Palačinke Pimento O. Henryja

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: američki
Palačinke Pimento O. Henryja

Sastojci

Pšenično brašno 130g.
Sitno mljeveno kukuruzno brašno 100g.
Serum 200g.
Jaja 2 kom.
Šećer 3. l.
Topljeni maslac 15g.
Soda 1h l. ispod noža
Sol prstohvat
kukuruzno ulje za prženje
maslac i javorov sirup za posluživanje

Način kuhanja

  • Palačinke Pimento O. Henryja
  • - Gospodine Jedson, Palačinke Pimento O. Henryja
  • Jeste li ikad probali palačinke koje gospođica Lyright peče?
  • Palačinke Pimento O. Henryja
  • - Ja? Ne, - kažem, - nisam znao da se bavila kulinarskim manipulacijama.
  • - To su zlatna zviježđa, - ​​kaže, - nazdravljena na ambrozijskoj vatri Epikura. Dao bih dvije godine svog života da napravim ove palačinke. Zbog toga sam išao kod gospođice Lyright, kaže Jackson Bird, ali nisam ga upoznao. Ovo je stari recept koji je u obitelji već sedamdeset i pet godina. Prenosi se s koljena na koljeno i ne prenosi se strancima. Da mogu dobiti ovaj recept, ispekla bih vlastite palačinke na ranču i bila bih sretna osoba, kaže Bird.
  • "Jeste li sigurni", kažem mu, "da ne jurite dršku koja mijesi palačinke?"
  • "Siguran sam", kaže Jackson, "gospođica Lyright je apsolutno šarmantna djevojka, ali, ponavljam, moje namjere ne idu dalje od gastronomije ..." Tada je vidio da mi je ruka skliznula u kuburu i promijenio svoju izraz: "Iznad želje za postizanjem ovog recepta, zaključio je ...
  • .....- Znate li kako se peku palačinke, ujače Emsley? Pitao sam.
  • „Pa, ​​nisam toliko upućen u njihovu anatomiju", kaže ujak Emsley, „ali mislim da bih trebao uzeti više tava, malo tijesta, sode i kukuruzne krupice i sve to, kao i obično, pomiješati s jajima i sirutkom.
  • Samo ovu specifikaciju za palačinke uspjela sam dobiti te večeri.
  • Prosijte obje vrste brašna, dodajte sodu, promiješajte. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite s prstohvatom soli u stabilnu pjenu. Žumanjke sameljite sa šećerom dok ne pobijele. Dodajte otopljeni maslac, sirutku. Dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko. Pažljivo ubrizgajte proteine. Pržite male palačinke na vrućoj tavi s kukuruznim uljem. Gotove palačinke namažite maslacem, poslužite s javorovim sirupom ili medom.
  • Dok je pričao svoju priču, Jed je polako, ali pametno miješao odgovarajuće dijelove iz svojih vrećica i staklenki. Pred kraj priče stavio je gotov proizvod ispred mene - par rumenih i pahuljastih palačinki na limenom tanjuru. Iz nekog tajnog trezora izvadio je, osim toga, komad izvrsnog maslaca i bocu zlatnog sirupa.
  • Palačinke Pimento O. Henryja
  • - Jeste li ove palačinke radili po poznatom receptu? Pitao sam.
  • "Kažem vam da nije bilo recepta", rekao je Jed. - Dečki su stalno vikali o palačinkama, sve dok sami nisu postali opsjednuti njima, a ja sam ovaj recept izrezao iz novina. Kakvog je okusa?
  • "Predivno", odgovorio sam. "Zašto ne probaš sam, Jed?"
  • Čula sam uzdah.
  • - Ja? Upita Jed. - Ne uzimam ih u usta.

Bilješka

Ovdje su preuzete ilustracije 🔗

Gaša
Bush, bravo !!! Vama, Jed i O. Henry
Suslya
O da grm !! i što imamo u boci? Je li to javorov sirup?
natapit
vrhunska klasa!!! radujemo se nastavku!
Omela
Gaša, Suslya, natapit , Hvala vam! Nastavak će biti potreban !!!

shl. Ne znam s čime su ih jeli na Divljem zapadu, ali moj ih je suprug za sutra naručio za juhu!
natapit
muž je najvažniji odjel za kontrolu kvalitete !!! kuhat ćemo kako bismo se svidjeli našim prijateljima !!!
barbariscka

Dugo sam željela peći palačinke s kukuruznim brašnom, a sad je recept zreo. A kad bude tako lijepo uređena, bit će dvostruko ukusnija.
Omela
barbariscka ... Hvala vam! Također želim pojasniti da tava treba biti dobro zagrijana i da treba imati dovoljnu količinu ulja.Ako nema dovoljno ulja, tada će se palačinke slomiti kad ih prevrnete.
milvok
Puno vam hvala na receptu! A onda je bilo vrijeme za dodavanje kukuruznog brašna, ali nisam znao gdje.
nakapustina
Jednom sam ispekla palačinke od tikvica i nisam imala dovoljno pšeničnog brašna, dodala sam kukuruzno brašno, ispale su vrlo ukusne palačinke. Imelu ću sigurno ispeći.
Mistletochka, bravo i ukusno i informativno (ovu priču nisam pročitao, sad ću je sigurno pročitati)
Omela
milvok, nakapustina , i hvala ti! Općenito, kukuruzno brašno u proizvodima daje specifičan okus, moglo bi se reći za amatera. Odmah čak nekako vrlo neobično. Ali onda smo je probali, svidjelo nam se!

Citat: nakapustina

Nisam pročitao ovu priču, sad ću je sigurno pročitati
Natasha, obavezno pročitajte. Vrlo poučno!
nakapustina
Omela , pročitajte priču, pekli palačinke. Ovdje s vrućinom
Palačinke Pimento O. Henryja
Bujni i nježni, okus je doista pomalo neobičan, ali imamo palačinke Hvala
Omela
nakapustina , pokazale su se palačinke! Možemo reći sa zadovoljstvom!
Kukičanje
Pročitala sam priču, hvala Ksyushenka (samo zahvaljujući vašem "udarcu"), ali palačinke još nema čime ispeći, nemam sirutke ... a najžalosnije je to što je nema čime zamijeniti, pa, ničim drugim ... inače to neće biti Pimento palačinke .. stvarno Ksyusha ?
Omela
Citat: Krosh

inače to više neće biti pimento palačinke ...
Pa, kaneshnaaaaaa ... ne pimento !!!!

Innul, Radim sirutku od kefira 1% 0,5l. Smrznem se, a zatim rastopim kroz gazu. I dobiva se skuta i sirutka!
Kukičanje
Ksyusha, Dohvatio sam dud sa sirutkom i sjetio se palačinki na vrijeme, odlučio uzburkati ...Ksyu, objasnite ovaj trenutak:

Pržiti male palačinke u vrućoj tavi s kukuruznim uljem.

Jesu li poput palačinki ili malo manje, poput palačinki? Inače sam marljiva deFka, mogu čak i kapati, mogu namazati tavu po brkovima ...
Omela
Citat: Krosh

Jesu li poput palačinki, ili malo manje, poput palačinki?
Kroshik poput palačinki! A tamo, kako ići!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha