Kisele lignje

Kategorija: Riblja jela
Kisele lignje

Sastojci

Lignje 2 kom
Luk 1 velika glava luka
Mljeveni crni papar
Mljeveni korijander
Sok od limuna
Umak od soje
Sol
Češnjak 2-3 zuba
Lovorov list 1-2 kom.
Biljno ulje s čl. l
Vinski ocat 6% 1 žlica. l
Balzamični ocat (po želji) 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Operite i ogulite lignje uklanjanjem folije. Lignje narežite na kolutiće ili kako želite, pospite crnim paprom, korijanderom, pokapajte limunovim sokom i umakom od soje, ostavite 15 minuta.
  • Stavite vodu kuhati sa soli i lovorovim lišćem.
  • Ogulite luk, pržite dok prozirno i zlatno smeđe na 3 žlice. žlice biljnog ulja, dodajte nasjeckani češnjak na kraju prženja. Ostavite da se "digne" na laganoj vatri.
  • Stavite lignje u kipuću vodu, kuhajte doslovno 1 - 2 minute nakon kipuće vode (što je lignja manje kuhana, to je mekša). Stavite lignje u posudu.
  • U luk na vatri ulijte ocat i balzamik (po želji) i brzo sve prelijte lignjama. Sve temeljito promiješajte i ostavite da se ohladi.
  • Tijekom kuhanja morate izmisliti kako biste bili sigurni da bi do trenutka spajanja i lignje i nadjev od luka trebali biti vrući !!!!!
  • Dobar tek!

Bilješka

Izvornik je ovdje 🔗, plus moje male promjene

Meso lignji sadrži proteine, glikogen, vitamine i minerale i hranjiv je proizvod.
Prehrambena industrija proizvodi lignje iz konzerve koje se mogu koristiti u svom prirodnom obliku ili konzumirati za kuhanje.
Meso lignji ima neobičan miris, pomalo poput rakova.
Meso liganja prodaje se kao smrznuta praktična hrana spremna za upotrebu nakon uklanjanja usisa, kože i kljuna. Prije upotrebe, odmrzava se u hladnoj vodi, uklanja se površinski film, temeljito ispire vodom, zamjenjujući ga 2-3 puta.
Kuhajte lignje u slanoj vodi (za 1 kilogram lignje uzmite 2 litre vode i 15 grama soli) uz lagano vrenje 3-5 minuta. Kuhane lignje hlade se zajedno s juhom.
Kuhano meso koristi se za pripremu mnogih hladnih zalogaja i toplih jela. Meso lignja izvrsno se slaže s povrćem, krumpirom, žitaricama, mahunarkama i ribom. Od kuhanog mesa lignji najčešće se pripremaju razni mljeveni proizvodi za tepsije, punjeno povrće, pite, pite i palačinke.
Kuhano meso liganja također se može koristiti za pripremu toplih i hladnih jela u njihovom prirodnom obliku.
Ovisno o prirodi jela, lignje se režu na komade raznih oblika.


obrtnik
Mash, gdje su senzacije? Pa, kao, je li ukusno ili je preoooo ukusno?

Volim lignje ... ali u posljednje vrijeme, nakon duge pauze, imam nešto ... nisu iste kao prije. I u potrazi za svojim problemima, na internetu sam pronašao informacije da ih treba kuhati, umačući ih u kipuću vodu i brzo brojeći do 10, izvadite ih. Bilo je zastrašujuće jesti „sirove“ lignje, pa sam brojao polako, a ne brzo. Rezultat je zapanjujuće nježno i najmekše meso!

(Mash, u nedjelju ću ih pokušati kupiti i pripremiti za probu. Recite mi kako ih sada jesti? Jesu li se ohladili i jedu li ih odmah? Ili neka odstoje preko noći? I još jedno pitanje ... možete li ih napraviti unaprijed, dva ili tri dana unaprijed?)
SchuMakher
Ksyusha, ovo je slasno !!! Kuhajte kratko, kuham minutu. S obzirom da je ovo marinada, to se može učiniti unaprijed. Dok se hlade, ulijevaju se u kiseline, tako vruće, odmah nakon kuhanja, nisu tako dobre!
obrtnik
Hvala ti, Mashun! Ja ih već želim !!!
Feofanija
super! Hvala na receptu!
Inusya
Mash, pa, ti si telepata, a ja odmrzavam 2 velike lignje i preturam po receptima da to shvatim, a onda je izašla obavijest s novim receptom. Pogledat ću, mislim, pametno i otići kuhati kao i uvijek. I ovdje !
Pa hvala ti na mojoj salati za večeru! (Ja sam trenutni lukav)
Tanyulya
Maša, hvala. Treba probati. Volim pržene lignje, sad se mora probati marinirane
SchuMakher
inusya a cho lukav?
Inusya
.. pogledom, - tako je započeo strogi post. Pa, ništa, pogodit ću krumpir ...
SchuMakher
inusya patrijarhat je dopustio morskim gmazovima obrok u korizmi, doznao sam
Inusya
Mashun, a ja sam zatvorio oči, začepio uši da ne čujem - što je još bilo dopušteno, inače volim proždirati strast. Evo još jedne hto-niti koja mi je zašila usta ... Nikako da slušam Minu.
Pa, što si rekao? Neću sad spavati, patit ću ... Tada ću početi provjeravati informacije kako bih napokon uspavala savjest koja se konzumira u Pokladnom maslaču, i naći ću sebi željezni izgovor ....... I JEDU LJIGE, Maaashaaaa !!!!
SchuMakher
: inusya ovdje:

🔗

🔗

🔗

... i nemojte reći da su to tri čavla u poklopcu ....

Inusya
Ndaaa! .. Čitaj ... Bez komentara .... Pa, što? - Morat ćemo jesti!
SchuMakher
Lagan post, Inusik!
Inusya
... I štoviše, pojest ću ffse, imam treći hljeb preko avke! (i neka netko kaže da to nije razlog ...)
(Koneshno, neki s pet - vjerojatno ne razumiju tako apsurdnu radost ...)
SchuMakher
Treći žubor je razlog!

Kisele lignje
Sonadora
SchuMakher, Mash, hvala!
Radio sam sve kako je napisano, brzinom od 2 lignje. Vikali smo im čim su se ohladili! Sada morate ponovno kuhati kako biste cijenili okus jela nakon što se ulije (ako ima vremena).
SchuMakher
Sandorik, zvuči ukusno? Na ovaj način sam napravila morski koktel, krenite!
Sonadora
Nije samo ukusno, već jakooo ukusno! I također vrlo brzo i jednostavno!
SchuMakher
Da, treba više vremena da napišem recept ...
obrtnik
NOSIM !!!!

Kisele lignje
Mašun

napravljen s tri komada .... ali stavljanje na stol pokazalo se nedovoljnim. Nema se što završiti, pa su je moji ljubitelji lignji sami nagovarali. Ukusno!!!
SchuMakher
Ura!
Elena Tim
Chirviki su nekako gusti na tanjuru!
SchuMakher
Chot one syonya svi chirviki svugdje kazhuzza cho dimljeni?
Elena Tim
Činjenica da ste napunili tortu!
I zaplešimo
SchuMakher
Vezuka, a što nam je još preostalo da idemo peći?
Elena Tim
Zašto ne spavaš? Mislila sam se ušuljati ovdje ... otići ću napisati još gadnih stvari
Sonadora
A sa mnom ove lignje nikad ne dođu do fotografiranja! Danas sam ih skuhao od kilograma "plavih trupova", ali očistio, međutim, napravio sam nered, pa su ih gosti prvo uništili.
SchuMakher
Da, trenutni gosti su otišli, posvađali su se na komade zbog najnovijih političkih događaja u našoj zemlji i u nekoj od zemalja ZND-a ... ne, izgleda da imamo više tih prijatelja ... Šteta ...
Citat: Sonadora

A kod mene ove lignje nikad ne dođu do fotografiranja! Danas sam ih skuhao od kilograma "plavih trupova", ali očistio, međutim, napravio sam nered, pa su ih gosti prvo uništili.

Recept je zapeo? Ura!
Elena Tim
Mmm ... Mamadaragaya Čovječe, reci mi, hu od "plavih trupova"?
SchuMakher
Citat: Elena Tim
Čovječe, reci mi, hu od "plavih trupova"?
naše ukusne lignje, a ne kineske bijele ljepotice ...
Elena Tim
Citat: ShuMakher
Da, sadašnji gosti su otišli, posvađali su se u pljusku
Tako sam znao, šo će se boriti! To je sve što nemate poput ljudi! Čisto kao u tranvayu!
Elena Tim
Citat: ShuMakher
naše ukusne lignje, a ne kineske bijele ljepotice ...
Napokon sam pitao Sanadorku, ali hvala i tebi, dragi moj čovječe!
SchuMakher
Citat: Elena Tim
Napokon sam pitao Sanadorku

pa vi odredite kakav ćete Manyu tražiti da ću ga izbrisati
Elena Tim
ninada
kil
Više volim i naše ružne, ukusnije su.
Elena_Kamch
Djevojke, recite mi koliko dugo se takve lignje mogu čuvati bez narušavanja okusa?
SchuMakher
Pitanje je, naravno, zanimljivo ... imamo da nestanu zastrašujućom brzinom. ;-) Mislim da sigurno 3-4 dana
Elena_Kamch
Citat: ShuMakher

Pitanje je, naravno, zanimljivo ...ovdje nestaju zastrašujućom brzinom. ;-) Mislim da sigurno 3-4 dana
Moj suprug nije poseban ljubitelj lignji, ali ne želim raditi 1-2 komada za sebe! Tako da mislim da će živjeti u hladnjaku barem tjedan dana ...
SchuMakher
Živjeti će ...
Elena_Kamch
Hvala vam! Kako ću, prijavit ću
Elena_Kamch
Da ... pronašao sam recept ...
Izgledam ..., već sam ovdje napisao
Evo što jesti za vraćanje pamćenja ???
Danas ću raditi entikh lignje, prošli put mi ruke nisu sezale
SchuMakher
Elena_Kamch, a ne smokva, evo, imate "sklerotsku pauzu"!

“Odgovor # 40, 4. travnja 2014, 10:33 "-" Odgovor # 41 danas u 06:31 "(1.03.17g)
Elena_Kamch
Pa o čemu ja pričam !!! Pauza je dobra!
SchuMakher

Izravni natpis na spomeniku

Elena_Kamch
Ali ja sam to uspio! Moj muž je rekao - predaj to - ukusno! ... Donijet ću sliku sutra. Gotovo pet liganja u dva lica ...


Dodano u srijedu, 01. ožujka 2017. 14:38

Pa ne previše !!! Lignje ... ispalo je tako sjajno!
Pa što .. ne znam ...
Bolje kasno nego nikada ... Aaaaa ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha