Torte od čokoladne skute od Brownieja

Kategorija: Slastičarstvo
Torte od čokoladne skute od Brownieja

Sastojci

Brašno 70 g
Sol prstohvat
Šećer
(Stavljam manje, ovdje je po vašem nahođenju)
250 g
Maslac (neslan) 115 g
Jaja 2 kom.
Tamna čokolada 115 g
Vanilin na vrhu noža
Za sloj skute:
Masa od skute (poput Philadelphije) 225 g
Šećer 65 g
Vanilin na vrhu noža
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • Čokoladu otopite na maslacu. Ulijte šećer, prstohvat soli i vanilin. Dodajte jedno po jedno jaje uz dobro miješanje. Bolje mikser. Dodajte sol i brašno. ¼ ulijte tijesto u drugu posudu, a ostatak u kalup. Prethodno prekrijte obrazac folijom (!!!) tako da rubovi strše, kako bi kasnije bilo prikladno protegnuti svoj rad povlačenjem za njih. Prekrila sam 2 lista, koji su prelazili, odnosno jedan uzduž i drugi preko obrasca.
  • Za sloj skute tucite masu od skute sa šećerom, vanilijom i jajetom dok ne postane kremasta. Prelijte čokoladnim tijestom.
  • Prelijte preostalo čokoladno tijesto žlicom na vrh (tu i tamo) i lagano promiješajte vilicom, dodirujući sloj sirnice tako da se dvije boje malo pomiješaju.
  • Pećnica na 180 gr. oko 30 min. Ako napravite veći dio, onda povećajte vrijeme!
  • Pečeni Brownie izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Održavao sam formu. Zatim stavite u hladnjak na 2 sata i možete ga rezati u kolače.

Bilješka

Volim torte od Brownieja. Takav sam recept vidio u časopisu i zapalio kuhati. Čokolada s nježnim slojem skute. Oooooo ukusno! I vama savjetujem. I bolje je imati dvostruku (ili trostruku) porciju odjednom!

Dobar tek!

lesik_l
Mila, vrlo zanimljiv recept
Imam pitanje: trebate li u tijesto dodati prašak za pecivo? Na fotografiji možete vidjeti da je rub prozračniji u odnosu na sredinu.
Mila007
Omela, lesik_l , hvala, djevojke!

Citat: lesik_l

Mila, vrlo zanimljiv recept
Imam pitanje: trebate li u tijesto dodati prašak za pecivo? Na fotografiji možete vidjeti da je rub prozračniji u odnosu na sredinu.
Ne, nisam dodala. Općenito, ovo je punašna torta. A rub je ispao ovako vjerojatno zato što je na njemu bilo manje sloja sirne mase.
Tatjanka_1
Mila007 ali možete koristiti obični svježi sir, samo što moja gljiva na kefiru djeluje, želim to ne uzalud
Mila007
Citat: Tatjanka_1

Mila007 ali možete koristiti obični svježi sir, samo što moja gljiva na kefiru djeluje, želim to ne uzalud
Naravno, možete! Samo što se i ja, poput Stele, gotovo uvijek služim samo tijestom. A ako uzmete uobičajeni, bolji je "vlažniji", tako da nije jako suh. I uvijte ga u blender da postane homogen.
Aleksandra
Ako je od kefira napravljen na hladan način, onda je skuta odmah tijesto
Tatjanka_1
Mila007 Hvala i znak plus za ukusne kolače.
Bilo je tako bujno, a kad sam ga izvukao iz pećnice, pao je

Torte od čokoladne skute od Brownieja

Torte od čokoladne skute od Brownieja

Mila007
Tatjanka_1 , Wow
Usrećila me
Odlično ste se snašli! I ja sam lagano otpao. To je normalno za ovu vrstu ispitivanja. Hvala na izvješću, fotografiji i ocjeni!
julifera
I što je to, ja sam ništa, već sjedim bez soli, jedem je, vrlo ukusno i tako neobično

Hvala na receptu Dragi
Sonadora
Mila, vrlo primamljivo!
A za koju veličinu kalupa je recept?
Mila007
Citat: Sonadora

Mila, vrlo primamljivo!
A za koju veličinu kalupa je recept?

Računajte na oblik od oko 15 do 25. Visina najmanje 5 cm. Općenito, ono što je na raspolaganju u takvoj jami. Glavna stvar je da tijesto odgovara, a stranice strše odozgo.
win-tat
Danas izgorjelo kolačići od skute od čokolade (izvor: knjiga "Čokoladno iskušenje", izdanje 2006.), no pokazalo se da se ovdje zove "brownie ... Brownie". Recept je vrlo sličan, ali malo drugačiji, a postupci kuhanja su jedan prema jedan, pa ću napisati broj proizvoda koje sam koristila (nadam se Mila007 neće smetati):
Tijesto:
Poluslatka čokolada 100g
Isušivanje. ulje 100g
Šećer (uzeo sam 2/3 žlice) 1,5 šalice
Jaja 3 kom
3/4 šalice brašna
vanilin

Punjenje:
Svježi sir 200g
Jaje 1 kom
Šećer 1 žlica. l
Brašno 1,5 žlica. l
vanilin
Po želji rastopljena čokolada ili čokoladna glazura za pokrivanje kolačića.

Imam kalup 20x20, pečen 45 minuta na 180 *.

Torte od čokoladne skute od BrowniejaTorte od čokoladne skute od BrowniejaTorte od čokoladne skute od BrowniejaTorte od čokoladne skute od BrowniejaTorte od čokoladne skute od BrowniejaTorte od čokoladne skute od BrowniejaTorte od čokoladne skute od Brownieja
Svettika
Tatjanakakva ukusna poslastica! A rezači su tako lijepi! Dobro napravljeno!
win-tat
Svettika, Hvala vam! Ispada tako nježno, topi se u ustima ..
Olekma
Da! To je to! Izgleda ukusno:)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha