Francuski kruh s češnjakom s korom

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: francuski
Francuski kruh s češnjakom s korom

Sastojci

Voda 400 ml
Sol 2 žličice
Šećer 1 žlica. l.
Posebno brašno za kruh 735 g
Brzo djelujući suhi kvasac 1,5 žličice.
Sitno nasjeckani češanj češnjaka 3 kom.

Način kuhanja

  • Sastojke sam stavio u posudu navedenim redoslijedom, sve osim češnjaka. Umjesto posebnog krušnog brašna koristio sam obično pšenično brašno. Dodao sam češnjak nakon zvučnog signala.

Jelo je dizajnirano za

1000 g

Vrijeme za pripremu:

3 sata 39 minuta

Bilješka

Kruh je ispao izvrsno, ali uopće nije bilo mirisa češnjaka! Je li netko pekao kruh po ovom receptu? Možda dodati još češnjaka?

Recept iz knjige "Od borodinskog kruha do francuske bagete"

14anna08
Merri, ali uostalom, oni izlažu recepte koji su razrađeni, a ti pitaš "možda je netko probao?" onda ne razumijem značenje stavljanja i već u drugom receptu čitam "posebno brašno", možete li staviti fotografiju ovog brašna?
Sergunok
Francuski kruh s češnjakom s korom

Što znači "kora"? - a kako bez kore?
Merri
Nisam siguran da bih trebao mijenjati izvorna imena i sastojke tuđih recepata.

I sve što mijenjam nastojim odražavati u receptima.
Oxysss
Učinio sam. Ovu količinu češnjaka stavljam na količinu od 2 puta manje. I još jedan mali trik (učio je francuski) - prvo morate zgrabiti češnjak na žlici maslaca u tavi) A ja dodam i sitno nasjeckani kopar. Probati)
Merri
Citat: Oxysss

Učinio sam. Ovu količinu češnjaka stavljam na količinu od 2 puta manje. I još jedan mali trik (učio je francuski) - prvo morate zgrabiti češnjak na žlici maslaca u tavi) A ja dodam i sitno nasjeckani kopar. Probati)

I ja sam ispekla takav kruh, dodala 10 grama. češnjak, ali miris nestaje. Pokušat ću ga pržiti na ulju, kako ste naučili. Hvala na savjetu!
dopleta
Citat: Merri

Nisam siguran da bih trebao mijenjati izvorna imena i sastojke tuđih recepata.

Merri, ako upotrebljavate tuđi recept, prema pravilima naše stranice, morate navesti izvor odakle je preuzet.

Merri
Citat: dopleta

Merri, ako upotrebljavate tuđi recept, prema pravilima naše stranice, morate navesti izvor odakle je preuzet.

Oprostite, sve je vrlo jednostavno, recept iz knjige "Od borodinskog kruha do francuske baguette". Sljedeći put ću naznačiti.
Nagira
Citat: Merri

Oprostite, sve je vrlo jednostavno, recept je iz knjige "Od borodinskog kruha do francuske baguette". Sljedeći put ću naznačiti.


Merri zašto čekati sljedeći put? Desno iznad recepta i dalje imate aktivan gumb "uredi". Svoj recept možete urediti klikom na ovaj gumb
Merri
Citat: Nagira



Merri zašto čekati sljedeći put? Desno iznad recepta i dalje imate aktivan gumb "uredi". Svoj recept možete urediti klikom na ovaj gumb

Molim vas recite mi koliko brzo ovaj gumb nestaje?
dopleta
Citat: Merri


Molim vas recite mi koliko brzo ovaj gumb nestaje?

Dodjeljuje se mjesec dana od datuma objavljivanja recepta.
Admin
Citat: Merri

Nisam siguran da bih trebao mijenjati izvorna imena i sastojke tuđih recepata.

I sve što mijenjam nastojim odražavati u receptima.

U komentaru vašeg recepta dovoljno je navesti izvor recepta, a možete dati i svoje ime ili ponoviti iz knjige. Važno je da sami pečete kruh, napravite vlastitu fotografiju, a sve svojim rukama.
Merri
TATIANA, hvala na savjetu! Nije lako to odmah shvatiti ... Po mom mišljenju, stranica je preopterećena nepotrebnim informacijama, šteta ...
Virsavija
pečeni kruh s češnjakom, upravo je uzeo francuski iz uputa Panasonicu

pšenično brašno. 400 g
sol 1,5 žličice
mlijeko u prahu 1,5 žlica. l
isušivanje. ulje 15 g
vode 280 ml
dr. 1 žličica

nasjeckane gotovo 2 glavice češnjaka, pržene na ulju ...
postavite osnovni način rada s grožđicama (na francuskom nema dodatka iz dozatora)
češnjak se osjeti, ali kora nije hrskava kao na francuskom (vjerojatno zbog dodatnog ulja ili režima ....)
Pokušat ću napraviti vaš, ali mislim da kad se zagrije moram nekako premazati češnjakom))) i tada će biti još češnjaka))))
Virsavija
napravio isti recept u francuskom prženom češnjaku (s provansalskim biljem) koji se odmah stavio u seriju. Puno bolje i hrskavo i hrskavo ... Jedino sam odlučio češnjak preliti s malo vode odozgo ... Uništio sam cijelu koru (((((((sljedeći put otvorim poklopac za nekoliko minuta i namastim ga odozgo da voda odmah ispari))))) postoji okus češnjaka, ali miris nije isti čim se kruh počne peći !!!! mmmm ... ukusno
Merri
Virsavija, hvala na komentarima! A neki dan sam pripremao juhu od češnjaka, pa se tamo češnjak lagano prži na svinjskoj masti. Miris iz ovog postupka je božanstven! Odmah sam pomislio na kruh s češnjakom, čim se spremim za pečenje, ponovit ću ga, samo što ću češnjak zagrijati na minimalnoj količini ulja.
A podmazivanje gotovog kruha češnjakom je druga priča, gotovo je poput krafni s češnjakom.
flv0609
Francuski kruh s češnjakom s korom

Mogu li i ovdje objaviti fotografiju francuskog kruha?
Recept je preuzet iz uputa za izrađivač kruha SUPRA BMS-355.
Dodan samo granulirani češnjak.

Pukotina na štruci ukazuje na to da ju je trebalo ukloniti lopaticom.
Pokazalo se da je pogača 2 cm viša od oblika.
Merri
Aleksandre, baš je lijep hljeb! Razlikuje li se vaš recept od mog?
flv0609
Da, gotovo isto:
Voda - 210 ml.
Sol - 1 žličica.
Šećer - 1 žlica. l.
Limunov sok - 1 žličica
Brašno - 2 šalice.
Kvasac - 1 žličica
Češnjak - 1 žličica
Način pečenja - "francuski kruh"

Izlazna težina pogače: 555 grama.

Evo presjeka:

Francuski kruh s češnjakom s korom
Merri
Hvala na detaljnom izvještaju! Miris češnjaka?
flv0609
Citat: Merri

Hvala na detaljnom izvještaju! Miris češnjaka?
Naravno. Ne mnogo. Ako stavite više, tada će aroma češnjaka biti jača.
Merri
Citat: flv0609

Ako stavite više, tada će aroma češnjaka biti jača.

Pa da, ovdje je važna mjera, inače tko će je jesti!
Merri
Citat: Oxysss

Učinio sam. Ovu količinu češnjaka stavljam na količinu od 2 puta manje. I još jedan mali trik (učio je francuski) - prvo morate zgrabiti češnjak na žlici maslaca u tavi) A ja dodam i sitno nasjeckani kopar. Probati)

OxysssNajljepša hvala na savjetu! Danas sam pekla ovaj kruh i zagrijavala češnjak na vrućem maslacu nekoliko sekundi prije nego što sam ga položila. Cijela obitelj je oduševljena! Ispekla sam malu štrucu (750 g) za testiranje i nakon ručka shvatila da sam pogrešno izračunala težinu kruha, morala sam ispeći 1500 g!
Ispalo je točno onako kako sam želio - suptilan miris češnjaka i ugodan okus, ali nakon jela nitko vas ljutito ne pita: "Tko je jeo češnjak?" Baš kao u češkom češnjaku - ukusna juha!
MariS
Irski, ukusan kruh s češnjakom!
Također sam špijunirao francuski trik - pržiti češnjak na maslacu i koristio ga u svom receptu.
Dodajem i provansalsko bilje - aroma vrijedi ...
Sad ću probati bez bilja ili s koprom. Postoje li druge mogućnosti?
Merri
Citat: MariS

Irski, ukusan kruh s češnjakom!
Također sam špijunirao francuski trik - pržiti češnjak na maslacu i koristio ga u svom receptu.
Dodajem i provansalsko bilje - aroma vrijedi ...
Sad ću probati bez bilja ili s koprom. Postoje li druge mogućnosti?

Marina, mašta je neograničena, tako da postoji puno mogućnosti!
I u ovom kruhu posebno volim koru - tanku i hrskavu!
Kopito
Dobra večer!
Ovdje sam nova osoba, aparat za kruh kupio sam prije 3 dana, ali već sam počeo stvarati, evo rezultata današnjih napora zahvaljujući topikasteru)
Francuski kruh s češnjakom s korom
Francuski kruh s češnjakom s korom
Merri
Admin, čestitamo na kupnji! S vašim novim proizvođačem kruha pripremate prekrasan kruh!
Kopito
Hvala ti Marina, bum probati)
Merri
Irina I
Kopito
Oprosti
Merri
Sitnice, kod kojih se to ne događa!
mur_myau
Nekad sam pekla bijeli kruh sa suhim prženim lukom. Sad sam započeo postupak, tek nakon signala, zajedno s lukom, dodao sam i malo malo prženog vlasca. Sad čekam rezultat. Miris iz peći već je opojan. Koru sam postavio na broj 3, prženu. Imam HP Phillips.
Merri
Elena, barem vas posjetite!
degteva
Merri, pečeni kruh po vašem receptu. Prirodno nakon čitanja savjeta za pečenje češnjaka na ulju. Pokazalo se da je kruh divan. Ne samo da je dodalo malo češnjaka, već je i popravljivo. Svakako ću peći. Ne žalim što sam od čitave tražilice započeo s vašim francuskim jezikom s češnjakom. Hvala vam. Napokon, podnošenjem vašeg recepta, dobri su savjeti stigli članovi foruma o pečenju kruha s češnjakom.
Merri
Nataliahvala djevojke što ste me naučile kako izvući maksimum iz češnjaka!
Chloe-I
Puno vam hvala na receptu! Pokazalo se da je kruh ukusan i aromatičan, dodala sam još malo češnjaka i zagrijala ga na maslacu, želim ga probati s provansalskim biljem.
Merri
Chloe-I, eksperimentirajte s okusima!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha