Venecijanski keksi "Zaletti"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Zaletti mletački keksi

Sastojci

pšenično brašno 250 g
kukuruzno brašno 100 g
jaje 3 kom
maslac 150 g
šećer 100 g
grožđice 100 g
prašak za pecivo 10 g
limunova korica 1 računalo
vanilin

Način kuhanja

  • U zdjeli pomiješajte pšenično i kukuruzno brašno, prašak za pecivo, vanilin i koricu.
  • Dodajte jaja. Temeljito promiješati.
  • Istucite maslac (sobne temperature) sa šećerom. Pomiješajte obje smjese.
  • Dodajte grožđice, koje se prvo moraju popariti kipućom vodom, a zatim osušiti.
  • Zamijesite mekano, ljepljivo tijesto.
  • Vajajte kolačiće za brodove.
  • Stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Pekla sam na silikonskoj prostirci.
  • Peć zagrijana na 180okoOd pećnice, do zlatno smeđe ~ 20-25 min.
  • Možete jesti toplo ili hladno. Možete posuti šećerom u prahu.

Jelo je dizajnirano za

27 komada

Vrijeme za pripremu:

40-50 min s pečenjem

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Mrvičasti kolačići, arome citrusa i ugodne sunčane nijanse, koju daje kukuruzno brašno. Vrlo jednostavno i ukusno. Preporučujem i preporučujem svima!
Recept iz recimo.7. Hvala autoru!

Ugodan čaj!

Merri
Drooling ... Svakako ću se pripremiti!
Vitalinka
Merri, kuhajte i nećete požaliti. Ukusno je! Čekat ću vaše povratne informacije.
koziv
Ukusni, mrvičasti kolačići! HVALA na receptu !!!!!
🔗
Vitalinka
koziv , Drago mi je da ste isprobali moje kolačiće i svidjeli su vam se! Imate vrlo lijep kolačić, tako zlatni!
Venecijanski
TAK-TAK-TAK ... Nu chto, nazvalsja grusdem ... Pridetsja probovat '))) Potom otchitajus'))
Jaroslava 333
Označim ga čim kupim kukuruzno brašno, ispeći ću ga ... Moja obitelj jako voli domaće kolačiće.
Vitalinka
Djevojke, peći! I čekat ću vaše izvještaje.
Venecijanski
postavilo se pitanje ... Što točno u ovom receptu podrazumijeva kukuruzno brašno? ali ovdje se može naći na različite načine, budući da se koristi uglavnom za izradu palente, tada je najčešće vrste griza - ne baš fino samljeven, gotovo uvijek brzo probavljiv (odnosno prethodno kuhani na pari), a ima i prženog - služi za pohanje. .. koji je ovdje bolji? ili čak uzeti kukuruzni škrob - ovdje na pakiranjima pišu da dio brašna zamjenjuju zbog nježnosti pečenja
Vitalinka
Venecijanski, Oh oh oh ! Mi nemamo takvo obilje. Na kutiji je jednostavno napisano kukuruzno brašno, fino je samljeveno. Postoji kukuruzni škrob, ali u ovom slučaju nije prikladan.
Venecijanski
pa ... idemo na eksperiment!))))
Venecijanski
Prijavljujem)))
spore kolačići)))

Nisam rekla svom mužu iz Venecije ŠTO radim, ali on je to pokušao i rekao: "Dakle, ovo je zaetti!")))
općenito, vodim ga u oznake, hvala))

od minusa - uostalom, pokazalo se da je moj kukuruz bio pregrubo mljeven, za mene je bio toliko grub u tijestu (iako se to svidjelo mom suprugu, ovi Talijani sa strašću za "aldente" ...) sumnjam da su iz istog razloga jetre donekle zamagljene, očito, ovo kukuruzni griz zapravo nije uzimao ulje, a višak je tekao, na slici su jetra puno obimnija, očito se to tamo nije dogodilo ... Općenito, tražit ćemo normalno kukuruzno brašno, mislim da sam to vidio u bioshopu)))
Vitalinka
Venecijanski , dobro, shvatila sam da je moj suprug prepoznao kolačiće po ukusu i svidio im se. A to znači da nije sve tako loše! Možda pokušajte provući svoje brašno kroz mlinac. Pa, ako nađete drugo brašno, bit će još bolje.
Pecite u svoje zdravlje!
Mona1
Jako mi se svidio recept za sastojke.Takvo pitanje: je li moguće zamijesiti ovo tijesto u HP Panasonic? Ne bi li joj bilo teško to učiniti, inače mi je nova, bojim se preopteretiti je.
Pa ipak, je li moguće mijesiti kasno navečer i ostaviti u hladnjaku do jutra. Tamo ima kukuruznog brašna, ne znam je li moguće to učiniti s tijestom, ako ga ima u sastavu?
Vitalinka
Mona1 , tijesto je bolje zamijesiti ručkama. Zašto učitavati štednjak, a zatim prati višak posuđa. Ovdje je sve vrlo brzo - dok mikser tuče maslac, ja pomiješam ostatak sastojaka, a zatim rukama umiješam masu u maslac i odmah izvajam kolačiće. Ali ne mogu vam reći da ste ga ostavili u hladnjaku preko noći, nikad to nisam radio.
Ako pokušate, molim vas napišite kako se to dogodilo.
Mona1
Kuhane kolačiće, odobrila je cijela moja obitelj. Moj suprug je rekao - kako je ukusno, to znači kukuruzno brašno. Ne objavljujem fotografije, užad je ružan, budući da je štednjak vrlo gadan - dno je uključeno, a gornje je bijelo, a kad pečem kolačiće, pečem ih 10 minuta, a zatim ih izvadim i preokrenem i ispečem. Općenito, barbarstvo. Ali izašli su vaši vrlo ukusni, mrvičasti, vrlo zadovoljavajući. Za međuobrok uz čaj ili kavu - ono što je liječnik naručio.
Sada za postupak kuhanja. Postupak gnječenja svog HP-a povjerila je Panasonicu SD 2501. Ima Pelmeni mod, na kojem se ona normalno nosi s prilično strmim tijestom. Općenito, preuzeo sam ga. Nakon 10-ak minuta pogledao sam i bila je to ravna tekućina, mikser je samo plutao u njoj, a tijesto je bilo tekuće, poput palačinki. Možda je kukuruzno brašno grubo i ne upija dobro vlagu? Mislim, pa što učiniti? Počeo sam dodavati malo pšeničnog brašna. Izvagao sam ga u krug na vagi (usput rečeno, odvagao sam sve na vrlo preciznoj vagi, na ovome mi je čudno, tako da na ovoj strani ne može biti mana). Općenito, ulio sam malo, HP je to umiješao i prestao točiti kad je tijesto počelo nalikovati na nešto poput tijesta za kolačiće od tijesta. I ispostavilo se da je dodala 90 g pšeničnog brašna.
Tijesto je izliveno iz HP-a u duboku posudu, ovo je trenutak, ovako je izgledalo:
Zaletti mletački keksi
Pokrila sam je tanjurom, pola sata stajala u kuhinji, pa 5 sati u hladnjaku, nije bilo vremena tijekom dana. Navečer je valjala i pekla. Ispalo je izvrsno i vrlo ukusno. Svakako ću učiniti više. Hvala vam!
Vitalinka
Mona1 , Jako mi je drago što ste, iako uz malo avanture, ipak dobili kolačić. A najvažnije je ono što je vaša obitelj voljela kušati. Pecite u svoje zdravlje!
fomca
Vitalinka, Ja sam s fotoreportažom. Danas sam ispekla kolačiće - bila sam zadovoljna. Hvala vam!

Zaletti mletački keksi
Vitalinka
Svetik, ljepota!!! Pravi venecijanski brodovi! Jedite u svoje zdravlje!
Uviti
Vitalinka, donio vam izvještaj i veliko hvala na slasnim kolačićima !!!
Zaletti mletački keksi
Kćer pečem drugi put zaredom, jer odlete užasnom brzinom.
Vitalinka
Marinočka, Jako mi je drago da se vašoj kćeri svidio kolačić! Pekiji za zdravlje! I hvala na divnoj fotografiji, napravili ste jako lijep kolačić!
Zima
Slatko, ali ne masno, mrvičasto, miriše na limun ..
Jednostavno i ukusno!
Hvala na receptu!
Zaletti mletački keksi
Vitalinka
Nadia, za tvoje zdravlje! Drago mi je da vam se svidio ovaj jednostavni kolačić! Hvala vam na prelijepom izvještaju!
Lera-7
Vitalinka, puno hvala na receptu! Danas sam pekla ove kolačiće, iako ne u pećnici, već u više pekačima. Ispalo je vrlo ukusno. Peći ću više puta.

Zaletti mletački keksi

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha