Jabučni medenjaci

Kategorija: Pekarski proizvodi
Jabučni medenjaci

Sastojci

Jabuke 500g.
Pšenično brašno 2.st.
Jaja 2 kom.
Maslac (imam povrće) 125g.
Šećer 170g.
Mješavina začina po ukusu (kardamom, zvjezdasti anis, cimet, klinčić) 2h l.
Esencija naranče (zamijenjena melemom) 1h l.
Soda 1h l.

Način kuhanja

  • Rastopite maslac. Stavite u hladnjak.
  • Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite dok se ne stegnu. Odgoditi.
  • Jabuke ogulite i izdubite u jezgri, naribajte na finom ribežu (jabuke nisam nasjeckala do pasiranja). Odgoditi.
  • Žumanjke sameljite sa šećerom dok ne nastane lagana gusta masa. Nastavljajući mljeti, dodajte jabuke, maslac, brašno, začine, sodu, esenciju.
  • U masu dodajte proteine ​​i lagano promiješajte.
  • Podmažite oblik rastom. maslac, pospite grizom. Prebacite tijesto, poravnajte.
  • Pecite u zagrijanoj pećnici na 160C 40-45 minuta.
  • Ohladite, izrežite, po želji pospite šećerom u prahu.
  • Vrlo mekan i nježan okus! Iako se jabuke ni ne osjećaju.
  • Py. sy. esenciju još treba dodati, pa će biti mirisnija!
  • Iz knjige "Domaći slatkiši"


Kukičanje
Omela
Ma, kakav medenjak !!! Zanimljivo, zanimljivo ... Mislim da će se i esencija jabuke dobro uklopiti u ovaj recept, tako je mirisna ... Moramo probati!
Aleksandra
Omela , divni medenjaci

Traži ideju da ga prerežete uzdužno i u sredini - džem od jabuka (možete ga kuhati u pamuku) s istim začinima.
Omela
Citat: Aleksandra


Traži ideju da ga prerežete uzdužno i u sredini - džem od jabuka (možete ga kuhati u pamuku) s istim začinima.
Aleksandra, Samo sam mislio na vas, da bi sljedeći put po vašem savjetu bilo potrebno dodati CH brašno! Ali općenito, za mene unutra traže orašaste plodove! Ali još ih ne jedem

Citat: Krosh

Mislim da će se i esencija jabuke dobro uklopiti u ovaj recept, tako je mirisna
Kukičanje, suština je definitivno potrebna. Nemam, pa sam dodala melem, ali uopće ga ne osjećam. A tko voli slađe, može se dodati šećer.
DJ
Omela Puno vam hvala na medenjacima! Doista, jabuke se ne osjećaju, a struktura je vlažna, kako ja volim. Kušali smo je s kondenziranim mlijekom!
Jabučni medenjaci



Pečeno u multu 65 +20 min.

Omela
Larissa, ljepota!!!! I krajolik ispred prozora je takav !!
Masinen
Ksyusha, naišao sam na tvoje medenjake)
Ovo sam učinio
Ukusno, možete biti zapanjeni !!
Jabučni medenjaci

Samo što mi je ispalo mokro, ali vaša je fotografija suha)
Omela
Maša, prekrasno je! Mokro - možda su jaja bila velika?
Masinen
Iskreno, položio sam tri jaja)
Tk 2 žumanjke nisu htjeli umutiti s toliko šećera. I tučena su tri žumanjka.
Ili je bilo potrebno šećer podijeliti štapićima? Pa, pod žumanjcima, a pod proteinima?
Omela
Mash, tukao sam bjelanjke bez šećera, a žumanjke bih jednostavno mogao samljeti vilicom sa šećerom.)
Albina
Omela, ali ako uzimate samo proteine, hoće li to uspjeti? Samo su mi ostali proteini i treba ih spojiti.
Omela
Albina, teoretski, trebalo bi raditi.
oko
Ksyusha, tražim recept za mekane medenjake s čokoladnom glazurom. pronađeno?
Omela
Tanya, dugo pečena ... ali unutra je bila mekana, da.)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha