☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Jela od žitarica i mahunarki Perlotto s gljivama

Perlotto s gljivama

Perlotto s gljivama

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Perlotto s gljivama

Sastojci

prekrupa od ječma 1 multi staklo
vrganje 300 grama (mogući su šampinjoni i drugi)
lukovica luk 1 glava velika
maslinovo ulje 1 žlica. l.
maslac 1 žlica. l.
pileća juha 700-800 ml.
suho bijelo vino 100 ml.
vrhnje 10-20% 100 ml.
sol papar ukus
svježi peršin ukus

Način kuhanja

  • umjesto gljiva upotrijebila sam salsu od crnog tartufa, 2-3 žličice. s vrhom Perlotto s gljivama
  • Namačite biserni ječam u vodi 12 sati. Zatim ispustite vodu, žitarice osušite kroz cjedilo.
  • Gljive narežite na komade i skuhajte u vodi. Procijedite juhu i koristite je za kuhanje ječma umjesto pileće juhe.
  • Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite luk, sol, papar izrezan na komade, pržite ga dok ne postane proziran.
  • Perlotto s gljivama
  • Dodajte maslac, otopite u tavi s lukom.
  • Dodajte biserni ječam, promiješajte i dinstajte zajedno s lukom dok žitarice ne postanu prozirne, nekoliko minuta, povremeno miješajući.
  • Perlotto s gljivama
  • U krupicu dodajte kutlaču juhe (uvarak od gljiva), promiješajte i stavite dok tekućina ne ispari, s vremena na vrijeme miješajući krupicu.
  • Perlotto s gljivama
  • Stoga povremeno dodajte 1 kutlaču juhe žitaricama i isparite tekućinu, tako da žitarica upije tekućinu, a dno posude ostane suho.
  • Kad je ječam spreman, dodajte suho bijelo stolno vino, tečnost ponovo isparite.
  • Sada dodajte vrhnje, sol, papar (ako je potrebno zbog okusa) i potamnite ječam dok tekućina ne ispari, kada masa postane masna.
  • Sada dodajte kuhane gljive, promiješajte, držite nekoliko minuta, tako da se svi okusi spoje, namočite i sprijateljite. Otopio sam pastu salse od crnog tartufa kremom i ulio je u ječam, dinstao dok tekućina ne ispari.
  • Perlotto s gljivama
  • Stavite perlotto na tanjur i ukrasite peršinom.
  • Perlotto s gljivama

Bilješka

Svidjelo mi se kuhati perlotto u različitim verzijama. Danas sam naišao na recept za perlotto s gljivama, uzeo ga za osnovu, ali izvršio zamjenu proizvoda.

Sjetio sam se da je u hladnjaku bilo nekoliko limenki salsa-paste od crno-bijelih tartufa na maslinovom ulju ... donesenih natrag iz Italije ... čekanih u krilima, paste umjesto kuhanih gljiva .

Pravit ću se da sam jeo perlotto s crnim tartufima!

Perlotto je ukusan jer je ječam!
Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Perlotto s gljivama

Kisena
Super! Jako volim ječam! Hvala na receptu. Oduzeo sam, kuhat ću
Admin
Kisena, za tvoje zdravlje!
Gaby
Admin, bravo, samo si ti mogao kombinirati ječam s tartufima.
Nadahnuli ste me da kuham svoju verziju, u početku ste odlučili kuhati malo drugačije. Moj ječam je prazan (bez juhe), kuha se u polaganom kuhalu, odvojeno luk + gljive Muer pržen u loncu s debelim dnom. Zatim sam dodala čašu rustikalnog kiselog vrhnja, sol i papar, dodala šapat ribanog muškatnog oraščića i komadić maslaca, a zatim kombinirala kašu s gljivama i uživala u okusu. Oh, kako je bilo ukusno. Hvala vam na ideji za perlotto od gljiva i inspiraciji koju ste mi dali svojim receptom. Evo, prije miješanja ječma s gljivama.
Perlotto s gljivama
I ovo je sve skupa.
Perlotto s gljivama
Elenka
Admin, Perlotto sam već pripremio prema vašem receptu. Ali danas sam to učinila s gljivama. Ispalo je vrlo ukusno!
Istina, na kraju sam, uz začinsko bilje, dodao i tvrdi talijanski sir. Ispalo je izvrsno, ni sama ne znam kako takvo jelo ima bolji okus s rižom ili bisernim ječmom.

Hvala na receptu! Svakako ću ponoviti!
Admin

Lena, ali ja volim perlotto - tu je okus kremastog ječma, vrlo dobrog okusa

S gljivama također postoji mjesto za biti, a zašto ne!

Super, kuhajte za zdravlje!
Elenka
Tatjana, U potpunosti se slažem s vama!
Za mene sada nema ukusnijeg jela od ječma od perlota. Kuhala sam perlotto nekoliko puta prema vašem prvom receptu. Ukusno i nježno. Naravno, s gljivama je još ukusnije!
Obitelj je pružala veliku podršku.
 

Ostali recepti u odjeljku "Jela od žitarica i mahunarki"

Crni grah s mesom
Crni grah s mesom
 Toffee od breskve i zobenih pahuljica (ukusna zobena kaša)
Toffee od breskve i zobenih pahuljica (ukusna zobena kaša)
 Rižina kaša s kokosovim pahuljicama u štednjaku za mlijeko
Rižina kaša s kokosovim pahuljicama u štednjaku za mlijeko
 Rižoto sa slatkom paprikom
Rižoto sa slatkom paprikom
 Muesli domaći
Muesli "Domaći"
 Čokoladni kolač od slanutka
Čokoladni kolač od slanutka

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha