Moulinex. Varijacije na temu "Osnovni recept za bijeli kruh za mlin za kruh Moulinex"

Kategorija: Kruh od kvasca
Moulinex.Varijacije na temu Osnovni recept za bijeli kruh za mlin za kruh Moulinex

Sastojci

Mlaćenica 325 ml
Šećer 2 žlice. l.
Sol 2 žličice
Biljno ulje 2 žlice. l.
Pšenično brašno 600 g
Brzo djelujući suhi kvasac 1,5 žličice.

Način kuhanja

Stavite sve u aparat za kruh za moju pećnicu, prikazanim slijedom. Kora je srednja.

Krov je malo iskrivljen, sam se pekao, u odloženom načinu, nije ga imao tko popraviti ... Evo ohlađenog kruha:
Moulinex. Varijacije na temu Osnovni recept za bijeli kruh za mlin za kruh Moulinex

Na ovoj fotografiji pokušao sam uhvatiti strukturu kruha.
Moulinex. Varijacije na temu Osnovni recept za bijeli kruh za mlin za kruh Moulinex

Jelo je dizajnirano za

1000 g

Vrijeme za pripremu:

3 sata 20 minuta

Program kuhanja:

Bijeli kruh -№4

Bilješka

Prvi kruh koji sam ispekla u potpuno novom aparatu za kruh bio je, kako se savjetuje u uputama, prema osnovnom receptu. Usput, osnovni recept kaže: voda - 210 ml, mlijeko - 115 ml. Pokazalo se to odmah i nikad nije bilo promašaja. Pečem češće u odloženom načinu rada, volim se ujutro probuditi s mirisom svježeg kruha! Jako ukusan kruh, ali počeo sam primjećivati ​​da se, kad se stvrdne (3-4 dana), mrvica počinje lagano drobiti. Oh, ne volim ovo u kruhu! Uz to, redovito pečem pšenično-raženi kruh Shumava na mlaćenici (usput se uopće ne mrvi), a moja majka voli čisti pšenični kruh. Počeo sam tražiti drugi recept za bijeli kruh, probao sam puno stvari, ali ništa nije zapelo. Jednom kad sam pojela previše mlaćenice, bilo mi je žao što će se zakiseliti i pomislila sam pokušati ispeći bijeli kruh na mlaćenici, umjesto na vodenom mlijeku. Rezultati su premašili sva moja očekivanja! Ispao je takav kruh koji sam tražio - prozračan, umjereno elastičan, porozan, malo slojevit (gotovo poput kolača) i praktički se ne mrvi - gotovo poput bake iz ruske peći! Jutros sam ispekao punđu ovog kruha (na glavnoj fotografiji) i pronašao komadić iz prethodnog pečenja, rastrgao ga tako da je bila vidljiva struktura mrvice:
Moulinex. Varijacije na temu Osnovni recept za bijeli kruh za mlin za kruh Moulinex
Dobar tek svim ljubiteljima bijelog prozračnog kruha!

MariS
Irski, vrlo pahuljasti kruh! Šššššššššš ... ljepoto!
Merri
Citat: MariS

Irski, vrlo pahuljasti kruh! Šššššššššš ... ljepoto!
Također je ukusna! A ti, Marina, za što pečeš svaki dan?
MariS
Citat: Merri

Također je ukusna! A ti, Marina, za što pečeš svaki dan?

Irski, Stalno pečem različite, ponekad se vratim starim favoritima. Počeo sam peći francuske bagete u pećnici koristeći dvije mogućnosti, probao sam minhenski kruh, neki dan sam pekao Pain Brie - norveški kruh. Tako je lijepo izvaditi kruh iz pećnice! Sve je toliko ukusno da se ne možete skinuti, i što je najvažnije, želite stalno kuhati i peći nešto. Pogotovo ako nekome treba ... nadam se.
Merri
Također volim raznolike ukuse, bilo bi više vremena za kuhinju!
olga25
djevojke! donio mulinex 2000. na web mjestu pišu da je bolje ne peći po receptu iz HP-a, već ga odmah uzeti provjereno s web mjesta. Ne snalazim se. prvi put objavite veze do dobrog recepta za bijeli kruh. jako se radujem ..
Admin

Zašto vam ova opcija kruha ne odgovara? Vrlo dobro, a asortiman proizvoda je normalan! Ima se što vidjeti! A autor će savjetovati, ako je potrebno

Ovdje su svi jednostavni recepti za vaš model x / štednjak koji su testirali autori - odaberite i ispecite https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

I idite na ovu temu, pažljivo pročitajte sve poveznice. Kruh opet nije uspio, sve sam radila strogo prema receptu. Što može biti loše? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0, posebno Vodič za pečenje kruha, znati napamet i moći sve razumjeti - tada će se zajamčeno dobiti kruh
olga25
Ne znam što je mlaćenica. mislila peći s domaćim mlijekom.
Admin
Citat: olga25

Ne znam što je mlaćenica. mislila peći s domaćim mlijekom.

Pecite u mlijeku ili razrijedite mlijeko 50x50 s vodom, možete i u vodi.

O mlaćenici i sirutki možete pročitati u odjeljku Sastojci za kruh. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
olga25
Citat: Admin

Pecite u mlijeku ili razrijedite mlijeko 50x50 s vodom, možete i u vodi.
Ja ću ispeći ovaj recept. otišao probati. možete dodati samo 1 jaje? i smanjiti mlijeko za volumen jaja? i položit ću malo manje brašna, a po potrebi ću ga dodati tijekom postupka gnječenja. Pravo? samo što zapravo ne razumijem kada to učiniti, za 1 ili 2 razdoblja? a ako punđa nije elastična nakon 2 gnječenja, što onda učiniti? ponovno pokrenuti program?

a recepti iz drugih HP-a mogu se uzimati bez prilagodbe?
Oprostite na toliko pitanja, ne znam gdje bih ih smjestio.
Merri
Citat: olga25

Peći ću prema ovom receptu. otišao probati. možete dodati samo 1 jaje? i smanjiti mlijeko za volumen jaja? i položit ću malo manje brašna, a po potrebi ću ga dodati tijekom postupka gnječenja. Pravo?
Pravo!

Citat: olga25

samo što zapravo ne razumijem kada to učiniti, za 1 ili 2 razdoblja? a ako punđa nije elastična nakon 2 gnječenja, što onda učiniti? ponovno pokrenuti program?

Promatrajte postupak od početka. Nakon preliminarnog gnječenja, nakon 5-7 minuta HP se zaustavlja na 10 minuta, dodirnite tijesto i odlučite je li lepinja dovoljno elastična. Obično je u to vrijeme već jasno je li omjer tekućina i brašno točan. Ako je točno, lepinja već postoji, ako ima puno tekućine, ispod tijesta su krugovi od tijesta, ako nema dovoljno tekućine, sve brašno neće zamijesiti, u kanti će biti suhih komada tijesta. Ne brinite, vidjet ćete sve i razumjeti kako dalje!

Citat: olga25

a recepti iz drugih HP-a mogu se uzimati bez prilagodbe?
Citat: olga25

djevojke! donio mulinex 2000. na web mjestu pišu da je bolje ne peći po receptu iz HP-a, već ga odmah uzeti provjereno s web mjesta. Ne snalazim se. prvi put objavite veze do dobrog recepta za bijeli kruh. jako se radujem ..

Ne mogu se složiti s ovim, jer isprobala sam mnogo recepata iz knjige, gotovo svi su dobri!

Naravno, glavno je da težina gotovog proizvoda odgovara HP modelu.
olga25
Citat: olga25

a ako punđa nije elastična nakon 2 gnječenja, što onda učiniti? ponovno pokrenuti program?

Cure, molim vas odgovorite!
i
Pa sam izvadio gotov kruh. na prvom programu nije pocrvenio. iako je ustao. napravljen prema ovom receptu samo s mlijekom. Morao sam uključiti pečenje još 30 minuta. i tek tada kora je postala vrlo svijetle boje. više sam se bojao uključiti. U čemu je moja pogreška? Još ga nisam izrezao.

i ovdje je prerezano, djeca su se spustila poput gega, zahtijevajući da je odmah prerežu. ne čekajući ni sat vremena. iznutra previše pečena. Ali pomalo bljutava za moj ukus. možda vam treba još soli? Ali što je s reakcijom s kvascem?
i odmah mi je palo na pamet još jedno pitanje - je li moguće dodati sol prije 2. šarže?
Hvala na pažnji...
Merri
Citat: olga25

Cure, molim vas odgovorite!
i
Pa sam izvadio gotov kruh. na prvom programu nije pocrvenio. iako je ustao. napravljen prema ovom receptu samo s mlijekom. Morao sam uključiti pečenje još 30 minuta. i tek tada kora je postala vrlo svijetle boje. više sam se bojao uključiti. U čemu je moja pogreška? Još ga nisam izrezao.

i ovdje je prerezano, djeca su se spustila poput gega, zahtijevajući da je odmah prerežu. ne čekajući ni sat vremena. iznutra previše pečena. Ali pomalo bljutava za moj ukus. možda vam treba još soli? Ali što je s reakcijom s kvascem?
i odmah mi je palo na pamet još jedno pitanje - je li moguće dodati sol prije 2. šarže?
Hvala na pažnji...

Olga, čestitam na uspjehu!
Na štetu načina pečenja, prije svega biste trebali proučiti upute za HP i ne bojati se koristiti priložene recepte, čak i ako sve ne uspije, ispravit ćete drugi put.
Ako se gnječenje vrši neposredno nakon polaganja proizvoda, tada se istovremeno dodaju svi sastojci, uključujući sol i kvasac. Odvojite ih za odgođeni način pečenja.
olga25
Ovaj je kruh (moj) nekako bljutav. Iako ROMA piše da je to zato što smo godinama jeli kruh iz trgovina. možda dodati još soli? što kažete na kontakt s kvascem? ili vanilija? kako napraviti okus poput štruce? Općenito, čemu je ekvivalent pšenica? odnosno s čime je? s čajem ili juhom? oprostite mi što pretjerujem ... A s prvim tečajevima uopće raži? je li Darnitsky? U Moulinexu na kojem se programu peče?
Merri
Citat: olga25

Ovaj je kruh (moj) nekako bljutav. Iako ROMA piše da je to zato što smo godinama jeli kruh iz trgovina. možda dodati još soli? što kažete na kontakt s kvascem? ili vanilija? kako napraviti okus poput štruce? Općenito, čemu je ekvivalent pšenica? odnosno s čime je? s čajem ili juhom? oprostite mi što pretjerujem ... A s prvim tečajevima uopće raži? je li Darnitsky? U Moulinexu na kojem se programu peče?

Olga, uzmi knjigu s receptima za HP i peci sve dok ne nađeš kruh koji će se posebno svidjeti tvojoj obitelji. Na primjer, moja majka i kći više vole bijeli kruh (jedu sa svime), a suprug i ja volimo pšenično raženi kruh. Stoga pečem oboje.
Ako želite da bijela boja više sliči na štrucu, napravite je s mlijekom, umjesto povrća, stavite otprilike isti komad maslaca. Jaje možete dodati smanjenjem mlijeka za njegov volumen. Ne bojte se eksperimentirati, isprobajte recepte s web stranice!
Za pečenje raženih kruhova imam program za kruh Borodino u Mulinexu, ako ga vaš model nema, pecite na glavnom, i dalje će raditi. Sretno!
ludok01
Cure, danas je postala vlasnica aparata za kruh Panasonic SD 2500. Irci su odmah odlučili ispeći vaš kruh !!! Ali iz nekog je razloga vrh otkinut i čini mi se pomalo ne do pečenja. Odmah ću reći da sam je pekla prvi put i to na brzom pečenju. Dajte savjet kako izbjeći ove pogreške !!! Evo foto reportaže
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/16b9fba3046b4d188d07bfe84aa9da48]Moulinex. Varijacije na temu Osnovni recept za bijeli kruh za mlin za kruh Moulinex
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/07d488c3500a4fe38cfccbfc8864b528]Moulinex. Varijacije na temu Osnovni recept za bijeli kruh za mlin za kruh Moulinex
Admin
Citat: ludok01

Cure, danas je postala vlasnica aparata za kruh Panasonic SD 2500. Irci su odmah odlučili ispeći vaš kruh !!! Ali iz nekog je razloga vrh otkinut i čini mi se pomalo ne do pečenja. Odmah ću reći da sam je pekla prvi put i to na brzom pečenju. Dajte savjet kako izbjeći ove pogreške !!!

Po prvi puta je kruh ispao prekrasan

Savjet: nemojte peći kruh na brzom programu, uvijek će biti tako podpečen. Idite na osnovne, osnovne normalne prog i peciva.
I pročitajte temu Kruh opet nije uspio, sve sam radila strogo prema receptu. Što ne može biti u redu? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
ludok01
Admin, hvala ti puno na savjetu, sigurno ću sve pročitati !!!!
Merri
Lyudok01, Tatiana je u oba slučaja u pravu. Kruh i nije tako loš. I drugo, ne vjerujem brzom pečenju, uvijek pečem po glavnom programu. Uz vašu kupnju! Nadam se da ćete postati prijatelji sa svojim HP-om!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha