Irakez
Maria, hvala ti puno, to jest, ovdje se pomiješalo s glavnim i ne diraj ga, pusti da se sam digne (40 minuta?), A zatim vulkan. peciva ... zar ne?
Lagri
Da, tako je. Nakon završetka glavnog načina rada za tijesto, pogledajte tijesto i kako će se volumen povećati najmanje 2 puta, a zatim slobodno uključite Pečenje. Sjetite se vremena za dizanje tijesta i uvijek tako pecite svoj raženi kruh.
Irakez
Maria, hvala ti samo još jednom na povratnoj informaciji o vapaju od srca, kako ću peći i smisliti kako prenijeti fotografije s telefona, sigurno ću se pohvaliti)))))))
Lagri
Irakez, dobar ti kruh!
legata
Citat: Lagri
prvo u načinu Test-Basic, a nakon završetka načina pričekajte da test poraste

Pogrešno! U ovom će načinu biti dva gnječenja do kraja načina tijesta, ali raži to nije potrebno. Možete peći na 2510, ali potpuno u ručnom načinu rada. Mješali smo na Pizzi 10 minuta, isključili i dodali raženo brašno i ostale sastojke, pokrenuo džepni timer na sat vremena, a sat vremena kasnije opet režim Pizza na deset minuta. Nakon podizanja tijesta, otprilike 1 sat i 20 minuta (tako u načinu raži) uključite način pečenja najmanje sat vremena, a najbolje 1 sat 10-15 minuta. (Način pečenja je nešto hladniji).
Čitati Savjeti "raženog" od Gaše
Irakez
Lga, hvala, razumijem, pokušat ću ...
Bast1nda
Citat: Lagri

Naravno, nedostatak, sazalexter je u pravu. Kad ima previše vode, krov će se vjerojatno srušiti.
hvala na jasnoći!
Lagri
Irakez, zatim odmah nakon prvog gnječenja u glavnom načinu rada, morate ukloniti veslo za miješenje tijesta i neće biti gnječenja. A kad započne pečenje, lopatice više neće biti i na dnu gotovog kruha bit će mala rupica.
Irakez
Dobra ideja! A kako ste svi ...?
marinastom
KOLEKTIVNI UM ovdje jako dobro djeluje! Sami, jednom po jednom, trebalo bi nam puno vremena da postignemo jasnoću-istinu.
Mali zmaj
Mogu li se obratiti i kolektivnoj inteligenciji?
Recite mi molim vas, djevojke-dečki, možete li ispeći zebru u HP-u ili ne?
A onda je danas bilo puno galame - skuhao sam juhu u crtiću, hitno natočio sapune kako bih u njoj ispekao "Zebru" (pogodio sam s pecivima DR-u naše stranice
Ako je moguće, onda samo uz recept iz knjige ili bilo koga drugog?
Imam Panasonic 2500
marinastom
Iskreno priznajem da u ovom HP-u nikada nisam pekao kolače itd. Ovdje u bivšem, Moulinexu, to je bio slučaj. Imam samo dva multita, friteza i pećnica nisu loši. Nekako nema potrebe koristiti Panasik u tu svrhu.
Mali zmaj
i imam štednjak s neradnom pećnicom, pa bih želio znati
Lagri
Mali zmaj, pa, ako postoji takva potreba, onda mislim da možete. Dno i stranice kante obložite papirom za pečenje tako da je osovina također dobro pokrivena i napunite tijestom. Punu kantu nećete napuniti tijestom. Ni ovo nisam probao, ali da moram, učinio bih upravo to. Pokušajte prvo s malo tijesta kako ne biste sve uništili. Ali ne znam koliko treba pečenja ...
A u multivarku sigurno možete ispeći Zebru, zašto ne i u njoj?
Mali zmaj
da, hvala, morat ću probati - danas crtani koštaju
Lagri
Onda napiši kako je ispalo, možda ćemo jednom morati probati.
Mali zmaj
Pokušat ću (zasad nema planova za još jedan cupcake, ali što prije)
Bast1nda
U mojoj, 2512, tako kaže, obložite dno pergament papirom i pecite. Dakle, sve je moguće.
Šurik
Naručio sam aparat za kruh Panasonic SD2501 i kuhinjsku vagu Scarlet, kupio sito šalicu i rešetku od IKEA-e. Svi sastojci su u AUCHAN-u (čak i Extra brašno, odobreno od strane Panasonic-a).Proučavao sam hardver i sad se radujem što ću pripremiti svoj prvi kruh ...
irman
Sretno s kuhanjem.
RAE
Citat: Shurik
čak je i Panasonic odobrio Extra brašno
Kakvo je ovo brašno?
Šurik
Ovdje je takav Hura, kupio si Panasonicov proizvođač kruha! Prvi dojmovi i kritike
RAE
Šurik,
Hvala, vidio sam ovo, ako me pamti, stara je krhotina.
Cijena je neadekvatna, očito se ljude kupuje za takve reklamne poteze.
Šurik
Ali ja sam za sada samo kotlić, želim biti siguran da to prvi put probam. Pa, onda ćemo minimizirati i postići niži trošak nego u trgovini.
RAE
Šurik,
Ne preplaćujte, upotrijebite jeftino brašno opće namjene ili brašno razreda 1.
U Auchanu postoji dobar Lipeck pod njihovom markom "svaki dan", 2 kg na 36,68 r. ili je to "limak" 10 kg po 188 rubalja.
A Stary Oskolskaya, Sokolnicheskaya ..., ne biste trebali platiti 2-3 puta veću cijenu.
Šurik
RAE
Ja ću to imati na umu.
marinastom
Izvrsni kruh pravi se od brašna "Svaki dan" istog Ašana. Mještani su mi rekli.
Ekaterina2
Šurik, čestitamo na kupnji! Imam iste. Vaga je dobra. Ali s brašnom su vam djevojke već pravilno napisale - ne brinite i ne preplaćujte. Uzimam uobičajeni MacFa - uvijek ga imamo, ili brašno s vrpce ili s kovanice. Ispada vrlo dobar kruh od bilo kojeg. Prvo pecite iz uputa kako biste se prilagodili, razumjeli postupak, a tek onda - prema drugim receptima, oni su samo skladište na mjestu. Sretno!
Nemo
Uzmi newbie! prvu peć kupio je Redmon, novi model 1908, ali nisu se mogli nositi s njom, gornja strana nije pržena, kruh je napola pečen, isprobali smo sve opcije .. načina i nakon što smo pročitali puno tema na forumu, shvatio sam da Panasonic vozi
Zamijenili smo model 2501 i kruh je prvi put ispao u glavnom načinu rada
Hura, kupio si Panasonicov proizvođač kruha! Prvi dojmovi i kritike
Nastavit ćemo eksperimentirati, zahvaljujući forumu, puno pomažete
LisaAlisa811
Ali moji eksperimenti nekako nisu baš dobri. Kupio sam Panasonic2052-impresioniran recenzijama. Stavio sam najmanji kruh prema programu 1. Činilo se da sve uspijeva, odvažili su se u sekundi. Sljedeći put stavim štrucu od 1 kg za noć. I rezultat je bio razočaravajući: brašno je ostalo u uglovima na dnu, nije se ni pomiješalo s tijestom, i to u vrlo pristojnoj količini. Morao sam ga ostrugati nožem. Kora je odozgo blijeda, a mrvica je vlažna iznutra ((((Oba puta sam radila sve točno prema receptu. Ne razumijem gdje je greška?
🔗
prva mala pogača na fotografiji
sazalexter
LisaAlisa811, Koristite vage, pecite prema receptima s foruma, sve će uspjeti. Prvo pročitajte temu #
Birjuša
Kupio sam 257. model, danas sam u njemu pokušao ispeći bijeli kruh u nestandardnom obliku. Pa, što da kažem: nemam riječi! Cijelo jutro bio sam impresioniran ovom peći - i onim kako se mijesi i kako se peče. Naravno, zbog čistoće prvog eksperimenta koji sam morao ispeći u svojoj kanti, udario sam se po rukama na kraju serije, ali nisam si mogao pomoći: ne volim rupu u kruhu od miješalice. Ovaj je proizvođač kruha četvrti u mom životu, ali ne mogu usporediti Panasonic ni s jednim - izvan je konkurencije
Zahvaljujem svima na savjetima o izboru i operaciji, zahvaljujući njima sada praktički nemam pitanja o ovoj jedinici
julia_bb
Olga, Čestitamo! Neka samo moli! Imam starog Panasonica, samo jednog. Nemam se s čime usporediti, ali jako sam zadovoljan s ovim HP-om!

Gdje su ga dobili?)

Birjuša
Citat: julia_bb
Dap vrijedi, gdje su ga uzeli?
Nisam ga mogao pronaći u trgovinama. Isprva sam napao jedan na kojem je na lageru, ali tamo sam promoviran dva tjedna, a na kraju sam, po savjetu Elene Bo, počeo tražiti Avito. Dobro sam pogledao jednog modela s fotografije, razgovarao s prodavačem i jučer mi je Panasika doveo izravno kući (uz naknadu). Štednjak je praktički nov, samo je češalj za raženo tijesto jako ogreban (očito su ga vilicom pokušali izvući iz mrvice). Vlasnica je rekla da je dvije godine besposlena s njima, pa su odlučili napraviti mjesta. Uzeo sam ga za 4 tone. Još uvijek ne vjerujem svojoj sreći
julia_bb
Da, cijena je dobra, također ih ponekad pogledam u Avito) jer. Volio bih s raženim kruhom, mojim starim bez raženog, iako ga i dalje radim u ručnom načinu rada
Mihaska
Birjuša, Olenka! Pa, kako sam sretna zbog tebe! Ah, odmah sam uprskao svoj češalj! Zaboravio sam ga u štruci (kruh je bio prilično gust) i počeo rezati ohlađeni kruh češljem. Tako da i sada imam to s čvrstim i dubokim ogrebotinama. To ne utječe na kvalitetu kruha.
Samo se tresem nad 257. godinom! Želim vam snažnu i međusobnu ljubav sa vašom Panasyushkom!
Birjuša
Mihaska, Iskreno sam pročitao sve teme o Panasonicu i shvatio da je bez ovog češlja sasvim moguće umijesiti raženo tijesto. Dakle, kad sam vidio ove duboke metalne žljebove za mužnju i iverje, uopće se nisam uznemirio, pogotovo jer raženi kruh ne pečem često (vjerojatno bi bilo ispravnije reći "pekao sam prije").
Indijski oraščić
Zdravo!

Nov sam ovdje, pridružujem se vašim redovima.

Kupili smo Panasonic 2511, brzo smo to shvatili, kruh u glavnom načinu je odmah ispao, ali miriše malo na kvasac, vjerojatno radim nešto pogrešno. Nema vage, vagao sam brašno na čeličnom dvorištu, možda zbog ovoga.
Uznemirilo je i to što se slučaj vrlo pristojno zahuktava - je li u redu zanimljivo ili nije?
I na pozadini toga, moj suprug je rekao da, budući da se tijelo toliko zagrijava, onda plastika, zamislite koliko se ističe i pojest ćemo je.
Općenito, smanjio mi je radost kupnje.

Ekaterina2
Indijski oraščić, ali kako je izmjeren kvasac, možda ga je bilo puno? Vage trebaju 100%, ja ih imam, jeftine i vrlo uspješneHura, kupio si Panasonicov proizvođač kruha! Prvi dojmovi i kritike I o zagrijavanju. Moj HP također ima vrlo tople strane tijekom pečenja, tu je i to, a tu je i štednjak, kako može biti potpuno hladno. Ali imam prvi HP, nemam s čime uspoređivati. Što se tiče plastike, kruh ne dolazi u kontakt s plastikom, on je u kanti. Ne treba vas brinuti vaš suprug, ne brinite.
Indijski oraščić
Ekaterina2, mjereno žlicom, koja je uključena, prema receptu iz uputa, napisana 1 žličica. , izmjereno u malom dijelu, koliko sam shvatio ovo je "žličica".
Ekaterina2
Hura, kupio si Panasonicov proizvođač kruha! Prvi dojmovi i kritike Sada koristim takve dolžine - s kiflicama na slici.

b] Keš
Indijski oraščić
Imam samo druge - crvene.

Pokušat ću ponovo danas s utezima.
Ekaterina2
Indijski oraščićKako se nastavlja vaša komunikacija s HP-om? kako je kruh?
Indijski oraščić
Kruh je super !!!
Svi domaći ljudi probali su i rekli da ne miriše ni na jedan kvasac. Ponovno sam kupio kruh u trgovini i usporedio ga.
Trgovina miriši na kvasac u odnosu na moju.
Ali usput, počeo sam peći kruh s niskim kvascem u načinu rada.
Sad tražim kako napraviti kruh ne tako prozračan, već blizu onog iz trgovine, tako da ga možete namazati maslacem.
Vooky
Dobar dan svim kulinarskim mađioničarima!
Zaveo si me da postanem pekar. Odlučio sam se baviti ovim divnim poslom prvenstveno kako bih jeo zdrav prirodni kruh, i to ne rafiniran, punjen kemikalijama, radije štetan nego korisni pekarski proizvodi.
Stoga, moje prvo iskustvo odmah s cjelovitim brašnom.
Hura, kupio si Panasonicov proizvođač kruha! Prvi dojmovi i kritike

Tijekom proizvodnog procesa uspio sam ga zeznuti nekoliko puta. U uputama stoji "stavite sastojke onim redoslijedom koji je naveden u receptu." I upravo sam to učinila. Kad sam shvatio da sam u vodu ulio brzi kvasac, posumnjao sam da nešto nije u redu :) I nakon što sam pogledao detaljne upute za lutke, bio sam uvjeren da se pretpostavlja da će posljednji sastojak - kvasac biti izlio u dozator. Ali ponovno sam pročitao dozu u kvascu i vidio da im treba više nego u receptu, te ulio malo više u dozator. Bojao sam se da će kruh mirisati na kvasac, ali ništa se nije dogodilo.

Pekla sam prema receptu iz uputa EKhleb od integralnog brašna "na programu 2.
Veličina M, srednja kora. Drugi bih put odabrala tamnu koru.
Kao ulje uzeo sam rafinirano maslinovo ulje.
Pokazalo se da kruh nije mokar, ukusniji od mekinja kupljenih u trgovini koje sam kupila iz zdravstvenih razloga, ali ne i fantastično. U ovom obliku to ne bih ponavljao.

Osjetio se lagani osjećaj da tijesto nije dobro umiješeno. Licitar je imao poderanu površinu, ali se nije usudio nešto promijeniti prvi put. Uz to, postojala je hipoteza da je to možda normalno za brašno od cjelovitih žitarica.Iz jednog kuta ostaje rupa i u presjeku je jasno da je struktura mrvice heterogena.
Čini se kao da se na dnu skupilo grubo brašno. I na dodir se ta razmatranja potvrđuju. Na tamnijim mjestima mrvica je elastičnija, a na svijetlijim je nježnija.
Hura, kupio si Panasonicov proizvođač kruha! Prvi dojmovi i kritike
Ali u svakom slučaju, prvi let smatram uspješnim.
Idem potražiti ukusnije recepte za zdrav kruh.
Rasti-rasti plijen! :)
Cifra
Veličina M, srednja kora. Drugi bih put odabrala tamnu koru.
Iz nekog je razloga kora na novim pećima uvijek svjetlija. Vremenom će biti sve bolje.
Vooky
Cifraočito im je vruće :)
Struk
Vooky,
Da bi se tijesto moglo ravnomjerno miješati od bilo kojeg brašna, po mom mišljenju trebate:

* Dobro je prosijati brašno, ono s aditivima treba dobro prosijati. Ovo je za uklanjanje smeća koje može slučajno tamo završiti; za obogaćivanje brašna kisikom, što će poboljšati funkcioniranje kvasca i dodati sjaj kruhu; za rahljenje slijepljenih / stisnutih grudica brašna itd.
* Prema opisu i fotografiji može se pretpostaviti da je punđa bila tijesna. Licitara je potrebno provjeriti tijekom gnječenja i prilagoditi dodavanjem brašna ili tekućine.
* Brašno od cjelovitih žitarica sadrži sve, pa su se pokazale da su odvojeno dodane mekinje suvišne, možda su upile vlagu, zbog čega je lepinja bila tijesna i nepomiješana.

Recepti napisani u uputama obično su točni, a odstupanje od recepta daje svoje učinke i nedostatke. Sve u receptima je međusobno povezano. Morate razumjeti i osjetiti formulu i tehnologiju kruha, tada će biti očito što i zašto mijenjati i što drugo učiniti da biste dobili ono što želite na "izlazu" Ovo je vrlo uzbudljivo

Ali nekako si brzo odustao. Dovedi ovaj kruh na željenu razinu, ako ti se, naravno, uopće sviđa cjelovito zrno. U ovom prvom je bilo samo nekoliko pogrešaka, ali možeš ponoviti

Općenito, u početku morate odlučiti kakav kruh želite jesti. Možete ispeći puno stvari, ali koga biste time trebali hraniti? Ne bacajte ...

Sretno s kruhom!
Vooky
StrukHvala puno na komentarima!
* Prosijana su oba brašna
*U pravu si! Učit ću s iskustvom. Prvi put se nisam usudio ispraviti. Pa, i naoko nisam bio siguran što točno nedostaje. U takvoj je situaciji potrebno isključiti automatski program, dodati potreban i uključiti program "Basic Fast" (onaj koji ne izjednačava temperaturu - smjesu odmah promiješajte). Tako?
* Nisam dodala mekinje. Upravo sam usporedio ovaj kruh s kupljenim, koji mi je po vrijednosti sličan.

Ispada da je pogreška bila samo kod kvasca. S obzirom da nema okusa kvasca, ova pogreška nije utjecala na okus. A kad moj tata peče kruh, čak i ako ne uspije (nije dobro ustao, vlažan, šešir je otpao), okus je i dalje dobar. A ovaj kruh uopće nije bistar. Rekao bih ne. Zbog toga ne vidim razlog da ga "ispoliram".
Ovdje postoje stotine recepata s cjelovitim žitaricama, pa sam odlučila potražiti jedan koji mi se sviđa.
Struk
Citat: Vooky
Prvi put se nisam usudio ispraviti. Pa, i naoko nisam bio siguran što točno nedostaje. U takvoj je situaciji potrebno isključiti automatski program, dodati potreban i uključiti program "Basic Fast" (onaj koji ne izjednačava temperaturu - smjesu odmah promiješajte). Tako?
Ne ne ovako Možete ga ispraviti tijekom postupka miješanja bez promjene trenutnog programa.... Možete se odspojiti s mreže tako da se ne mijesi dok dodajete ono što vam treba i odmah nakon toga - omogućite je. No, ŠTO treba dodati, KAKO DEFINIRATI i još mnogo toga za početak pečenja u HP-u, bolje je pročitati u temi

RAZUMIJEVANJE KRUHA U DOMAĆEM KRUHU

Mnogo je poveznica, tu je i MK za miješanje iz različitih brašna.

Evo teme o HP Panasonic

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Općenito, ovdje na web mjestu postoji nešto za pročitati ... pročitati - nemojte ponovno čitati

Sretno!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha