Aparat za jogurt - izbor, pregledi, pitanja rada (2)

Simbilakt nekako nije zaživio, deset puta su to učinili i to je to.
Čini se da je Streptosan zasad normalan, ali također je počeo manje živjeti u novoj reinkarnaciji, iako se tehnologija pripreme i uzgoja nije promijenila, također su pokušali mlijeko promijeniti iz domaćeg u različite proizvođače i sadržaj mliječne masti.
Čini se da proizvođač posebno uklanja bakterije kako bi što brže uginule i mogli prodati više ...

Imao sam sličan slučaj, redovna klijentica je također 5 puta fermentirala, a ne smokva, tražila sam da joj se vrati ono što joj je ostalo od kupljene, ona je sve fermentirala, pa je došla i uzela gotov proizvod.
Streptosan voli veću stopu, možete ga sigurno dodati u 40 grama mlijeka (to je ako se proizvođač jogurta ne pregrije). Općenito je ovo kiselo tijesto prikladno za kiselo vrhnje i fermentirano pečeno mlijeko, upravo se na toj bakteriji u proizvodnji dobiva kiselo vrhnje i fermentirano pečeno mlijeko (u pečenom mlijeku)

In vivo, prema mojim zapažanjima i pritužbama klijenata, pogoršanje započinje u jesenskom razdoblju. Ne razumijem s čime je ovo povezano, ali uspoređujući činjenice, sezona također utječe na fermentaciju! Ali opet, uvijek mi se pokažu, znaju ponekad biti vodenasti, možda jednostavno ne stojim na ceremoniji s njima
Genesis se čuva samo u hladnjaku
ako ste i dalje zainteresirani, pitajte

Moj se Vivo pokvario u različito doba godine, a iz jednog pakiranja, čuvanja u hladnjaku, od četiri staklenke, jedna može biti loša, odnosno, na primjer, otvorim kutiju, uzmem prvu - ok, onda drugi - nije uspio, treći, četvrti - ok ... Čuvajte mlijeko, okus je normalan, tehnologija ključanja / hlađenja / sterilizacije čaša je ista.

Inače, ovo koristimo za sterilizaciju.
🔗
Normalna stvar, možete sterilizirati limenke od pola litre.

Na to se također često žali, tehnolozi ne priznaju od čega je, svi su krivi za mlijeko ili nepravilno skladištenje, pripremu.

Na to se također često žali, tehnolozi ne priznaju od čega je, svi su krivi za mlijeko ili nepravilno skladištenje, pripremu.

Kao da se skladištenje može isključiti, a skladištenje isto, i ako je samo jedna od četiri staklenke iz ambalaže propala ... onda je ovo definitivno dovratnik biljke.
A tehnologija i uvjeti kuhanja su isti, nakon 500 litara jogurta sve je već na mašini.

Štoviše, starter kulture uzete su izravno iz robne marke Starter kulture.
Nakon prvog slučaja, uslijedio je i drugi, nakon kojeg više ne kontaktiramo brendiranu internetsku trgovinu i po potrebi ga odvodimo u Silpo.

Samo što su prve početne kulture prije rebrandinga bile žilavije. Sada se pogoršavaju, postoji želja proizvođača da "reže plijen" zbog pogoršanja kvalitete, za što potrošač naravno mora platiti kupnjom više.

Iz tog razloga počeo sam tražiti alternativu.

oni se sada nekako razdvajaju, neki certifikati dolaze od instituta, drugi od imovine TOV vivo M. Brovary
Općenito, otkrit ću vam tajnu, kupite kulturu za početak proizvodnje i bit ćete sretni

oni se sada nekako razdvajaju, neki certifikati dolaze od instituta, drugi od imovine TOV vivo M. Brovary
Općenito, otkrit ću vam tajnu, kupite kulturu za početak proizvodnje i bit ćete sretni

Možete li nam reći više o certifikatima?
Ili već imaju 2 proizvodne baze i, sukladno tome, s različitih mjesta, kvaliteta se može razlikovati.

Hmm, gdje je možeš dobiti?
I u kojim uvjetima i koliko dugo se može čuvati kod kuće?
Općenito je zanimljivo, vynovka prema Institutu za mlijeko i meso od 24.05.2013., Što potvrđuje moja zapažanja da su se fermenti očito promijenili, budući da je u vynovki jasno navedeno da je s promjenama u receptu tehnologija jer priprema fermenta gubi na snazi.

🔗
Bilo bi zanimljivo pročitati prethodnu i usporediti što se promijenilo.

Jedan dio ide od metro stanice Kijev st. M. Roskova ostalo Kijevska regija m Brovary vul Krasovsky
O načinu kupnje pisat ću vam u PM

Jedan dio ide od metro stanice Kijev st. M. Roskova ostalo Kijevska regija m Brovary vul Krasovsky
O načinu kupnje pisat ću vam u PM

Općenito, vrlo zanimljive skice ...
nema ga u jedinstvenom registru Ministarstva zdravstva i za prvi ili za drugi.

🔗

🔗

sve se poklapa s visnovkom moz
1. Visnovok broj 05.03.02-04 / 37637, od 04.06.2010 str.
Naziv predmeta ispitivanja: "VIVO" bakterijske starter kulture, suhe i idki: bez aditiva - "VIVO acidolact"; "Bifivit VIVO"; "Streptosan VIVO"; "Vitalact VIVO"; "Jogurt VIVO"; "Simbílakt VIVO"; “Fermentirano mlijeko sir VIVO”, “Ryazhanka VIVO”, “Kiselo vrhnje VIVO”, “Kefir VIVO”, “Kvass VIVO”, “Kvass VIVO s bifidobakterijama”; s aditivima - “VIVO jogurt s laktulozom”; "Simbylact VIVO s laktulozom"; "VIVO jogurt s inulinom"; "Símbílakt VIVO s inulínom", pripremljeno za TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Početne kulture" VIVO ". Tehnički um"
Potrebne vrijednosti proizvoda virobnik: Fizička osoba-pedagog S.O.Godovičenko, Ukrajina, 02225, m. Kijev, vul. Nikolaeva 5, stan 93, šifra ЄDRPOU: 3060300036
Sfera čuvanja stručnog ispitivanja: Veleprodaja i distribucija trgovine, stanovništvo Kharchuvannya
Pojam díí visnovku: držanjem izraza díí TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Bakterija koja kvasi" VIVO ". Tehnički um"
Izvor: Registar sanitarnih i epidemioloških Visnovkiv - normativni i direktivni dokumenti Ministarstva zdravlja Ukrajine

sve se poklapa s visnovkom moz
1. Visnovok broj 05.03.02-04 / 37637, od 04.06.2010 str.
Naziv predmeta ispitivanja: "VIVO" bakterijske starter kulture, suhe i idki: bez aditiva - "VIVO acidolact"; "Bifivit VIVO"; "Streptosan VIVO"; "Vitalact VIVO"; "Jogurt VIVO"; "Simbílakt VIVO"; “Fermentirano mlijeko sir VIVO”, “Ryazhanka VIVO”, “Kiselo vrhnje VIVO”, “Kefir VIVO”, “Kvass VIVO”, “Kvass VIVO s bifidobakterijama”; s aditivima - “VIVO jogurt s laktulozom”; "Simbylact VIVO s laktulozom"; "VIVO jogurt s inulinom"; "Símbílakt VIVO s inulínom", pripremljeno za TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Početne kulture" VIVO ". Tehnički um"
Potrebne vrijednosti proizvoda virobnik: Fizička osoba-pedagog S.O.Godovičenko, Ukrajina, 02225, m. Kijev, vul. Nikolaeva 5, stan 93, šifra ЄDRPOU: 3060300036
Opseg skladištenja stručnog ispitivanja: Veleprodaja i distribucija trgovine, stanovništvo Kharchuvannya
Pojam díí visnovku: držanjem izraza díí TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Bakterija koja kvasi" VIVO ". Tehnički um"
Izvor: Registar sanitarnih i epidemioloških Visnovkiv - normativni i direktivni dokumenti Ministarstva zdravlja Ukrajine

Možete li ovdje navesti karakteristike svakog proizvoda od ove visnovke?

Samo što ste citirali ovaj "stari" vynovok i on više ne vrijedi, jer postoji "novi" od 24.05.2013., Ali koji iz nekog razloga nije u registru Ministarstva zdravstva.

Još nisam vidio novu
Mislite li na broj CFU?

Još nisam vidio novu
Mislite li na broj CFU?

Da, to je on.

Evo novih
🔗

aha znači da od 30.03.2009. acidolakt, sir, vitalakt, jogurt nisu bili manji od 2,0 * 10 ^ bifivit symbilact ne manje od 2,0 * 10 ^ 9
u sljedećem od 04/06/2010 napravili promjene na kefiru, vrhnju, fermentiranom pečenom mlijeku? 5,0 * 10 ^ 8

ukratko, kao i obično, to se događa kod nas - odlučili su ući u ljekarničke lance, za to im trebaju povratni udarci, odnosno% predstavnika meda, trebate poduzeti nešto ... što znači uštedu na kvaliteti ...

aha znači da od 30.03.2009. acidolakt, sir, vitalakt, jogurt nisu bili manji od 2,0 * 10 ^ bifivit symbilact ne manje od 2,0 * 10 ^ 9
u sljedećem od 04/06/2010 napravili promjene na kefiru, vrhnju, fermentiranom pečenom mlijeku? 5,0 * 10 ^ 8

ukratko, kao i obično, to se događa kod nas - odlučili su ući u ljekarničke lance, za to im trebaju povratni udarci, odnosno% predstavnika meda, trebate poduzeti nešto ... što znači uštedu na kvaliteti ...

Sada pod novim uvjetima

Bakterije mliječne kiseline:
-Vitalact, Acidalact, Sir = 1 * 10 ^ 8
-Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 9

Bifidobakterije:
-Beefit, Simbilact, Kvass = 1 * 10 ^ 8

Propionska kiselina:
-Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 5

Kisele kiseline:
-Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 5

BGKP (koliforme) u 1,0 g nije dopušteno

E coli 5,0 g nije dopušteno.

Patogeni, uključujući Salmonelu u 10 g nije dozvoljeno

S.areus u 1,0 g nije dopušteno

Kvasac ne više od 50, (za kefir ne manje od 1 * 10 ^ 3)
Za Vitalact nisu standardizirani,

Plijesni gljive ne više od 50 (kefir, Vitalakt - nije dopušteno)
Zanimljivo je usporediti pokazatelje u tehničkim uvjetima od 04.06.2010

04.06.2010, iz nekog razloga, govorimo samo o fermentiranom pečenom mlijeku, kefir kiselo vrhnje 5,0 * 10 ^ 8 i kvas 1,0 * 10 ^ 8, o ostatku ni riječi

[40]

Djevojke i dječaci, kao što ste danas puno pisali. Kao što sam i obećao, otišao sam u ljekarnu za Genesis. Štoviše, kad su ih zamolili da pokažu upute, rekli su da Genesis dolazi bez kutija, već jednostavno u paketu s vrećicama s vrpcama. I nema uputa. I znam da su dužni na zahtjev predočiti upute. Ona kaže: A što mi to govoriš, nisam ja, ali neka administrator pogleda. Kažem: Nazovite. Otišla je. Par minuta kasnije vratila se i donijela upute. Kaže: Da, ispada. Čak mi ga je i dala. Čitao sam kod kuće i, općenito, otkrio sam oko 44 stupnja, a taj 45 šteti bakterijama.

Ali ovo, mislim, kad na početku zagrijemo mlijeko i razrijedimo kvasac, a zatim ga natočimo u staklenke. Već u procesu temperatura pada, pogotovo ako su staklenke hladne (a to što bi trebale biti tople u uputama nije, što znači da su hladne.)
A taj kratkoročni učinak na bakterije nije dovoljan da oni umru, ali, možda će biti manje prhkog s takvim tresenjem, potrebno je provjeriti, jer se dalje pripremaju na 40 stupnjeva! Zašto, ali u istoj uputi ispod nalaze se zanimljive slike (druga fotografija).

Naravno, možete ga staviti ispod dna ... tada je moj proizvođač jogruta takav da je čaša 2/3 udubljena u tijelo, a podstava ispod dna neće vam pomoći.

Znam da sam se utopio, moja majka je ista. Dakle, odozdo, tamo je još uvijek više grijanja. Kad je mama to učinila bez kartonskih kutija, bore su se spuštale odozdo prema stranama, poput oljuštenih, kao da su preeksponirane, ali odozgo je to bilo normalno. Kada su perforirani krugovi bačeni na dno - to se ne opaža (ovo je način rada od 36 stupnjeva VIVO, pripremljene su kisele tijesto. Dakle, tamo ovi kartoni leže na dnu čaša gotovo dvije godine, to je jedini način mi to radimo.

Znam da sam se utopio, moja majka je ista. Dakle, odozdo, tamo još uvijek ima više grijanja. Kad je mama to učinila bez kartonskih kutija, bore su se spuštale odozdo prema stranama, poput oljuštenih, kao da su preeksponirane, ali odozgo je to bilo normalno. Kada su perforirani krugovi bačeni na dno - to se ne opaža (ovo je način rada od 36 stupnjeva VIVO, pripremljene su kisele tijesto. Dakle, tamo ovi kartoni leže na dnu čaša gotovo dvije godine, to je jedini način mi to radimo.

Hvala, pokušat ću.

Sad sam skužio zašto u zaključku od 04.06.2010. Nije bilo riječi o drugim pozicijama, ovaj zaključak o novouvedenim proizvodima, ostali su imali stari zaključak, jer su u zaključku naznačili da vrijedi do TU promjene, 2013. godine TU je promijenio smanjeni CFU i stoga novi SES.
Genesis zaista dolazi s vrpcama izravno iz Bugarske (to je veliki plus jer se proizvod pakira u tvornici na istom mjestu gdje se i proizvodi) u Ukrajini, na njega je zalijepljena etiketa.

Sad sam skužio zašto u zaključku od 04.06.2010. Nije bilo riječi o drugim pozicijama, ovaj zaključak o novouvedenim proizvodima, ostali su imali stari zaključak, jer su u zaključku naznačili da vrijedi do TU promjene, 2013. godine TU je promijenio smanjeni CFU i stoga novi SES.
Genesis zaista dolazi s vrpcama izravno iz Bugarske (to je veliki plus jer se proizvod pakira u tvornici na istom mjestu gdje se i proizvodi) u Ukrajini, na njega je zalijepljena etiketa.

Jasno je, odnosno pogoršanje kvalitete starinskih kultura VIVO dogodilo se uslijed smanjenja CFU i pogoršanja tehničkih uvjeta.

Pokušat ću genezu na 42 stupnja s kartonskim kutijama ili komadima toplinske izolacije za šalice.

Prokletstvo, i zašto, ako ste napravili normalan proizvod, sigurno ga morate pokvariti?
Kao "ljudi hawala i tako, a zašto ne rezati više tijesta."

A temperatura na kojoj jogurtni "mikrobi" neće umrijeti (37-39) trebala bi biti na dnu proizvođača jogurta ili unutar čaše smještene u tvornicu jogurta? Razlika može biti nekoliko stupnjeva, na primjer 42 na dnu aparata za jogurt i 38 u čaši.

unutar okruženja u kojem žive, odnosno gomilu

Dobar dan svima.
Pozlilo mi je od ideje da kupim aparat za jogurt. Puno čitam. Tjedan dana nisam izašao s ovog foruma. Razumio sam sve o termostatima, otkrio sam gdje ih mogu kupiti u Ukrajini i u Rusiji, preostaje samo odabrati gdje će biti lakše i jeftinije.
S kvascima je također više-manje jasno. Evitalia se nalazi u ljekarnama, poput bifidumbakterina, i s njima ćemo započeti eksperimente.
Evo problema u proizvodnji jogurta. Ono što imamo u trgovinama je maxwell 1434 i maxwell 1430. Postoje i mulineksi s teffalsima, ali sudeći po recenzijama, oni ne vrijede takvog novca.
Nisam pronašao komentare o maxwellu na forumu. Možda netko ima takve? Podijelite svoje dojmove ili mi recite gdje da tražim?

Irina, budući da si puno pročitala na forumu, to znači da razumiješ da što je proizvođač jogurta jednostavniji, to ti je lakše s njim. Proizvođač jogurta trebao bi biti bez odbrojavanja ako ćete koristiti termostat. Termostat je stvar. Severin sam kupio sam i dugo patio od pregrijavanja, sad je s termostatom to nešto. A također i moja zapažanja u proizvođaču jogurta, poželjno je da su staklenke uronjene barem napola. Tako temperatura sve više i duže prekriva same staklenke, a time i ono što je unutra. Sretno ako ste mogli pomoći i što je najvažnije prenijeti ono što ste željeli.

Također želim domaće jogurte. Pronađen je u trgovini po mom mišljenju jedan od najjednostavnijih Saturna 8511. Pitanje za vlasnike takvih proizvođača jogurta: isplati li se uzeti? Nećete razočarati? O njoj je malo recenzija na internetu. Čitao sam da u proizvodnji jogurta možete napraviti fermentirano pečeno mlijeko i svježi sir, je li to moguće i u njemu?

Marina 9, hvala
Imamo samo tako jednostavne, moramo birati između ove dvije.
Obje bez mjerača vremena, okrugle, staklene posude od 140 ml, ali:
1430 ima kapacitet 15, ima 5 staklenki, a staklenke u aparatu za jogurt bit će gotovo potpuno uronjene (dok se staklenke vrte u krug, odnosno u samom središtu neće biti niti jedna tegla, što znači da će se vjerojatno svi jednako grijati ako je desetka u sredini).
U 1434. godini kapacitet je već 20, ima 7 staklenki, ali staklenke gotovo nisu uronjene u aparat za jogurt (fotografija se ne može umetnuti), a istovremeno će jedna staklenka stajati u sredini, što znači da vjerojatnije je da ćete morati staviti nešto ispod toga kako biste ujednačili temperaturu s ostatkom staklenki.
Ne znam što je bolje

Oh, još nešto - 1434. vjerojatno će biti lakše podići posudu za kiselo vrhnje

I još jedna važna točka prilikom odabira jest da možete zasebno kupiti dodatne izvorne staklenke, ali najvjerojatnije nema takve usluge, pa je poželjno pokupiti i druge prikladne veličine (od dječje hrane ili senfa ili slično). Odnosno, unaprijed shvatiti kojem će od proizvođača jogurta biti lakše podići staklenke. Budući da moja majka ima tvornicu jogurta s dugim uskim naočalama, a one su vrlo uske i neće naći nešto slično zamijeniti, obične naočale šire su nego što je potrebno. Dakle, ovo je također važna točka.
Kupio sam komplet domaćih staklenki za svoj Clathronic. Ali u Rusiji su guglali samo proizvođači jogurta Klatronic, a staklenke se ne prodaju zasebno (ja sam iz Ukrajine, ima ih). Inače, pronašao sam i staklenke za Mulinex, ali ovo je također Ukrajina.
Možete pokušati upisati tražilicu na Googleu "Kupite staklenke za proizvođača jogurta" i provjerite hoće li postojati veze u Rusiji ili gdje god vam treba. A da biste vidjeli kakvi su proizvođači jogurta, onda kupite takvog proizvođača jogurta i + staklenke za njega, samo naravno, proizvođača jogurta bez timera.

[Mona1]

Mona1, Hvala vam! Nisam razmišljao o staklenkama.
Do 1434. mislim da će biti lakše podići staklenke.

Dok sam tražio staklenke, pronašao sam još nekoliko mogućnosti za proizvođače jogurta s dostavom do 10 dana. Otići ću proučiti njihove karakteristike.

Cure, hvala na savjetima
Sretna Nova godina svima

Nisam pronašao komentare o maxwellu na forumu.Možda netko ima takve?

Imam 1430 Maxwella. Sasvim zgodna stvar. Nismo ljubitelji jogurta, pa nam je dovoljno pet limenki.

Djevojke, dijelim svoje "znanje" haha)) Jako sam zadovoljna sa svojim proizvođačem jogurta Brand. Lovim je i nisam presretan. Dakle, kao štedljiva domaćica, imam nekoliko arsenala malih staklenki s poklopcima od raznih kupljenih džemova i umaka. Tako sam se prilagodio da u njih napravim dio svojih jogurta kako bih ih odveo na posao, pa ako je netko ovdje napisao nešto slično i znate, ispričavam se)))

[Mona1]

Mona1, Hvala vam! Nisam razmišljao o staklenkama.
Do 1434. mislim da će biti lakše podići staklenke.

Dok sam tražio staklenke, pronašao sam još nekoliko mogućnosti za proizvođače jogurta s dostavom do 10 dana. Otići ću proučiti njihove karakteristike.

Cure, hvala na savjetima
Sretna Nova godina svima

U pravu si, možeš pokupiti staklenke, glavno je da čaša i aparat za jogurt pristaju i to je to, nekada sam imao jogurta, divne staklenke od metra gorušice i poklopci su im bili plastični, razlikovali su se od jogurta izrađivači samo u boji - žutoj
Znam da mnoge tegle za dječju hranu koriste

glavno je da staklo nije tanko i krhko. Jer je uništeno. Nekoliko puta napunio sam staklenu čašu od tankog stakla i četiri puta mi se srušila ravno u ruke.

Sve sam pročitao, sve razumio)))
ali neće me sigurno voditi termostat. + muž kaže da će jesti samo slatke jogurte i praviti sve vrste slastica.
pa planiram kupiti aparat za jogurt Tefal koji je 3 u 1. cijena pitanja me ovdje ne zanima.
Razumijem da možete kupiti najjednostavniji dex i dobiti ukusne poslastice. Ali moj muž kaže da ho dajte mi poklon za staru novu godinu i bilo bi bolje da je to tefal, a ne dex (s obzirom na to da sam staru mazgu dao prijatelju prije par dana)
Pa o čemu ja to pričam? ima li ovdje korisnika tefali? daje li stvarno malo više snage od Oriona, na primjer? ili su to samo lijepe riječi i obećanja?

Pa, ako se ne vozite s termostatom, onda se može ispostaviti da jogurt neće biti jako sladak, kao što vaš supružnik želi, kada se pregrijava, opstaju samo bacili octene kiseline, a koristi takvog proizvoda su sumnjive. Upravo sam shvatio jednu stvar da cijena proizvođača jogurta nije proporcionalna kvaliteti dobivenog jogurta. Ne žurite s kupnjom, potražite informacije o Tefalu, čini se da se pregrijavaju gore od Mulinexa. A ako se odlučite i za automatizaciju, onda će se možda ispostaviti da, odlučivši ne trošiti vrijeme na sitnice i trošeći veliku svotu, ispada da to ne ide kako bi trebalo, a tada se ne može kupiti ni termostat kako bi se situacija popravila.
Ali ne obeshrabrujem, ne želite jednostavan + termostat, nemojte ga uzimati, baš kao što kažu sedam puta izmjerite, izrežite jedan, potražite recenzije o tom proizvođaču jogurta koji vam se sviđaju i ne samo ovdje, već na Internetu općenito.

hvala))) Ja samo "mjerim" kako ne bih nešto odrezao)))
Recenzije o tefaliju su nadasve pozitivne i svi su ravno "zadovoljni - zadovoljni" .. Nalaze se i negativne o pregrijavanju, ali činilo mi se rjeđe nego u mazgi. Ali već razumijem da ću s mazgom i tefalom morati nešto staviti u slučaju pregrijavanja. samo što tefal ima "funkcije" slastica na kojima inzistira moj suprug. on jednostavno neće jesti jogurt, samo mu dajte voće)))

Pročitajte ovdje djevojka je testirala ovaj proizvođač jogurta 3 u 1, ne znam istinu, koliko je sve objektivno, ali o temperaturi ne piše ništa
🔗
I evo više od 100 recenzija o tome
🔗

Mona1, upravo sam bio na izlazu, vidio sam ga i pročitao kritike, ima više pohvalnih nego ne, i naprotiv, mulinex ima puno o pregrijavanju na izlazu. Ali na vezi s "wumanom" puno hvala. Idem sad pročitati)))

ukratko, požalio sam za novcem) i uzeo mulineks s tajmerom.
već napravljeni jogurt (mliječno bijela linija 2,5%, Vivo jogurt starter). Obični jogurt, bez okusa posebno (nije gorak i hvala Bogu))))
Kupila sam i kiselo tijesto od jogurta Genesis. Pokušat ću i ja.
Ali! moja obitelj (kći i suprug) zahtijevaju da i sam jogurt bude sladak. a zatim mu džem i bananu)))
Meni je to uobičajeno za mršavljenje, ali kako to učiniti slatkim? prema receptu za mazge (gdje s vrhnjem i vanilijom)?

ukratko, požalio sam za novcem) i uzeo mulineks s tajmerom.

Pa, bravo, čestitam na kupnji, premda bih požalio još više novca i uzeo ga bez tajmera.
Ukusni jogurti!

Nisam imao tajmer))) Dao sam ga prijatelju prije tjedan dana))))

U mom Moulinexu voda se zagrijala u sredini na 40, uz rubove OK 37. Sada sam stavio biovit vivo i termostat je uključio 38 - 38,5. (ura ura sada i ja to imam!)
Nije prevruće za vivo?

Oh, zagrijano na 40! I spušta se ... Ne puno 40 stupnjeva ako je max 38,5?

Oh, zagrijano na 40! I spušta se ... Ne puno 40 stupnjeva ako je max 38,5?

Stavio bih regulator na 36,5-37,0. I ništa što temperatura padne kad se ohladi na malo ispod 36,5. Ali to neće ići do 40 više. Jer 40 za VIVO je puno. Nakon kuhanja temperaturu odmah izmjerite u nekoliko staklenki. Potrebno je da temperatura tamo bude u granicama potrebnim za vaš kvasac. A ako je više za određeni broj desetinki stupnja (ili manje), tada prilagodite očitanja regulatora (i donju i gornju granicu) za ovu količinu za sljedeću proizvodnju jogurta.
A za VIVO je u prosjeku temperatura 36-37 ili 33-38, ne znam koja točno za vašu kiselu tijesto, potražite to na internetu. Ali definitivno ne više od 38.

[Mona1]

Mona1,
Dobar dan. Reci mi pliz, proizvođač jogurta Orion postoji već dugo, sve je u redu. Ali nekako koristim sve kvašene jogurte, Ryazhenku, Imunalis i Vivo te dobru hranu. Vidio sam da se pojavilo kiselo kiselo tijesto, stvarno ga želim isprobati, ne mogu to nigdje pronaći i treba li mi termostat za "Kiselo vrhnje" (pregrije mi se, ali namažem karton i salvetu)
A ako trebate termostat, recite mi gdje i koji kupiti za moj Orion u Donjecku.
Puno ti hvala!!!!!!!!!!!!

[irysska]

Ksyusha, nisam radila kiselo vrhnje, ali Ira je to učinila irysska, pokucajte na njezinog premijera, znam samo da se Vivo kiselo vrhnje sada razlikuje od onog koje je prethodno proizvedeno. I ona koja je nekad bila napravljena na 30 stupnjeva, i ona nove generacije, čini se kao i druge Vivo početne kulture, na 36 je to moguće. pa ovisno o tome koji kupujete. Ali bolje je pitati Iru.
Ili možda sami potražite njezine objave. Tamo, na vrhu stranice, pogledajte, nalazi se linija za pretraživanje (povećalo je povučeno desno od nje). Pa napišite tamo na ovom retku: Fermentirati Vivo kiselo vrhnje i klikni na povećalo. Dati će hrpu veza do svih mjesta na kojima je to spomenuto na forumu. Tu je i Ira, rekla je kako je to učinila.
A termostat je dobra stvar. Ovdje sam kupio:
🔗
Tu je prvi, samo naglasite da je za proizvođača jogurta ožičenje senzora ravno u njemu, dobro pristaje ispod poklopca proizvođača jogurta. Ali ovo je ako imate Orion bez automatizacije, samo jedan gumb za uključivanje / isključivanje. A ako je automatski, s timerom, tamo ne možete ugraditi termostat.
Da, a također, ako trebate postaviti bilo kakva pitanja o fermentima, onda je bolje to učiniti u Temki o bakterijskim fermentima, ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.840
Ili ovdje također možete pitati za kiselo vrhnje u niti o kiselom vrhnju
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3767.220

Mona1, hvala, smanjila je maksimalnu vrijednost. Provjerio tempo. jogurt prije slanja u hladnjak - 37'5 približno u središnjoj tegli.

Ksenia, također želim probati kiselo vrhnje, napiši kasnije što se i kako dogodilo

Mona1, hvala, smanjila je maksimalnu vrijednost. Provjerio tempo. jogurt prije slanja u hladnjak - 37'5 približno u središnjoj tegli.

Možda ga još više smanjite, inače je poput kiselog tijesta na 37. Općenito, trudim se da temperatura u staklenkama bude u granicama potrebnim za kiselo tijesto, ali bliže donjoj granici.
A na regulatoru promijenite obje granice, ali tako da razlika između njih bude 5 desetina (ja stvarno imam samo 3 desetine, ali rekli su da se preporučuje 5, ali to radim već 2 godine, sve dok regulator nije pogoršan)

[Mona1]

Mona1,
Puno vam hvala, sada ću učiti.

[Mona1]

Mona1,
Puno vam hvala, sada ću učiti.

Ksyusha, moje ime je Tanya, i TI, naravno, pogotovo jer smo sunarodnjaci.

Tanya, minim se također promijenila naravno)))
Prije kupnje termorega. pročitajte i pročitajte sve ove teme.Sve je bilo jasno, ali primio sam ga i počeo stavljati jogurt - pokazalo se da mi je potpuna zbrka u glavi od brojeva)))
U uputama nisam pronašao upute o tempu režima za svaku vivo kiselu tijestu. Vjerojatno u temama koje trebate potražiti ponovno