Kiflice od ražene kreme

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kiflice od ražene kreme

Sastojci

1,5 žlica. voda
0,5 žlice. rast ulje
1 žličica soli
1,5 žličice šećera
1 šalica (100-105 g) raženog brašna (za Izraelce Shtibel 7)
1 šalica (120-125 g) tamnog pšeničnog brašna (za Izraelce Stiebel 3)
3 velika jaja
malo crnog sezama za posipanje

Način kuhanja

  • čaša = 200 ml
  • 1.1. U lonac ulijte vodu i ulje. Dodajte šećer i sol. Kuhati.
  • 2. U posudu miksera ulijte dvije vrste brašna. Dodajte kipuću vodu i ulje (uključite mikser na srednjoj brzini). Miješamo dok brašno ne upije svu tekućinu i tijesto će zaostajati za stranicama posude (kao na eclairima)). *
  • 3. Bez isključivanja miksera (povećavajte brzinu miksera), dodajte jedno po jedno jaje, tucite dok se jaje potpuno ne upije, a tek onda dodajte sljedeće jaje.
  • 4. Kiflice (promjera 5 cm) smotajte mokrim rukama i stavite na lim obložen papirom za pečenje. Odozgo pospite crnim sjemenkama sezama.
  • 5. Stavite lim za pečenje zagrijan na 190 gr. pećnica 20 minuta (srednja polica + puhalo)
  • Nakon 20 minuta smanjite temperaturu na 175 grama i pecite još 20-25 minuta.
  • (Preporučljivo je ne otvarati pećnicu u roku od 30 minuta)
  • 6. Izvadite kiflice iz pećnice, pustite da se potpuno ohlade, izrežite, rasporedite krem ​​sir (ili još ljepše iscijediti krem ​​sir iz slastičarske vrećice), pospite sitno nasjeckanim iritom i rasporedite losos na vrh **

Jelo je dizajnirano za

Za 10 velikih lepinja

Bilješka

Izvor ovdje: 🔗

buxgalter_sofi-Hvala Sonechki na receptu !!!

Pravila sam lepinje bez ičega. Ali sudeći po činjenici da su lepinje bile divlje uspješne i bez ičega, ostaje samo zamisliti koliko bi te lepinje bile uspješne ako ih napunim Sonjinim punjenjem ... I učinit ću to !!! Nadam se uskoro ...

Djevojčice i dječaci, dragi moji, iskreno preporučam da probate !!!

Sonadora
U namakakve lepinje! Ukrala sam recept, sigurno ću ga pokušati skuhati!
Samo ... Što je tamno pšenično brašno? Cijelo zrno?
Kukičanje
Pasiba Manyun ...

Evo što je Sonia napisala u svom LJ, odgovarajući na slično pitanje o brašnu:

Ovaj recept znači "nebijeljeni" .. Ali možete uzeti cjelovite žitarice.

Ja Manyun, pečena na brašnu 1. razreda, ali prvotno je planirala uzeti cjelovito zrno (i ja sam, baš kao i vi, to odlučila tamno=cijelo zrno ) ...
Merri
Inna, vrlo zanimljiv recept! Choux tijesto s raženim brašnom - nikad nisam čuo za to. Pokušat ću jednom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha