Na temelju Barvikhinsky s kiselim tijestom

Kategorija: Kiseli kruh

Sastojci

Kvasac:
psh. starter 50 g
voda 100 g
pšenično brašno 140 g
Lobe:
zdrobljeni pšenični griz 230 g
voda 60C (ulijevam kipuću vodu!) 250-260 gr
Tijesto:
Cijeli režanj
kvasac 280 g
psh. brašno 230 g
sol 12 g
šećer 10 g
voda (uzeta sirutka, od svježeg sira) 70-80 gr
* komprimirani kvasac (ako je starter kultura slaba ili se osigurajte za stabilan rezultat) 2 g
pšenične klice (ne dodam ih uvijek, klica uvelike mijenja okus kruha)) 15-20 gr
sjemenke bundeve i sjemenke suncokreta (10 + 10) 20gr.

Način kuhanja

  • Vjerojatno svi znaju o prednostima kruha Barvikhinsky.
  • Ovaj se kruh preporučuje za upotrebu kod bolesti štitnjače, kardiovaskularnog sustava, crijevne atonije, pretilosti, kao i u preventivnoj prehrani kako bi se spriječio razvoj ateroskleroze u starijih osoba.


Vasilica
DanaImate krasan kruh! I recite mi molim vas, jeste li ovaj kruh pekli isključivo s kiselim tijestom ili s dodatkom kvasca? Samo što sam Barvikhinskog pekla još u razdoblju "prije kvašenja", ali kad bih prešla na kiselo tijesto, ruke ga nikad ne bi dohvatile, a on mi je bio jedan od najdražih. Puno ti hvala!
Rusudan
Hvala, ali kruh ispada ukusan i zdrav.
Pekla sam ga samo s kvascem, a s kvascem s kvascem, kad je kvasac bio slab.
Arka
Dana, prekrasni čipkasti kruh!
Dakle, stiglo je u naš startni klub!
Rusudan
Puno ti hvala!!!! : girl_red: Jako sam zadovoljna!
barbariscka
Rusudan Dana, dobar kruh. Stalno ga pečem s kiselim tijestom https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104526.0... Čini se da su same ideje u zraku.
Rusudan
Hvala vam!!!
Da, kruh je prekrasan, čini se gušćim kod vas.
Kruh pečem dva, tri puta tjedno, različito. Rijetko se dogodi da se ponovi, ali recepti su dobri, sve je napomenuto. Ovaj je među njima. ... Sad su djeca poslala knjigu o kruhu, ja prevodim i napokon sam kupila Hamelmanovu knjigu. Bit će novog kruha))))
barbariscka
Rusudan Ne, kruh nije gust, iako sam pekla s jednim kvascem. Fotografiju se vidi ne baš dobro, fotografirao sam je navečer .. Ali i mene neprestano privlače novi recepti, iako bi bilo potrebno češće uvaljati u stare, samo nitko neće pojesti toliko kruha. Prevedi, rado ćemo se upoznati s novim receptima.
Rusudan
Da, postoji mnogo zanimljivih recepata.
Admin
Citat: Rusudan

Hvala vam!!!
napokon kupio Hamelmanovu knjigu. Bit će novog kruha))))

O, prekrasna knjiga, super! I to je vrlo jasno i dostupno na način prezentacije informacija! A puno je dobrih recepata, s objašnjenjima!
Rusudan
Citat: Admin

O, prekrasna knjiga, super! I to je vrlo jasno i dostupno na način prezentacije informacija! A puno je dobrih recepata, s objašnjenjima!
Da, vrlo sam zadovoljan kupnjom. Također ga trebate skenirati i rasporediti. Za patnju
Admin
Citat: Rusudan

Da, vrlo sam zadovoljan kupnjom. Također ga trebate skenirati i rasporediti. Za patnju

Da, nema potrebe za skeniranjem cijele knjige, puno toga nije potrebno! Tko god ovu knjigu treba za posao, sigurno će je kupiti ili preuzeti putem web stranica, pogotovo što sam ovu knjigu već najavio u temi Knjige o kruhu.

A vrlo potrebne materijale već sam smjestio u odjeljak Kruh - sve je u glavi.
Rusudan
Ok, to je dobro !!
Tražili su me od LJ frajera))

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha