Binatone BM-2169. Španjolski kruh u tvornici kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Binatone BM-2169. Španjolski kruh u tvornici kruha

Sastojci

Kvasac Saf-Moment 2 žličice
oguljeno raženo brašno 80 g
sjeme raženog brašna 50 g
vrhunsko pšenično brašno 125 g
raženi slad 1 žlica. l.
med 1 žlica. l.
mljeveni korijander 0,5 žlice. l.
sol 0,5 žličice
nerafinirano suncokretovo ulje 0,5 žlice. l.
ulje senfa 0,5 žlice. l.
voda 170 ml

Način kuhanja

  • Broj sastojaka naznačen je za jednu kantu. Poslano proizvođaču kruha počevši od tekućine. Nisam kuhao slad.
  • Program za tijesto (gnječenje 1) - isključen. Tada se francuski program (gnječenje 1, visina 1) - isključio i ostavio da odstoji dok se tijesto nije povećalo za 1,5-2 puta. Zatim Peci.
  • Binatone BM-2169. Španjolski kruh u tvornici kruha
  • Recept je snimljen na otvorenim prostorima neta. Autor je Bully.
  • Binatone BM-2169. Španjolski kruh u tvornici kruha

Jelo je dizajnirano za

Gotov kruh 430 gr.

Merri
Krasan kruh! Tamara, koliko je trajao cijeli proces?
PalmP
Hvala ti, Irina! Računajmo: Gnječenje tijesta 1 - 10 minuta, francusko gnječenje 1 - 18 minuta, rast 1 - 40 minuta, a zatim je ostavljeno stajati oko 90 minuta. Plus pečenje 1 sat. Ukupno: 3 sata 38 minuta. Nešto kao ovo.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha