Raženo-pšenični kruh u obliku "antracit"

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh u obliku antracita

Sastojci

Pšenično brašno 180 g
Raženo brašno 240 g
Gazirana voda 140 g
Kefir 150 g
Maslac 30 g
Votka 1 žlica. l.
Flussigsauer 1 žlica. l.
Panifarin 1 žličica
Mješavina naturinog slada 1 žlica. l.
Šećer 0,5 žlice. l.
Sol 1 žličica
Kvasac 1 žličica

Način kuhanja

  • Zamijesila sam tijesto od svih sastojaka u aparatu za izradu kruha. Nakon prvog kratkog gnječenja stavio sam ga u jedan od dva antracit kalupa za pečenje, prethodno nauljena biljnim uljem.
  • 🔗
  • 🔗
  • Pokrila sam drugu, izvukla je silikonskim užetima
  • 🔗
  • Ostavljeno na toplom mjestu ~ dva sata. Pečeno na 200oko oko 40 minuta.
  • 🔗


dopleta
Imela, mozak, hvala!
Gaša
Jako lijep kruh !!!

Rez?
dopleta
Gashun, tako da uvećavate donju fotografiju!
Inusya
... šokiran sam, je li tako jednostavno? ... i lijepo!
a opet, sho tse take-flussigzauer?, uf, jedva ste kopirali slova ...
Merri
Citat: inusha

... šokiran sam, je li tako jednostavno? ... i lijepo!
a opet, sho tse take-flussigzauer?, uf, jedva ste kopirali slova ...
Inna, ovo je komercijalni kvasac.
dopleta
Citat: Merri

Inna, ovo je komercijalni kvasac.
Zašto komercijalno? Ne, nekad se slobodno prodavao u Trieru, a sada u pekarnicama. I, iako se naziva "kiselo tijesto", prije je sredstvo za zakiseljavanje koje se izvrsno slaže s raženim brašnom. Ovdje ovdje Napisao sam.
pobjedaa
: hi: Vidjevši TAKVI kruh, bojim se da ću prevariti svog voljenog ......
raž-pšenica i sa ro-ze-ko !!!!!
: girl_in_dreams: Gdje kupiti takve obrasce?
i gdje staviti naglasak na riječ "ro-ze-ko"?
dopleta
Citat: pobjeda

: hi: Vidjevši TAKVI kruh, bojim se da ću prevariti svog voljenog ......
raž-pšenica i sa ro-ze-ko !!!!!
: girl_in_dreams: Gdje kupiti takve obrasce?
i gdje staviti naglasak na riječ "ro-ze-ko"?

Pa, evo, i do sada su šutjeli da volite moj kruh - ali ja sam zadovoljan! Na vašem profilu nije navedeno odakle ste, inače bih predložio gdje se mogu dobiti ovi obrasci u Sankt Peterburgu. Šteta je zbog stresa, ali ni sama ne znam.
I - dobrodošli na forum!
Anna1957
Citat: dopleta

inače bih predložio gdje se ti obrasci mogu dobiti u Sankt Peterburgu.

Reci mi, molim te. I još nešto: koristi li se ovaj flussigsauer zakiseljivač umjesto agrama? Agram sam već kupio, ali još ga nisam isprobao
dopleta
Citat: Anna1957

Reci mi, molim te. I još nešto: koristi li se ovaj flussigsauer zakiseljivač umjesto agrama? Agram sam već kupio, ali još ga nisam isprobao

Sasvim točno, umjesto agrama. Po mom mišljenju (a agram sam koristio nekoliko godina dok nisam otkrio tok), mnogo je bolji. A ove njemačke uniforme prodaje Eurostyle, naručuje ih telefonom, a zatim kupuje izravno od njih. Dostava je moguća. Čini se da je trošak 240 rubalja.
Ocjena
Pa sam smislila kako ispeći takav kruh, ali ispada da je sve tako jednostavno! Danas ću sigurno kupiti!
lu_estrada
Larochka, ne samo da nemam fluksa, ne mogu ni zamisliti što je to, nego postoji slad, postoji i takav kalup, kruh je jednostavno cool! Što mislite, hoćete li dobiti ukusnu poslasticu? Hvala vam
dopleta
Lyudochka, to će (fluks) savršeno zamijeniti bilo koje drugo sredstvo za zakiseljavanje, na primjer, jabučni ocat ili čak limunov sok, samo ulijte malo manje.
Kukičanje
Citat: dopleta
Mješavina naturinog slada

Laročka, i što je, osim samog slada, uključeno u smjesu Naturin?
dopleta
Čini se kao ništa, Innochka. Evo, pogledajte što kaže proizvođač: "NATURIN (PRŽENO SLAJNO BRAŠNO)
Koristi se u proizvodnji raženog i raženo-pšeničnog kruha kako bi im dao izraženiji okus i aromu, kao i tamniju boju. "Dakle, slad možete koristiti u bilo kojem obliku (to radim već dugo)!
Divlja mačka
Larissa, što može zamijeniti ove nerazumljive riječi?!
Flussigsauer (u komentaru sam pronašao jabučni ocat ili čak limunov sok, samo ulijte malo manje)
Panifarin
Naturin sladov mješavina (obični slad u istoj količini?)
Na fotografiji je jako lijep.
Suprug, nakon što je jeo posljednja 2 tjedna kruha iz trgovine, zatražio je domaći kruh.
dopleta
Maša, naravno, slad će ići! Umjesto panifarina, slobodno uzmite obični škrob.
Divlja mačka
Evo takvog kruha u obliku L7.
Upravo sam je izvukao iz pećnice. Zgužvala mu je krov, šteta, danas je teško izvadila kruh iz kalupa.

Raženo-pšenični kruh u obliku antracita

Raženo-pšenični kruh u obliku antracita

Moj će se suprug navečer vratiti s posla, a onda ćemo pokušati.
dopleta
Jako lijep kruh, Maša! Veselim se dojmovima nakon degustacije.
Divlja mačka
Larissa! Pokazao se vrlo ukusnim i vrlo mirisnim kruhom.
Samo je kod mene ispalo lakše, jer nije bilo dovoljno raženog brašna. Dolivena pšenicom. Mijesiti u HP na načinu tijesta.
Koristim recept.
Došao je suprug, pogledao štrucu i rekao: "Tražio sam da je pečete, a ne kupujete", pokušava, kaže ukusno.
Jedva da ga je kasnije teško uvjerio da to nije trgovina, jer je okus vrlo sličan.
Puno ti hvala!

Raženo-pšenični kruh u obliku antracita

Odmah nakon pečenja štruce, rekao je to s biljnim seoskim uljem s mirisom. Općenito klasa!
Predložio mi je to jedan "poduzetnik za kruh", oni uvijek kruh mažu. Osjeća se miris i malo sjaja.
dopleta
Jako mi je drago, Maša ! Lijep ti je kruh! I hvala vašem mužu na procjeni!
echeva
Larissa, postoje takvi oblici ... kako se povući? bez silikonskih kabela ...
dopleta
Uredski isječci, Zhenya! S rubova!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha