Doktor za kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Doktor za kruh

Sastojci

pšenično brašno 1 razred 250 g
griz 50 g
heljdino brašno 75 g
pšenične mekinje 25 g
pšenična vlakna s pšeničnim klicama 50 g
sol 1 žličica
šećer 1,5 žlica. l.
maslinovo ulje 3,5 žlice. l.
voda 300 ml
Kvasac Saf-Moment 4 g
sjemenke lana 1 žlica. l
sezam 0,5 žlice. l

Način kuhanja

  • Utovarimo sastojke. Način "Express kruh od cjelovitog brašna", težina 750, srednja kora. Nakon signala dodajte sjemenke lana i sezama.
  • U marki 3801 ovaj način rada traje 2:50.
  • Doktor za kruh
  • Kruh ispada nevjerojatno, za mekinje, ukusan, s mekanim heljdinim okusom.
  • Pekla sam je u Binatoneu BM-2169
  • Doktor za kruh
  • Jedino što žalosti je to što je krov uvijek neravan. Ali mrvica je dobra
  • Doktor za kruh
  • Dragi majstori kruha, recite mi što nije u redu.
  • Uzeo sam za osnovu recept za pšenicu s mekinjama, malo ga izmijenio.


Boka
Sve je vrlo prekrasno, ali niste razumjeli zašto vam treba griz? Ovaj je kruh pun korisnih dodataka (heljdino brašno, mekinje, klice), a griz je dodatni "štetni" ugljikohidrat + kalorija. Osim toga, mekinje i klice već će dodati mrvicu pahuljastosti. Općenito mi se čini da je za naziv "Doktor" korisnije isključiti griz.
A ostalo - klasa!
PalmP
Boka, Hvala vam. U početku sam umjesto griza koristio raženo brašno sa sjemenkama. Takav je kruh naravno bio korisniji. Ali što se tiče okusa, nije mu se baš svidio glavni izjelica - moja majka. Pod njezinim preferencijama okusa i prilagođenim. A za nju glavno nije manje kalorija, ugljikohidrata (s kilogramima je sve u redu), već više vlakana (oprostite, problem sa "stolicom"). Mama se, inače, ponudila da ga nazove "Metla". Kaže da nema ništa bolje od ovog kruha sa zelenom salatom. Vjerovali ili ne, u našoj obitelji ima 6 ljudi i svi imaju različite omiljene kruhove ...
Boka
Sjajno! Sad će svaki od izjelica morati ispeći svoj kruh
PalmP
Morat ćemo i sa zadovoljstvom!
Dimich71
Jako me zanima vaš recept! Ali nema vlakana. ((((Je li moguće zamijeniti ga nečim ili riskirati bez njega? Hvala unaprijed.
PalmP
Dimich71, Pekla sam i bez vlakana, posebno volim s raženim mekinjama. Dovoljno je vlakna zamijeniti njima ili povećati količinu brašna. Ali u Minsku ima vlakana u gotovo svim trgovinama - s pšeničnim klicama, s brusnicama itd.
Dimich71
Hvala vam !

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha