Kruh "Semyon Semyonich"

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh Semyon Semyonich

Sastojci

Kvasac Saf-Moment 1,5 žličice.
pšenično brašno 1 razred 300 g
oguljeno raženo brašno 100 g
laneno brašno 15 g
zobene mekinje 10 g
mlijeko u prahu 15 g
sol 1 žličica
smeđi šećer 1 žlica. l.
ulje mlijeka čička 2 žlice. l.
voda 300 ml
lan, sezam, suncokret, sjemenke bundeve

Način kuhanja

  • Stavite sastojke u kantu, počevši od tekućine. Program Kruh od kruha s punim brašnom, srednje kore, velike veličine. Nakon signala dodajte sjemenke lana i sezama. Prije pečenja nježno premažite toplim mlijekom i pospite sjemenkama bundeve, suncokreta, lana i sezama.
  • Kruh Semyon Semyonich
  • Ponekad mlijeko u prahu zamijenim običnim mlijekom, smanjujući količinu vode. Licitara kontroliram dodavanjem ražanog brašna s sjemenkama. Djeca jako vole kruh.
  • Kruh Semyon Semyonich
  • Ali ne mogu postići lijep krov ...

Jelo je dizajnirano za

težina gotovog kruha 900 gr

Vrijeme za pripremu:

2 sata 55 minuta

Program kuhanja:

Marka3801 pr. Ekspresni kruh od cjelovitog brašna

Alena K
Imate li tako gustu škropljenje, a sjeme ne odlijeće s vrha? i onda nešto što ne razumijem kako ih dobro zalijepiti, odlete. Isprobala sam ga na gotovom, podmazanom i posutom, ali sve je odletjelo.
PalmP
Alena K, moje se sjeme dobro drži. Samo se sezam i lan malo mrve. Gornji dio podmažem toplim mlijekom oko 20 minuta prije pečenja. Prvo posipam sjemenke bundeve i suncokreta, lagano ih utisnuvši u tijesto (vrlo lagano). Zatim opet prelazim vrh silikonskom četkom s mlijekom i posipam sjemenke sezama i lan. I na vrh s još malo mlijeka, vrlo pažljivo. Ali mislim, možda mi zbog tih manipulacija pada krov ...
Lora4ka
Oh, kakav lijepi kruh. Hitno označeno.
lisa-i-lis
Sjajan kruh. Nedavno pečenje u smanjenoj veličini, odnosno polovici norme. Muž je bio oduševljen.
Kruh je vrlo sličan malim pogačama poput multizrnatog kruha iz trgovine. Samo ukusnije! Hvala vam!!!
PalmP
lisa-i-lis, Jako mi je drago što mi se svidio kruh. Moja obitelj to često naruči, kažu: ne dosadi.
lisa-i-lis
Peći ćemo još :) Usput, nisam imao problema s krovom kruha. Sve je jako dobro i dobro odabrano!
Pozdrav voljenom Minsku!
raznolikost
Zdravo!
Danas sam pokušao ispeći vaš kruh. Narasla je za oko 2/3 kante, a nakon početka pečenja pala je. Vekna je niska, ne više od pola kante. Budući da moj Scarlett-401 nema isti način rada kao vaš, stavio sam ga na glavni (3 sata 18 minuta). Tekućini je u početku dodano oko 280 ml. (pečeno u juhi od tjestenine 150 ml. + 130 ml. mlijeka 3,7%), a zatim dodano oko 1 žlica. l. sjeme raženog brašna. Pokazalo se da je licitar nešto mekši i ljepljiviji od pšenice
Ne razmišljam o kvascu, jer sam prije toga uspješno pekao na njima.
Dobivate li kruha? Možda bi trebao biti nizak? A koja bi trebala biti lepinja?
Dok moj kruh stoji, hladi se, pa ne pišem o tome kakva mrvica i kakvog je okusa

Ostali recepti u odjeljku "MJEŠOVINA ZA KRUH od tijesta"

Pšenični kruh od kestena
Pšenični kruh od kestena
Kruh Radziwill
Kruh "Radziwill"
Kruh od ružmarina
Kruh od ružmarina
Mješavina kruha
Mješavina kruha

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha