Dom Kulinarski recepti Riblja jela Slana riba Začinjeni losos, malo zasoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)

Začinjeni losos, malo zasoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)

Začinjeni losos, malo zasoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)

Kategorija: Riblja jela
Pikantni losos, blago posoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)

Sastojci

fileti lososa 0,5 kg
bobice kleke (suhe) 1 žličica
morska sol 3 h l
šećer 1,5 h l
četvrtina limuna
mješavina četiri paprike 0,5 h l
džin 50 ml

Način kuhanja

1. Smrvite bobice smreke i papra u mužaru i pomiješajte sa soli i šećerom.

2. File lososa stavite u posudu, poškropite limunovim sokom i pospite džinom. Prelijte začinjenom smjesom i lagano utrljajte u file. Ostavite tako pet minuta.
3. Zatim okrenite riblju kožu prema gore, zatvorite posudu i stavite u hladnjak na 24 sata.

Bilješka

Recept je vrlo jednostavan za pripremu. Možete jesti ribu u jednom danu. Kuhala sam mnogo različitih opcija, ali ova se udomaćila u mojoj obitelji. Probajte, nadam se da će se i vama svidjeti.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Gala
Vrlo zanimljivo! Uzimam!
Hvala vam
Uviti
Galina, kuhajte za zdravlje! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo!
Admin

Marina, zanimljiv recept! Bravo, izgleda prelijepo!
I ja, kako sam pronašao svoj recept za slani losos, nisam ga promijenio već dugi niz godina, ispostavilo se da je to moj ukus
Uviti
Tanyusha, Hvala vam! Slažem se da je pronaći svoj ukus u takvim receptima glavna stvar. Prvi put kad sam to učinio samo iz znatiželje, teško sam mogao zamisliti okus. Ali nisam požalio.
medunak
Ne mogu zamisliti okus. Što je dominantno? Ne mogu zamisliti kombinaciju bobica kleke i gina, jer gin nikada nije okusio. Alkohol „zgušnjava“ ribu, limun je uvijek dobar s ribom. Siguran sam da bi to trebalo biti dobro. Teško da ćeš, Marina, biti neukusna. Ako je moguće i dostupno, treba probati gin.
Uviti
Natasha, u ovom bismo slučaju trebali više razgovarati o aromi. Okus lososa nije prekinut, a kombinacija limuna i crnogoričnih nota samo vrlo korisno (po mom mišljenju) kreće.
Ako je moguće i dostupno, treba probati gin.
Ali u ginu dominira aroma smreke.
medunak
Citat: Twist

Natasha, u ovom bismo slučaju trebali više razgovarati o aromi. Ali u ginu dominira aroma smreke.
Ispada da bobice smreke održavaju okus džina ili obrnuto. Marina, hvala ti. Predenje.
Uviti
Natasha,: girl_love: Drago mi je biti od pomoći.
Omela
Marinakakva delicija - gin, smreka !! Inače, smreka mi raste iz Seligera. Svakako ću pokušati.
Uviti
Ksyusha, kako mi je drago što ti se svidjelo !!!
Inače, smreka mi raste iz Seligera.
Jeste li sadnicu uzeli ravno odatle? Super je što se ukorijenilo!
Omela
Citat: Twist

Jeste li sadnicu uzeli ravno odatle? Super je što se ukorijenilo!
Čak dva .. davno .. prije 10 godina.
Iskatel-X
Dan kasnije, nakon hladnjaka - ribu operite i osušite, ili odmah jesti?
Hvala vam
Iskatel-X
Pripremljeno
Pikantni losos, blago posoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)
Sastojci
Pikantni losos, blago posoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)
Dodana limunova korica, iscijeđeni sok
Pikantni losos, blago posoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)
Kriška
Pikantni losos, blago posoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)
Rezanje
Pikantni losos, blago posoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)
Do stola.

Ukusno! Odličan recept!
Katko
Zamjena džina klizaljkom
Coho losos
Tada je sve po receptu
Bobice smreke mirišu bez daha
Pikantni losos, blago posoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)
Pikantni losos, blago posoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)
Pikantni losos, blago posoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)
Iskatel-X
Drage hostese, recite mi:
Može li se losos zamijeniti tunom? Je li tehnologija soljenja ista? Jesu li udjeli sastojaka jednaki?
Pronašli smo recept gdje se tuna prethodno nareže na kriške. Je li to potrebno ili je moguće, poput lososa - u komadu?
Također recept bez alkohola, a jača ribu.

P.S Nisam pronašao recept za soljenje tune, pitao sam u ovoj temi.
Katko
Iskatel-X, tuna će biti gušća ... najvjerojatnije cijeli komad možda neće biti soljen ..
Rezala bih na komade debljine 4-5 cm
Iskatel-X
Katerina
Može li se alkohol dodati za jačanje ribe? Ili tuna i tako gusta?
Kada se posoli - ne smanjuje se u veličini? Bez kože je.
Katko
Iskatel-X, alkohol neće biti suvišan IMHO ... možete votku, konjak, gin .. tuna je gušća u mesu ... ne, neće se smanjiti, ne brinite))
Iskatel-X
Katerina, Hvala vam. Ja ću dodati Jin.
Katko
Iskatel-X, dobro zdravlje!
neka vam bude ukusno i zdravo
Obavezno nam recite kasnije što se dogodilo.
Iskatel-X
Katerina
Ispalo je ukusno! Pošaljite fotografije - izvan teme: druga riba, drugi recept.
Odavde sam ideju shvatio s alkoholom. Ispostavilo se da je riba solidna, volim je.
Možda napravim recept iz sljedeće pripreme.
Katko
da ovo je najzdravije
Drago mi je da mi se svidjelo)
i fotografija .. čak i ako postoji još jedna riba .. Mislim da Marini to neće smetati .. osim toga, nekome još uvijek može biti korisno
pokažite koje ste komade rezali
Iskatel-X
Katerina
Izrežite na komade, debljine ~ 1 cm. U marinadi od đumbira. Prirodna tuna, ne bojena.
Pikantni losos, blago posoljen (na temelju recepta Y. Vysotskaya)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha