bombon od jabuka (ljeto)

Bez daljnjeg odlučivanja, odlučio sam ponoviti pripremu sljeza od jabuka slično sljezu od marelice.
Pospite 2-3 žlice šećera, stavite jabuke u pećnicu na 70 *, ne trebate posuti
🔗
Jabuke su se dobro poparile i napuhnule kapicom, stavile sve u lonac, pomiješale žlicom, dodale malo šećera
🔗
položene na pladnjeve sušilice prekrivene papirom. Nisam se htio zezati šireći ga u debelom sloju
🔗
Evo što se dogodilo
🔗
🔗
Sažetak: Naravno, ovaj sljez je gori od sljeza od marelice, ali svejedno vrlo dobar.
Inače, malo sam se rehabilitirao: 2 palete bile su prekrivene dobrim papirom za pečenje, bijele boje. TO je trebalo ukloniti vodom. I još sam 2 pladnja prekrila smeđkastim kremastim papirom za pečenje, uklonila bez vode i bit će prikladna za još jedno sušenje.

[Lyi]

Lyi, ali recite mi, molim vas, na kojoj temperaturi se sljez sušio?
Da, dobra berba jabuka ove godine! Možete pripremiti bilo što.

[Lyi]

Lyi, ali recite mi, molim vas, na kojoj temperaturi se sljez sušio?
Da, dobra berba jabuka ove godine! Možete pripremiti bilo što.

Merri ! Isprva, maksimalno, 2-3 sata, a zatim smanjim na dva ili tri, i konačno sušenje na jedan. Ne naznačujem vrijeme, jer sve ovisi o debljini lista bijelog sljeza. Radi brzine sada radim debele plahte bijelog sljeza od jabuke, ispada nešto između bijelog sljeza i marmelade. Probaj.
A onda sam pokušao malo pobijediti bijeli sljez. Izlio sam je u pećnicu, a da nisam izvadio sjeme, a zatim je protrljao kroz sito Kenwood i jednom umutio masu bez sjemenki u blender. (y) Sve se osušilo mjehurićima zraka. Ovaj je list pojeo u trenu! Ukusno.
Ne znam temperaturu vaše sušilice. Obavezno pazite da se ne opeče, trenutno je zahvaća izgorena kora. Sada se sušim na 3 sušilice. Dvije (moja i moje sestre) su isti ljetni stanovnik 4M, ali čak i tako, temperatura moje sestre je 4 jednaka temperaturi mog ljetnog stanovnika za 3.
Tako sam uništio 4 lista bijelog sljeza, pa ako nemate vremena za slijediti, onda se sve savršeno suši i samo na jednom.
Uspješne praznine! Pastila je ukusna.

[Merri!]

U Dodatku.
Merri!
Sad sam pogledao odakle ste, ispada da živimo vrlo blizu.
Sad sam osušio i smotao 3 limenke suhih breskvi od deset litara. Mislim da će ih biti još toliko, još će ih puno visjeti na drveću. Šteta je što su čak 2 stabla odlomila debele grane. Nisam na vrijeme postavio rekvizite. U početku sam se pitao vrijedi li ih sušiti.
I sad sam samo oduševljen, zemlja je malo nezrela, dok su još uvijek tvrde. Istina, ne mogu se sušiti sve sorte, prethodna 2 stabla koja sam imao bila su toliko sočna da ih je bilo nemoguće držati u rukama. A preostala 4 stabla su vrlo dobra, malo po malo, i imam vremena da ih obradim. Okus je čak i bolji od suhih marelica iz marelica, malo su kisele za moj ukus, a breskve su slatkaste, čak i ako su sirove, nisu jako slatke, jer su nezrele.
Osušene breskve ostavljaju poput sjemenki za računalo, nemoguće je skinuti se s njih.

[Lyi]

Lyi, Hvala na detaljnom odgovoru! Još nemam sušilicu. Suhe šljive i jabuke na suncu. Znam da u središnjoj Aziji tako suše bijeli sljez, pa želim probati. Ali ja imam airfryer, iako u njega ne možete staviti puno. Pitao sam za temperaturu sušenja jer sam mislio ubrzati postupak uz pomoć pećnice, ali postoji minimalna - 150 stupnjeva, mislim da je to previše.
Koliko daleko od Novorosijska živite?

Pitao sam za temperaturu sušenja jer sam mislio ubrzati postupak uz pomoć pećnice, ali postoji minimalna - 150 stupnjeva, mislim da je to previše.

rastrošno naravno, ali možda s otvorenim poklopcem? Ja tada imam 50 stupnjeva.

Hvala ti, Anya! Jednog od ovih dana napravit ću "gnječenje", a onda ću povraćaj s njom razmislite kako ga osušiti.

Dobar dan! Dobro sam razumio - ne možete oguliti jabuke, na primjer, bijeli punjenje?

Dobar dan! Dobro sam razumio - ne možete oguliti jabuke, na primjer, bijeli punjenje?

Fotografija pokazuje da nije potrebno Ljetne jabuke imaju mekšu i tanju koru od zimskih.