Torta Ferrero Rocher

Puno HVALA na detaljnom odgovoru na temu sigurnosti hrane.
A liječnici - često se maknu u stranu i ne dobiju jasan odgovor.

Zadovoljstvo mi je! Konzultirani su pogrešni liječnici.

A je li i ova krema dobra za mućenje? Pojavio se još jedan detalj, vrlo koristan. Još ovo nisam probao - bojao sam se .... ali moguće je da je ova opcija pasterizacije prikladnija od pasterizacije prije separatora.
..... Samo vjerojatno ne da proključa, već da zakipi.

Da, Natalia, kuhano vrhnje savršeno šiba. Vrijeme zagrijavanja ovisi o namjeni - kojih se bakterija želite riješiti. Ako je farma sigurna, a samo će zdrave odrasle osobe konzumirati mliječne proizvode, tada uopće ne možete kuhati ili dovesti do kuhanja. Ako - djeca ili bolesnici, bolje je kuhati oko 5 minuta, a sada o vremenu ključanja. Ako na tom području ima mnogo životinja bolesnih od bruceloze, kuhajte najmanje 5 minuta, tuberkuloza - 10-15 minuta, ni manje ni više.
I, općenito, prave topljenu kremu, pirjaju dok ne postanu boje rastopljenog mlijeka (sat vremena ili više, ovisno o količini). Imaju preukusno ukusnu pjenu!

Skuplja se isti ološ - kajmak? Gurjevsku kašu radim s kajmakom. Volim .... za razliku od nekih ... u svojoj obitelji.

U ovoj temi još nismo razgovarali o helminthiasisu ... Ali takvim ključanjem bit će ubijeni svi mikro stanovnici mliječne flore ...

Zanimljivo, možete li skuhati vrhnje s gradske tržnice? Želim provesti eksperiment. Bit ću u gradu - testirat ću ga.

Torta je prekrasna !!! Uzrokuje obilno saliviranje! Volim čokoladu! Svakako ću ga skuhati barem jednom, ali hoću! Hvala na receptu!

Olya, probaj, bit će ukusno!

A kako napraviti jaku slatku kavu?) Pa, od žitarica ili od instant kave?) Da bude slatka - stavite šećer?) Kako mi se sviđa - 3 žlice?

Nikolay, možeš staviti bilo koju kavu sa šećerom ... staviti 3 žlice ... prema svom ukusu. Cool slatka kava ...

Ali kad imate tortu, ona stoji u obliku - a zatim na tanjuru ... Odnosno, nakon hlađenja izvlači se iz oblika ili ispred njega? Hoće li se raspasti?

Nakon što je gotova sastavljena torta u obliku stajala u hladnjaku, trebate je nabaviti ... uklonite odvojive stranice (zidove), uklonite (ako ih ima) obod s datoteke ... Torta je stabilna - možete je vidjeti na fotografiji sa posljednje fotografije ... Bio je na hladnom 3-4 sata, pa se grabila krema, ganache, sloj oraha ... Zatim prenesite kolač širokom špatulom na pladanj (ali ako nemate iskustva, možete ga ostaviti na istom pladnju iz kalupa) .... ako ima želja - ukrasiti tortu prema vašoj mašti ... ili samo rezati na dijelove ... ili ne rezati, već pričekajte goste i napravite ovaj postupak zajedno .... Režite samo hladno .... Čuvajte u hladnjaku.
Kolya, imaš li iskustva u izradi kolača? Ovo je prilično složena torta za početnike ... Ako to možete, onda se fotografirajte - bit će mi drago

[tasha]

Baš divno !!!!!!!! Uskoro, draga moja, za posao sam planirala 2 torte: jedna je jaaaako čokolada (nisam znala koja ??? !!!), druga - voljena od svih naroda (moja) - klasični biskvit, izrezan na komade, punjen sufleom od kiselog vrhnja. Ura! Ura! Ura! Pronađena sooo čokolada !!! Hvala vam, tasha!!!! I kad sam vidio kolute od oblatni, orašasti plodovi - mmmmmmmmmmmmmm !!! Želite! Želite!

Natasha, pa .. Odradio sam Prag =)
I tako je ovaj kolač zatražen na zadatku) u vrlo pripremnom razredu)

Prag? Pa ... napravite i ovu tortu .... iako ću, ponovit ću, malo kompliciraniji od Praga ... ali ne puno. Snaći se

Mogu li i ja otići do vašeg krem ​​sira? Ja sam odgojiteljica. Dakle, djeca NE SMIJU raditi vrhnje ili svježi sir bez toplinske obrade. Čak i knedle sa svježim sirom.Samo one lijene, gdje se svježi sir i tijesto miješaju i kuhaju. I vrhnje-kiselo vrhnje - samo kuhano u obliku umaka od kiselog vrhnja.

Potpuno podržavam ...: bravo: Raspravljali smo o ovome

Natasha, hvala na receptu: rose: Torta je jako ukusna, iako mi nije sve pošlo za rukom

Tanya, što se dogodilo s kremom?
Podijelite ga, sloj orašastih plodova se skrtio?

: bravo: Tanya, od čega je napravljena ruža .... jako lijepa

Sloj orašastih plodova stisnut Ovo je najukusniji dio torte: girl_love: Istina, nakon slađenja s čokoladom jako se razbio. Trebate li sloj oblatne smrviti nožem? A onda sam dobio velike komade i pri rezanju torte ovaj se sloj jako mrvio. Krema Kremu sam upravo prekinula, jer sam je ostavila takvu kakva je bila noću. Ruža od mastike, a lišće je jednostavno obojano čokoladom i čačkalicom.

Tanya, moglo bi se reći, učinjeno je na greškama ...
Oblatna mora biti fino slomljena (ne nožem ... ili slomljena ručno ... ili valjkom na dasci, ali oblatna je u vrećici), a matica na polovice, jer je cjelina prevelika ... i što je manji udio ove mase , to će bolje zadržati stisak u sloju ... tako da nešto treba uzeti na znanje u budućnosti.
Što je najvažnije, torta je ukusna ... i estetika se može izoštriti!

Natasha! Kakva lijepa i zasigurno nevjerojatno ukusna torta! I trepnuo sam! Dakle ... Otišao sam pogledati sve vaše kreacije za kolovoz, a ova je već u oznakama! Zahvaljujemo na raznim slastičarskim remek-djelima!

Da, probajte jednom - ukusno!

Natasha, idem s izvještajem. A također podijelite svoje osjećaje i zapažanja.
Oh, pa prvo, HVALA !! Oooooo ukusno. Torta je vrlo bogata okusom čokolade. Ne klonirajući, umjereno bucmast impregniran.
Vrlo ukusna krema i orasi prevučeni čokoladom kao dodatak.
Ovdje je sam kolač i njegov rez.



Nisam radila sve kao u receptu, iako sam se trudila ne odstupati od njega, ali ponekad su okolnosti veće od nas. (ovaj put okolnosti su bile u osobi mog supruga, koji je sjeo za moj laptop u pogrešno vrijeme i nisam mogla još jednom ući u recept. To je bio trenutak sastavljanja torte) Bilo je i eksperimenata.
Sad izvještaj.
Nisam promijenio recept za biskvit. Ali, recept sam odlučila ispeći na dva načina. Prvi je biskvit pečen prema receptu, ali u mikrovalnoj pećnici.
Izašao s praskom !!
Pečeno u plastičnoj mikrovalnoj pećnici. Promjer 25cm. Dno je obloženo pergamentom. Nauljili dno i stranice kalupa.
Pečeno 6 minuta na 800 vata. (moja mikrovalna je primitivna i nije jako jaka) popeo sam se sa 1 cm na 3 cm. Struktura je prekrasna. Vrlo porozna, ne presušena. Evo fotografije. Vrh u obliku. Postrance. Dno biskvita kad se izvadi iz kalupa. Rez.


Odlučio sam peći drugi biskvit u pećnici. Recept se nije promijenio. Način rada odgovara receptu. Obrazac 25cm. Oblik je takav da sve kekse pečem u pećnici. Obično ne obložim dno u ovom obliku. Samo ga namažem uljem. Ovaj put ponašao sam se kao i obično. Dno se nije počelo redati, odstupajući od recepta u ovome. Stoga zaključak. To ne odstupa od recepta.
Rezultat mi se pokazao lošijim.
Odozgo se pokazalo da je biskvit žilaviji, suši. I što je najvažnije, uzdizao se kao kupola. Torta se uopće nije dizala sa strane kalupa. Ostao isti 1cm. I na vrhu se popeo na istih 3 cm. Na dnu se stvorila rupa. Ništa prije nisam imao. Moguće je da se tijesto dobro ne izmiješa. Iako se čini da je dobro izmiješan. I dalje. Loše je zaostao za dnom. Iako su se strane pomakle. Obično je za sve kekse u ovom obliku dovoljno samo podmazivanje.
Evo fotografije. I fotografija dva keksa za usporedbu. Boja je zapravo tamnija nego što izgleda na fotografiji.



slijeva je biskvit pečen u pećnici. Točno u mikrovalnoj pećnici. Rupa na dnu biskvita pečenog u pećnici. A također i rez biskvita pečenog u pećnici.



Nisam vidio veliku razliku u strukturi između ova dva keksa.

Sad o ganaži.
Količina sastojaka se nije promijenila. Krema je uzela 11% 320 grama, ali čokolada po grami također je 400 grama, no od toga je 300 grama čokoladna glazura u brojkama, a 100 grama tamna gorka čokolada.
Budući da ne volim tamnu gorku čokoladu, 100 grama bilo mi je dovoljno za kušanje. Ali glazura je možda utjecala na konzistenciju.
Koliko sam mogao prosuditi na osnovu recenzija onih koji su već napravili ovaj kolač, tada je njihov ganaž izašao tekućim. I nakon hlađenja, i nakon premlaćivanja. (ako se varam, ispravite). Moja ganaža, nakon hlađenja, bila je vrlo gusta. Takav da ako ga podignete na žlicu, kad se okrene naopako, masa s njega ne padne. Budući da se pokazalo da je ganaža gusta, prilikom mućenja i dodavanja u kremu krema je ispala vrlo gusta. I savršeno je zadržao oblik. Ne tvrdim da je to zbog glazure. Ali upravo mi je to uspjelo. Evo fotografije.
Prva je ganaža nakon kombiniranja kuhane vrhnja i otopljene čokolade sa slagom.
Treća fotografija nakon hlađenja u hladnjaku. Trebalo je oko 1 sat ili 1,5 sata.
Četvrta fotografija, ovako se garaža drži na obrnutoj žlici.
Peta fotografija bičevanog ganaža.
Šesta fotografija je šlag. U 400 grama šlaga od 38% šlaga dodao sam 1/3 ganaže.


Orašasti plodovi i vafli.
S orasima je sve jasno i sve je ispalo dobro. Glavna stvar je da nakon što smo polovice orašastih plodova uvaljali u bijelu čokoladu (opet sam imao 300 grama bijele glazure), rasporedimo ih da se skrutnu, ne čvrsto, već malo razdvojene. Nakon toga, vrlo je prikladno razbiti ga dio po dio.



No s vaflima nije sve ispalo tako dobro. Oblatne treba uzimati one koje su tvrđe i lome se rukom ili sjeckaju nožem.
Imao sam vrlo mekane i tanke vafle. Da, počeo sam ih i nabirati u rukama. I umjesto komadića, dobio sam finu prašinu. Nakon kombiniranja s glazurom dobiva se jedna masa. Nije mi uspjelo razbiti ga rukama. Stavio sam velike komade u vrećicu i udario bokom čekića za usitnjavanje. Rezultat je uglavnom prašina. A okus vafla praktički se ne osjeti.



Pa, ostao je samo sklop kolača.

Ovdje je slučaj intervenirao. Sve je bilo spremno. Keksi su izrezani na 4 dijela. Namočen u kavi s konjakom. Sve ostalo je spremno za montažu. Ostaje samo pogledati dijagram koji je napisala Natasha i prikupiti. I već nekoliko puta sve je pregledano i činilo se da se svega sjećam. Odjednom mi je pristup receptu bio blokiran i počeo sam skupljati iz sjećanja.
Na kraju je ispalo ovako.
Biskvit.
Ganaža.
Matice čvrsto zbijene i utisnute u ganažu.
Tanak sloj ganaže (nije trebao biti)
Oblatne
Krema (nije smjela biti)
Biskvit
Krema
Biskvit
Svi. Krema je gotova, a ja imam dodatni sloj biskvita.
U ovom slučaju ispalo je da je torta 8 cm.
Prelio je zagrijanu ganažu odozgo.
Napravio sam još malo bijelog ganaža i nanio mrežicu. Istina, kad sam ga instalirao u hladnjak, vozio sam gornji dio. Sve sam to morao prekriti čokoladnim dekorom.



Ostalo mi je puno mrvica vafla. Stavila ga je sa strane torte, prethodno ga premazujući ganažom.
Fuj !! Jesam li te već umorio?
Ali to je sve !!
Htio sam detaljno napisati, jer se sada ova torta održava u vrtiću. Možda će nekome informacije dobro doći.

Natasha, pa .. Odradio sam Prag =)
I tako je ovaj kolač zatražen na zadatku) u vrlo pripremnom razredu)

Nikolaj, ne zaboravi se pohvaliti!

Lyuda, bilo mi je zadovoljstvo čitati te ....: rose: a ove će ilustracije također pomoći mnogim konkretnim iskustvima.

Izvrsno iskustvo s mikrom - biskvit je dao dobar rezultat .... Ne koristim mikrovalnu ... pa će mnogim domaćicama biti korisno vidjeti cijeli postupak.
U običnoj pećnici treba postići isti rezultat ... ono što imate s rupom je aizmikro parodija keksa ... keksa ... nešto nije bilo u redu u procesu (možda nema dovoljno brašna, nagli pad t ...)

O obliku, razmazivanju i lijepljenju torte: koristila sam je bez papira za pečenje .... dovoljno je namazati unutrašnjost kalupa uljem i prahom brašnom ... na kraju, kolač se ne bi trebao lijepiti. .. ali volim koristiti papir na dnu, jer je od tada pri uklanjanju bočne stranice prikladnije prenijeti ga na rešetku radi hlađenja. Ovdje je prikladnije za svakoga.

O kremi. LIJEP! Vrlo apetitno i na fotografiji u završnoj seriji fotografija s kreme ...
Ganage ne smije biti tekuć nakon hlađenja. Na mojoj fotografiji, prilikom razmazivanja, ganaža se otopila, nažalost, a razlog se skrivao u užasnoj ljetnoj vrućini ... moja krema je izašla bez glatkoće ... nisam bila zadovoljna izgledom ... ali vaš uzorak kreme je savršen .. ... dobro, samo malo, malo - dodao bih još tamne čokolade ...

Oblatne. Bolje je vafle ručno razbiti na sitne komade. Da, i prvo trebate dobro osušiti plahtu ...

Stvarno mi se svidio vaš čokoladni dekor .... Kako možete napraviti takve krizanteme? .... oh, vidim ovaj oblik? Razmišljam o ukrasima za kijevsku tortu ... Možete li na ovaj način napraviti "ježeve" od čokoladnog kestena?

Nataša !!! I ja vam donosim svoju tortu. Puno vam hvala na receptu i detaljnom MK-u. Kao Luda ne znam pisati. Ali reći ću da je torta ludo ukusna i čokoladna! , ali nedostaje slatkoće svojstvene mnogim čokoladnim kolačima.
Biskvit se pekao u dva koraka. Prvi je ispao sjajno, ali drugi je porastao puno manje. Ako su kolači pečeni zauzvrat, tada se tijesto mora dvaput umijesiti. Keksi su se dobro pomicali iz kalupa (dno kalupa bilo je obloženo papirom i podmazano uljem).
Ganache se zgusnuo. Na pola hlađenja, čak i žlicom, bilo je teško izvaditi ga iz posude. Nisam mogao podnijeti. Mislila sam da se neće prodavati u kremi, ali je lijepo prodana. Krema od maslaca pokazala se izvrsnom - barem skulptirajte ruže.
Pržila je orašaste plodove i prelila ih rastopljenom bijelom slastičarskom glazurom. Razbio sam vafle i također ih prekrio glazurom. Raširio sam lišće na list i poslao ga u zamrzivač. Kad su se orašasti plodovi smrzli, dobro su se slomili, ali oblatne je trebalo razbiti čekićem i tada su i dalje ostali veliki komadi.
Skupio sam tortu - ispunjenu ganacheom, koji iz nekog razloga nije htio ležati ravno. I ukrašena ružom od bijele čokolade.
Opći dojmovi su prekrasni. Tortu nije jako teško izvesti, iako zahtjeva puno radnji. Pa nije jeftino
- evo foto sesije.

Zaboravio sam prijaviti! Natasha, hvala ti puno na ovoj slasnoj torti!

Djevojke, želim podijeliti, vrlo je prikladno na gornjem kartonskom dijelu napraviti sloj orašastih ploča i vafla, koje stavljaju u kutije sa slatkišima na slatkiše (napisao sam, ne mogu to objasniti na drugi način), tako šuška i prilično je mekan. na to ravnomjerno položite orašaste plodove / vafli - i u hladnjak na 10-15 minuta, sve je u redu pa se rukama lomi na sitne komadiće, bez čekića. Tortu nisam napravio sam, ali ova dva sloja su samo užitak, stavljam ih u mnoge svoje posljednje torte, svi ga vole i ne mogu pogoditi što je to

Napokon sam se dočepao ovog ukusnog! Kombinacija okusa je neusporediva, pravi Ferrero Roche slatkiši. Ali, torta je prilično skupa i sloj praline mi se potpuno smrvio, morao sam ga žlicom prijaviti na tanjure, iako sam ga jako dobro pritisnuo.
Evo ti mog djela

Jednostavno sam u tihom šoku! ovo je ljepota !!!

Mogu li i ja otići do vašeg krem ​​sira? Ja sam odgojiteljica. Dakle, djeca NE SMIJU raditi vrhnje ili svježi sir bez toplinske obrade. Čak i knedle sa svježim sirom.

Neka mi autor oprosti, napisat ću i svoje mišljenje (ne znam je li to moguće). usisavati i okusiti iz "iste opere" kao i vrhnje. Samo, sadržaj masti je vrlo visok - za djecu, pogledajte sami. Moj sinčić jede, ja dajem malo.

Djevojke, koje su pekle ovu tortu, recite mi koje su dimenzije torte? I još jedno pitanje, jesu li svi tijesto pekli u 2 oblika ili je netko cijelu porciju pekao u jednom? Pekla sam u obliku 27 cm, a moj je biskvit prenizak: neće se rezati na 4 dijela. Možda ste svi uzeli manje forme ili sam nešto pogriješio?

Djevojke, koje su pekle ovu tortu, recite mi koje su dimenzije torte? I još jedno pitanje, jesu li svi tijesto pekli u 2 oblika ili je netko cijelu porciju pekao u jednom? Pekla sam u obliku 27 cm, a moj je biskvit prenizak: neće se rezati na 4 dijela. Možda ste svi uzeli manje forme ili sam nešto pogriješio?

Ilona, ​​ispekla sam dvije torte u kalupu promjera 24 cm, izrezala ih i dobila četiri kolača. Budući da ste ispekli jedan kolač, pokušajte ga rezati od vrha do dna, tada je lakše kontrolirati visinu kolača. Možda ga mogu presjeći na četiri

Od vrha do dna, kako je? Položiti ga na bok i rezati? Neće li se ovako slomiti? Nisam probala ... A koliko je visok ispao vaš biskvit? 4 torte, koliko cm?

Od vrha do dna, kako je? Položiti ga na bok i rezati? Neće li se ovako slomiti? Nisam probala ... A koliko je visok ispao vaš biskvit?

Ne, nema potrebe stavljati ga na rub :) biskvit leži na stolu kako se očekivalo, samo što ga počnete rezati ne odozdo, već odozgo. A visina keksa bila je četiri centimetra.

Jasno je, sad je trajalo!

Jasno je, sad je trajalo!

Ilona, ​​kad sam pekla, pekla sam isto odjednom. Pokazalo se da je biskvit prilično nizak i izrezan je u samo tri kolača.

[Mama RoMashek]

Mama RoMashek, sjajna kriška torte. Iako mrvičasti sloj vafla-orašastih plodova, komad općenito drži oblik.

ilonnna , Nisam imao problema prilikom pečenja .... Ako niste zadovoljni ovim kolačima - napravite bilo koji svoj čokoladni keks!

[Natusik]

Bok, Natusik! Sve mi odgovara, ispalo je samo da nisu 4 kolača, već 3 (također sam pekla sve odjednom, jer ne dobivam 2 oblika u pećnici, a ne postoje dva identična. Zato sam odlučila pojasniti u kojem obliku pečete , i koliko visoko stručnjaci dobivaju biskvit? djeluje vrlo apetitno

Želim svim vašim neizravnim kušačima da uživaju malo uz ovu tortu!
Biskvit je promjera 25 cm (napisao sam u kapici) i ispada visok 4,5 cm. Što su keksi tanji, to su u dijelu estetski ugodniji.

Natasha ili djevojke, tko zna može li se bijela porozna čokolada koristiti za sloj orašastih ploča?

Natasha ili djevojke, tko zna može li se bijela porozna čokolada koristiti za sloj oraha?

Kad sam pravila ovu tortu koristila sam Roshenovu čokoladu

Da, možeš. Rastopiti se samo u vodenoj kupelji, savjetuje se da se sama čokolada stavi u plastičnu posudu. Zdjela ne smije dodirivati ​​vodu. A voda bi trebala biti samo topla. Samo trebate imati na umu da se kompozitni kakao maslac topi već na 36,6 * C. Zatim se topi bez nuspojava. Lagano promiješajte, ne tucite. Izbjegavajte kontakt s parom i vodom. Običnoj bijeloj čokoladi dodajem i kondenzirano mlijeko ili maslac ili vrhnje. Ali u poroznom ne bi riskirao, hirovit je. Ne koristi se za lijevane proizvode, naručuje se obična čokolada. Ali za pričvršćivanje matica i vafla sasvim je prikladno!
Mnogi ne uspiju raditi s poroznim, kad se pregrije, sama čokolada postane neprikladna - zrnasta i žilava.

Djevojke, hvala, koristit ću porozne i, najvjerojatnije, Roshenovsky.

[auto RU]

Da, možeš. Rastopiti se samo u vodenoj kupelji, savjetuje se da se sama čokolada stavi u plastičnu posudu. Zdjela ne smije dodirivati ​​vodu. A voda bi trebala biti samo topla. Samo trebate imati na umu da se kompozitni kakao maslac topi već na 36,6 * C. Zatim se topi bez nuspojava. Lagano promiješajte, ne tucite. Izbjegavajte kontakt s parom i vodom. Običnoj bijeloj čokoladi dodajem i kondenzirano mlijeko ili maslac ili vrhnje. Ali u poroznom ne bi riskirao, hirovit je. Ne koristi se za lijevane proizvode, naručuje se obična čokolada. Ali za pričvršćivanje matica i vafla sasvim je prikladno!
Mnogi ne uspiju raditi s poroznim, kad se pregrije, sama čokolada postane neprikladna - zrnasta i žilava.

Hvala vam puno auto RU za apsolutno točno objašnjenje, "sagni glavu." Početnik sam, ali već znam malo o čokoladi - posebno o poroznoj bijeloj boji (puno radim s njom, jer je najjeftinija u kupnji čokolade (ne glazura ...) ...) Hvala što ste svoju podijelili s nama (na "ti") znanje i iskustvo!

: bye: Mislim da je tako: sjajno je podijeliti iskustva s ljudima koji su strastveni u jednom području, jer je jednostavno nemoguće proučiti sve i u svim smjerovima sami.

Nina, gdje često koristiš porozne?

Nina, gdje često koristiš porozne?

Stalno u ganacheu (ponekad kako biste visokokvalitetnom glazurom smanjili troškove za pola ...).U kremama, uvijek tu, često koristim isti ganache, 80% na bazi iste bijele boje. Umiješam ga u masu skute (vrsta kreme "švicarska", pogledajte - tamo sam stavila svoj rezač). Dok nisam samo malo ispekao kekse ... Već dugo planiram "ovaj mali posao". Gledam vaše recepte za torte, stvarno, jako volim, one "plemenite" (poput "europske" ...): bravo: Samo što Ferrero ne peče, nije ljubitelj cijelih orašastih plodova u torti, već samo od nasjeckanih indijskih oraščića ili badema. .. Ali okus mi je vrlo blizak i razumljiv, doista percipiram hrskavi sloj s orasima s čokoladnim kolačima + ozbiljna krema ... Imam tortu ove vrste, radim samo bizet + grubo zgnječeni bademi, jer je "karameliziran" u toj bezi i držati i do 3 godine u sloju čokolade ili ganachea. Istina, kod njega je bilo neuspjeha - do sada je bila "eksperimentalna" opcija ...

Kolika je težina torte?

Kolika je težina torte?

Dobila sam ovu tortu tešku 2.600

Natasha, hvala na receptu. Izvještavam: torta je ukusna. Kao što su gosti rekli - plemenito.
Za orašaste plodove uzeo sam bijelu poroznu čokoladu Roshen, sve je bilo savršeno kombinirano, smrznuto i potom razbijeno na komade. Za mrvicu oblatne uzela sam bijelu poroznu boju s glaziranim strugotinama kokosa - dodala je hrskavost oblatnama. Orašasti plodovi u torti odmah su prepoznati, ali nitko nije identificirao mrvicu oblatne-čokolade-kokosa.
Imam oblik srca promjera 28cm. Brojala sam recept za 2 jaja, mijesila i pekla 2 kolača 50 minuta. Ispalo je 590 gr. i visok 2,5 cm, prerezan na pola. Krema - recept. Orašasti plodovi dobro su se zalijepili i zalijepili za ganache, ali vafli se nisu htjeli priviti i svi su se pokušali srušiti. Tortu sam prekrila mastiksom, pa je druga polovica ganachea ležala na vaflima da ih barem malo zadrže.
Ukupno je ispalo da je torta visoka 2,9 kg i visoka 7,5 cm (bez premaza i mastike).

Natasha! Puno vam hvala na receptu! : rose: Ovu sam tortu napravila na suprugovoj DR, pa s obzirom da je najveća pohvala s njegovih usana "normalna", ovaj put draga mi je rekla: "ŠALICA JE SJAJNA!" Ovo čudo doista je trebalo učiniti u dvostrukom volumenu, budući da sam ga izlio u pravokutni oblik i ispostavilo se da se nema što podijeliti, pa sam napravio još jedan dio tijesta. Također sam ga prekrio mastiksom, ali nisam dodatno ojačao sloj napolitanki, zadržao sam se jakim! Hvala još jednom! O, da, zaboravio sam dodati da sam zamišljao da bih ga zbog manje "protočnosti" sloja matice morao malo zagrijati sušilom za kosu kako bih ga malo zalijepio, ali čak i bez tih dodatnih manipulacija "drobljenje" se zapravo nije raspalo