Domaća kobasica, vruće dimljena (marka 6060)

Kategorija: Mesna jela
Domaća vruće dimljena kobasica (marka 6060)

Sastojci

Meso 1 kg
Sol 1/2 žlice. l.
Češnjak 5-6 zuba
Svinjska mast 100 g
Hmeli-suneli 1 žličica
Krumpirov škrob 1 žličica
Adjika 1 žličica
Mljeveni muškatni oraščić 1/4 žličice
Mljeveni đumbir 1/4 žličice
Mljeveni crni papar prstohvat
Votka 50 g

Način kuhanja

  • Bolje je uzeti meso raznovrsno. Ovaj put imam: svinjetinu - 500 g, pureći file - 300 g, komad vimena i pluća - 200 g. Na najvećem roštilju za mljevenje kuhamo mljeveno meso, a slaninu sjeckamo nožem
  • 🔗
  • Pomoću nastavka za kobasice oblikujemo kobasice.
  • 🔗
  • Stavimo ih na rešetke, probodemo svako na više mjesta vilicom i kuhamo u načinu vrućeg dima, postavljajući vrijeme na 20 minuta.
  • 🔗
  • Budući da nisam koristio tamno meso (osim toga, kobasica je bila domaća, a nije kupljena u trgovini, odnosno bez boja), boja mi se nije činila dovoljno "rumenom", a gotove kobasice pržila sam u režimu Prženje 8 minuta ...
  • 🔗

Jelo je dizajnirano za

10 komada.

Mana
Kakva primamljiva kobasica !!! I ja sam takav hachuuu!
lesla
A što je s "ambalažom"?
dopleta
Citat: lesla

A što je s "ambalažom"?

Svinjska crijeva.
Lyi
dopleta !
Kobasica, VO
I možete pogledati rez kobasice, ako je još uvijek dostupan.
Ksyushk @ -Plushk @
Ovo je naš put! Želim, želim, želim! Iako joj prženi paprikaš još nije gotov
kisik
Gdje ste kupili crijeva?
dopleta
Citat: kisik

Gdje ste kupili crijeva?


Jeste li iz Peterburga? Vaš profil nije naveden.
Sanjanje
Takva ljepotica! Čovjek može poludjeti! BRAVO!!!!
lana19
Pa, vrlo apetitno! Larissa! A preko mljevenog mesa koje su dočarali? (u smislu da su je držali u hladnjaku, natočili ledenu vodu ...) Pametan sam, možda sam nedavno šetao oko domaće kobasice u Temki
dopleta
Hvala ti, Irina, Sveta! Ne, Sveta, nisam začarao mljeveno meso, po mom mišljenju, kad pušimo u našoj pušnici, to nije potrebno. Ali ne vidim kontraindikacije za eksperimentiranje.
Sanjanje
Barem natuknite odakle vam pakiranje? Sada živim u Tjumenu i moram priznati da ne mogu ni zamisliti odakle početi tražiti ...
Regina V.
Također moram priložiti ostatak crijeva. Hvala vam što ste me podsjetili na ovaj slučaj.
dopleta
Citat: Sanjati

Barem natuknite odakle vam pakiranje? Sada živim u Tjumenu i moram priznati da ne mogu ni zamisliti odakle početi tražiti ...
Mislite li na crijeva? Pa počnite s ovim! Prodajemo ih u Sankt Peterburgu, u Moskvi - također, mislim da ih imate.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha