Chimichanga s umakom od guacamolea

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: meksički
Chimichanga s umakom od guacamolea

Sastojci

mljevena junetina 500 gr.
crveni luk (može se koristiti zlatni ili bijeli) 1-2 glavice luka
rajčica 1-2 kom. (Možete zamijeniti 1-2 žlice paste od rajčice)
češnjak 1-2 klinčića
feferon 1/2
avokado 3 kom.
sok od limete (limun) 1 računalo.
korijander 1-2 snopa
sol ukus
kukuruzne tortilje 8 kom.
Cheddar sir (može se zamijeniti bilo kojim tvrdim sirom) 100-150 gr.

Način kuhanja

  • Priprema mesnog nadjeva za tortilju:
  • Nasjeckajte luk i lagano pirjajte, uz pojavu specifičnog mirisa luka, dodajte nasjeckani češnjak i ljutu papričicu, rasporedite mljeveno meso i rajčicu narezanu na kockice. Kad crveno mljeveno meso porumeni, dodajte malo vode i pirjajte oko 50-60 minuta.
  • Dok se meso dinsta, pripremite umak od guacamole.
  • Vilicu izgnječite pulpu avokada, dodajte sitno nasjeckani luk, a zatim nasjeckajte sitno ljutu papriku i češnjak. Da bi papar i češnjak postali više soka, lagano ih solimo tijekom postupka sjeckanja, a zatim ih lagano trljamo ravninom noža na dasci za rezanje i šaljemo u pasirani avokado, prelijemo sokom limete, poprskamo maslinovim uljem , dodajte nasjeckanu cilantro, promiješajte i umak je gotov.
  • Vraćamo se našim kolačima.
  • Na kolač rasporedimo izdašnu prstohvat naribanog sira, mljeveno meso stavimo na sir, zamotamo u kolut i pošaljemo na prženje u velikoj količini maslinovog ulja. Pečenje traje oko 3 minute. Pržene kiflice prvo stavite na papirnati ubrus, a zatim na tanjur i poslužite s umakom od gvakamola.

Jelo je dizajnirano za

8 porcija

Vrijeme za pripremu:

nešto više od 1 sata

Bilješka

Recept je preuzet sa kanala Food od svjetskog kuhara I. Lazersona.

tana33
Svjetlo, ušao sam u vaše recepte u potrazi za mrvicom, ali pronašao sam Chimichangu, pa čak i s nekoliko Guacamole-a

Gdje je sad kukuruzna tortilja, koju moram uzeti, u pola ponoći, a?
Divlja zvijer
tana33, Tanyusha, prođite kroz jutro, a zatim do vrpce ili fiksne cijene. Tamo kupujem tortilje.
Tricia
Sveta, protrčao pored, vidio krajičkom oka "chungachangu" !!!!
Vodim ga u oznake, sigurno ću ga skuhati - moj suprug je ljubitelj meksičke kuhinje!
Divlja zvijer
Djevojke, kada napunite kolače da se ne pokidaju, zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi. Grijem po dvije.
Tricia
Hvala na savjetu! Vrlo relevantno! Imam tortilje s više zrna, hoće li uspjeti?
Florička
Pa, vrlo primamljiv recept! A što je s češnjakom i paprom u punjenju lopea, a lope u guacamoleu?
Lina Kr
Želim kuhati, ali postavilo se pitanje, zašto mljeveno meso dinstati tako dugo? 50-60 minuta nije puno?
Divlja zvijer
Florička, češnjak 1-2 režnja i papar - 1/2 - po ukusu. Recept kaže.
Lina Kr, mljeveno meso može se dinstati i manje, glavno je postići njegovu spremnost.
Lina Kr
Hvala vam. uvijek mi se činilo da nakon što mljeveno meso promijeni boju u tavi, treba oko 10 minuta i potpuno je spremno)))
Divlja zvijer
Lina Kr, Lina, ne znam za tebe, ali nakon 10 minuta mljeveno meso je samo guma.
Lina Kr
Sveta, sad ću ga pokušati duže ugasiti.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha