Salata sa zelenom rajčicom i majonezom

Kategorija: Praznine
Salata sa zelenom rajčicom i majonezom

Sastojci

zelene rajčice 3kg
luk 1 kg
mrkva 1 kg
Bugarski papar 1 kg
češnjak 1glava
umak od rajčice 250 grama
majoneza 250 grama
sol 2 žlice. l.
biljno ulje 1 čaša
gorka paprika 2-3 kom
octena kiselina 2 žličice
šećer 1 čaša

Način kuhanja

  • Recept nije moj, preuzet iz prekrasnog časopisa, onog koji ... za bis, od Natalije Ivanove, veliko hvala na njemu.
  • Luk narežite na kolutiće.
  • Papar - slamke.
  • Naribajte mrkvu.
  • Povrće pirjajte na biljnom ulju.
  • Nasjeckajte rajčicu, pomiješajte s povrćem, začinite majonezom, solju, šećerom, dodajte ljutu papriku.
  • Kuhajte 10 minuta, dodajte umak od rajčice, kuhajte 1 sat.
  • Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani češnjak i octenu kiselinu.
  • Složite u sterilizirane staklenke, zamotajte dok se ne ohladi.
  • Nisam našao umak od rajčice, pa sam veliku žlicu razrijedio vodom s tijestom od paste od rajčice. Rajčica nije bila sasvim zelena, imali su vremena malo sazrijeti.
  • Ukusno. Općenito, ove godine sam od zelene rajčice predeo puno svih vrsta slatkiša. Uživajte u jelu.

Jelo je dizajnirano za

5,5 litara

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Victoria Tomanova
Njam, njam njam, probao sam ovu salatu, ali nažalost nisam zapisao recept. Hvala na podsjećanju
Natusik
alenka_volga,ukusno! Primite na znanje, ja ću kuhati.
alenka_volga
AlenaT
Negdje sam pročitao da se ne preporučuje konzerviranje sa zelenim rajčicama ...
Tijekom skladištenja stvara se nešto štetno ...
Ja se toga pravila držim već nekoliko godina.
A recept je zanimljiv!
alenka_volga
Citat: AlenaT

Negdje sam pročitao da se ne preporučuje konzerviranje sa zelenim rajčicama ...
Tijekom skladištenja stvara se nešto štetno ...
Ja se toga pravila držim već nekoliko godina.
A recept je zanimljiv!

sve je štetno ako ima tona. Rekao je dr. Agapkin. sve bi trebalo biti umjereno. Ne samo da je povrće noćurka štetno u velikim količinama, već i crveno za ljude s artritisom. dakle, mjera bi trebala biti u svemu ...
alenka_volga
Unatoč činjenici da je rajčica danas potpuno poznati prehrambeni proizvod koji se može pripremiti na razne načine, s vremena na vrijeme prođu glasine o šteti rajčice. Neki kažu da ih se ne smije jesti u slučaju želučanih bolesti, drugi tvrde da je bolje uopće izbjegavati jesti ovo voće jer sadrži određene štetne tvari. A nekada davno, kada su rajčice tek donijete u Europu iz Južne Amerike, uzgajale su se samo kao ukrasna biljka, jer su ih smatrali otrovnima i suludima. Pa jesu li rajčice stvarno loše?

Unatoč činjenici da ih mnogi smatraju povrćem, rajčica je zapravo bobičasto voće. Sadrže mnoge korisne tvari kao što su kalij, jod, magnezij, fosfor i druge; vitamini, mineralne soli, glukoza i fruktoza, kao i drugi elementi, bez kojih je nemoguć normalan život tijela. Redovitom uporabom rajčice poboljšava se krvotvorna funkcija, značajno se smanjuje rizik od raka, bolesti gastrointestinalnog trakta. Ovaj se proizvod preporučuje osobama koje pate od poremećaja živčanog sustava i depresije. Jedino što rajčica šteti je sposobnost izazivanja alergijskih reakcija, pa je alergičarima bolje suzdržati se da ih ne jedu.

Uz to, bolje je minimizirati konzumaciju ovog proizvoda za ljude koji pate od artritisa, jer oksalna kiselina sadržana u rajčicama negativno utječe na metabolizam vode i soli u tijelu. Ali to ne znači da se svi koji imaju ovu bolest, kao i oni koji su skloni probavi, uopće ne smiju jesti. Sok od rajčice možete miješati s drugim sokovima i piti ga u niskoj koncentraciji. Stoga, ako uzmemo u obzir sve činjenice, koje su koristi i štete od rajčice, možemo zaključiti da će za većinu ljudi upotreba ovog voća imati samo koristi.

No, odgovor na pitanje je li zelena rajčica štetna prilično je pozitivan. Mlade rajčice sadrže tvar poput solanina, koja je otrovna i dovodi do teškog trovanja. Ali čak se i oni mogu konzumirati nakon određenog tretmana, na primjer, u slanom obliku, jer otrov iz rajčice odlazi u salamuru. U smeđim i smeđim rajčicama sadržaj solanina već je na minimalnoj razini, pa ih se može jesti bez straha.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha