Mašina za izradu kruha Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

[Elena]

Elena, pokušajte prvo ispeći kruh prema receptima koji se temelje na kiselom tijestu, imamo ih puno ovdje na forumu, s vremenom će biti jasno kako i što već možete eksperimentirati i dodati kiselo tijesto bilo kojem omiljenom receptu za kruh.
Primjerice, evo recepta za kruh od kiselog mlijeka, pogledajte, probajte, pripazite na lepinju (kako ne biste namazali dno kante prilikom gnječenja, možete dodati malo brašna)

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168910.0

Već sam se dovoljno poigrao s kiselim tijestima, pečem sa svježim kvascem, ni sam se ne sjećam kako sam i koliko dodao (svoje recepte sam negdje zapisao, ali teško da ću ih naći) Glavno je da je kiselo tijesto dobra, jaka i lepinja je ispravna prilikom gnječenja, onda sve uspije. Sretno!

Irina, hvala na detaljnom odgovoru!

Pogledao sam kiselo tijesto - brinem se da neću pratiti ... ili ću zaboraviti ili otići na službeno putovanje ...

A je li svježi kvasac kao prije, koji se prodavao u trgovinama?

Kakav je njihov omjer sa suhim?

[Komprimirani kvasac]

Jako mi se sviđaju, oni su u "petici", "Auchanu", možda čak i tamo gdje prodaju



Komprimirani kvasac je tradicija pečenja koja se već dugi niz godina prenosi u mnogim obiteljima. Kvasac "Lux" 100 g - komprimirani "živi" kvasac s dobrom snagom dizanja, pa se prozračno tijesto pretvara u pahuljastu i nježnu pecivu.

Prirodni proizvod: Lux kvasac je visokokvalitetan, ekološki prihvatljiv, ne sadrži konzervanse.

Univerzalna primjena: prikladno za kuhanje svih vrsta peciva i pića (uključujući kvas).

Jamstvo uspjeha: kvasac "Lux" ima dobru snagu dizanja, pa se prozračno tijesto pretvara u pahuljasto i nježno pecivo zlatno smeđe kore, nježne arome i nezaboravnog okusa.

Brza i ekonomična upotreba: otopi se u toploj vodi ili mlijeku (100 g na 2 kg brašna).

Rok trajanja: 30 dana na temperaturama od 0 do + 4 ° C.

Proporcija za nekuhano tijesto s kvascem
Na svakih 100 g brašna obično dolazi 5 g svježe prešanog kvasca
500 g brašna = 25 g kvasca, 1 kg brašna = 50 g kvasca. (Za aparat za kruh uzmite gotovo 2 puta manje svježeg kvasca, a za muffin - više).
Zamjena svježeg kvasca suhim kvascem
Standardni omjer zamjene: 1: 3 (10 g suhog = 30 g svježeg). Jedna žličica sadrži 3,5 g suhog kvasca, dakle - 1 žličicu. suhi kvasac = 10 g svježeg, 1,5 žličice. = 15 g svježe, 2 žličice. = 20 g svježe, 2,5 žličice = 25 g svježeg.

Svježi prešani kvasac je sivosmeđi briket koji sadrži oko 70% vlage. Prije upotrebe takav kvasac mora se otopiti u toploj vodi (30-35C) bez soli. Svježi kvasac možete čuvati u hladnjaku otprilike 2 tjedna ili u zamrzivaču 2-3 mjeseca. Ako je kvasac potamnio ili se na njemu stvorio, najbolje ga je baciti. Svježi kvasac često se koristi za pečenje kruha, kolača, kroasana, odnosno za tijesta koja zahtijevaju dugotrajno ili opetovano dokazivanje.

Koristim 12g svježeg kvasca na 500g tijesta za kruh od brašna (pšenice) (1,5hl saf-trenutka = 12g svježeg), ponekad i malo više ako kvasac nije sasvim svjež. Za tijesto za maslac za pite, 20-25 grama na 500 grama brašna. Kvas uvijek imam u hladnjaku i zamrzivaču. Izvadim ga navečer iz zamrzivača, stavim u hladnjak (u cijelom pakiranju), do jutra su kao svježi.

A postoji i malo drugačiji redoslijed za polaganje u kantu stroja za kruh. Kvasac razmutite sa šećerom u tekućini i ulijte ga u kantu, na vrh brašna, soli, ulja. Kvasac prilikom polaganja ne smije doći u kontakt sa soli i uljem.
Kod suhih je suprotno, prva tekućina sa soli i maslacem, brašnom na vrhu i suhim kvascem (saf-moment) i šećerom na brašnu.

Dobar dan svima! Ne tako davno postao sam vlasnik aparata za kruh! Idem već dugo i sad sam odlučio! Rezultat je premašio sva očekivanja! Jako sretna i ne samo ja! Dok se pekao kruh sa sirom, francuski i nešto poput kolača! Sastojci strogo na vagi, recepti s foruma! Hvala svima, vrlo ukusno! Želim pitati stručnjake: kada pritisnem kontrolne tipke, radnje se ne izvršavaju u prvom pokušaju! Ili trebate glupo pritisnuti i držati, ili ponavljati pritiske! Jesam li to samo ja ili su mi prsti kvrgavi! ??? Jako sam zadovoljan štednjakom, kanta ne iskače, kruh se lako izvlači, miješalica ostaje u kanti .... Je li to stvarno brak? Hvala svima!

Pozdrav svim vlasnicima čuda od peći! Želim podijeliti malo svojih dojmova o posjedovanju ove jedinice! Štednjak je u upotrebi samo mjesec dana! Trebalo je jako puno vremena da se odabere među masom prijedloga! No, izbor je pao na njezin Stadler Form Baker Two SFBM.9900. Trenutno su svi sretni! Iznad sam pitao za problem s upravljačkim tipkama, ispalo je da imam kvrgave prste! Pećnica radi s praskom! Peče, serija je dovoljno tiha! Dozator radi tiho i što je najvažnije, zatvara se! Pozadinsko osvjetljenje zaslona i unutarnjeg prostora vrlo je prikladno, samo se isključuje .. Kanta ne iskače .... Ponekad, kada mijesite tijesto, morate strugati brašno iz uglova, ne uvijek i to nije kritično! Svi ostali plusevi samo zasjenjuju te sitne minuse. Vrlo zadovoljan! Preporuči. Kupljeno za promociju za 7999 rubalja! Cijena i kvaliteta su na razini!

Djevojke, recite mi njezine dimenzije molim!

[Vishenka999]

Vishenka999I odmah su na prodaju kante i lopate ...

Po mom mišljenju, jedan od rijetkih gdje je mala težina kruha od 500g i dozator.

Nitko se nije javio.
Pa, u redu, kupila sam ga!
Njegove su dimenzije manje nego što je navedeno u putovnici.
Dno 27 cm, do vrha se širi na 32 cm (s nastavcima straga, bez dodataka 2 cm manje). Širina 38, visina 33.
Dobro je sjela na moj široki prozor, uzela je da zamijeni bebu Moulinex.

Možda će nekome trebati informacije - cijena za njih je dionica u Corporation Center 3590 !!!! Po mom mišljenju nevjerojatan popust, a čak ni u gradu gotovo da nemamo mjesta. I tako sam već pogledao LV za 8-9 tisuća, a onda sam vidio reklamnu brošuru, odlučio sam uzeti Stadlera.

Želim kupiti Stadler Form Baker One SFBM.990. Kakva je kvaliteta?

Laku noć)
također zanima kvaliteta, ima li loših kritika. i niste razumjeli koja je razlika između 990 i 9900 - samo boja kućišta? čini se da je funkcionalnost ista, a tu i tamo tijelo je napisano u plastici. Naručio sam za sebe centar 990 u korporaciji, cijene su sada porasle, a najjeftinije je, sudeći prema Yandexovom tržištu, ima - 5990r (također za promociju, kao i poput 7990r), pronašao sam 9900 za 7950r, ali naprotiv, više me zanima bijelo tijelo, moj omiljeni crtić je LendLife malo bijelo. i takvo pitanje, može li se instalirati ispod kutnog ormarića? -Hoće li vrući zrak ići u ormariće?

Laku noć! Imam SF Baker dvije 9900. Štednjak je star godinu dana. Tijelo je djelomično metalno. Nema pitanja i prigovora. Savršeno se peče, kanta nigdje ne iskače (ranije se vidjelo u recenzijama), preklopna lopatica ponaša se savršeno. Tijesto se savršeno umijesi. Razlika od 990 ne znam što, nisam vidio)

AlexandraK, pozdrav zemljakinja!
Moja kanta iskoči i okrene se za 30 stupnjeva. Pečenje je isto kao da nije iskočilo. Stoga ga ne smatram nedostatkom, uopće se ne miješa.
Ne radi jako glasno, sve se savršeno peče, potpuno je automatizirano zahvaljujući dozatoru (kako mi je nedostajalo u Moulinexu!)
Najveći nedostatak je miris plastike prilikom pečenja. Iskreno, nisam očekivao takav trik. Prvih nekoliko puta u cijelom je stanu osjećao vrlo jak miris, sada je to znatno manje, pa se nadam da će proći. U Moulinexu je aroma kruha bila prisutna u cijeloj kući, ali ovdje postoji samo malo mirisa peciva.
I kako si? Smrdi li?

Uglavnom pečem u pećnici u staklenom obliku, općenito koristim teflonsku kantu na minimum, ako nema vremena ili sam jako umoran.

Još ga nisam kupio, ali odlučio sam Panasonic i stler gledati uživo, da usporedim, nakon opoziva da nakon godinu i pol dana okna lete, šteta je uzeti ga za 6000, razmišljam o dodavanju u Panasonic, suočavam se s izborom - treba li mi dozator grožđica? - zašto ga ne baciti sa svim proizvodima na početku serije?

zašto ga ne možete baciti sa svim proizvodima na početku serije?

grožđice će se umijesiti u paperje i prašinu, boja koluta bit će samo siva

Čisto. Općenito, ovaj je dozator neophodna funkcija - koristite li ga često ili jednom godišnje? Samo razlika između njega i bez 2tr

Uvijek koristim dozator. Stavio sam laneno sjeme i orašaste plodove. Na početku ne možete zaspati, samo zato što će zdjela biti ogrebana.
Usporedite se - ili dodajte ručno usred probe, ili će dozator raditi sam po sebi, možda nećete biti prisutni kod kuće.
Mislim da se na ovome ne isplati štedjeti

[AlexandraK]

AlexandraKAko ne planirate stavljati tijesto na timer, za noć, na primjer, s aditivima za pečenje, onda to možete bez dozatora, ja u svojoj x / p funkciji cvrčanja pri dodavanju sastojaka (grožđice, na primjer). A ako za doručak postoji lepinja sa grožđicama, onda .. Pogledajte prema svojim mogućnostima

Prije samo godinu dana isti Panasonic koštao je 6 000, a sada 12 000, za mene je razlika u uredbi vrlo značajna, ali ne želim uzeti nešto što se može pokvariti za godinu dana ((službeni distributer Panasonica u našem gradu ima model 2502 (dozator i dozator kvasca) za suho voće), a može donijeti 2510 (bez dozatora).

i može donijeti 2510 (bez dozatora)

Uzmi

Planiram peći kruh svaki drugi dan, s grožđicama samo kifle i kolače, ali ne redovito, od dodataka kruhu, samo ponekad prženi luk (može li se staviti u dozator ili masno ne vrijedi), a moj suprug ne jede sa sjemenkama

[Aleksandra]

Aleksandra, Ili točnije, kada se dovoljno igrate, u osnovi ćete koristiti samo funkciju gnječenja tijesta. Bez ikakvih dozatora

Jiri, to nije istina. Dao sam prvi HP Mulinex svojoj majci. Namjerno sam gledao dozator, možda mi je stvarno smetalo gledati trenutak punjenja sjemena. I uvijek ih natočim. Dakle, stavite tijesto - i zabavite se, čak idite pod tuš. I sad me spašava ako sam umorna ili stavljam pečene proizvode noću.
Druga je stvar ako muž (kao glavni potrošač kruha) ne jede sa sjemenkama, onda za njim nema potrebe.

Samo kad napravite veliku kupnju, ono što se može zamijeniti za 2000 rubalja, morate uzeti cijeli set.

Dakle, tako je, ali nisam siguran da mi je funkcija potrebna, ali ne želim preplatiti nešto što se neće koristiti, jako volim kolače sa grožđicama, ali često ih nećete napraviti, a uskoro će se roditi bebe i grožđice neće biti moguće, ali djeca to odaberu

Samo kad napravite veliku kupnju, ono što se može zamijeniti za 2000 rubalja, morate uzeti cijeli set.

Jasno je što je bolje. Ali ako se radi o novcu, ali želim panasonic .. Nisam jako dugo pekao kruh u pamuku, sada uglavnom umijesim tijesto u njega.

Pisao bih malo ranije, imao sam popust od 1000 r u M-videu
Jeste li svugdje uspoređivali cijene?

U usporedbi s mvideom za 500r skuplji od službenog dobavljača. Još nisam ništa kupio, trenutno ću to dodirnuti u mvideu

Može li ovaj proizvođač kruha peći kruh od kiselog tijesta? Čini se da ima ručni način rada.

Pozdrav, ako ne možete ispraviti točnost recepta, možete li sada napisati ..... Cijelu godinu sam odabrao pamuk, moj kum joj je dao uzorak Kenwood350, tamo sam dobio kruh, ali ona ga nije imala .... Sad sam odlučio i kupio sam x / p Stadler Form Baker Two SFBM.9900 ..... sad sjedim i pitam se kako peći po vašem receptu, ali puno toga što mi nije jasno, shvatio sam koru 3-4,i koju težinu staviti... I još nešto: kvasac uvijek koristim odvojeno u šalici vode + šećer, a uvijek koristim prokuhanu vodu sobne temperature, a vi napišete običnu vodu. Molim vas da mi pojasnite ove nejasne stvari ???!

[Alyonka]

Alyonka, težine 900 g, svježi kvasac može se pomiješati s vodom i šećerom (ili možete samo staviti vodu, šećer, zatim brašno, ulje i sol u kantu ks), ako je suh (1,5 hl), a zatim ga prelijte na vrh brašno. Voda je samo topla, ne mora biti prokuhana i dodajte malo više nego što je zapisano u receptu, dušo. dana 10.

Dobar dan. Ova grana je nekako nezasluženo uvenula. Moramo to popraviti. Nedavno kupljeni Stadler Form Baker Two SFBM.9900. Čitali smo o mogućnosti da "iskočim" kantu, ali nekako me to nije previše uplašilo. Važnije je promišljeno upravljanje, pouzdanost i predvidljivost pečenja. Mislim da štednjak ima sve to, barem su prvi eksperimenti bili uspješni. Već smo ispekli 4 kruha po različitim receptima, sve je više nego super. "Krov" sela samo u jednom, a to je vjerojatnije zbog činjenice da su zaboravili dodati sol. Svi recepti s ovog foruma bez reference na marku štednjaka. Odavde su uzeli i recept za tijesto za pite i okruglice. Ovdje je sve uspjelo 5+. Istina, tijesto se teško umijesilo, trebat će vam još vode i dodajte maslac.
Općenito, do sada su dojmovi najpozitivniji. Prikladan je za upotrebu. Osvjetljenje i dozator sa automatskim zatvaranjem lijepi su bonusi. Još nismo došli do autorskih recepata, ali već želim isprobati nešto svoje.

Čestitamo na vašem novom pomoćniku

Pozdrav dragi korisnici foruma! Prije dvije godine kupio sam proizvod za kruh Stadler Form i upoznao se s čitavim nizom kvarova koje ovaj mehanizam može proizvesti, počevši od ozloglašenog "iskakanja kante". Uspješno ih prevladao, pa čak i poboljšao proizvođač kruha, proširivši njegovu funkcionalnost i povećavajući pouzdanost. Ako nekoga zanima ova tema, mogu podijeliti svoje iskustvo.

Podijelite - vrlo smo zainteresirani za saznati zamršenost rada x / štednjaka
Preporučljivo je to učiniti u ovoj niti.

[gost 3]

gost 3, naravno podijelite! izuzetno zanimljivo. Čak zaintrigirano širenjem mogućnosti)
Sama sam naišla na iskakanje kante, a zatim u drugoj godini rada.
Nema više prigovora. Sve je u redu!

Pozdrav dragi korisnici foruma! Nisam namjeravao kupiti aparat za kruh Stadler Form, ali kad sam ga vidio u trgovini, pogledao sam njegove karakteristike - zaključio sam da je to ono što mi treba. I obradovala me preciznim radom i visokokvalitetnim pečenjem. Koristio sam ga u potpunosti s očekivanjem da ću utvrditi moguće nedostatke, a zatim ga vratiti u trgovinu.

Nekoliko tjedana kasnije došlo je do "iskakanja iz kante". Tada sam već znao za ovaj fenomen i promatrao kako se tijekom rada sila okretanja žlice smanjuje kad je učvršćena. Kad se sve dogodilo, počeo sam se baviti time. Na moje iznenađenje, otkrio sam da se žlica zadržavala od obrnutog okretanja u jedinici za učvršćivanje samo silom trenja koju stvara gumena brtva ispod nje. Po mom mišljenju, ovo je prilično dvojbeno tehničko rješenje. U stresnim radnim uvjetima, ova gumena podloga mogla bi izgubiti elastična svojstva i ne pružiti potrebnu silu za držanje kante. Prijelaz proizvodnje proizvođača kruha u Kinu mogao je pridonijeti ovom brzom ishodu. Već sam se bio navikao na proizvođača kruha, nisam se okretao jamstvenim obvezama - odlučio sam to sam sebi "donijeti na pamet".

Razmatrajući posljedice "iskakanja kante", zaključio sam da postoji mogućnost kontakta s grijaćim elementom. Tijekom pečenja to bi moglo oštetiti neljepljivi premaz kante. Rješenje za iskorjenjivanje ovog fenomena pronađeno je vrlo brzo. Na zid komore za pečenje uz pomoć dva vijka koji učvršćuju okvir prozora s pozadinskim osvjetljenjem učvrstio sam mali UPOR izrađen od komada pocinčanog čelika. Prilikom ugradnje kante, savijeni kraj miljenika kante prelazi graničnik, a kada se pramac spusti u vodoravni položaj, nasloni se na taj graničnik.Nije više primijećeno "iskakanje". Nažalost, sada ne mogu objaviti fotografije ovog uređaja. To ću učiniti kasnije. Tada mi je dozator prestao raditi ...

[gost 3]

gost 3, hvala na informacijama, općenito je to jasno i bez fotografije. A za nastavak "romantike" opet trebaju prijateljski zahtjevi ??

Dobar dan, dragi korisnici foruma! Kad sam shvatio da više neće biti kiflica s grožđicama, morao sam se pobrinuti za dozator. Sam dozator je samo kutija s dnom za otvaranje. U početnom stanju dno u zatvorenom položaju drži zasun, koji se nalazi na jednom kraju poluge s oprugom, na drugom se kraju nalazi gumb koji uklanja zasun. Dakle, ako podignete dozator i pritisnete ovaj gumb, otvorit će se dno dozatora. Jednostavno je. Međutim, postupak pokretanja dozatora u tijelu stroja za kruh je složeniji.

U utrobi stroja za kruh nalazi se daska koja nosi mali elektromotor s nazubljenim kotačićem i zupčanik s okruglim potiskivačem na kraju. Tijekom zvučnog signala o punjenju sastojaka, ovaj se elektromotor uključuje i potisnik se istiskuje na drugoj strani komore za pečenje, oko 2 cm prema gore. U tom se slučaju radnje za aktiviranje dozatora premještaju na poklopac stroja za kruh. U njemu je gumb, odmah iznad potiskivača. Pritiskom na njega, potisnik spušta ručicu s oprugom dizajniranu da zatvori dno dozatora.

Ali to još uvijek nije dovoljno za otvaranje dozatora. Potrebno je pritisnuti gumb koji će ukloniti zasun koji drži dno dozatora u zatvorenom položaju. Mehanizam prijenosa za djelovanje potiskivača na ovaj gumb smješten je u poklopcu stroja za kruh. Kad sam rastavio poklopac aparata za kruh, bio sam jednostavno zapanjen onim što je tamo bilo ograđeno. Klizač, vodilice, poluga, opruge i još jedan mali potisnik koji pritiska gumb za otvaranje dozatora. Dno kraja dozatora se otvara i njegov se sadržaj ulijeva u kantu. Motor se uključuje u suprotnom smjeru, uklanja potiskivač, otpuštena poluga s oprugom zatvara dno spremnika i zasun ga postavlja na svoje mjesto. Zvučni signal prestaje. Tako i treba biti. Ali onog dana kad su mi u kifli oduzeli grožđice, sve je pošlo po zlu - klizač je bio čvrsto zaglavljen.

Rastavio sam cijeli ovaj mehanizam, pregledao sve detalje, ali nisam našao vidljive nedostatke. Osim ako mi se zračnost u vodičima nije učinila prevelikom. Pažljivo sam sve sastavio, ručno provjerio kako to radi i pustio u pogon aparat za kruh. I sve je neko vrijeme funkcioniralo u redu. A onda opet jastučić, ovaj put s orasima. Ponovno se zaglavilo, ovaj put ručica. Ili dizajneri nisu nešto smislili, ili su to učinili kineski radnici, više ne razumijem. Izbacio sam sve te klizače, poluge i instalirao graničnik na sjedalo dozatora, na koji pritiska gumb koji otvara zasun dna dozatora kad se instalira. Sve je radilo u redu, bilo je manje dijelova - povećala se pouzdanost. Ali ova je operacija prilično mukotrpna, sve morate vrlo pažljivo prilagoditi. Za normalnog potrošača svi su ti detalji do "žarulje".

Samo treba uključiti mehanizam i dobiti deklarirani rezultat. Što je ovdje? Malo je vjerojatno da su tvorci ovog stroja za kruh na ovaj način pokušali ograničiti vrijeme svog života. Ispostavilo se da je proizvođač kruha Stadler Form poput dvije kapi vode sličan sličnim proizvodima iz tvrtke Morphy Richards, modeli 48319 - 48324. Na Internetu čak postoji izjava da je ovo samo klon Morphy Richards, engleske tvrtke osnovane 1938. godine koja radi na polju stilskog doma posuđe. Stoga svi zainteresirani mogu pogledati recenzije o njezinim proizvođačima kruha na ovom forumu. Sve mi je upalilo, ali u posljednje vrijeme čuo sam škripanje pri miješenju tijesta i odlučio sam potpuno rastaviti aparat za kruh. Dugo sam želio proširiti njegove funkcije na rad s kvascima ...

Pozdrav dragi korisnici foruma! Kao što je već zabilježeno na forumu, proizvođači kruha Stadler imaju ograničene mogućnosti za samoprogramiranje.To je zbog činjenice da se neke postavke ne resetiraju na 0, a takva operacija kao što je gnječenje ne može se isključiti u programima 16 i 17. Zbog toga se pojavljuju određene poteškoće kod pečenja uz upotrebu početnih kultura u automatskom načinu rada. Budući da sam već bio odlučio rastaviti svoj aparat za kruh, zbog škripanja u pogonu mješalice, istovremeno sam planirao staviti prekidač za isključivanje elektromotora. To vam omogućuje da iz ovog tehnološkog procesa isključite nepotrebno gužvu.

Kad koristim starter kulture, uvijek kontroliram kvalitetu koloboka, po potrebi dodajući tekuće sastojke ili brašno. Dakle, kada tijekom gnječenja dobijete visokokvalitetni kolobok, možete isključiti elektromotor i izvesti preostale cikluse dizanja tijesta i pečenja u automatskom načinu, uključujući i odgođeni start. U ovom slučaju, na primjer, navečer radim gnječenje na trećem programu, sve dok se ne dobiju potrebni pokazatelji kvalitete koloboka. Zatim prelazim na program 16 ili 17. Postavljam veličinu pečenja, minimalne vrijednosti prvog i drugog gnječenja, eksperimentalno pronađene vrijednosti drugog i trećeg uspona tijesta, vrijeme pečenja, vrstu kora i potrebno vrijeme odgode početka. A gotova peciva dobivam ujutro, do određenog vremena.

Ako kašnjenje nije potrebno, sve se može učiniti u okviru jednog programa - 16. ili 17., isključivanjem motora nakon miješanja. Ovdje se radi o poboljšanju proizvođača kruha. Da biste to učinili, morate ga rastaviti. Demontaža proizvođača kruha započinje odvajanjem upravljačke ploče. Pričvršćen je s tri vijka na bočnom zidu i kopčama unutar kućišta. Nakon što ste odvrnuli vijke, morate ga pažljivo odvojiti tankim odvijačem i izvući iz kućišta. U otvorenom otvoru, na samom dnu, možete vidjeti metalnu podlogu na kojoj su pričvršćene komora za pečenje, elektromotor i upravljačka jedinica. Bilo je nekoliko mogućih mogućnosti za nastavak rastavljanja.

Odlučio sam odvojiti metalnu podlogu od plastičnog dna i izvući iz tijela sve metalne utrobe stroja za kruh. Događaj je obećavao da će se produžiti, pa su napravljene male zalihe pekarskih proizvoda iz Globusa, koje sljedeći dan više nisu bile jestive. Nakon što ste odvrnuli sve vijke s gornje ploče stroja za kruh, pažljivo ga uklonili. Za daljnju demontažu bio je potreban dugački odvijač ...

Pozdrav dragi korisnici foruma! Prilikom rastavljanja proizvođača kruha, potreban je bio dugi odvijač za odvrtanje vijaka koji pričvršćuju metalnu osnovu konstrukcije na plastično dno stroja za kruh. Ova duljina je oko 30 cm. Nisam imao takav odvijač, pa sam ga napravio od metalne šipke promjera 6 mm. Uz njegovu pomoć odvrnuo je ove vijke i stezaljku koja učvršćuje kabel za napajanje na dnu kućišta, gurnuo je ovaj kabel na pola duljine u kofer pekare i stavio ga na bok. Nakon toga izvadio sam sav metalni sklop s tijela krušne mašine. Nisam odspojio upravljačku ploču, pa je bilo moguće pogon za kruh pokrenuti u praznom hodu i vidjeti kako funkcioniraju njegovi mehanizmi. Nešto je zastoja pronađeno u osi velikog zupčanika. Odvojite ovaj kotač, uklonite sigurnosnu podlošku i uklonite pogonsko vratilo miješalice kroz komoru za pečenje. Pronašao sam uzrok škripanja - zbog zazora rotirajući dio pogona miješalice dodirnuo je kantu u mjestu pričvršćivanja. Taj je nedostatak sam po sebi beznačajan i proizvođač kruha u takvom stanju mogao bi raditi dalje. Ali sve veći zazor u kliznim ležajevima mogao bi u budućnosti dovesti do ozbiljnih problema. Na osi pogona miješalice, između podloške i zupčanika, bio je slobodan prostor i tamo sam ugradio prikladni kotrljajući ležaj. Da bih to učinio, morao sam napraviti kopču od metalne cijevi i pričvrstiti je na podnožju konstrukcije. Nestalo je reakcije i škripanja. Mehanizam je normalno radio u praznom hodu. Ako se kotrljajući ležaj ukorijeni, ugradit ću drugi, zamjenjujući njime klizni ležaj.Budući da nisu postojale sheme za izradu kruha, morao sam se intuitivno nositi s priključnim žicama elektromotora. Utvrdivši potrebnu žicu, presjekao sam je i spojio mali preklopni prekidač u razmak koji je bio fiksiran na tijelu krušnice. Montaža je izvedena obrnutim redoslijedom. Kako bih poravnao rupe za pričvršćivanje metalne osnove konstrukcije s odgovarajućim rupama na dnu stroja za kruh, umetnuo sam vodilice u dvije suprotne rupe. Da bih ugradio vijke, na svoj sam domaći odvijač stavio gumenu cijev u koju sam umetnuo glave vijaka. Unatoč uskom prostoru unutar uređaja za izradu kruha, montaža je s ovim uređajem bila jednostavna. Zategnuo sam sve dostupne vijke i pustio u pogon aparat za kruh. Ali sve je to trajalo otprilike pola dana. Aparat za izradu kruha radi u redu. Zahvaljujući uklanjanju gnječenja, zbog preostalih parametara bilo je moguće odabrati optimalni tehnološki način rada s starter kulturama. Zagrijavanje tijesta tijekom dizanja gotovo je udvostručilo ovaj postupak. Poboljšala se i kvaliteta pečenja. Dakle, do sada sam se gotovo potpuno odmaknuo od bilo kojeg kvasca. Sažetak - doba "neunišljivih" modela, zajedno s formiranjem tržišta za proizvođače kruha, vjerojatno je prošlost. O tome svjedoči velika popularnost na ovom forumu tema posvećenih kvarovima i problemima proizvođača kruha svih modela, uključujući Panasonic. Neće biti vječnog proizvođača kruha, to je pogubno za proizvođača. Loptom će vladati isplativost, pa se trebate prilagoditi postojećoj stvarnosti i obratiti pažnju na održivost mehanizama.

[vernisag]

Vlasnici aparata za kruh Stadler Form kažu mi koliko mjerna čaša sadrži gram?

Dodano u nedjelju, 17. travnja 2016. 15:30

vernisag, reci mi. nema na čemu. Koliko grama sadrži mjerna čaša ovog proizvođača kruha?

< выскакивания ведёрка >

Ako možete fotografirati kao što ste to učinili. Hvala vam.

Pozdrav dragi korisnici foruma! Što se tiče "iskakanja iz kante" - sada imam problema s fotografijom, pa nažalost ne mogu pokazati zaustavljanje za popravljanje kante. Ali to se radi vrlo jednostavno. Uzeo sam tanki karton okomite veličine veće od visine prozora s pozadinskim osvjetljenjem. Odvrnuli smo dva vijka koji pričvršćuju okvir prozora i smješteni jedan iznad drugog. Pričvrstio karton na okvir, probio rupe, uvio vijke, umetnuo kantu, okrenuo je do kraja, spustio pramac kante od njega i označio položaj vrha luka. Nadalje, na ovom je mjestu savio karton okomito na zid komore za pečenje, odrezao ga tako da ne ometa rotaciju kante kada je luk okomit. Rezultat je bio predložak prema kojem je tada napravljen metalni graničnik. Tada je ostalo da se postavi na svoje mjesto. Ali sva dva - tri sata i nikakvo "iskakanje". Proizvođač ima mogućnost elegantnijeg rješenja, ali ga iz nekog razloga nije koristio. Nedavno je bilo nekih problema s kantom. Na miješalici se stvorio zazor i kanta je počela curiti. U potrazi za rješenjem, obratio sam se forumu i pregledao povezane teme o proizvođačima kruha, koje imaju širu povijest u našim okvirima. Primljene informacije natjerale su nas da preispitamo radne uvjete žlice, kako je ne bismo uništili. Kao što se sjećate, uputa preporučuje da se prvo uloži tekući sastojak, a zatim sve ostalo. Možda to dovodi do ubrzane pojave gore navedenih kvarova. Stoga sam za sebe malo promijenio redoslijed stavljanja sastojaka u kantu.

Možda to dovodi do ubrzane pojave gore navedenih kvarova.

Jao, to nije razlog, problem je u dizajnu i korištenim materijalima, ovo je nevolja svih HP-a s otvorenom brtvom. Ovdje su detaljno opisane metode popravka https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 i ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0

Dobri ljudi, molim vas podijelite recepte za uskršnje kolače (pite) i raženi / raženo-pšenični kruh za Stadler Form HP koje ste dobili u ovom HP-u.
Kupio sam ovaj kip inženjerstva prije mjesec dana. Mnogo je trenutaka tvorničkog braka u pogledu mehanike. Ta sam pitanja također riješio sam, ali na mnogo jednostavnije načine od uv. gost 3 (na čemu mu veliko hvala). Opisat ću kasnije čim se pojavi vrijeme.
Zasad, ako možete, pomozite s receptima, jer se stvarno želite razveseliti. I ne samo da proizvođač kruha ne radi ispravno na zalihama, već se na njemu još uvijek ne mogu naviknuti peći recepte s Interneta.

Zanima me:
1. uskršnji kolači
2. Raženi kruh
3. Rženo-pšenični kruh
4. Kukuruzni kruh.
Puno ti hvala

[Poligraf]

Poligraf, Sve je na forumu.

[Poligraf]

Poligraf, Sve je na forumu.

kako dobrodošlice. Na forumu informacije koje sam tražio za ovaj model proizvođača kruha NE.
U ovoj je temi nekoliko recepata BEZ specificiranja programa ili pojedinačno programibilnih faza... Pročitao sam prije nego što sam pitao.