Normanski kolač od jabuka (Tarte aux pommes Normande)

Kategorija: Slastičarstvo
Normanski kolač od jabuka (Tarte aux pommes Normande)

Sastojci

Punjenje:
jabuke (srednje) 4-5 kom
džem od marelica (džem) 100 g
Calvados 50 ml + 1 žlica
voda 150 ml
lagani med 2-3 žlice
Tijesto:
brašno 300 g
maslac 200 g
šećer u prahu 100 g
vanilin šećer 0,5 h l
pistacije, šećer u prahu za posipanje

Način kuhanja

  • 1. Pripremite prhko tijesto koristeći gore navedene sastojke. Raspodijelite u obliku, podižući stranu za 1-1,5 cm. Pokrijte obrazac prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  • 2. Ogulite, jezgru i narežite jabuke na osmice. Kuhajte sirup od vode, kalvadosa (50 ml) i meda i u njemu blanširajte kriške jabuke 5-7 minuta. Jabuke bi trebale imati vremena za upijanje arome, ali da ne izgube oblik. Zatim ga preklopite preko sita i ocijedite višak tekućine.
  • 3. Pomiješajte džem od marelica s 1 žlicom Calvadosa (ako koristite džem s komadićima voća, pasirajte ga miješalicom). Dobivenu smjesu rasporedite po tijestu, stavite kriške jabuka i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
  • Normanski kolač od jabuka (Tarte aux pommes Normande)
  • 4. Pecite oko 45-60 minuta, pospite pistacijama 10-15 minuta prije kraja pečenja. Gotov, potpuno ohlađeni tart pospite šećerom.
  • Normanski kolač od jabuka (Tarte aux pommes Normande)
  • Umjesto Calvadosa, u ovom se receptu može koristiti konjak. Pečeno u kalupu promjera 26 cm.

Jelo je dizajnirano za

8-10 porcija

Vrijeme za pripremu:

oko 1,5 sata

Program kuhanja:

dukhova

Bilješka

Sada kasne sorte jabuka u samom soku. I odlučio sam vam skrenuti pažnju na ovu pitu koju uopće nije teško pripremiti.
Prhko, mrvičasto tijesto i ukusnog okusa jabuke.

Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Tanyulya
Suuper. Dakle, galeb je to želio, čak i ako je ovdje hladno.
MariS
Ukusno poput ...! Marish - vrlo apetitno, bravo!
Baš sam razmišljala o jabukama u bečkoj štrudli (našla sam drugi recept), a ovdje je vaš recept predivan! Sad zbunjen
Uviti
Tanyulya, hvala!
Dakle, galeb je to želio, čak i ako je ovdje hladno.
Da, imamo i mi. Popij čaj odmah. Uhvati komad

Marisha
, a vi napravite štrudlu (i podijelite recept) i tart, s obzirom da vam se svidio! Usput, sasvim je moguće tart smanjiti (sve je savršeno podijeljeno s dva) - i ispeći ga u obliku tartleta.
Merri
Marina, razmazila si nas pecivima! Hvala vam!
Omela
Marishkako ukusno !!!!!
Uviti
Ira, Ksjuša, cure, hvala!
razmazili ste nas pecivima! Hvala vam!
Drago mi je podijeliti s korisnicima foruma recepte koji vole moju obitelj. Bilo bi mi jako drago da mi dobro dođu.
MariS
Citat: Twist



Marisha
, a vi radite i štrudlu (i podijelite recept) i tart, s obzirom da vam se svidio! Usput, sasvim je moguće tart smanjiti (sve je savršeno podijeljeno s dva) - i ispeći ga u obliku tartleta.

Da, lako je reći ... Tako si brz ovdje.
I općenito su me bacili na daču kao padobranca - pa mislim: ili da kopam u zemlju, ili da pečem. Nema nikoga da peče do četvrtka, pa ću kopati ... Ali zapravo, umijesio sam 2 kruha - jedan za sutra, drugi za prekosutra.
Uviti
... Zapravo sam umijesio 2 kruha - jedan za sutra, drugi za prekosutra.
Sretno pečenje!
barbariscka
Marina, a tko jede sve tvoje pečene proizvode ...? Ali vi ste sjajni, sva peciva su dobro prezentirana i ukusno poslužena.
Uviti
Vasilisahvala na pohvalama !!!
I moj suprug jede, on je moj veliki ljubavnik. Ne voli previše kolače s vrhnjem, ali sve moguće voćne pite jednostavno dođu. Često pečem za druženja s prijateljima, pečem za dvije bake - majku i svekrvu.
barbariscka
Marina, kako je sjajno kad pokušavaš ugoditi svojoj obitelji i prijateljima !!
Uviti
Vasilisa, Hvala vam! Naša rodbina i prijatelji su nešto najdragocjenije i želimo im češće pružati male radosti.
U trendu
Kakva zanimljiva kombinacija džema od marelica i svježih jabuka! Jednog od ovih dana definitivno ću razmaziti ovu divnu pitu.
Uviti
Julia, za tvoje zdravlje! Bilo bi mi drago ako vi i vaša obitelj volite pitu!
Dana
Jesam, ali jabuke su se razbile tijekom blanširanja. Ispostavilo se da je to jabuka s komadićima voća. Uzeo sam Antonovku, ali ... Stavio sam je u pećnicu, sjedim i čekam, baš kao i jučer mačka za kiselo vrhnje
Pa ipak, molim vas, imam: Ako nije teško, napišite sve redom. A onda: napravite tijesto od tijesta. To je razumljivo za profesionalce, ali ja sam jež na ovom području. Ako je moguće: "pomiješajte s maslacem hladnim dok se ne rasprši" ili "otopite maslac". Hvala vam.
Uviti
Dana, maslac, naravno, hladan, narezan na male kockice. Možete ga samljeti rukama, možete koristiti blender. Sameljem rukama, prethodno pomiješavši brašno sa šećerom u prahu. Mijesim rezultirajuću mrvicu (također rukama) dok ne postane glatko - maslac pod toplim rukama postaje plastičan i tijesto se dovoljno brzo skupi u kuglu. Zatim ga, opet rukama, rasporedim u oblik.
U ovom testu nikada ne koristim šećer, jer daje potpuno drugačiji rezultat.
Citat
Jesam, ali jabuke su se razbile tijekom blanširanja. Ispostavilo se da je to jabuka s komadićima voća
I ja cijelo vrijeme pratim jabuke tijekom blanširanja. I čim vidim da su malo promijenili boju, trudim se ne propustiti trenutak. U receptu sam naznačio prosječno vrijeme za tvrde sorte. Ponekad je potrebno i duže, a ponekad i manje. Jabuke držim na umjerenoj vatri, ne prekrivam poklopcem.
p.s. Ako imate još pitanja, odgovorit ću sa zadovoljstvom.

Dana
Izvukao sam ga. Dušo pa-a-ahnet. Vruće, ali ne prilazi.

Nisam mogao odoljeti, odsjekao sam komad. Oh-oh-oh-vrlo ukusno. Tijesto je mrvičasto, nadjev (jabuke u medu i marelice) dao je vrlo ugodan okus. Iskreno HVALA!
Uviti
Dana, Jako mi je drago što vam se svidio rezultat!
Korzika
Uviti, Marina, hvala na receptu!
Normanski kolač od jabuka (Tarte aux pommes Normande)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha