Čokoladna pita s bobičastim voćem (multivarka Polaris 0529)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čokoladna pita s bobičastim voćem (multivarka Polaris 0529)

Sastojci

brašno 75 gr.
šećer 175 g
kipuće vode 150 ml.
čokoladno crna 75 gr.
bjelanjci 4 stvari.
kakao u prahu 25 gr.
bobičasto voće (imam crni ribiz i trešnje) 150 gr.
prašak za pecivo 0,5 žličice
za glazuru: crna čokolada 20 gr.
krema 2 žlice. žlice
šećer 1 žlica. žlica
kakao 1 žlica. žlica
maslac 25 gr.
bobice za ukras neobavezna

Način kuhanja

  • Sasvim je moguće da imamo sličan recept. Preuzeo sam je iz knjige iz serije "Jelo s potpisom" posvećene pečenju pita. Danas sam želio tako nešto, eto, to je to.
  • Tako:
  • 1) Čokolada, kakao i 150 gr. prelijte šećer kipućom vodom i miješajte dok ne postane glatko.
  • Čokoladna pita s bobičastim voćem (multivarka Polaris 0529)
  • Čokoladna pita s bobičastim voćem (multivarka Polaris 0529)
  • 2) Istucite proteine ​​dok ne dosegnu vrhunac, postupno dodavajući preostali šećer.
  • 3) Umiješajte brašno s praškom za pecivo u čokoladnu masu.
  • 4) Malo po malo, pažljivo unesite proteine.
  • Čokoladna pita s bobičastim voćem (multivarka Polaris 0529)
  • 5) Ulijte nauljeno u kalup, stavite bobice na vrh i pecite dok ne omekša.
  • Evo varao sam. U teoriji bi bilo potrebno peći u pećnici i uzeti manji oblik. Ali.... "Pa potrebno je ustati, staviti lančanu poštu, poslati ......." upalite pećnicu, ali vruće je .... prelijeno. Stoga sam lonac obložio s više traka papira za pečenje, u njega izlio tijesto i poslao ga na program "Pečenje" 1 sat i 15 minuta.
  • Za budućnost, ako je pećnica u standardnom multi za 4-5 litara, tada morate uzeti dvostruki dio ili peći u pećnici i u manjem obliku.
  • 6) Gotovu pitu izvadite iz kalupa, pustite da se ohladi, prekrijte slagom i ukrasite bobičastim voćem.
  • Glazura:
  • Izvorni recept sugerirao je 80 grama. otopiti čokoladu u 80 gr. kipuće vode i prelijte kolač. Ali učinio sam to na svoj način. Preostali komad čokolade + šećer + kakao preliven je vrhnjem, prokuhan, otopljen u masi maslaca, ostavljen da se malo ohladi i napunjen pitom. Pa, možete koristiti bilo koji recept za slag koji želite.

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

crtić, pećnica

Bilješka

Pita je vrlo bogata i vrlo čokoladna. Ali kiselost bobica vrlo dobro omekšava ovu čokoladu. Tijekom postupka pečenja bobice su se raspoređivale po cijeloj debljini tijesta.

Izvor: Velike pite. - Kharkov: Argument-Print, 2012. - str. 46.

ket66
tuskarora, hvala, odnio sam ga u oznake, bum da pokušam u zemlji.
tuskarora
Za tvoje zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha