Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo

[ribari]

Ne biste trebali pitati domaćice, ali ribari... O suptilnostima kuhanja graška za mamac u ekspres lonac.

Pokušajte ovdje: 🔗 , poruka od Sergej, 26. srpnja 2010., 20:16 (postoji već 4 godine i čeka da ga nađete).
Iako je poruka stara, Sergej ima status "Aktivnog člana" (to jest, čini se da nije napustio forum) i zahvalio mu se 101 put (što znači, očito, dobra osoba neće odbiti savjet). Mislim da mu možete napisati privatnu poruku na tom forumu i postavljati pitanja ako nešto ostane nejasno.

Napisao je: "Grašak obično kuha 12 do 40 minuta. Ovisi o vrsti graška i roku trajanja i tlaku u loncu pod tlakom. Stoga se vrijeme kuhanja eksperimentalno određuje nakon svake kupnje novog graška." Vrijeme se razlikuje ne minutu ili dvije, već gotovo ČETIRI PUTA.
Snimili ste videozapis pljuvačke multivarke. Ali iz videozapisa nećemo moći shvatiti koliko bi vremena trebalo za kuhanje tog vašeg graška.

Na istom mjestu, sa Sergejem: "Zatim ga ulijem u vrećicu od najlonskih hulahopki ili čjulki. Čvrsto ga zavežem i stavim u lonac pod pritiskom napola pun vode i stavim na laganu vatru. ... Vrlo je važno da ne ulijete puno vode, jer kad ključa nastala pjena može začepiti sigurnosni ventil lonaca pod pritiskom. "
Pokušajte kuhati i u čarapi.
Stvorila se pjena. Kroz ventil se pojavila pjena. Pjenu vidimo u videu.

O našoj multivarki: Kuhali ste u načinu "Brzo kuhanje", ovo je visoki pritisak (1,7 bara). Pokušajte kuhati s receptima "Proso kaša", "Juha od leće". Ili način rada "Sastojci" -> "Leća", "Ječam". Ovo je "nizak" tlak (1,3 bara).

Ne stavljajte 10 minuta odjednom. Stavite 3 minute. Nekoliko? Zatvorite poklopac i postavite na još 3 minute. Opet nema dovoljno? Još tri. Previše?
Zato ga sljedeći put odmah postavite na 7 minuta.
I ... Ne vrijeđajte se, molim vas, ali nisam vam sad napisao ništa novo. Sve je isto kao i 03. srpnja 2014., 22:27 ( https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...428.0 ). Tek sam sada započeo pretragu na Googleu i pronašao prikladnu poruku na odgovarajućem forumu.
Što radiš krivo Po mom mišljenju, tražite savjet, ali ne koristite dobiveni savjet.

Potvrdite da nemate sreće s multivarkom? Pa ... Ili možda obrnuto? Možda nije imala sreće? ..

Objasnite u čemu griješim ili potvrdite činjenicu da nisam imao sreće s multivarkom.

Na multivarku nema ništa krivo ako su vam ruke iskrivljene. Tehnika, iako za plavuše, ali uz određenu vještinu možete raditi sve moguće zabavne stvari.

Hvala svima na savjetima i kritikama!
Najviše od svega, zbog mojih, kako ste rekli, krivih ruku, multiservis nije imao sreće sa mnom. (iako sam sve radio prema vašem savjetu - postavio sam identične načine rada, vrijeme itd.)
Ovdje vaša zafrkancija može završiti ...
Iako, ako se ukaže potreba, dobrodošli!

[nicrus]

nicrus , Ne biste se trebali uvrijediti. Napokon, ovdje posebno pišemo o svemu što se događa s našom loncem, učimo na svojim i tuđim pogreškama (kao bez njih). Ako sve pročitate, problemi bi se riješili sami od sebe. Štednjak pod pritiskom je odličan! Sretno!

Pozdrav draga! Dugo čitam ovu super-stranicu, ali registrirao sam se tek danas, jer me progoni pitanje: pa, odakle mogu dobiti informacije o ovoj divnoj lončanici u smislu koji sastojak ili program daje tlak, odnosno temperaturu. Ovo čudo imam s NG - obradovala se. Jedino je nemoguće koristiti njegovu "pametnu glavu" punim kapacitetom.Stoga sam jučer za samo 2500 rubalja kupio još jednu multivarku s multi-kuhanjem i odgođenim startom za sve programe. A mliječna kaša je gotova ujutro i pečena roba ne gori - sve sami izlažete, ako naravno znate. Kao lonac pod tlakom naša je lončanica nezamjenjiva, ali pećnica u pogledu pečenja je jedno - bolja.
Zaista ću pričekati informacije o režimima temperature (tlaka) za sastojke i recepte.

Izgleda kao nirus, grašak ne možete kuhati jer ni vi nemate takvih podataka. Jasno je da je grašak kao proizvod vrlo tvrd i slabo se "dehidrira" pod visokim pritiskom i brzo nikada nećete normalno kuhati. Treba ga kuhati na niskom tlaku i 30 minuta (ako nije namočeno), natopljeno - 20-23. Da biste to učinili, morate znati koji program prilagoditi ovom slučaju. Mislim da možete isprobati sastojke - žitarice - ječam. Postavite vrijeme na 20 minuta, ako je nedovoljno kuhano - dodajte 5 minuta. Učinite to jednom, a zatim odlučite o vremenu i količini vode (prvo uzmite 1: 3). Ako uzmete 1: 2, sva se voda može apsorbirati, a tava će dati pogrešku i tražiti da dodate vodu.
Lonac je dobar, trebate ga svladati samo metodom narodne poke. Ne kao u drugim crtićima - sve je naznačeno u uputama. I ovdje su Francuzi bili previše pametni s „komercijalnim tajnama“.

Na prethodnoj (72.) stranici teme nalazi se poveznica na zbirku (poruke 12. i 29. srpnja). Postoje podaci o tlakovima i temperaturama.

Puno vam hvala na brzom odgovoru! Zbirka recepata je predivna! Zahvaljujući sastavljaču.
Odgovor se dobiva na korespondenciji tlaka i temperature. Ali sastojci -? Da li dobro razumijem:
Meso - tlak je visok (170KPat115) ako u proizvod ulijete tekućinu i ako je na pari? Tlak je također visok, ili nizak (130KPa t 109). Nije jasno?
Riba - visok ili nizak pritisak?
Žitarice - je li tlak posvuda nizak?
Povrće, voće - je li tlak posvuda nizak?
A na receptima postoji program svugdje s dvije faze - 1 pečenje, 2 brza kuhanja. I, ovisno o sastojcima, je li postavljen način pritiska (visok ili nizak)?
Dobro razumijem?
Da, i ja se pitam - koja je temperatura na tepsiji? Je li ovo isto prženje 160, ili ispod 140?

Ne postoje tako detaljne informacije. Ne postoji cjelovit vodič s informacijama u kojem receptu u kojoj fazi i koji način. S ovim su Francuzi bili previše pametni. Mogao bih barem izraditi servisni priručnik ...

Pečenje (koliko je poznato; nema službenih podataka) je "pečenje".
Nemaju sve žitarice nizak krvni tlak.

Nakon završetka zatamnjenja automatski se predlaže način "Fast" - ovo je način visokog tlaka.

Niski tlak koristi se u nekim receptima i za neke sastojke. U pravilu se radi o proizvodima koji kuhanjem daju obilnu pjenu ili jako bubre. U tom će slučaju, uz oštro ispuštanje pritiska, pregrijana tekućina naglo zakipjeti i pjena će izaći kroz ventil. I natečeni proizvod će se suziti.

Dakle, ako vam treba nizak tlak, odaberite mliječnu kašu u "Receptima" (na primjer, "Proso kaša", "Juha od leće") ili bilo koje mahunarke iz "Sastojaka" (na primjer, "Leća", "Ječam") i postaviti pravo vrijeme. Ovi recepti / načini rada pod niskim tlakom također nisu iz priručnika - definirali su ih entuzijasti i mnogo su puta testirani.
... Strogo govoreći, "Brzo kuhanje" omogućuje vam kuhanje svega što god želite pod visokim tlakom, a "Proso kaša" - sve što želite pod niskim tlakom. A meni osobno je to dovoljno.
Načini "Zagrijavanje" i "Ugrijte se" koriste se kreativno. Osobno jedino na taj način ujutro kuham heljdinu kašu. Sati u 22..11 sati heljda i sol zaspali, natočili kipuću vodu i "Zagrijavanje". Ujutro - vruća kaša na pari, u kojoj su sve korisne blagodati netaknute.

Ako kuham nešto prema receptu, onda me nije briga koliki je pritisak. Od mene - položiti navedeni broj proizvoda i pritisnuti gumb. Iz multivarke - sve ostalo.

p.s. Pa, nije da sam sasvim dovoljan ... Mislilo se priviti svoj kontroler na njega kako bi održavao temperaturu koja mi je trebala. Recimo za jogurt ili za šunku.Jamstveni rok uskoro istječe. Da vidimo što ima unutra ...

Pa, onda je sve jasno! Stoga sam ispravno postupio kako bih kupio drugi crtić s multi-kuharom.
Večeras sam prvi put skuhala smrznute škampe 70/90 s pivom. Težina 900g. Mulya je predložila 2 minute parenja. Činilo mi se da to nije dovoljno - škampi su u ledenoj ljusci, zbrojeni do 10 minuta. Po završetku kuhanja ulila sam ga u posudu, dodala sol (više, pivu), sitno nasjeckani kopar i malo maslaca. Domaćinstva su jela i hvalila, ali bila je jedna primjedba - ne čiste se dobro. Znate, malo previše. Sljedeći put ću to postaviti na 15 minuta.
Predviđam pitanja o maslacu. Uvijek to radim kad rake i škampe kuham u loncu na plinskom štednjaku - savjet bake koja je rođena i cijeli život živjela na Gornjem Donu. Stalno sam je pitao - zašto imaš rakove, pa, ravne, nekakve slatke. Nastavila se smiješiti i šutjeti. A onda sam i sama vidjela kako je bacila komad maslaca (15-20 grama) u tavu nakon što su rakovi zakuhali i uklonili pjenu.

Dobar dan, evo patim odabirom multivarke, prije nije bilo multi, s malo mašte. Ovaj model privlači činjenica da sadrži 40 recepata. Mogu li je jesti kasnije?
Stvarno sam želio kukavicu 1051, ali recepata je vrlo malo, a na multi-kuharu morate izmisliti više
Hvala na savjetu.

Naravno! Svi su recepti pristojni, samo jedno - jeste li se spremni ograničiti na ovo? Bojim se da će vam brzo dosaditi, a svi imaju različite ukuse. Uopće ne možete obratiti pažnju na recepte za pečenje, jer su proporcionalno netočni. Na stranici 72 nalazi se poveznica na zbirku recepata prilagođenih našoj multivarki i svakodnevnom životu. Kad savladate sve recepte, vjerujte mi, požalit ćete što niste odabrali lonac pod pritiskom s multi-kuhalom od 35 do 160 stupnjeva. i mogućnost podešavanja razine tlaka.
Već sam gore napisao da je naš crtić kao lonac pod pritiskom i električna tava najhladniji, ali inače - (dinstanje, klonuće, pečenje, jogurt, dječji meni) - potpuni neuspjeh. Ovo je samo moje mišljenje, inače je na vama, ovdje ima puno informacija.

Ovu multivarku-lonac pod pritiskom koristio sam 5 mjeseci, sve je bilo u redu. Bila sam jako zadovoljna brzinom kuhanja. I jučer sam dao kod pogreške 030 i natpis: Molimo pošaljite uređaj servisnom centru. Opet sam pročistio ventile, ali i dalje isti. Tko je to imao? Morat ćete se obratiti servisnom centru. Je li uređaj moguće popraviti? Dojam da je elektronika letjela.

* 30 Prekomjerni tlak> 140kPa - nadtlak veći od 140kPa: možda temperaturni senzor ne radi? ili isključivanje grijalice? ... Nisam uopće stručnjak. 🔗

Dobar dan! Želim kupiti prvu multivarku, izbor je između Moulinex Cook4Me CE 7011 i Moulinex CE502832, koja će od opcija i dalje biti bolja ili koji su nedostaci jedne nad drugom!?

Koristim prvih 8 mjeseci - vrlo brzo (moćno) i glupo (samo 4 načina kuhanja - prženje 160 stupnjeva, kuhanje s tlakom od 115 i 109 grama, kuhanje na pari s tlakom od 115 rn. I brkovi ... pa sam nedavno kupio Polaris sa multi-cook), ne dopušta kuhanje mesa i mlijeka s odgodom, druga će opcija zasigurno biti bolja, jer postoje i brzine (lonac pod pritiskom) i mogućnosti kuhanja s multi-kuhanjem. i odgađanje na multi štednjaku (postavite si kašu na 100 stupnjeva 20 minuta, 15 minuta zagrijavanja, ulijte hladno mlijeko, postavite odgodu 8 sati, a ujutro vas čeka mirisna kaša).
Ako sam odabrao danas, definitivno - druga opcija!

Nisam da vodim kampanju "za kolektivnu farmu" ...

U Cook4Meu sam na isti način ulio hladno mlijeko, ulio žitarice, postavio "Sastojci" - "Ječam" na 20 minuta, postavio "sada vrijeme <hh: mm>", postavio "završi u <HH: MM>". I to je sve. Ona će shvatiti kada startati kako bi završila na navedenom <HH: MM>. I on će završiti, a ona će prijeći u način "čuvaj toplo". I stajat će u njemu tri sata - svakog trenutka dođite jesti mirisnu kašu. Ako želite - dođite za 15 minuta, ako želite - za 2 sata 15 minuta.

Da, Cook4Me, kao i mnoge druge multivarke, ne odgađa početak ugrađenih recepata za mliječne kaše (I neki drugi. Proizvođači se boje da će mlijeko prokisnuti; da će mikroflora u sirovom mesu evoluirati preko noći u razuman oblik, napraviti revoluciju, preuzeti multivarku, perilicu posuđa i usisavač, mačka zombi, a zatim vam počinje diktirati svoje uvjete u zamjenu za prolaz u hladnjak). I?...
Tko se ne boji - za pripremu mliječne kaše "ujutro" stavlja bilo koji recept / sastojak bez mlijeka "niskog pritiska". I / ili u zamrzivač stavlja smrznutu hranu (ili led umjesto vode), malo povećavajući vrijeme kuhanja.
Oni koji se boje neće kuhati mliječnu kašu s odgodom početka ni s "multi-kuhanjem".

Tko više voli, tko čemu više odgovara. Čak i tko voli kakav dizajn.
Multivar je samo alat. U jednom slučaju trebaju vam vilice, u drugom - akušerske pincete.
Osobno, stvarno ne volim zdjelu bez ručki u CE502832.

Recite mi, koji program mogu staviti u lonac pod pritiskom sa svježim sirom i jogurtom?
S multi-kuharom (a sada su to obično sve faze) fermentirao sam navečer mlijeko, jogurt 6 sati, 80 g 40 minuta, kašnjenje - ujutro sam svježi svježi svježi sir sa začinskim biljem namazao na raženi kruh ili mijesio dijete za doručak s malinama. Ili sous vide meso?
Nije stvar u prilagodljivosti mojih ruku programima, mogu se prilagoditi plinskoj peći ...
Poanta su mogućnosti uređaja - s višestupanjskim višespremnikom od 35 do 160 gotovo su neograničene.

CE502832 ima bolje programe i svestranije, ali kvaliteta nije onakva kako Cook4Me. Nema ručki, poklopac je nekako tanak s oštrim rubovima. plastika je također inferiorna. Htio sam kupiti CE502832 kao drugi crtić i promijenio sam mišljenje u korist 1051 kukavice.

Recite mi, koji program mogu staviti u lonac pod pritiskom sa svježim sirom i jogurtom?
Uz multi-kuharicu ...

Skuta je divno kuhana u načinu "Zagrijavanje". Inače, postupak sam opisao nedavno na posljednjoj stranici. Ovog sam vikenda ponovno napravio svježi sir - koristio sam samo način "Zagrijavanje".
Jogurt se, naravno, priprema manje ugodno. Ali spremajući se. "Zbirka ..." ima opis.

Nisam idiot. Multi-Cook je jako, jako, VRLO cool.

Ali kada uspoređujete multivarku, potrebno je usporediti razlike. Što nije na jednom, već na drugom. I što daje. I tada će svatko sam odlučiti je li mu to važno ili ne.
Primjer koji ste odabrali s odgođenim kuhanjem mliječne kaše samo je nesretan primjer za usporedbu. Po mom mišljenju.

Pa, na primjer, ne mogu smatrati značajnom prednošću (protiv Cook4Me) to što CE502832 ima odvojene "juhu" i "pilaf". Jer, koliko razumijem, način je isti, samo je vrijeme kuhanja 8 minuta, odnosno 20 minuta. Ako je, prema receptu, prvo kuhala 5 minuta na jednom tlaku / temperaturi, zatim sedam minuta na drugom, a preostalo vrijeme na trećem - onda da. Cook4Me to ne može učiniti. Ali CE502832, koliko razumijem, to ne čini.
... Ako se, uz to, sjetimo da će različiti ljudi uzimati različite sorte riže za kuhanje pilava, postaje jasno da će vrijeme kuhanja i dalje morati biti ručno pooštreno.

No, činjenica da se teška tava svježe pripremljene juhe ili variva može lako ukloniti iz multivarka i staviti na vagu (kako bi se izračunao sadržaj kalorija u rezultirajućem jelu, a zatim si stavio planiranu količinu BZHU-a), a zatim vratiti natrag u multivarku - ovo je za mene važno. ZA MENE. Za nekoga drugog to se vjerojatno neće smatrati dostojanstvom.

[Darsi]

Darsi, OraoB3, ašev, Hvala na odgovorima.

Ne slažem se s Darsi, skuham mliječnu kašu sa zakašnjenjem i ispadne prekrasno !!!! (Kuhala sam rižu, zob i proso), nikad nisam razmišljala da je zamijenim i drago mi je. Lijeni napokon i zadovoljni ovim, toliko je zanimljivih stvari u životu !!!!

Drage moje, zašto ste tako izliveni? U činjenicu da ste svi tako sjajni momci, svi znate i možete sve, nitko ne sumnja.Osoba postavlja pitanje o tome za što je uređaj sposoban, a ne o tome za što je sposoban kuhar koji ga koristi.
Kažem, poput šporeta pod pritiskom i električne tave - uređaj je super i u pogledu kvalitete materijala i komponenata. No, za njega je potrebno imati multivarku, a po mogućnosti s višestepenom višespremnicom. Pa, ova lonac pod pritiskom nema nježne načine kuhanja! O ne!!!!
Vrtim se u kuhinji već 35 godina, i pečem kruh, kuham sir i radim vino - imam bogato kuharsko iskustvo (kuham za 6-članu obitelj). A mogu se čak i povezati s alkoholičarima. Čak i cijelu obitelj opšijem, oprema svake kuće je iznad krova. I sve me to iskustvo uvjerilo da ne postoji niti jedan uređaj koji jednako dobro izvodi 25 operacija.

Ovaj uređaj je - mi jesmo

Možete li mi reći kako se priprema vaša kaša u načinu "proso kaša"?
Činjenica je da je moja multivarka kupljena u Francuskoj, tako da nema ruskog jezika i recepti nisu prilagođeni. Već sam se navikao na juhe, kuham u ručnom načinu rada. Ali s kašom još ne ide. Mnogi kuhaju u režimu "prosa kaša", ali ja ga nemam. U glavnim. Jela jedu samo "japansku rižu". Svi sastojci se stavljaju istovremeno, a zatim kuhaju 5 minuta (u jelovniku, priprema 8 minuta i kuhanje 5 minuta). Reci mi je li ovo proso kaša ili ne?
Iako sam sada pogledao, u sastojcima ima mljevenog mesa, mrkve, juhe. Eh, kako skuhati kašu ...

Također ima nekoliko jezika, a da vi nemate ruski? Razumijem da svaki jezik ima razlike u receptima ..... svaka žitarica ima svoje vrijeme kuhanja. Zobene pahuljice (cjelovite zobi) kuham na brzo kuhanje s odgođenim početkom - 25 minuta, bez odgođenog početka -30 minuta. za čašu žitarica -2st. vode, 1 žlica. mlijeka, prstohvat soli 2-3 žličice. šećer, ocijediti. Podmažite lonac s uljem iznad razine tekućine. Na isti način kuham i ostale žitarice, ali smanjujem vrijeme ...

Danas sam uzeo 0,5 čaše valjane zobi, 1 čašu mlijeka i 1,5 čašu vode. Stavio sam ga na brzo kuhanje 5 minuta, nakon 4 minute fontana je tukla takvom snagom da je isprala ručnik bačen na ventil (((
Ali nema ruskog jezika, a recepti (tiskani s web stranice Mulinex na ruskom) su različiti, samo je 5 ili 6 isto.

Dobar dan! Što se tiče prosene kaše - za njezinu pripremu potreban vam je nizak nivo tlaka i vrijeme od 20-30 minuta. Isprobajte sastojke - krumpir. (Naravno, parnu košaru nije potrebno instalirati). PRVO proso prelijte kipućom vodom, pustite da odstoji 2-3 minute, tako da žitarice daju gorčinu, ispustite vodu. Stavite žitarice u lonac, na 1 čašu žitarica prelijte 2 šalice vode i 3 šalice mlijeka, soli, šećera, maslaca. (ako želite nježniju kašu, možete dodati rižu okruglog zrna: 90% prosa i 10% riže). Uključite program "krumpir" 15 minuta, promiješajte, a zatim uključite "grijanje" 20 minuta. tako da kaša kloni. Eksperimentirajte na vrijeme za sebe - trebate odabrati prema ukusu, stupnju kuhanih žitarica. Sretno!

[Belochka1313]

Belochka1313, Riža (u ruskim receptima i sastojcima) kuha se na VISOKOM tlaku. Prosona kaša (i, čini se, i sve ostale mliječne kaše) - NISKO. Dakle, "japanska riža" za prosu od kaše, najvjerojatnije, neće uspjeti.

Niski tlak koristi se posebno u receptu za juhu od leće. Ili za sastojke "Leća", "Ječam". Što se od toga nalazi na francuskom jelovniku - ne znam. Ali mislim da bi leća trebala biti tamo.
Usput, koji jezici postoje u vašem multivarku?

Ugrađeni recept za kašu od prosa s jednom porcijom:
50 grama prosa,
250 grama mlijeka
0,5 žlice šećera
0,25 žlica soli
maslac po ukusu.
Kuhajte 30 minuta (bez obzira na broj porcija) na niskom tlaku. Uobičajeno - ne više od 6 obroka (tava će držati još više, ali tada će, najvjerojatnije, mliječna pjena proći kroz ventil).

Poslušajte savjet Darsi - ima puno smisla razrijediti mlijeko vodom. A s izmjerenim komadićem maslaca kliznite duž zidova posude do razine oznake "Max" - manja je opasnost od izbijanja mlijeka.

Volim kuhati proso s jednako pomiješanom okruglom rižom. A dodajem i cimet - za 4 porcije kaše 1 čajnu žličicu s malim toboganom, odmah na žitarice. Vrijeme i načini rada - prema ugrađenom receptu.

Stvoreno, a ne izbrisano ...

Puno vam hvala na odgovorima!
Općenito sam želio kuhati valjani zob! Jer jednogodišnji sin ustaje ujutro u 6 sati, a doručkuje s tatom u 8. Nakon što je sina potaknuo, ne dopušta mu da radi bilo što osim da se igra s njim. Tako sam htjela smotanu zob, koju toliko voli, baciti u multivarku, uliti mlijeko i zaboraviti do 8 ujutro.
I pitao sam za "prosu kašu", jer nakon što sam pročitao do 42 stranice foruma, shvatio sam da je kašu bolje kuhati u ovom načinu rada.
Nažalost, u Francuskoj nema prosa (odnosno žitarica) ili ga još nisam pronašao. Iz odgovora sam shvatio da možete pokušati koristiti "leću" umjesto načina "proso kaša" (budući da takav način postoji)! Pokušat ću sutra ujutro!
Moj spori štednjak (francuski) ima francuski, engleski, španjolski, nizozemski i portugalski. I to je sve) i jučer sam varao, provjeravao i brojao (nije se imalo što učiniti;)), u francuskom meniju nalazi se 20 identičnih recepata s ruskim.

Da, također sam htio zahvaliti autoru zbirke recepata, čiji je link naveden u postu 1433 na stranici 72! Jučer sam ga preuzeo i počeo proučavati. Već je teško tražiti recepte na cijelom forumu (pa, puno teksta), a kad je sve na jednom mjestu, vrlo je povoljno!
Pa hvala!

Recite mi, molim vas, biram između dvije šporete pod pritiskom - Mulinex 7011 i shteba dd1.
U moulinexu brzina kuhanja privlači, u osoblju mogućnost kuhanja pomoću tehnologije sous vide. Možda netko ima ove dvije šporete pod pritiskom i moći će vam nešto savjetovati, odmah.
Biram između ove dvije, jer je na europskom tržištu mali izbor lonaca pod pritiskom, a ove dvije jesu)

Danas sam uzeo 0,5 čaše valjane zobi, 1 čašu mlijeka i 1,5 čašu vode. Stavio sam ga na brzo kuhanje 5 minuta, nakon 4 minute fontana je tukla takvom snagom da je isprala ručnik bačen na ventil (((
Ali nema ruskog jezika, a recepti (tiskani s web stranice Mulinex na ruskom) su različiti, samo je 5 ili 6 isto.

Isprobajte zobene pahuljice za sastojke - ječam
Kuham 0,5 šalice valjane zobi (ne sasvim instant, u kutiji stoji da se kuha 15 minuta), nepotpunu čašu mlijeka i ne punu čašu vode, šećer po ukusu. Namažem krug oko posude uljem (pročitao sam da pomaže da se ne pobjegne, ne znam pomaže li stvarno ili ne, nije pomoglo u drugim načinima rada)
sastojci - ječam 16 minuta. Pokazalo se izvrsno, sudeći po tragovima mlijeka, malo prokuha, više kloni.

Ovdje sam pročitao ideju, ali nažalost ne sjećam se tko je autor

Prvo, zobene pahuljice nisu zobene pahuljice, to su valjani zob, brzo se kuhaju čak i bez lonaca pod tlakom. A kako kaša ne bi tekla, žitarice se moraju oprati u čistoj vodi! Što je više brašnast (? Ne znam kako bih to nazvao), to više pjene. Kuham cijeli zob, ništa ne teče!

Također više volim cjelovitu zob, ali obično je lakše kupiti Hercules, oni ne prodaju cjelovitu zob u našim najbližim trgovinama (((odabirem Hercules s maksimalnim vremenom kuhanja, uopće ne volim sitne pahuljice. Da, 15 minuta i bez šporeta pod pritiskom nije dugo, ali kuham, ako treba dulje bez njega, volim kuhani namaz i potrebno je gotovo stalno miješati. Ali u loncu pod pritiskom sam zaspao i zaboravio, otvorio, jeli. oprati, ali ne koristim odgođeni start, jer ne uzimam mlijeko iz trgovine i ono se preko noći ukiseli)

čudno. Nikad nisam kiselio. Iz hladnjaka natočim hladno i sve je u redu. Napokon, ona poput termosice drži i toplinu i hladnoću ... Odgađam start u 21-22 sata i u 7-00 vo a la, zobene pahuljice gospodine ... možda je mlijeko drugačije ...

Isprobao sam tetropaki (dugotrajno skladištenje), sve je bilo u redu. Baš sam neki dan probala jednu iz trgovine, ali s kratkim rokom trajanja (5 dana), postala je kisela. A čak se i bojim probati domaće. A imate domaće mlijeko - pa, u smislu da nije kupljeno u trgovini?

samo u trgovini, a ne kupujem dugi vijek trajanja ... obično mlijeko ... što je domaće, ni sam ne znam ...

Domaće, mislim na seosko mlijeko, a ne na trgovinu

Razumijem....ali ja sam daleko od sela i od djetinjstva pijem samo iz dućana, moja krava je dućan i potpuno mi odgovara ...

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Dobra večer, Svetlana! Jeste li na YouTubeu vidjeli Tanyin video o radu sa Shtebom? Pogledajte "Keks u Shtebi", "Omlet u Shtebi", pregled o Shtebi. Tamo je sve jasno vidljivo: od Shtebe možete raditi sve i to vrlo učinkovito. Jedino ALI - kvaliteta materijala i izrade na razini je nižoj nego u Moulinexu 7011. Kad mi je Shteba došao po narudžbi za ozon, otvorio sam ga, pogledao i uzeo natrag, jer se držim principa - ja Nisam dovoljno bogat da kupujem jeftine stvari ... Moulinex 7011 je izvrsna lonac pod tlakom, samo što se ne kuha bez pritiska, osim za prženje. Odnio sam ga u Shtebu, a Mulinex sam donio 5. siječnja ove godine. Meso, žitarice, čorbe, žele meso kuham samo u njemu. Taaako brzo! Ali za žitarice i klonulost, jogurt, svježi sir itd. Kupio sam jeftin Polaris s multi-kuhanjem i odgodom, programe s temperaturama ispod 100g. za 2500 rubalja. rasprodaja u Eldoradu. Da, u Moulinexu su programi za pečenje keksa i tepsija isto prženje na 160g, tako da dno svima gori. Pečenje iz crtića dobro djeluje na 140-145 °.
uspjeh s izborom ...

Ekaterina, puno hvala na odgovoru i željama!
Iznenadio sam se da je kvaliteta stabljika niža od kvalitete Moulinexa. Toliko o njemačkom proizvodu.
Da, gledao sam video o osoblju.
Kod nas sam pronašao i multivarku Philips, tamo možete postaviti 40, 60, 80, 100 ..... stupnjeva.
Ali 65 ili 70 nije, što je sasvim u redu za sous vrste.
I sve, više opcija je glupo ((

Pomozite mi da se riješim odgođenog početka! Nešto ne uspije, unesem stvarno i željeno vrijeme i odmah se uključi za kuhanje.

Možda pritisnete poništi umjesto U redu? (Gumb s lijeve strane). Inače, nije jasno, ovo se nikada nije dogodilo ...

danas sam kuhao grah u umaku od rajčice na programskim sastojcima -nil, za 24 minute bez natapanja graha koji se topi u ustima

: lol: Wow, kako! Da vas pitam, gdje ste je našli, leća u sastojcima?

A kakav je to grah bio? Ne možete konzervirati sat vremena?

u sastojcima, naravno, ne trebate gledati ... a grah i leća predivno ispadaju

Ne mogu pronaći pilav na jelovniku