Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo

I molim vas recite mi koji ste promjer točno dobili?

Promjer prostirke je 21,5 cm.
Pečenje u kalupu za torte trajat će duže, a zauzima puno prostora.

Pozdrav svima svima)

Biskvit je napravljen prema ovom receptu:
"Naš recept za biskvit od vanilije je sljedeći:
-4 jaja, 1 čašu šećera, tucite 7 minuta,
-1 čaša brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, 3 žlice. l. suncokretovo ulje bez mirisa, 3 žlice. l. kipuće vode, par kapi vanilije ili na vrh noža ako je u prahu. Izmiješajte sve. "
Jedino što sam umutio pjenjačom da se ne probudim, a samim tim ni 7 minuta naravno ... par C-a ...
Podmazala je kalup maslacem, preskočila grijanje i pekla 40 minuta u "biskvitnom" načinu s zatvorenim poklopcem - / +. Nakon što se odmah otvorio i izvukao. Evo izašao je (dobro je da sam se jučer slikao - danas dolazim i nemam ga)))))

Daša, kakav cool biskvit i prelijep !!! Super! A kako ste napravili ovo božićno drvce na vrhu, ispada da ste to već radili u loncu? A "propustio zagrijavanje" je nešto novo! Puno vam hvala na receptu!

Daša, jesi li ispekla biskvit u ovom obliku?

Daša, jesi li ispekla biskvit u ovom obliku?

Nije da sam preuzeo približnu sliku s Interneta. Imam malo drugačije - točno se uklapa u našu mazgu

Daša, kakav cool biskvit i prelijep !!! Super! A kako ste napravili ovo božićno drvce na vrhu, ispada da ste to već radili u loncu? A "propustio zagrijavanje" je nešto novo! Puno vam hvala na receptu!

Oh hvala
Pa, stablo je izašlo zbog oblika. Recept nije moj, isplela sam ga sa stranice, samo se vrijeme promijenilo, a u nedostatku prostirke odlučila sam ga isprobati u obliku. Tako mi je drago što je uspjelo.
Pomislila sam da bi bilo dovoljno takav biskvit preliti glazurom i već bi bila svečana delicija

Uh-uh ... Točno razumijem slijed radnji:

prvi put sam ga kuhala na štednjaku i odmah natočila prvu juhu. Oprala sam meso, dodala sve kao i obično (zrna papra, lavrušku, mrkvu, luk) i postavila način rada "žele meso". Da, uklonio sam masnoću i kožu s guske (zatim sve rastopljeno uklonio u mast), tako da je meso od želea bilo prozirno.

1) Operite (prije kuhanja ...), uklonite kožu / masnoću;
2) Kuhajte dok voda ne zavri, ispustite vodu;
3) Peremo meso (Opet? Od vage?);
4) Stavite ga u sporo kuhalo sa začinima i ohladite.

U fazi 2) - stavljamo li gusku u hladnu ili vruću vodu?

Podmazala je kalup maslacem, preskočila grijanje i pekla 40 minuta u "biskvitnom" načinu s zatvorenim poklopcem - / +. Nakon što se odmah otvorio i izvukao

1) Navedite ukupnu visinu vašeg silikonskog kalupa i maksimalni unutarnji promjer kalupa na njegovom vrhu (to je čisto za svaki slučaj ...).
2) "Propustio sam grijanje" - nauljeni oblik instaliran je u multivarku, uključen je način "Spužvasti kolač", poklopac je zatvoren. Nakon završetka "Predgrijavanja", tijesto se ulilo u kalup. Tako?
Ili ste odustali od grijanja i prelili tijesto u hladnu posudu / kalup?

Spužvasti kolač na fotografiji je predivan! Čestitamo!
Izvrsna struktura. Mislim da se može natopiti nekom vrstom voćnog sirupa (a možda čak i s blagdanskim okusima ...). Tehnologija impregnacije dobro je opisana u receptu "turski kolač od jogurta".

Uh-uh ... Točno razumijem slijed radnji: 1) Moje (prije kuhanja ...), uklonite kožu / masnoću;
2) Kuhajte dok voda ne zavri, ispustite vodu;
3) Peremo meso (Opet? Od vage?);
4) Stavite ga u sporo kuhalo sa začinima i ohladite.

U fazi 2) - stavljamo li gusku u hladnu ili vruću vodu?

Sve je točno. Navedite, nisam razumio, "i hladno nam je."
Gusku sam prelila hladnom vodom, prokuhala na štednjaku (opet), a zatim sve u polaganom kuhalu. Tada je sve po programu "žele meso".

Gusku sam prelila hladnom vodom, prokuhala na štednjaku (opet), a zatim sve u polaganom kuhalu.

Ljudmila, a u našoj loncu možete i vodu (hladnu) s hranom savršeno prokuhati. Uključite način smeđe boje ... i on će zakipjeti za nekoliko minuta. Uvijek to radim s juhama ...

Navedite, nisam razumio, "i hladno nam je."

Kuhanje po receptu "Jellied".

Isprva me zbunilo ispiranje nakon ključanja. I pravilo "Kuhate meso - meso stavite u kipuću vodu, skuhate juhu - meso stavite u hladnu vodu" - i propisano je ispuštanje prve juhe.
Ali sad sam opet zbunjen:

Gusku sam prelila hladnom vodom, prokuhala na štednjaku (opet), a zatim sve u polaganom kuhalu.

Drugo vrenje ?!

Evo što se do sada u mom razumijevanju razvilo:
================================================================
Pola guske i njenih iznutrica (ovo je oko 2 kg). Uklonite masnoću i kožu s guske, tako da žele meso bude prozirno (tada se sve uklonjeno može rastopiti u mast). Isperite meso, podlijte hladnom vodom, pustite da zavrije (možete koristiti obični štednjak, možete koristiti sporo kuhalo u načinu rada "Prženje") i ulijte ovu prvu juhu. Ponovno isperite meso. Stavite meso u sporo kuhalo (ispalo je gotovo do oznake MAX). Dolijte hladnom vodom do oznake MAX. Dodajte zrna papra, lavrushku, mrkvu, luk i kuhajte po ugrađenom Jellied receptu 40 minuta. Na kraju programa meso se već odmaknulo od kosti. Posolite i ponovo postavite Jellied recept na 1 sat. Meso, pupak, srca (i druge užitke) možete jesti usnama nakon 1 sata i 40 minuta kuhanja. Meso od želea dobro je smrznuto. I bez masnoće - potpuno prozirno!
================================================================

Ako nešto nije u redu, izravno ispravite tekst.

Kuhanje po receptu "Jellied".

Isprva me zbunilo ispiranje nakon ključanja. I pravilo "Kuhate meso - meso stavite u kipuću vodu, skuhate juhu - meso stavite u hladnu vodu" - i propisano je ispuštanje prve juhe.
Ali sad sam opet zbunjen: Drugo vrenje ?!

Uvijek ocijedim prvu juhu i isperem meso kako bih uklonio kamenac. Ne morate ispuštati ili ispirati, kao što to čini većina (vaga je zasireni protein).
O mesu u kipućoj vodi. Ako sam i sam uzgajao pticu (ili svinju), naravno u kipućoj vodi. I ne bih izlio prvu juhu. Ali ne znam čime su je hranili, zato je ulijem u hladnu vodu, zato ulijevam prvu juhu. Neke domaćice čak niti ne uklanjaju pjenu prilikom pripreme prvih jela. Čini kako hoćeš. Samo sam odgovorio kao i ja.
Kuhate li žele meso na štednjaku 5 sati? za što? Napokon, meso je gotovo za 1 sat. Da se tako želira. Dodao sam vrijeme kako bi se kosti s mesom duže kuhale i došlo je do ovog geliranja. Što duže kuhate, juha je ukusnija i bogatija.
Nema kože, malo kostiju, žele se meso nije moglo smrznuti. Ovo je sa svinjskom nogom, s koljenicom, žele je uvijek jak.

Evo što se do sada u mom razumijevanju razvilo:
================================================================
Pola guske i njenih iznutrica (ovo je oko 2 kg). Uklonite masnoću i kožu s guske, tako da žele meso bude prozirno (tada se sve uklonjeno može rastopiti u mast). Isperite meso, podlijte hladnom vodom, pustite da zavrije (možete koristiti obični štednjak, možete koristiti sporo kuhalo u načinu rada "Prženje") i ulijte ovu prvu juhu. Ponovno isperite meso. Stavite meso u sporo kuhalo (ispalo je gotovo do oznake MAX). Dolijte hladnom vodom do oznake MAX. Dodajte zrna papra, lavrushku, mrkvu, luk i kuhajte po ugrađenom Jellied receptu 40 minuta. Na kraju programa meso se već odmaknulo od kosti. Posolite i ponovo postavite Jellied recept na 1 sat. Meso, pupak, srca (i druge užitke) možete jesti usnama nakon 1 sata i 40 minuta kuhanja. Meso od želea dobro je smrznuto. I bez masnoće - potpuno prozirno!
================================================================

Ako nešto nije u redu, izravno ispravite tekst.

Isprva je guska s trbuhom neko vrijeme bila natopljena vodom, a zatim je sve isprano. Nisam ovo napisao jer.to je svima jasno. Stoga je nakon uklanjanja kože sve preplavljeno vodom i proključalo. Ali onda je ispran iz nastale pjene. Ne mogu reći da se žele meso pokazalo APSOLUTNO prozirnim, ali ni mutnim.

Isprva je guska s trbuhom neko vrijeme bila natopljena vodom, a zatim je sve isprano. Nisam ovo napisao jer to svi razumiju.

Nitko ...
Stvarno volim žele meso (a i aspik). Ali nikada nisam sama kuhala žele od mesa.
Uspomene iz djetinjstva - moja majka dugo kuha meso od želea, a ja onda pomažem u "rastavljanju" mesa.
Tako da su mi suptilnosti (poput prethodnog namakanja) potpuno nepoznate (mislim i mnogim drugima). Vrijedno kopiram-lijepim recepte i sjetim se da je uputno svinjske noge za žele meso preko noći namočiti u vodi. Ali činjenica da bi se isto moralo učiniti i s pticom, nikad mi ne bi pala na pamet. Istina istina!

Zato se trudim sve to detaljno pitati i ispisati (pogotovo ako negdje vidim nesklad u opisu) - ove se sitnice nazivaju pomodnom riječju "know-how", a vrijednost im je izuzetno velika. Komplet opreme za proizvodnju nečega može koštati 10 puta manje od "znanja" za proizvodnju ovog nečega, a prodaje se odvojeno. A bez posjedovanja ovog znanja, bolje je uopće ne paliti opremu.

Koji je proizvodni know-how ...
Također uspomena iz djetinjstva: ili su susjedi dolazili poznanici, ili sedma voda na želeu, čini se, iz Dagestana. Susjedi su bili odsutni i proveli su noć ili dvije s nama. Pa, večera, to i to. Gosti dobivaju neke potrepštine, uključujući kisele krastavce - jake, hrskave, vrlo mirisne. Usput, dok je razgovarala, majka me pitala postoji li recept za soljenje? Gost se stidljivo nasmiješio, ispričao se i rekao da je to nemoguće. Kad su je vjenčali, kalym je izmislio nekoliko ovčjih ovnova i recept za soljenje ovih krastavaca. Štoviše, moglo bi se i bez stoke - koliki je ovan na Kavkazu! Ali takooooo krastavci ...

Ali u to se možete kladiti - tajna tih krastavaca vjerojatno je neznatna. Pa, razina "prokuhajte dva puta, tri puta isušite, četiri puta okrenite s boka na bok." Pa, ne zrakom elektrona, ti krastavci se pale!

Stoga je nakon uklanjanja kože sve preplavljeno vodom i proključalo. Ali onda je ispran iz nastale pjene.

Hvala vam! Sve jasno!

[Mila61]

Mila61, OraoB3, Hvala na lijepim riječima!

1) Navedite ukupnu visinu vašeg silikonskog kalupa i maksimalni unutarnji promjer kalupa na njegovom vrhu (to je čisto za svaki slučaj ...).

Kod kuće ću ga isprobati i sigurno ću pisati.

2) "Propustio sam grijanje" - nauljeni oblik instaliran je u multivarku, uključen je način "Spužvasti kolač", poklopac je zatvoren. Nakon završetka "Predgrijavanja", tijesto se ulilo u kalup. Tako?
Ili ste odustali od grijanja i prelili tijesto u hladnu posudu / kalup?

"Nedostajalo mi je grijanje" - dok se mazga zagrijavala, nisam ništa stavio u nju. Stavila je oblik gotovo na kraj grijanja, tijesto je izlila tek kad je kuhanje započelo. Slijedom toga, obrazac je vjerojatno već bio malo zagrijan.

Kod kuće ću ga isprobati i sigurno ću pisati.

Izmjereno: visina 8 cm, promjer na vrhu je od 17,5 cm do 19 cm (urezani rubovi). Želim dodati da tijesto napravljeno u navedenom omjeru ne ispunjava u potpunosti ovaj oblik, ostaje dva ili tri cm do ruba ... Mislio sam da će se dignuti, ali dizalo se isključivo u sredini, općenito je tako bolesno stajalo u obliku kupole - mislio sam da ću morati u tanjur za juhu staviti)) Ali nakon malo vremena ostao je i kupola se spustila, pa vidjeli ste - ovaj je biskvit savršeno ležao na običnom tanjuru ...

Pogledao sam prostirač za tkanje - zasad sam vidio samo u jednoj trgovini - 200 rubalja! Tin ... ruka se nije podigla. Od tuge sam kupio još jedan samo okrugli oblik za 120 rubalja. Mislim da ću mu izrezati dno ... sad gledam - tako je lijepo ... šteta što ga je izrezati)))) Vjerojatno ne trebam žuriti, moram potražiti tepih. Samo što stvarno želim pizzu ...

A ako to napravite bez tepiha - hoće li izgorjeti?

Od tuge sam kupio još jedan samo okrugli oblik za 120 rubalja. Mislim da ću joj izrezati dno ... sad izgledam - tako lijepo ... šteta je rezati))))

Pa u čemu je stvar? Ulijte pizzu u kalup!
Glavna stvar, koliko sam shvatila iz izvornog recepta, je da sloj tijesta nije debeo.

A ako to napravite bez tepiha - hoće li izgorjeti?

Dno mi gori. Možete pokušati napraviti sag od folije, sloj 3, ali na vrhu je to još uvijek papir za hranu, inače ga nećete ukloniti iz lonca.

Glavna stvar, koliko sam shvatila iz izvornog recepta, je da sloj tijesta nije debeo.

Tijesto može biti gušće, ali ne preporučujem stavljanje puno nadjeva. Sve u komadima.

Pa u čemu je stvar? Ulijte pizzu u kalup!
Glavna stvar, koliko sam shvatila iz izvornog recepta, je da sloj tijesta nije debeo.

Da, velika je za mazgu - na dnu promjera 26 cm. I još šire na rubovima ... ali u trgovini ih nije bilo manje ...

Dno mi gori. Možete pokušati napraviti sag od folije, sloj 3, ali na vrhu je to još uvijek papir za hranu, inače ga nećete ukloniti iz lonca.

Slušajte, ovo je tema! Papir za pečenje! Može li se staviti u nekoliko slojeva, ali bez folije? Čini mi se da folija može zagrijati dno, da tako kažem ...

I molim vas recite mi gdje su nestali recepti za ovaj multi koji su objavljeni na stranici 72? VEĆ JE BILO PUNO OKUSA. MOŽETE LI OVO POGLEDATI?

[recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip]

Ako mislim na "Zbirka ...", čini se da su ovdje uklonjene veze do svih izvora treće strane.
Iako nisam objavio vezu do resursa, već izravnu vezu do datoteke.

Potražite na Googleu datoteku s imenom recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip
Veza je i dalje vidljiva u predmemoriji.

Za budućnost: Dodao sam vezu na ovu datoteku unutar same datoteke.

Isprobajte, podijelite svoje iskustvo.

Napravila sam pizzu, na kraju sam složila papir za pečenje u tri. Tijesto je napravljeno prema receptu, a na vrhu kobasica, rajčica i ribani sir.
I pečenje, točno onako kako je napisano ... Kao rezultat toga, pizza je ispala i uopće nije ni izgorjela (čak sam i slikao donji dio, vidi dolje).
Samo mi je tijesto ispalo neočekivano. U dosljednosti je više izgledao poput kolača od sira. Tako bi trebalo biti?
Ovo mi je općenito prva pizza u životu i razumijem da postoji puno recepata, ali moja majka ima potpuno drugačije tijesto za pizzu.
Želim da se osuši ili nešto slično ...

Ipak, moja prva pizza nestala je u dvije sesije))))

Pa, zaključak je da možete peći na papiru, jedino je prostirka u konačnici praktičnija - ne možete kupiti takav papir ... pa ću potražiti nekoliko trgovina i očito izrezati svoj predivni oblik ...

U dosljednosti je više izgledao poput kolača od sira. Tako bi trebalo biti?

Ne, ne, ne izgleda kao torta od sira. Sušač, naravno. Mislim da tijesto možete vidjeti na mojoj fotografiji. Pogledaj. Daša, možda si dodala malo brašna? Učinio sam to nekoliko puta u loncu pod pritiskom i u tavi na štednjaku - nikad nisam zakazao. I svidjelo mi se više u šporetu pod pritiskom. Možete pokušati napraviti od tijesta s kvascem, recepata je mnogo. Ako koristim puno nadjeva, onda kuham s tijestom od kvasca i naravno u pećnici. Djevojke su ovu pizzu nazvale "Minute".

[hrana visoka temperatura]

Dno mi gori. Možete pokušati napraviti prostirku od folije, sloj 3

Opekline u silikonskom kalupu postavljenom na dno posude? Mislim da samo trebamo smanjiti dodirnu površinu silikonskog kalupa s dnom. Ako postoje ostaci sagova, na dno možete staviti nekoliko traka i na njih staviti kalup.

U prirodi postoje silikonska crijeva. Samo ovo bi trebalo biti hrana visoka temperatura silikon! Ili medicinska visoka temperatura... Samo pretražujte pretraživanjem. Može se smotati u zmiju ili spiralu na dnu multivarke. Možete ga izrezati na polovice / četvrtine duž cijevi i od ove "loze" isplesti mrežasti prostirku. Cijena je oko 80..100 rubalja / metar, obično se prodaje u komadima potrebne duljine. Ako želite - 20 cm, ako želite - 85 cm.

Opekline u silikonskom kalupu postavljenom na dno posude?

Izgarano bez prostirke, na papiru za hranu. Sad je sve super!

Ne, ne, ne izgleda kao torta od sira. Sušač, naravno.Mislim da tijesto možete vidjeti na mojoj fotografiji. Pogledaj. Daša, možda si dodala malo brašna? Ponavljao sam to i u loncu pod pritiskom i u tavi na štednjaku - nikada nisam zakazao. I više mi se svidjelo u šporetu pod pritiskom. Možete pokušati napraviti od tijesta s kvascem, recepata je mnogo. Ponavljam adresu izvornog izvora, ima puno recenzija i savjeta 🔗... Ako koristim puno nadjeva, onda kuham s tijestom od kvasca i naravno u pećnici. Djevojke su ovu pizzu nazvale "Minute".

Brašno 6 žlica. Konzistencija tijesta je izašla normalno, čak bih rekla i pomalo gusta - "pomogla" sam joj da se raširi. Mislim da sam možda trebao duže izdržati? Više brige? ..

Mislim da sam možda trebao duže izdržati? Više brige? ..

Da, kao opcija. Nakon završetka programa, možete ga pustiti da stoji još duže, 25-30 minuta. Također bih smanjio udio masti, odnosno bilo koji fermentirani mliječni proizvod s nižim udjelom masti, moguće je bez majoneze. Ponekad to radim s 0% jogurta i 30% majoneze. Štoviše, povećavam količinu jogurta na štetu majoneze.

Također bih smanjio udio masti, odnosno bilo koji fermentirani mliječni proizvod s nižim udjelom masti, moguće je bez majoneze. Ponekad to radim s 0% jogurta i 30% majoneze. Štoviše, povećavam količinu jogurta na štetu majoneze.

Pogledao sam - stavio sam majonezu sa 67% masti !!! Iskreno, nikad nisam razmišljao o udjelu masti u majonezi, pa, da može biti drugačiji i što je uopće ... Napokon, ovaj je proizvod u svojoj biti mastan ... Da, morate probati i bez njega

E, sad je vrijeme da se pripremite za Novu godinu!
Prije su se za proizvodnju alkoholnih likera i tinktura svi sastojci stavljali u staklenke i inzistirali oko 30-45 dana dok alkoholna komponenta nije izvadila sve sokove iz bobičastog voća, voća, bilja i drugih. Ali danas multivarke i šporeti pod pritiskom pomažu ubrzati ovaj proces! Načini rada ovih uređaja Zagrijavanje 70 stupnjeva i Zagrijavanje 63 stupnja omogućuju vam ubrzavanje ovog postupka do nekoliko sati, pod uvjetom da je tijesno! I ovo je jača strana našeg pomagača! Osnovna pravila:
1. kako bi se osigurala nepropusnost posude u akceleratoru. (inače će alkohol ispariti)
2. Liker nikad ne kuhajte s alkoholom (inače će alkohol ispariti)
3.ne ulijevajte alkohol (votku i ostalo) u kipuću vodu / sirup (sve će ispariti)
4. ne otvarajte poklopac dok se punjenje prirodno ne ohladi.
Pa što mi se dogodilo. Odlučio sam napraviti nešto poput limončela ili alkoholnog pića od limuna.
Bilo je:
700 ml alkohola (oko 70%)
700 ml vode
4 limuna
200 g šećera
Imao sam takve limune (važno je da nisu tretirani parafinom i drugim g ..., na ovaj ili onaj način, ako niste sigurni, sve se mora dobro isprati!)

Prekopao sam cijelu kuhinju, ali nisam uspio pronaći gulilicu, sve sam radio ručno! Što se rjeđa korica uklanja, to bolje.

U posudu ulijem vodu, dodam šećer i koricu, uključim način pečenja.
Cilj je jednostavan i beznačajan - zagrijte do vrenja i kuhajte uz miješanje doslovno 2 minute.

Nakon kratkog ključanja očekujemo da se sve ohladi.
Dok se sve ovo događa, trebate skinuti bijeli film s limuna. Daje gorčinu, ne treba nam!
Oguljeni limun s desne strane i gorčina s lijeve strane, imajte na umu:

Limun narežite na četvrtine:

Općenito mislim da ga možete narezati na manje komade, barem umutiti u blenderu, ali ono što sam uspio vidjeti na internetu prema rezultatima sugerira da što su sastojci finiji, to je proizvod mutniji i tamniji, iako možete uštedjeti na vremenu kuhanja.
Tako! Sirup se ohladio, limuni su spremni, ako se niste stigli ohladiti, sipajte narezani limun u posudu, pa, barem malo snizite temperaturu! Bolje je ne žuriti i ulijevati alkohol
u zdjeli u kojoj ne više od 40 stupnjeva. Usput, ne možete alkohol, već običnu votku, samo puno manje vode. Ne mogu vam reći o proporcijama, svatko ima svoje preferencije za snagu. Ali zapravo, odmah ću vam reći - stupanj pada tijekom kuhanja!
Zatvaramo poklopac.
Općenito, isprva je postojala ideja da se uključi 9 sati u načinu zagrijavanja.
Za svaki slučaj zabio sam 3 sloja folije u ventil ispod čepa za ispuštanje pare.Jeste li povremeno provjeravali cure li pare? Čini se da nije, iako se folija zagrijavala, najvjerojatnije od vrućine lopte, ali u međuvremenu je multivarka ne, ne, da, zagonetno je škakljala ...
Kao što se ispostavilo, nakon 3 sata naša multivarka suspendira način grijanja (70 stupnjeva) i automatski se prebacuje u način grijanja (oko 60 stupnjeva).
Dobro je što sam primijetio i odlučio ga ostaviti na grijanju do jutra, odnosno 3 + 9 sati. No, kako se pokazalo, način grijanja također nije beskonačan, a ujutro sam otkrio da je multivarka isključena. Osjetio sam mjesta u blizini ventila - nema curenja, ali inzistiranje na proizvodu na nižoj temperaturi nije suvišno.
Bez otvaranja poklopca, pustio sam da se posuda prirodno hladi još 2 sata.
Sve otvorilo i procijedilo kroz sito i u bocu! A tu su dvije boce!
A bočica je u hladnjaku!
Isprobajte topli, a zatim ohlađeni proizvod - razlika je EKSTREMNO.
Proizvod je postao viskozan poput likera. Gorčina se osjeća, ali poprilično, šećer je za mene osobno upravo ona stvar! Želio bih još kiselog, ali sljedeći put ću koristiti ostale sastojke, jer polje nije orano u ovom smjeru.
Sretni svi!

Vrlo zanimljivo!
Poštovanje ideje!

Što se tiče tanko oljuštene korice: vrlo je dobro limun "obrijati" na sitnoj ribežu. "Mali" nije onaj na kojem sameljite pire od krumpira. Ista je kao i "velika", samo su neravnine na njoj malene.
A sir na takvom ribežu ispadne nevjerojatno prozračan, kovrčav, za posipanje svim vrstama hladnih salata.

Ako ima više kiselosti, mislim da gotovom proizvodu možete dodati čisti limunov sok.

Mislim da uopće neće biti odvoda za paru, čak i bez ikakve folije. A ako blokirate radni ventil ("kuglu"), onda je bolje to učiniti čepom iznutra. Priključite kanal. Još bolje, nataknite meku gumenu "kapicu" na maticu ventila (funkcionirat će poput ventila latice). Šešir je vidljiviji, teže je zaboraviti ga skinuti za sljedeće redovno kuhanje.
Ali bez polietilenskih membrana u cijelom poklopcu - kako ne bi blokirali sigurnosni ventil!

Općenito, ruke sve više svrbe kako bi napravili dodatni blok "termostata" za našu multivarku.
Tada ne bi bilo problema i s jogurtima i šunkama, a sada - svakakvim likerima.
Ali zbog takvih smetnji, jamstvo će se izgubiti.

Već sam 3 puta pekla biskvit i tortu, na načinu šarlote - ispada bolje, a na načinu čokoladne torte - moja torta je mali magarac u sredini. Pečenje u silikonskom obliku - uglavnom super, nikad nigdje ne izgorjelo. Vrijeme - 30 minuta na receptu i još 20 minuta na održavanju temperature. i izvadite ga. Zatvorila je poklopac i stavila bravu u položaj - usred crvenih i zelenih gumba.

Ili možete napisati točnu količinu sastojaka, postoje pogreške u ugrađenom. Želim napraviti cupcake i charlotte. Biskvit mi se jako svidio

korsar4ik, malo više, također sam objavio fotografiju svoje čokoladne mane i opisao postupak kuhanja

Elena, nikad nisam pronašla tvoje recepte za manu i cupcake. Molim vas napišite sastojke? Napravila sam biskvit, ispao je bujan i ukusan, samo što u njemu ima malo previše šećera, ali pročitala sam o cupcakeu da je došlo do pogreške u receptu, a vaš kolač je jednostavno prekrasan !!!! još kako si napravila kremu? hvala ... i modus

Hej svima!
Isprobala sam još jedan način rada u "slasticama" - "čokoladna torta". Pekla sam tortu od naranče. Prije toga, pečeno u obliku muffina u pećnici. U crtiću je, naravno, lakše, a rezultat nije ni malo gori.
Sastojci: 1 naranča, 200 g šećera (ja imam trsku), 150 g maslaca, 3 jaja, vrećica vanilin šećera, 1/3 žličice mljevenog kardamoma, 2 žličice praška za pecivo (ili 1 žličica gašene sode), 200-250 gr brašna.
Uklonio sam koricu s naranče i iscijedio sok, ispalo je 70 ml. U procesoru hrane, pri maloj brzini, pomiješala sam omekšani maslac sa šećerom, vanilin šećerom i kardamomom. Bez zaustavljanja procesora za hranu dodavao sam redom jaja, sok od naranče s koricom i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pokazalo se da je tijesto gusto. Tijesto sam stavila u zagrijanu posudu. Na dnu posude nalazi se silikonska podloga, a oko rubova papir. Poklopac sam zatvorio postavljanjem regulatora u srednji odjeljak (između "zatvorenog" i "otvorenog").Nakon završetka programa ništa nije isključeno Cupcake je stajao mirno na "grijanju" oko 15 minuta.

Hej svima!
Isprobala sam još jedan način rada u "slasticama" - "čokoladna torta". Pekla sam tortu od naranče. Prije toga, pečeno u obliku muffina u pećnici. U crtiću je, naravno, lakše, a rezultat nije ni malo gori.
Sastojci: 1 naranča, 200 g šećera (ja imam trsku), 150 g maslaca, 3 jaja, vrećica vanilin šećera, 1/3 žličice mljevenog kardamoma, 2 žličice praška za pecivo (ili 1 žličica gašene sode), 250 g brašna ...
Uklonio sam koricu s naranče i iscijedio sok, ispalo je 70 ml. U procesoru hrane, pri maloj brzini, pomiješala sam omekšani maslac sa šećerom, vanilin šećerom i kardamomom. Bez zaustavljanja procesora za hranu dodavao sam redom jaja, sok od naranče s koricom i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pokazalo se da je tijesto gusto. Tijesto sam stavila u zagrijanu posudu. Na dnu posude nalazi se silikonska podloga, a oko rubova papir. Poklopac sam zatvorio postavljanjem regulatora u srednji odjeljak (između "zatvorenog" i "otvorenog"). Nakon završetka programa ništa nije isključeno. Cupcake je stajao mirno na "grijanju" oko 15 minuta.

Wow, želim se najesti!

Lyuda, jesi li nekako sama usitnila koricu? Tačno sam razumio da ste i vi to umiješali u tijesto?

I konačno sam odlučila pokušati ponovno napraviti zobene pahuljice. OVDJE sam došao pročitati moje prošlo iskustvo i savjete. Oh zastrašujuće))))

"Oči se boje, ali ruke rade" Sretno! Možete li podijeliti svoje iskustvo?

DAaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Već)
Ulje na platnu - Daša više nema s nekoliko kuhinja, već je velikim ručnikom za kupanje zagrlila Mula i čeka da se kaša skuha)))

Općenito, sve je dobro.
Proporcije: dvije žlice. žlice s vrhom valjane zobi - 125 ml vode - 125 ml mlijeka - jedna žlica. žlica šećera (trske) bez vrha - sol je osjetljiva na oko.
(šećer može biti manje, mi samo volimo slađe))

I u režimu "kaša od prosa" 10 minuta. Ispalo je ok, ali ne bih više radio 7-8 minuta, čini mi se da će biti još bolje, malo tanje.
Ulje je naravno nauljilo rubove posude iz srca. Ne znam je li pomoglo zadnji put kad nije pomoglo ... ali Bog štiti one koji su oprezni.

I još nešto - što se tiče volumena, pa, izašla je jedna ploča))) Samo dijete. Sljedeći put ću pokušati učiniti dvostruko više.

: hi: Na prvoj fotografiji pokazao sam nož za uklanjanje korice.

Eto, pomislio sam da je to takav napad, ali odlučio sam pojasniti - čini mi se da njegovi „zubi“ uopće nisu duboki, uklanja li on zaista cijelu zest? Uopće prikladno?

Ulje na platnu - Daša više nema s nekoliko kuhinja, već je velikim ručnikom za kupanje zagrlila Mula i čeka da se kaša skuha)))
Općenito, sve je dobro.

Dobro napravljeno! Kako sam shvatio da ne postoji "vulkan"? Jeste li dobili omjer 1:10? 25-30 grama valjane zobi na 250 ml tekućine, zar ne?

Eto, pomislio sam da je to takav napad, ali odlučio sam pojasniti - čini mi se da njegovi „zubi“ uopće nisu duboki, uklanja li on zaista cijelu zest? Uopće prikladno?

Vrlo zgodno! Glavna stvar je da nož ne uklanja gorku bijelu pulpu. Zubi su vrlo oštri i plitki. Zest je tanak, sviđa mi se.
Korist sam uklanjao fino ribežom, ni to nije loše, ali dugo i ne tako kvalitetno.

Dobro napravljeno! Kako sam shvatio da ne postoji "vulkan"?

Da! Nije bilo vulkana niti čak i nagovještaja ... samo je ispuhalo paru kao i obično.

Jeste li dobili omjer 1:10? 25-30 grama valjane zobi na 250 ml tekućine, zar ne?

Pa, još malo - 35-40 grama zobenih pahuljica ...

Vrlo zgodno! Glavna stvar je da nož ne uklanja gorku bijelu pulpu. Zubi su vrlo oštri i plitki. Zest je tanak, sviđa mi se.
Korist sam uklanjao fino ribežom, ni to nije loše, ali dugo i ne tako kvalitetno.

Oh, zašto ne baš sada! Sjajno.

Jeste li više brusili koricu? Razumijem kao da su izašle tanke pruge ili slamke? I upravo ste ga umijesili u tijesto?

[tanke pruge]

Jeste li više brusili koricu? Razumijem kao da su izašle tanke pruge ili slamke? I upravo ste ga umijesili u tijesto?

Nije mljeveno. Točno tanke pruge. Zajedno sa sokom u tijestu.

Naribao sam želju za korejskom mrkvom, pokušao ne izlaziti s dugim prugama - sve je uspjelo!
A ako napravite muffine sa porcijama u limenkama - hoće li biti i ukusno?

A ako napravite muffine sa porcijama u limenkama - hoće li biti i ukusno?

Naravno!

[alica10153]

alica10153
Pileća bedra u umaku

Mulici, molim vas recite mi kako uspijevate staviti poklopac na pola brave u načinu Charlotte?
Imam njezino vrištanje i zahtijeva potpuno zatvaranje poklopca

Pozdrav, svi članovi foruma!
Pomozite, potreseno, da shvatim, u Muli gotovo sve bježi: mliječna kaša je samo gejzir, također teče juha od graška, dok kuham u režimu "Juha s lećom", pokušao sam skuhati tjesteninu sa smrznutim povrćem, također je sve pobjeglo.
Toliko čišćenja i gužve nakon toga, pa čak se i donji poklopac mora odviti, jer odatle sve kaplje i teče.
Ne prelazim normu vode, kaša i tjestenina kuhali su se općenito na dnu posude. Promatram proporcije mlijeka, vode i kaše.
Recite mi, ne znam već gdje bih tražio uzrok njezinih bijega, što nije u redu? Uostalom, čitao sam od mnogih, ništa ne bježi, a poklopac je u većini slučajeva čist. Nemam to, čak i ako samo kuham krumpir, poklopac je prekriven pjenom.

Pomozite, potreseno, da shvatim, u Muli gotovo sve bježi: mliječna kaša je samo gejzir, također teče juha od graška, dok kuham u režimu "Juha s lećom", pokušao sam skuhati tjesteninu sa smrznutim povrćem, također je sve pobjeglo.

Primite na znanje vrlo važne informacije koje su mnogima teške i nerazumljive:

"Žitarice" - "Riža" je kuhanje pod visokim pritiskom. "Brzo kuhanje" je također visok pritisak.
Ako upotrebljavate mlijeko, bolje je koristiti način niskog tlaka ("Recepti" - "Proso kaša", "Broj osoba" - nije važno, a vrijeme podesite prema potrebi).

Na stranici 72 nalazi se poveznica na Knjigu recepata. Tamo (u odjeljku "Često postavljana pitanja") ima i riječi o bijegu.
Izlazak mlijeka posebno ovisi o mlijeku (pogotovo ako je mlijeko domaće).

Kako i zašto se meso trčalo - trebate preciznije pogledati recept i količinu. Možda je tamo meso pustilo toliko soka da je nestalo s ljestvice za Max. Ako uz to postoji i samo meso, a meso je sočno, može trčati.

Kad kuhamo pod pritiskom, u posudi imamo tekućinu (u slobodnom obliku ili unutar proizvoda (sok u mesu ...)), pregrijanu iznad temperature na kojoj bi kipio pri normalnom atmosferskom tlaku. Stoga, ako multivarka brzo spusti tlak na atmosferski, tekućina počinje intenzivno kipjeti. Toliko da izleti kroz ventile. Pogotovo ako proizvod tijekom kuhanja daje obilnu pjenu (klasični je primjer mlijeko).

Obično se tlak oslobodi u roku od 1,5 ... 2 minute. Ako treba duže, ventil je prljav ili se ljubičasta kapica krivo (ne u potpunosti) privije na metalnu kuglu. Ako se tlak ispušta prebrzo i uvijek, to može biti razlog za kontaktiranje servisnog centra.

Na primjer, pokušajte napraviti „kontrolnu posudu“ - kašu od riže ili prosa s „tvorničkim“ mlijekom (UHT, 3,2%). "Recepti" - "Proso kaša", sve prema receptu, ali mlijeko pomiješajte s vodom; omjer žitarica / voda / mlijeko = 1/2/3. Ni za 6 osoba nikada nisam pobjegao.

Osobno nisam ljubitelj žitarica, ali postao sam znatiželjan zbog čega mnogi pate. Ovim sam receptom dobila ono što sam očekivala, bez ikakvih eksperimenata, to je samo provjereni recept

Opcija je prepoznata kao idealna:
Riža + proso (50/50), voda i mlijeko. Omjer (težinski) je 1: 2: 3. Ako je riža duga, tada možete uzeti malo više mlijeka (ili vode). Moja supruga više voli okruglu rižu u kaši, ja volim dugu.
Šaka grožđica.
Kuham po receptu "Proso kaša" propisano vrijeme.
Krupica se opere u tri vode.
Grožđice također treba oprati, ne zaboravite!
Po stranama zdjele provučem komadić maslaca prema receptu. Do oznake MAX. A čak ni jednom na receptu "Proso kaša" ništa nije procurilo kroz ventile.
Šećer, sol - na recept. Mlijeko. Voda (kipuća voda za brže zagrijavanje posude).

Osobno imam jednu pretpostavku o bjeguncima i ključanjima iz ventila, ako je "sve učinjeno ispravno prema receptu" - to je nedovoljno ispiranje proizvoda!

: ng5: Sretna Nova godina svima !!!

Ne postoji li recept?

Sve mi je bolje. Nisam napisala recept jer nije ništa posebno. Postoje slični recepti u kolekciji EagleB3. Početnicima pokazao da možete sigurno kuhati.
Na "priručniku" u načinu "prženja" na biljnom ulju pržio sam bedra, imam 6 komada. Naravno, kad se posuda potpuno zagrije. Pržene komade posolite i popaprite. Dodana cherry rajčica u vlastitom soku, 1 tegla. Samo sam zatvorio poklopac i još 3-5 minuta sve je klokotalo. Zatim je dodala ½ šalice suhog crnog vina, malo zrna papra, na isti način rada još 5 minuta. Zatim je ulila ½ šalice 10% vrhnja, dodala 1 žličicu paprike, 1 žličicu curry praha, 1 žlicu kukuruznog škroba, sve promiješala i stavila način "brzo kuhanje" 5 minuta. Svi! Poslužuje se uz špagete s tintom od sipe i rajčicama. Sočno, ukusno i brzo!

Perad asp. Recept je u kolekciji. Smrznuto divno.