Jogurt kruh bez gnječenja u pećnici

Kategorija: Kruh od kvasca
Jogurtov kruh bez miješenja u pećnici

Sastojci

Jogurt* 400g.
Pšenično brašno (imam 1c) 300g.
Zrna pšenice 50g.
Zrna raži 50g.
Svježi kvasac 3d.
Sol 10g.
Muesli (imam s jabukom) 100g.

Način kuhanja

  • Kvasac otopite u jogurtu.
  • * Jogurt (koji se ne pije) može se uzimati prirodno ili s aditivima. Imao sam 50:50.
  • Grah sameljite u mlinu za kavu. Bolje je to učiniti unaprijed, tako da je brašno zasićeno kisikom.
  • Pomiješajte dok ne postane glatko s ostalim sastojcima. Tijesto je viskozno:
  • Jogurtov kruh bez miješenja u pećnici
  • Stavite tijesto na stol. Ako je potrebno, navlažite ruke vodom ili biljnim uljem:
  • Jogurtov kruh bez miješenja u pećnici
  • Sakupite tijesto u kuglu. Stavite u posudu, zatvorite poklopac i ostavite na sobnoj temperaturi. Sad o vremenu. U receptu nije bilo točnih naznaka. Imam 7 sati. Tijesto se povećalo za gotovo 4 puta i na površini su se pojavili mjehurići od perja:
  • Jogurtov kruh bez miješenja u pećnici
  • Zatim stavite tijesto na stol, posuto brašnom. Širite u sloj, smotajte omotnicu. Pokrijte i ostavite 10 minuta.
  • Oblikujte pogaču i stavite šavom prema gore u probnu košaru (košaru stavim krpom i natrljam brašnom).
  • Pokrijte plastičnom folijom i ostavite 60 minuta.
  • Zagrijte pećnicu kamenom na 250C.
  • Okrenite obradak na papir za pečenje, napravite poprečne rezove. Poškropite vodom, posadite na kamen.
  • Pecite 10-15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 220C i pecite dok ne omekša 15-20 minuta. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici. Gotov kruh, kad se kucne po dnu, ispušta tupi zvuk.
  • Gotov kruh prekrijte ručnikom, premažite maslacem po želji.
  • Jogurtov kruh bez miješenja u pećnici
  • Jogurtov kruh bez miješenja u pećnici
  • Ukusan i zdrav kruh s nježnom i aromatičnom mrvicom. Preporučiti za lijen jako zauzet.
  • shl. Bijeli dio je jabuka.

Bilješka

Na temelju recepta: 🔗

Vilapo
Imela, kao i uvijek. Kad se pojavi sedam sati, možete ga sigurno staviti noću i peći ujutro. Morat ću pokušati
kolenko
Xu! Kakav lijep, ukusan bar! Korisno
Rezovi, mrvica, kora - WOW
Sad ću potražiti žitarice. I vidio sam prošli petak na izlaznom sajmu, mislio sam da ljudi uzimaju za klijanje. A tu su i korisne stvari koje možete sagraditi.
Je li jogurt principijelan? ili kiselo mlijeko?
Omela
Lenčik, Hvala vam!! Da, korisno baš na samo "ne želim". I malo spržena kora. Ne zadugo rastresen.

Citat: kolenko

Mislio sam da ljudi uzimaju za klijanje.
Woo .. Bio sam godinama .. tsat oni lažu. Tozh je uzeo za klijanje.

Citat: kolenko

Je li jogurt principijelan? ili kiselo mlijeko?
Lenchik, mislim - da. Ovaj autorov recept je općenito osnovni. Imala sam jednu teglu jogurta od jabuka .. toliko miriše !! Možete kombinirati brašno i aditive!
Omela
Citat: Vilapo

možete ga sigurno staviti noću, a ujutro peći.
Lena, upravo to preporučuju. Ali ugodnije mi je novac ujutro, stolice navečer postaviti ujutro - peći navečer.
Uviti
Ksyusha, kakav lijep muškarac! I zanimljiv recept odvukao sam u kante, sigurno ću to učiniti!
Albina
Ne trebam reći, samo ROVNICI Dok stavljam oznake, želim peći
Omela
Marina, Albina, Hvala vam! Kruh je stvarno zdrav i ukusan.
barbariscka
Oksana, kakav zdrav kruh !! U svoj kruh često dodajem jogurt. jer imam domaću i ostatke moram negdje odložiti i to u pravilu jako dobro utječe na strukturu kruha. A tu su i zrna pšenice, raži, muslija, pa, samo gotov doručak ...
Omela
Vasilisa, Hvala vam!! Ovdje je struktura specifična .. uostalom, cjelovito zrno, musli.
barbariscka
Oksana, volimo kruh sa žitaricama, žitaricama, tako da nas nećeš uplašiti strukturom ... U posljednje vrijeme sav ostatak kruha za mene je poput pogače. Omiljeno je uglavnom zrno.
Omela
Citat: barbariscka

ne možete nas uplašiti strukturom ...
Ti, da! A ja volim bijeli pahuljasti topli kruh! Ali ovaj je, začudo, pojeo cijelu. Dok sam čitao sastav, bio sam prožet korisnošću. Pokušavam pokrenuti kvasac (iako je do sada nekako loše dobiven), općenito ćemo biti korisni !!
aprelinka
kuc kuc! Molim te odgovori! mogu li se pšenična zrna zamijeniti razderanim?




Nitko nije odgovorio na TC, jučer sam bio angažiran u amaterskim predstavama. Imam novu pećnicu na pari, potpuni nedostatak logike u glavi i veliku želju za pečenjem kruha.
O čemu sam sanjao: bijeli kolut s hrskavom korom i rupama)))), tako da s rezovima, pečenim na ognjištu, uz minimalnu količinu kvasca i truda.
Na kraju sam se zaustavila na ovom receptu. Izvještavam o tome što se dogodilo: ukusni kruh, lagana svjetlost Kislinskog, nježna mrvica, kora u kori. Dodao sam malo granole s jabukom, nije bilo raži.
Jogurtov kruh bez miješenja u pećnici




Jogurtov kruh bez miješenja u pećnici





Naravno, krojevi nisu toliko šik kao što bismo željeli.
Ako vidite pogreške, molimo napišite.
Nekad sam probavao kruh u HP pećnici, ali želudac me jako boli i nakon takvog kruha počinje žgaravica.
Sad sam se odlučio za pećnicu.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha