Pšenični kruh s kakijem i jogurtom

Kategorija: Kruh s kvascem
Pšenični kruh s kakijem i jogurtom

Sastojci

Za tijesto:
integralno pšenično brašno 100 g
voda 100 ml
svježi kvasac 1 g
Tijesto:
sve tijesto
pšenično brašno 1 razred 400 g
pire od kakija 80 g
prirodni jogurt (gusti) 2 žlice
voda 100 ml
maslinovo ulje 1 žlica
lagani med 1 žlica
sol 2 h l
svježi kvasac 4 g

Način kuhanja

  • 1. Za tijesto otopite kvasac u vodi, pomiješajte s brašnom od cjelovitih žitarica i ostavite na sobnoj temperaturi za fermentaciju 12-14 sati.
  • 2. Od svježeg kakija napravite pire krumpir, pomiješajte s medom i jogurtom. Preostali kvasac sameljite s brašnom, dodajte sol, sve tijesto, ulijte vodu i ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim dodajte pripremljeni pire i mijesite tijesto na maloj brzini pet minuta. Dodajte maslinovo ulje i miješajte još tri minute na velikoj brzini i 2-3 minute na srednjoj.
  • 3. Tijesto zaokružite i ostavite da se diže dok ne udvostruči volumen - sat i pol. Zatim oblikujte okrugli kruh i pustite da stoji sat vremena.
  • 4. Pecite na 230C prvih pet minuta, a zatim spustite temperaturu na 200C još pet minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180C i dovedite kruh u pripravnost. Ukupno vrijeme pečenja je približno 45 minuta. Prije pečenja kruh poprskajte vodom.
  • Pšenični kruh s kakijem i jogurtom

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Kruh se dobiva s vrlo, vrlo pahuljastom mrvicom, tanke i nježne kore i ugodne voćne arome.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Akimell
Marinackakav je to naočit čovjek, preplanuo. Bravo!!! Šteta je što moj suprug ne mora biti alergičan na kakij, iako ga tamo nema puno, ali neću riskirati.
Uviti
Lena, Hvala vam na ovako lijepim riječima!
Šteta je što moj suprug ne može
naya
Pšenični kruh s kakijem i jogurtom Hvala na receptu! Evo što sam dobio (umjesto jedne ovako pečene runde)
Uviti
Natasha, ovo je brzina! I to kakvih rezova! Je li vam se svidio kruh? Ili se još hladi?

naya
još uvijek se hladi, Marina
Uviti
Jasno je, pričekat ću dojmove!
naya
Ukusan pahuljasti kruh Pšenični kruh s kakijem i jogurtom
naya
moj med je bio taman, pa je vjerojatno ispao tamniji od originala
Uviti
Natasha, mrvica je super! : girl_claping: A boja je od meda, pekla sam sa svjetlošću. Još jednom hvala na korištenju recepta.
kisuri
Pozdrav Marina!
Hvala vam na ovako ukusnom i lijepom receptu!

Pšenični kruh s kakijem i jogurtomPšenični kruh s kakijem i jogurtom

Osjeti se pomalo slatkasto, malo voćne arome i okusa, jednostavno -.

Uviti
kisuri, oh ti si tako zgodna !!! Kruh je samo lijep prizor!
Jako mi je drago što vam se svidjelo.Jedite za zdravlje!
Hvala na fotoreportaži!
kisuri

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha