Dom Domaći kruh Recepti za kruh Jogurtov kruh Domaći somun na jogurtu (gnječenje i odgađanje u kruhu marke 3801)

Domaći somun na jogurtu (gnječenje i odgađanje u kruhu marke 3801)

Domaći somun na jogurtu (gnječenje i odgađanje u kruhu marke 3801)

Kategorija: Kruh od kvasca
Domaći somun na jogurtu (gnječenje i odgađanje u kruhu marke 3801)

Sastojci

Pšenično brašno, vrhunsko 450 g
Laneno brašno 2 g
Bijeli nefermentirani slad 2 g
Sol 10 g
Suhi kvasac 4 g
Domaći jogurt 100 g
Voda 100 ml
Maslac 80 g
Maslinovo ulje 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Stavimo sve suhe sastojke u kantu stroja za kruh, ulijemo jogurt i vodu, stavimo prvo na program "Rezanci" - 12 - to je 14 minuta. Gnječenje je vrlo sporo, a u tom procesu dodajemo tekućinu kako tijesto ne bi bilo strmo.
  • Kad završite, stavite "Ručni program" i dodajte ulje.
  • 1- zagrijavanje -15 min.
  • 2 - gnječenje 1-10 min
  • 3 - odmor - 30 min
  • 4 - gnječenje 2 - 30 min
  • 5 - uspon 1 -30 min
  • 6 - šarža 3 - 10
  • 7 - uspon 2 - 30 min
  • 8 - šarža 4 - 0
  • 9 - uspon 3 -30 min
  • T svih ispitivanja - 30 stupnjeva.
  • Na kraju tijesto izbacite na dasku posutu brašnom - bit će vodenasto. Vlažnim rukama ili strugalicom oblikujte kolač, stavite ga na lim za pečenje ili u kalup, stavite na uspon na toplo mjesto jedan sat i zatim pecite u pećnici dok ne omekša.
  • Domaći somun na jogurtu (gnječenje i odgađanje u kruhu marke 3801)

Program kuhanja:

Gnječenje -

celfh
Vrlo apetitno i aromatično!
Admin
Olya, pa, kolač je narastao! Ovdje ste nahranili tijesto!

Krasan kruh!
MariV
Hvala vam cure! Nisam ja, pretjerano je s proizvođačem kruha, jogurtom i bijelim sladom!
Luysia
Nema lanenog brašna, nema bijelog slada, a što je najvažnije nema HP-a s ručnim podešavanjem! Pronjuškaću tortu kroz monitor.
legata
Što je s 2 grama lanenog brašna? ili greška u kucanju?
MariV
Da, vaga je pokazala da u mojoj stisci ima točno 2 grama! Poput lanenog brašna.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha