Zračna medena torta (s kiselim vrhnjem)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Zračna medena torta (s kiselim vrhnjem)

Sastojci

jaja 4-5 kom.
med (umjetni) 1 čaša
šećer 1 čaša
kiselo vrhnje 1 čaša
brašno 2,5 šalice
amonij 1 žlica. l.
cimet 1 žličica
biljno ulje 8 čl. l.
orasi 100g

Način kuhanja

  • Istucite mikserom jaja. Dodajte šećer i tucite dok ne postane pahuljasto. Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte kiselo vrhnje, biljno ulje i umiješajte (po mogućnosti ručno) jaja. Ako sve pobijedite mikserom, tada se kupola (kao na mojoj fotografiji) ne može izbjeći. Ali kuhala sam za sebe i žurila se još malo pa je izgled "domaći", a ne za goste.
  • Pržite orašaste plodove i lagano nasjeckajte. ulijte u tijesto i lagano promiješajte.
  • Podmažite kalup (po mogućnosti podijeljen) biljnim uljem (ili neljepljivom smjesom) i izlijte tijesto. Pecite 45-50 minuta na temperaturi od 160-180 *. Pazite - kolač od meda počinje se prilično brzo peći odozgo i odozdo, pa je bolje peći malo duže, ali na nižoj temperaturi.
  • Ova medena torta ispada nježna, vrlo prozračna i pomalo mrvičasta. Začinjene arome meda i cimeta. Jedemo ga baš tako s čajem. Po želji možete rezati i namazati vrhnjem (bolje kiselo vrhnje - to će pokrenuti kiselost slatkoće tijesta).
  • Zračna medena torta (s kiselim vrhnjem)
  • Dobar tek!

Bilješka

Medeni kolač jako se diže, zato uzmite oblik s visokim stranama!

Stomik
Kava, želim ti skuhati medenu tortu, što je amonij i gdje ga mogu dobiti
kava
Amonij je prašak za pecivo. Amonijeve soli su bezbojne kristalne tvari koje su visoko topljive u vodi i lako se razgrađuju zagrijavanjem uz ispuštanje plinova (zbog toga je tijesto vrlo prozračno i nije gumeno pri pečenju). Sudeći po kemiji, amonij na 60C trebao bi bez traga ispariti u obliku amonijaka i ugljičnog dioksida, a ostati samo voda koja će također ispariti tijekom pečenja.

U našim običnim trgovinama prodaju na policama gdje je prašak za pecivo.
Zračna medena torta (s kiselim vrhnjem)
Sweetsnau
Vrlo ukusna!!!!!! I što je najvažnije jednostavno !!!!!! Hvala na receptu !!!!!
Gospođice Malina
kava, Nikad ga nisam vidio u moskovskim trgovinama, ali možete li ga zamijeniti nečim?
kava
Iskreno ne znam. : pardon: Možete probati sodu bikarbonu ili gotov prašak za pecivo (žličica).
Gospođice Malina
kava, Hvala vam. Zatim uobičajeni prašak za pecivo.
medunak
Jako ukusno i lijepo. Želim probati peći u SN. Reći ću vam kako to ide.
kava
Čekat ću izvještaj!
chaki2005
kava, hvala! Jako lijepa medena torta! Kolač od meda uvijek povežem s bakinim medenim kolačem (potekla je suza). Imala je nevjerovatno ukusno. Vaša je vrlo slična. Hvala vam.
Uviti
kava, vrlo ukusna medena torta! Odnio sam ga u oznake, stvarno želim probati!
Stomik
Citat: kava

Amonij je prašak za pecivo. Amonijeve soli su bezbojne kristalne tvari koje su visoko topljive u vodi i lako se razgrađuju zagrijavanjem uz ispuštanje plinova (zbog toga je tijesto vrlo prozračno i nije gumeno pri pečenju). Sudeći po kemiji, amonij na 60C trebao bi bez traga ispariti u obliku amonijaka i ugljičnog dioksida, a ostati samo voda koja će također ispariti tijekom pečenja.

U našim običnim trgovinama prodaju na policama na kojima je prašak za pecivo.
Zračna medena torta (s kiselim vrhnjem)

Zahvaljujem na detaljnom odgovoru Nisam vidio takvo čudo, moramo naručiti rodbinu na Krimu, ali za sada ću pokušati s praškom za pecivo.
avgusta24
Želim probati ispeći ovaj medeni kolač. Ima svega, osim amonijaka. Djevojke, je li netko već pekao s običnim praškom za pecivo?
@lexx
Citat: avgusta24

Želim probati ispeći ovaj medeni kolač. Ima svega, osim amonijaka. Djevojke, je li netko već pekao s običnim praškom za pecivo?
Yana je, doslovno jučer, otišla u Velmart (nekada Velyka Kishenya), na Graviton, i bio je tamo, u odjelu gdje su vanilin, prašak za pecivo itd. Uvijek uzmem prašak za pecivo i kombi. šećer D. Etker, pa je i ovaj amonij od njega.
avgusta24
@lexx ! Koje je boje torba? Imam prašak za pecivo D. Etker, žućkast, ali ne kaže da je amonijev.
@lexx
Amonij je, poput praška za pecivo, žut. Uobičajeno uzmem prašak za pecivo, a zatim pročitam "Amonij". Prije toga nije bio, pojavio se nedavno, i sama je bila iznenađena. Mislim da bi u karavani, silpu i metrou također trebalo biti.
Prašak za pecivo je prašak za pecivo, amonij je amonij, kombi. šećer - kombi. šećer - sva tri pakiranja su žuta
avgusta24
Onda ću pogledati Silpu, Velmart je predaleko.
Albina
Svi čekamo rezultat koristeći prašak za pecivo ili sodu: girl_love: Hoće li biti i prozračan?
Kusya
Ispekla sam medenu tortu s praškom za pecivo ... ukusna ... samo je odrezala i pojedla neke s mlijekom, neke sa sodom ... s vrhnjem, sigurna sam da će biti još ukusnija. Hvala vam!
kava
Kusya, hvala na izvještaju! Vi ste pionir u korištenju praška za pecivo u ovom receptu! : hi: Hvala na vašem iskustvu, mislim da je vrlo korisno za sve! dobar tek
avgusta24
I u kojoj fazi dodajete med? I još jedno pitanje. Moj med je gotovo "zašećeren", treba li ga dodavati ovako ili ga treba topiti u parnoj kupelji da postane tekući?
kava
U tučenu masu od jaja dodajte med. Ako je med gust, mora se rastopiti do tekućeg stanja.
avgusta24
kava ! Nije mogla odoljeti, pekla je ne čekajući odgovor, pa je rastopila med i dodala ga u glavninu, nakon kiselog vrhnja i biljnog ulja, zatim dodala razmućena jaja i na kraju - orašaste plodove. Ispalo je jako ukusno. Samo duže pečeno, nakon 45 minuta. čačkalica je bila mokra, poslana na pečenje, ispalo je 65 minuta. Mirisno, ukusno, hladi se, ali već pojedemo komad. Hvala na receptu, ispeći ću još
kava
Pa hvala ti! Zadovoljni rezultatom! : yahoo: Lijepo je kad svoje iskustvo možete podijeliti s nekim i ispadne korisno! Uživajte u jelu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha