Knedle i kalupi kalupi

Upravo sam protestirao protiv poljske raviolnice. Nisam se odmah prilagodio, ali onda je prošlo u redu.
Iz jedne širine kotrljanja dobivaju se 3 reda. Ako se malo istegnete i spojite 2 sloja, tada se svih 7 redaka preklapa. Ali tijesto mora biti ne previše strmo, inače dok je spajala 2x2 plastiku, dok je mljeveno meso bockalo - gornji sloj se osušio čak i ispod filma. Ali svejedno je normalno bilo zaslijepljeno.
Tijesto: vrhunsko brašno + durum (50:50) + jaje, valjano na Kenwoodu valjajući se na "9" (najtanje), mljeveno meso - Lazerson.
Rezultat mi se svidio.
Na testu sam se malo smrznuo, pitam se kako će se ponašati.

još jedna mašina za knedle ... !!!!! Hvala ti, jedna od naših djevojaka, koja se zove PJESMA, zahvaljujući njoj postala sam vlasnica takve igračke ... !!!!

Isti sam kupio na Avitu i danas sam tamo vidio ovog. Prikladan za valjanje tijesta i u dužini od najviše 30 cm, isklesan nekoliko puta na njemu. Loše se reže, ali možda tijesto nije bilo takvo? Na okruglom aparatu za okruglice od 14 komada hvataju se komadi od 8 stanica, a na pravokutnom 15 komada s istom širinom ljuske za tijesto od 15 cm. Zbog toga se tupost rubova nivelira velikim brojem okruglica na izlazu.

Stoga tupost rubova nivelira velik broj izrođenih na izlazu.

da, čini se da nije glupo ... rebra se dobro vide, nakon valjanja ... da ima puno okruglica, to je DA!

Ipak, morao sam isklesati okruglice na svojoj zelenoj IDEJI), shvatio sam da mi sada vitalno trebaju stroj za valjanje tijesta i normalna štrcaljka. prošlo je bolje) Prvo sam razvaljao tijesto srednje tanko, bojao sam se da se ne polomi, pa sam mljeveno meso stavio malo manje, imalo je okus, neobično (nakon ruke) nije bilo dovoljno mesa i poput tijesta (uši). Drugi put sam pokušala razvaljati tijesto deblje i staviti više nadjeva, ali zbog toga se neke okruglice nisu slijepile, a kuhano tijesto imalo je gust okus. Ali možda odabirem, nakon ručnog kiparstva .. Navečer će doći glavni kušači i vidjeti što kažu.
Općenito, zaista sam uživao igrati, neću se tu zaustaviti, nastavit ću trenirati i pronaći sredinu).
Mislim da je ona za 19 komada u redu, za moj ukus, malo više tijesta, mljeveno meso kao i obično (čini mi se puno iz forme Konji. Nešto manje za probati, ipak ..) i unutra prostor za juhu. Istina, tako veliki obično nisu bili isklesani.
Ne mogu sve oduzeti.

Ovdje su negdje pokazali fotografiju kalupa za male okrugle okruglice za jednu trešnju, pogledao sam je izbliza u našem kućanstvu (80 rubalja. Cijena pitanja), i po mom mišljenju, premala, neće svaka trešnja stati u takvu rupu. U nas se, na primjer, trešnje prodaju veće, ali tamo će stati samo veliki ribiz i zaista neće biti mjesta za šećer.

[Kruna]

Kruna, jeste li gledali 61 rupu, vjerojatno ?, a u onu od 55, trešnja se uklapa normalno

Znate što nedostaje, ovo je kratki opis oblika s dimenzijama knedle ili knedle ili promjera rupe. Na Aliju naiđu na silikonske kalupe i razmišljaju hoće li stati ili ne. Vjerojatno treba sistematizirati, što mislite?

CroNa, pogledao si vjerojatno 61 rupu ?, a onu sa 55, trešnja normalno stoji

Da budem iskren, nisam brojao broj rupa, već sam pogledao proizvođača - naš ured. Rupa je velika između 1,5 i 2 cm, za mene i naše poljske raviole čini se da su rupice male, iako postoji stranica od 2,5 cm, a one su puno manje.

Vjerojatno treba sistematizirati, što mislite?

Dobra je ideja) lakše je pronaći potrebne informacije i upotrijebiti ih, a kada ne znate gdje se što nalazi, tada će vrlo malo ljudi upotrijebiti potrebne informacije, osim onih najne lijenijih, kojima nije teško lopati cijeli Temko od korica do korica.

Ne sjećam se gdje su pisali o vretenici u obliku vretena, da joj je posebno prikladno valjati tijesto na mašini za knedle. Jedna je vrsta prikladna. Danas pronašao web mjesto 🔗
"Obiteljska radionica" izrađuje sve valjke, uklj. i uzbekistanske valjke u obliku vretena i nekakvu Juu po narudžbi. Dakle, ne znam koju odabrati za oblik knedle?

[Katerok87]

Ne sjećam se gdje su pisali o vretenici u obliku vretena, što joj je posebno pogodno za razvlačenje tijesta na stroju za knedle. Jedna je vrsta prikladna. Danas pronašao web mjesto 🔗
"Obiteljska radionica" izrađuje sve igle za valjanje, uključujući uzbečke valjke u obliku vretena i neku vrstu Dzhua po narudžbi. Dakle, ne znam koju odabrati za oblik knedle?

Katerok87, oklagija ručno izrađena na rebrima okruglica. Srce bi mi krvarilo! Kupite IKEA oklagiju i bit ćete sretni. Na valjku će na bilo koji način biti tragova od okruglica.

Zanimljivo je: imam 2 valjka - jednu ravnu, relativno novu, a drugu - vreteno starije od mene. Dakle, na novoj ravnoj liniji ostali su tragovi raviolnice, ali na starom vretenu nije bilo ni najmanjeg znaka.
Novo nije uvijek bolje od starog!

Odnosno, ako sam star, onda sam možda bolji od bilo kojeg novog?
Moram reći mužu o tome i jasno to pokazati. Na valjcima

[Olga VB]

Olga VB, Ol, a moja je majka još uvijek vretenasta, u vrijeme ručka ima sto godina, starija je od mene. Ali ona je samo mekša od moje ravne moderne. Očigledno se tada nisu previše zamarali vrstom drveta koje je dolazilo u biljku, od koje su naoštrili. Ali i dalje je neizmjerno volim, tek sam jučer lagano smotao hrpu kolača za Napoleona.

o valjku u obliku vretena, što joj je posebno pogodno za razvlačenje tijesta na stroju za knedle.

I zašto vam jednostavna valjak nije prikladna? Glatko koje - kotrljati ga na ravnoj površini okruglica i u isto vrijeme razvaljati cijeli sloj tijesta.

Ne mogu zamisliti oklagiju u obliku vretena za motanje na tvornici knedli i koliko je tih knedli valjanih

[Alevtina]

Ne sjećam se gdje su pisali o vretenici u obliku vretena, da joj je posebno prikladno valjati tijesto na mašini za knedle.

Ovdje OVDJE Alevtina Kremast govori o svojim valjcima. Tamo, oko vretena i oko valjka od prehrambenog propilena.
A također i u valjcima Igle i strugači za tijesto # 362

Kupite IKEA oklagiju i bit ćete sretni.

A koja je njegova veličina i oblik?

Djevojke, recite mi, ima li još takvih oblika u nekom Okeyju? Danas sam pretresao u Okeyju u ulici Prazhskaya, nisam ga našao, a ne mogu ga pronaći ni u njihovoj internetskoj trgovini.

[Galina]

u nekim Okey još uvijek imaju takve oblike?

Galina,
Kalup za okruglice i okruglice # 3333

[Skazi]

Skazi, bio je prošli petak u Okeyju, koji je u Zlatnom Babilonu u St. Ulica Severyanin Rostokinskaya, pa tako su postojale planine ovih raviolita različitih boja, ali ih je blokirala druga roba, oznake s cijenama uopće nisu vidljive, pogotovo o popustima, mislim da su tamo i sada. Postojali su i raznobojni oblici za polukružne okruglice.
Ako nemate vremena za polazak, pronađite njihov telefonski broj na Internetu i nazovite. Tada sam nazvao i rekao mi sve.

[Natalija]

Natalija, Galina, Hvala vam puno! Pokušat ću sutra odjuriti do Kaširke, odjednom ih još ima.

Imam 2 valjka - jednu ravnu, relativno novu, a drugu - vreteno starije od mene.

Olga, možeš li pokušati rezati tijesto na mašini za knedle ravnom crtom i vretenom?

I zašto vam jednostavna valjak nije prikladna? Glatko koje

Pa, nije mi ugodno. Jer tamo gdje se tijesto loše prorezalo, teško joj je puzati do valjanja. Pretpostavljam da će valjak biti puno upravljiviji, ali nisam siguran. Teorija je teorija, ali u praksi je drugačija.

Olga, možeš li pokušati rezati tijesto na mašini za knedle ravnom crtom i vretenom?

Ne znam kada ću doći do okruglica, ali probao sam oboje na raviolnici i došao do istog zaključka kao i druge djevojke (negdje su o tome već razgovarali), da će, najvjerojatnije, najprikladnije biti ravno tanko oklagiranje, koje je s obje strane stranice su barem malo duže / šire od oblika.
Oni. s promjerom od oko 2-3cm.
Osobno, za ove obrasce želim si kupiti upravo takve.
U međuvremenu kotrljam ravnu crtu (meni je debela) duž ravnine, a konveksnim dijelom vretena dodatno prolazim duž rebara, tako da će se sve presjeći.
Čak bi i uski videozapis bio koristan za ovo
I usput, tko još nije kupio uniformu, pokušajte ne uzeti žutu, jer ono sjaji kroz tijesto najgore od svega, a vi morate dobro pogledati je li ga prerezalo ili nije. Bolje nekakva kontrastna boja.
Sretno!

Navečer će doći glavni kušači i vidjeti što imaju za reći.

Općenito, ispalo je da su još previdniji od mene), na kraju večere rekli su da su oni ručni ukusniji i nije im se svidjelo što su rubovi šesterokuta debeli, iako je gornji sloj tanji.
Najmlađi je bio zadovoljan, pa ću za njega kipati na IDEJI.)
Istodobno sam probala knedle zalijepiti na trostruku (konus), ova mi se jako svidjela, ima suknju u kuhanom obliku, a rubovi su tanki i ukusni i svidjela mi se veličina okruglica. Istina, samo ja volim knedle s krumpirom, ostalo treba meso, vi knedle.
Na Teskomovskoj ću raditi knedle sa svježim sirom.

[opušteno]

opušteno,

To je jedini način na koji to radim s mesom na slavini i kuham na pari - oh, kakve se mantije dobivaju, vatra!))

[Strašilo]

Strašilo, Probao bih ovo, ali peć su zamijenili indukcijskom, sada trebate uzeti novi plašt, nekad je bio velik, aluminijski plašti obično su se oblikovali u obliku Elena Tim u receptu. Ali vjerujem da je, slasno)
Usput, trebali biste probati od kuhanog mesa.

[opušteno]

opušteno,

I kuham u crtiću na parnom umetku .. Ali u onom koji bez pritiska, naravno ..

[opušteno]

Djevojke, a ja jako volim silikonsku valjak za okruglice, dobro izvire i rubovi se dobro režu. Dječji 23 cm samo s ručkama)) Vreteno i ono uobičajeno nije mi tako zgodno. S obzirom na to da sam slaba djevojčica, visoka 1,5 metara i da u rukama nema snage, teške valjke za mene su neugodne, ova djevojčica mi puno pomaže (zapravo, kupila sam je kako bih naučila odrastajućeg dvogodišnjaka da pomogne, ali dobro je došao i ne samo za igre)))
opušteno, Tijesto Elene Tim prilično je plastično, punjenje je norma. uzima, klizam na pretposljednjoj diviziji, ne rastrgan.
Evo bebe. Uzela je 300 rubalja kad je još koštala, a sada već prodaju po 100 rubalja. Možete kupiti dugu kako biste odjednom motali cijele knedle, ali ova mi se sviđa - s obzirom na to da je kratka vrlo okretna, dovoljan mi je mali kutak da se pričvrstim za lijepljenje knedli.

Djevojke, a ja jako volim silikonsku valjak za okruglice, posebno sam kupila kratku, dobro izvire i rubovi su dobro izrezani.

Pa sam i ja tako mislio i kupio silikonski valjak otporan na toplinu za Gefu-ov test, ali na njemu ostaju udubljenja i silikon ne izvire
Stoga mislim da je valjak uski, ponderiran (poput Gefuova) s istim opružnim silikonom kao i Lanin, hoće li biti prikladniji ili prikladniji? A koji je oblik valjka ergonomskiji za valjanje tijesta na stroju za knedle, ravnom cilindru ili također cilindru, ali širi s jedne, a uži s druge strane?

valjak je uski, ponderiran (poput Gefu-ovog) s istim opružnim silikonom kao i Lanin,

Negdje smo već govorili o silikonskim ponderiranim uskim građevinskim valjcima za lajsne visoke čvrstoće, ali to nije namirnica.
Ili je možda istina da je dugačkoj silikonskoj valjci bolje zahvatiti veće područje okruglica. Zašto silikon? Jer bolje presijeca tijesto. Djevojke što vi mislite? Ili trebate savršeno ravnu aparat za knedle i savršeno ravnu drvenu oklagiju. Elena Tim je to negdje napisala kad kupuje drveće.Morate paziti na valjak tako da ne postoji razmak između valjka i stola. Čini se da će i dalje postojati nevidljiva, ali opipljiva praznina, što daje činjenicu da se, prije svega, tijesto reže tamo gdje valjak čvršće dodiruje tvornicu knedli.

[Elena Tim]

Danas sam testirao sovjetskog proizvođača knedli za 19 ćelija. Svidjelo mi se jako u svim pogledima. I savršeno se presijeca i lijepi sve. Vrlo je samopouzdano. Gotove okruglice izlijeću uz prasak. Nikad nisam posipao brašno, ni kalup, ni tijesto, ni oklagiju. Visine ima dovoljno, neću kupiti ništa dodatno. Širina rolice Kenwood dovoljna je za 13 komada. Smotano do 8.
I jako sam volio mljeveno meso rasporediti špricom Teskom, bez nastavka, širina otvora je upravo za ovaj oblik, a punjenja ima puno.
Od 500 grama mljevenog mesa i pola tijesta recepta od Elena Tim, ispalo je 60 izvrsnih velikih okruglica, "veličine koja vam treba", kako je rekao moj suprug.


I prema neizrečenim pravilima, izvještaj za Elena Tim gotove knedle)))

[dana77]

dana77,
Natusik, hvala na prokuhanim okruglicama!
Ispale su sjajno!

[opušteno]

opušteno,

I kuham u crtiću na parnom umetku .. Ali u onom koji bez pritiska, naravno ..

Nata, ali ja nemam takvo bogatstvo, jedno vrijeme sam toliko želio i dok sam birao između multivarke ili ekspres lonca-multivarke, na kraju sam se uopće predomislio, čini se normalno i brzo kuhati na indukciji.
Morate isprobati posebnu mrežu za dvostruki kotao (umetnite je u posudu), iako porcija neće biti velika kao od aluminijske))
Lanna, pa ću ga sljedeći put pokušati razvaljati razrjeđivačem, samo prvi put sam ga isklesao na mašini za knedle i zapeo mi je u glavi, tijesto se može slomiti odozdo.

Pa, nije mi ugodno. Jer tamo gdje se tijesto loše prorezalo, teško joj je puzati do valjanja. Sumnjam da će valjak biti puno upravljiviji, ali nisam siguran. Teorija je teorija, ali u praksi je drugačija.

ovdje je pokazala da je kupila okretnu polugu Teskomovsky od stručnjaka, najprikladnije mi je hodati po rebrima, žilava je i dobro reže po rebrima ...
Kalup za okruglice i okruglice # 2113
Imam i silikonsku polugu ... ali manje su mi se svidjele, jer silikon slabije reže i reže, potrebno je proći nekoliko puta ... IMHO

Djevojke, recite mi, ima li još takvih oblika u nekom Okeyju? Danas sam pretresao u Okeyju na Prazhskayi, nisam ga našao, a ne mogu ga pronaći ni u njihovoj internetskoj trgovini.

kupio je set ove raviolnice i okruglice za 55 ćelija na Amazonu za 7,99 USD + 4,59 USD izravno iz Poljske.

🔗

[Natalia]

mljeveno meso s Teskomovom štrcaljkom,

Natalia, molim vas pokažite kako to izgleda. Ili, ako nije teško, navedite vezu gdje se prodaju)

🔗

Kupio sam kolut od tijesta za 18 cm posebno za novog proizvođača knedli za 19 velikih okruglica. Čekao sam, pratio poštanski broj, putovao čak iz Kanade. Novo s motorom! Stigao sam, zaplesao i odlučio lijepiti knedle i knedle. Otkrila sam koja je to ljepotica, sjajna, velika! Da ... ovo je bio kraj uzbuđenju ((((((Nakon prvog kotrljanja ispalo je da je sve prugasto, na valjcima nepoznatog podrijetla bilo je ogrebotina, na prvi pogled nevidljivih. Motor je zaurlao, zazvečao, ja sam nemam ni mikser. a staro carstvo me nikad nije ogreblo po tijestu. Njihovi NORPRO motori jedan 1999., drugi 2009., godinu plus, godinu minus, rade poput sata, bez tuđeg brušenja i bučenja. Predan na povrat, ja ne znam što će završiti. Kanada je općenito loša u davanju novca, brže možete postići dogovor s Kinom.
Ok, u redu, postoji srebrna podstava. Danas sam odlučio napraviti knedle na mašini za knedle za 19 velikih knedla. Odmah ću napraviti rezervaciju koju trebate isklesati za 8, ponekad 9 gotovo odraslih osoba, ne mogu se nositi s rukama, odlučio sam razvaljati tijesto na oznaku od 15 cm. Prva serija krenula je samo duž srednjeg reda knedli, ali postala sam drska i razvukla sloj preko cijelog proizvođača knedli. Obično ga kotrljam na 5. debljinu, imam 7. Ali, smotao sam na 4 i razvukao sloj, na kraju sam dobio 5. debljinu. Mljeveno meso sam gađao špricom i istezao i gornji sloj. Možda je ova metoda nekome korisna.Posebno zahvaljujem Svetiki što je istaknula knedle za aliexpress, odvojeno Eleni Tim za ideju punjenja mljevenog mesa slastičarskom špricom, zaista imam špricu za bifjorke. Moje tijesto je vrlo plastično, dobro se razvlači, jako ukusno, koristim ga već duže vrijeme, može ležati u hladnjaku 3 tjedna i ništa mu se neće dogoditi, samo ga treba zgužvati svaka 4 dana da ne padne mrak. Istina se nije smrznula, pa ne znam kako se ponaša kad se smrzne. Tijesto sam uzela odavde i jako sam sretna, hvala Marini na receptu.

2 kg brašna
1l mlijeka
1 žlica soli
6 jaja
6 žlica biljnog ulja
1 str. Prašak za pecivo (15 gr)

Pa, na fotografiji, kao na kolutu od 15 cm, možete razvaljati sloj za proizvođača knedli za 19 velikih okruglica

[Anastazije]

Prva serija krenula je samo duž srednjeg reda okruglica, ali postala sam drska i razvukla sloj preko cijelih okruglica

AnastazijeNe brinite se zbog istezanja. Istina je da nemate velike knedle, da.
Imam standardnu ​​sovjetsku tvornicu knedli za 37 okruglica, šalter za tijesto je najkineskiji za 15 cm, kotrljam 2 sloja i stavljam malo preklapanja na knedlu, kako se i očekivalo - stavljam ga labavo tako da se tijesto lagano usitni pod mljevenim mesom bez lomljenja, a na vrhu opet 2 trake iz rezača za tijesto s preklapanjem i Valjam ga drvenom (čak i običnom) valjkom za valjanje.

Shikardos - brz, uglađen, precizan.

[Irina]

Irina, i fuge tijesta u gotovim okruglicama, kako?

[Irša]

Irša, proizvođač okruglica je za 19 širi od proizvođača okruglica, a tijesto se razvlači za 3 sekunde. Sa 37 godina također povezujem dva sloja.

a tijesto se razvuče za 3 sekunde.

pa da dobro da - razumio sam.

Sa 37 godina također povezujem dva sloja.

a spojevi tijesta u gotovim okruglicama kao

ako spojim dva sloja, tada spoj ne popunjavam mljevenim mesom.

i spojnice tijesta u gotovim okruglicama, kako?

I u redu je, mljeveno meso stavljam kao u druge stanice, šteta je izgubiti najduži trag, inače zašto bi mi trebao ujediniti... Slojevi se međusobno nalažu za otprilike trećinu površine stanice = mljeveno meso neće ispasti, knedle su čvrsto pričvršćene, kao i sve ostale.

Pa, ove trake možete spojiti na stol, ako želite, zarolajte rubove i bit će jedan veliki kontinuirani obični sloj. Učinio sam to na početku, a onda sam stao = knedle se savršeno drže i tako dalje.

[Irša]

Irša, čekaj, ali moji su bacali upravo ove knedle, bilo im je ružno, iako je jedva primjetna pruga, ima neke djece koja ne gledaju u hranu ...

[Helen]

ovdje je pokazala da je kupila Teskomovsky okretnu polugu

Helen, Elena, Naručio sam ga i nakon vašeg posta. Dolazi mi iz Njemačke.

Hvala vam

kupio je set ove raviolnice i okruglice za 55 ćelija na Amazonu za 7,99 USD + 4,59 USD izravno iz Poljske.

Je li to samo 4,59 dolara poštarine za Rusiju?

[Katerok87]

Katerok87, Ne znam za Rusiju



Ovdje se ispostavilo da sam išao, našao sam gdje šalju, kopiram.
PolandsNajpovoljnije cijene dostave

Dostavljamo samo na kopno SAD-a, Kanadu, UK, Poljsku i zemlje eurozone.

Dostavljamo samo fizičkim adresama. Ne šaljemo na poštanske sandučiće ili APO adrese. Dostavljamo samo na kopno SAD-a, Kanade, Velike Britanije, Poljske i Eurozone.

Dostavljamo samo na stvarnu adresu. Ne šaljemo na poštanske sandučiće ili APO adrese.
Dostavljamo samo na kopno SAD-a, Kanade, Velike Britanije, Poljske i Eurozone.

Ne znam za Rusiju

Ahhh, živite u SAD-u)
Ako se pošalju u eurozonu, tada se ruski posrednik može naručiti u Njemačku, pa ispada? Ako nekome stvarno treba.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastazije, prema vašoj vezi i za Rusiju postoji dostava izravno iz Poljske. općenito, oko 800 rubalja, dobivaju se dva obrasca s isporukom u Rusiju. djevojke su kupile u redu po vrlo povoljnoj cijeni. iako ova trgovina nije svugdje.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatjana, da Nastya je objavila vezu za ljude poput nas, na čemu zahvaljujući njoj. Tražio bih dugo, dugo i teško da bih pronašao

Bozhedarka,

Cure, pozdrav svima!
Danas sam radio knedle (ručno rađene, oprostite), ali nadahnut temom, odlučio sam isprobati predstavljeni tablet Marcato. Tijesto Elena Tim. Lena, vjerojatno ti nisam rekao sam. Hvala na receptu za tijesto, ispravljam se: Hvala! Napravio sam Makfu sa grizom, radi eksperimenta na Atlasu do 9, tijesto je sjajilo, ali se nije lomilo. A za knedle sam ih smotala na 6.
Vobchem, uživao sam. Obloga za tijesto i plijesni - čvrsta meditacija.
Izvještaj na fotografiji:

, ,

[liliya72]

liliya72Kakvi su zgodni muškarci ispali