Berba crvene paprike za zimu

Kategorija: Praznine
Berba crvene paprike za zimu

Sastojci

Bilo koja crvena paprika,
tj. krivulja koja je pukla,
općenito, ne referenca
Biljno ulje

Način kuhanja

  • Moj papar, očisti ga, prođi kroz mlin za meso, pošalji u kotao, gdje se ulijeva biljno ulje - čaša ulja za 3 kg papra. Stavimo na vatru i pirjamo, miješajući, najmanje sat i pol, isparavajući tekućinu. Možete dodati sol. Složite u male staklenke (200-250 ml), zatvorite, zamotajte dok se ne ohladi.

Bilješka

Davno je moja majka došla na ideju da na zimu zatvori crvenu papriku za boršč (trenutnih zamrzivača nije bilo). Papriku je izrezala na trakice, ja je prolazim kroz mlin za meso - djeca ne poštuju komade papra u tanjuru.

Crvena paprika sadrži karoten; kad se dinsta, karoten se pretvara u ulje, bojeći ga u crveno. Definitivno takvu papriku dodam u boršč, juhu od graška, juhu sa zobenim brašnom i kavijar od patlidžana ljeti, kada na tržištu još uvijek nema crvene paprike. Okus i boja su ukusni. Otvorenu staklenku čuvajte u hladnjaku, nemojte se u nju penjati prljavom žlicom, inače će paprika postati kisela.

Foto Elena BK

orah
Preljev za juhe i glavna jela.

Uzimamo bugarsku crvenu i zelenu papriku, rajčicu, luk, mrkvu, 2 kg u oljuštenom obliku, hrpu peršina, kopra, cilantra (nije obavezno). Izrežite papar, luk na pola prstena, rajčicu na kriške, mrkvu na grubom ribežu, sitno zelje. Sve pažljivo promiješamo i ulijemo 1 kg nejodirane soli, lagano ponovno promiješamo i dobro stavimo u staklenke., Zatvorimo poklopcima i stavimo na hladno mjesto (staklenke imam na balkonu cijelu zimu). Dodajem juhama, meso u 1-2 žlice. l .. Gotovo jelo dodajte nakon što ste stavili preljev !!!
solmazalla
himichka, recite mi, kako vrijedi takav obradak? Može li stajati u podrumu ili u sobi? I tada sam Perchika uvijek smrzavao, ali sada uopće nema mjesta, želim to učiniti.
Admin

Paprika treba dobro stajati, jer se dugo kuha prije nego što tekućina ispari i zatvori ispod poklopaca.
Ova se paprika može čuvati u smočnici.
solmazalla
AdminHvala, već sam vas pitao za savjet u vezi s paprom, ali svejedno, bilo koja marinada daje svoj okus proizvodu, a u mom slučaju morate maksimalno očuvati prirodni okus. Ovaj sam recept pronašao u svojim ispisima prije nekoliko godina u odjeljku izrade i nije bio tražen. Pokušao sam u pretraživanju ispuniti puno ime recepta, ali ništa ne daje. Morao sam dobro lopatati sve pripravke od povrća, znao se vrući nadimak :)
himichka
Citat: solmazalla

himichka, recite mi, kako vrijedi takav obradak? Može li stajati u podrumu ili u sobi? I tada sam uvijek zamrzavao Perchika, ali sada uopće nema mjesta, želim to učiniti.
Nemam podrum, u smočnici je.
solmazalla
Uff .. napravio 25 staklenki od 250g. Za svaki slučaj dodala sam jednu žlicu limuna i cijelu masu te sterilizirala 10 minuta
ElenaBK
himichka, hvala na receptu. Arome mljevene paprike u jelima zimi je vrlo nedostajalo. Stoga sam odlučio napraviti prazan prema vašem receptu. Od 2 kg oguljene paprike dobiveno je 6 staklenki od 250 ml i jedna tegla od 100 ml. Papar je izrezan na Bernerovom umetku od 10 mm. Komadići su male veličine. Obradak će se čuvati u smočnici. Radujemo se aromatičnim jelima zimi
ElenaBK
Još jednom sam otišao zahvaliti autoru recepta.Dogodilo se da sam morao otvoriti jednu teglu prije zime Devulija, toliko je mirisna, tako zgodna kada, kada kuhate, otvorite staklenku i u jelo dodate već nasjeckanu, aromatičnu papriku. A maslac, maslac koji ostaje u tegli, druga je pjesma
Ukratko ... shvatila sam da moram učiniti više. I tako su postojale zvijezde da je danas na tržištu dana vrlo dobra crvena paprika po razumnoj cijeni. Općenito, moji zgodni muškarci stoje i pušu. ... A uskoro će biti prekriveni apetitnim sirupom i mirisati, mirisati
Općenito, preporučujem svima


Dodano u subotu 17. rujna 2016. 19:10

[/ url


Dodano u subotu 17. rujna 2016. 19:12

Danas nešto nije umetnuto u izbornik, slike s tableta, ali vjerujte mi, prekrasno je!
solmazalla
ElenaBKOh, Lena, skuhala si sjeckanu papriku, zar ne? Je li zadržao oblik? Plivaju li kože odvojeno? Nisam razmišljala pa sam je uvrtala kroz mlin za meso :)
Usput, zaboravio sam napisati, boja u procesu kuhanja ispala je tako zanimljiva, crvenokosa
ElenaBK
solmazalla, Papriku sam izrezao na berner na umetku od 10 mm, ispali su mali komadići, savršeno kuhani, nisu izgubili oblik. Pa pokušajte napraviti porciju narezanog. Štoviše, već sam otvorio jednu teglu i koristio je u kuhanju. Tako se lijepe komade zalijepe u juhu i u umak.


Dodano u utorak, 20. rujna 2016. 16:42

Berba crvene paprike za zimu[/ url

To su komadi koje sam počeo dinstati.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha