Vrlo nježan kruh (mirisni)

Kategorija: Kruh od kvasca
Vrlo nježan kruh (mirisni)

Sastojci

Voda 130 ml
Mlijeko 130 ml
Pileće jaje 1 računalo.
Maslac 15 gr.
Suncokretovo ulje 15 gr.
Brašno (1 ili viša ocjena) 480 gr.
Kvasac (SAF trenutak) 1 žličica
Sol 1 žličica
Šećer 2 žlice. l.
Vanilin 1 gr.
Cimet 0,5 žličice
Kandirano voće ili grožđice 50 gr.

Način kuhanja

  • Ponekad mi dosadi svakodnevni kruh koji neprestano kuham (jednostavni francuski na vodi bez šećera) i moje djevojke više nisu toliko gladne kruha, a onda sam odlučio izgraditi nešto atraktivno, aromatično i izazivajući neodoljivo "cut and eat" žudnje.
  • Glavna stvar je da je recept jednostavan, brz (vrijeme učitavanja 7 minuta) i da ima stabilan rezultat.
  • Gledajući unaprijed, reći ću da je rezultat stabilan u svakom smislu, kruh je stalno bujan, mirisan, s tankom korom i vrlo nježan ... kad ga režete, nož lebdi poput oblaka. Inače, ovaj učinak traje nekoliko dana, iako ne znam maksimalno razdoblje, jer kruh nije ležao dulje od 2 dana (stabilan efekt "reži i jedi").
  • Označavam redoslijed oznake, kao što sam navikao: prvo je tekućina, a zatim teče slobodno, ali znam da postoje pristaše-antipodi koji prvo ulijevaju, a zatim ulijevaju
  • Nepretenciozan proizvođač kruha - Tarrington Hause
  • Tako:
  • 1. U kantu ulijte vodu, mlijeko, razbijte jedno jaje, dodajte maslac i dodajte suncokretovo ulje. Bilo tko drugi, ali sve to radim na vagi jer 1 ml vode = 1 g vode. Dakle, nema razlike
  • Vrlo nježan kruh (mirisni)
  • 2. Zatim prosijamo brašno 480 gr. Više volim 1-2 razred, jer će biti zdraviji, a kruh neće utjecati na lakoću ovoga!
  • Vrlo nježan kruh (mirisni)
  • 3. Prosijano brašno ulijem u kantu s tekućinom i žlicom napravim 5 udubljenja (radim s drvenom), gdje zaspim tim redoslijedom (kvasac - u sredini, sol, šećer - u suprotnim kutovima, vanilije i cimeta u preostalim rupama.
  • Meni se osobno ova slika sviđa estetski.
  • Vrlo nježan kruh (mirisni)
  • 4. Sve je spremno - stavim kantu u aparat za izradu kruha, odaberem glavni način rada (3 sata), težina 800 (ovo je gradacija krušnog stroja), iako će u stvarnosti biti težina od 850, boja Svjetlo, pa, prema iskustvu, kad postoji jaje, čak i na srednjem stupnju, kore će ispasti tamne, ali to je sasvim u redu, pa čak su i zidovi kruha vrlo tanki. Svi počinju!
  • Vrlo nježan kruh (mirisni)
  • 5. Pekla sam prvi kruh bez dodavanja grožđica ili kandiranog voća, a zatim sam probala i s grožđicama i sa kandiranim voćem, ionako ukusno! Ovaj put sam dodala kandirano voće, ali bilo je veliko, morala sam ga rezati manje. Dodao sam kandirano voće kad je štednjak dao nekoliko pozivnih signala, kažu, možete zaspati. Nemam dozator u peći, pa sve rukama
  • Vrlo nježan kruh (mirisni)
  • 6. Prošla su 3 sata i dogodilo se to ... Nažalost, aroma se ne može prenijeti putem Interneta, pa probajte sami. Imam sve u kući, čak i psa, koji trče na zvukove spremnosti za kruh. ))))))
  • Vrlo nježan kruh (mirisni)
  • 7. OBVEZAJTE APETIT!
  • Vrlo nježan kruh (mirisni)
  • Vrlo nježan kruh (mirisni)

Jelo je dizajnirano za

850 g

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

Glavni

posetitell
Nikad nisam pekao kruh da bi se mogao odmah ocijediti. i raste. ulje, jednog dana ću probati. Hvala na receptu.
Nikusya
vsoff, Dobrodošli! I s prvijencem! Dobar kruh, u redu.
Ikra
vsoff, jako lijep kruh. Označeno knjigom - sviđa mi se kompozicija! Pokušat ću uskoro.
vsoff
Citat: posetitell

Nikad nisam pekao kruh da bi se odmah mogao ocijediti. i raste. ulje, jednog dana ću probati. Hvala na receptu.
Ali uvijek "udarim" maslac ... na kraju ispadne bolje nego samo ovo ili ono .... po mom mišljenju, naravno


Dodano u petak, 14. listopada 2016. 18:30

Nikusya, Dugo sam pokušavao napisati zahvalnicu, ali tek ću godinu dana kasnije


Dodano u petak 14. listopada 2016. 18:32

Ikra, ali kruha slobodnog dana najviše je što postoji!
Lera-7
vsoff, hvala na receptu! Odnio sam ga u oznake, sigurno ću ga ispeći.
vsoff
Lera-7, na zdravlju, bit ću vam zahvalan ako napišete rezultat.
posetitell
Danas sam ispekla ovaj kruh. stvarno vrlo nježno, vrlo ukusno. Ako nekome treba: u potpunosti sam pekla u vodi (jer ne mogu imati mlijeka), sve je super uspjelo. Još jednom hvala na receptu. Čaj od majčine dušice je tako ukusan.
Lera-7
vsoff, Ja sam s malim izvještajem. Pečeno točno prema receptu, samo bez grožđica i kandiranog voća. Pokazalo se da je kruh bujan i mirisan. Istina, "krov" je malo otpuhan. Mislim da sam malo pomaknuo muku

Vrlo nježan kruh (mirisni)
vsoff
Lera-7može smanjiti brašno?
Admin

Krov će se srušiti od velike količine tekućine.
A ako je malo tekućine, krov se kida od napetosti unutar tijesta.

SADRŽAJ SEKCIJE "OSNOVE MIJENJENJA I PEKANJA" pogledajte GLAVNE RAZREDE o gnječenju tijesta (KUTIJE)
vsoff
Admin, hvala na podsjećanju!
Ovim sam člankom započeo svoje upoznavanje s umijećem pečenja kruha, kad sam se dočepao proizvođača kruha. Izgleda da sam zaboravio, hvala na podsjećanju.
Admin

Za tvoje zdravlje!
Lera-7
Citat: Admin
Krov će se srušiti od velike količine tekućine.
A ako je malo tekućine, krov se kida od napetosti unutar tijesta.
Da, Tanya, mislio sam da sam malo pomaknuo brašno. Čini se da pečem kruh već nekoliko godina, ali ponekad mi se to dogodi
Ira Doka
Ispada desertni kruh. Pokušat ću peći, u zalihi imam kandirano voće, zaboravio sam na njih. Hvala vam!
Nastasya78
Hvala vam puno! Pekla sam kruh po vašem receptu! SVIĐALO SE! Ukusno, izvrsno pecivo za čaj. Sve je prema receptu, samo što sam ušećereno voće dodala dvostruko više, činilo mi se da nema dovoljno kruha na slici.




Vrlo nježan kruh (mirisni)




Vrlo nježan kruh (mirisni)




Vrlo nježan kruh (mirisni)




Vrlo nježan kruh (mirisni)




Vrlo nježan kruh (mirisni)




Vrlo nježan kruh (mirisni)




Kruh nakon probe bio je odmah ispod kante. Tijekom pečenja kruh je rastao iznad kante.




Slatkastog okusa, jaaako mekan i nježan. Dodao je Vanillin, cimet - ne. Bojala sam se da se to neće svidjeti mom sinu s cimetom. Zapravo ne poštuje moje začine.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha