Pržene pite na ulju u multivarku marke 37501

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: ruski
Pržene pite na ulju u multivarku marke 37501

Sastojci

kvasac SAF-Moment 1,5 žličice.
pšenično brašno 500 g
voda 300 g
sol 3/4 žličice
šećer 3 žlice. l.
suncokretovo ulje 30 g + 135 g
gusti pekmez 16 komada

Način kuhanja

  • Ovaj je recept objavljen prije dvije godine na web mjestu 🔗
  • Sada sam to ponovio koristeći svoju novu tehnologiju: proizvođač kruha Panasonic 2500 i multivarka marke 37501.
  • Krenimo: izmjerite 1,5 male mjerice kvasca u aparat za izradu kruha, prelijte 500 g brašna, 3 velike mjerice šećera, malo manje od male mjerice soli, dodajte vodu i suncokretovo ulje. Način rada 12 - redovno tijesto 2h20min.
  • Pojašnjenje:
  • 1) Kupujem ulje prvog hladnog prešanja, kako će se ponašati neko drugo ulje (bez mirisa sjemenki) - ne mogu znati.
  • 2) Nakon prvog gnječenja, lepinja se pokaže prilično gustom, drži je lopta. Znatiželjno, ali istinito: različiti modeli proizvođača kruha zahtijevaju malo drugačije proporcije količine vode i brašna. Moja traži 285 g vode na 400 g brašna prilikom pečenja najjednostavnijeg kruha, tada krov štruce nije ravan, ali nije poderan.
  • Dok se tijesto priprema, krenimo s punjenjem. Savjetujem vam da uzmete gusti pekmez koji zadržava oblik. Zamotajmo ga u tijesto poput bombona. Veličina komada je samo veličina bombona - polovica kutije šibica, prerezana po dužini. Nasjeckajte 16 porcija džema.
  • Multicooker nije izabran slučajno. Trebat će vam najtopliji način rada - Prženje mesa (+ 180 ° C). Pite će se pržiti prilično brzo, tako da ih možete prvo zalijepiti, a zatim nećete odvratiti pozornost od postupka ravnomjernog prženja. Kad proizvođač kruha zaškripi, izvadite tijesto i lagano ga zdrobite tako da zrak izlazi samo iz velikih mjehurića. Možda se malo lijepi, ali prilično brzo napušta ruke i stol. Lepinju podijelite na 16 dijelova, a nadjev uštipnite u prazna polja.
  • U multivarku ulijte oko 135 g suncokretovog ulja, ovo je sloj od oko 6-8 mm. Zahvaljujući Arhimedovom zakonu, 5-6 pita će istisnuti ulje na željenu razinu i neće doći do prekomjerne potrošnje proizvoda.
  • Ovdje ću napraviti malu digresiju. Uvijek sam se bojao nešto pržiti u kipućem ulju na običnom štednjaku. Siktalo je, eksplodiralo, prskalo po kuhinji, ostavljajući opekline na rukama i nekoliko puta na licu. Ali s sporim štednjakom, stvar je drugačija: nema vatrometa, izgorjelog ulja i drugih problema. Čak i iz navike, rukavica koja se stavila pokazala se suvišnom. Nije zastrašujuće golom rukom staviti još jednu pitu u multivar, ona tiho legne i počne siktati i malo nabubri. Za vađenje gotovog proizvoda nije potrebno zaroniti u posudu, željezna kliješta sa silikonskim vrhovima su od velike pomoći.
  • Vraćajući se na pite, reći ću da ih ne trebate slati na probu, nismo tijesto nabijali. U posudu stavimo 4-6 pita, pazimo kako se prži dno. Postala je hrskava i crvenokosa ili je pita narasla 1,5-2 puta - vrijeme je da je okrenete. Budući da je nafte vrlo malo, stranice će vjerojatno ostati bjelkaste. Klešta će ovdje pomoći: zgrabite pitu i stavite je na bok. Ako nakon 5-10 sekundi ne može samostalno stati na bok, možete ga poduprijeti obližnjom pitom ili se nasloniti na bok posude, što je vrlo povoljno! U tijestu i nadjevu nema ništa sirovo, pa pržimo "na oko" dok se ne dobije ukusna sjena.
  • Uživajte u kuhanju!

Jelo je dizajnirano za

16 komada

Vrijeme za pripremu:

2h20min tijesta + 10 minuta modeliranja + 35 minuta prženja

Program kuhanja:

Prženo meso

Slični recepti


Pite "Student" (Natali0902)

Pržene pite na ulju u multivarku marke 37501

Vichka
Marija! Bravo, vi i naša multivarka!
Izvrsni rezultat!
Jednog dana sigurno ću probati.
MariV
Kako zanimljivo! Morat ću ga isprobati u šporetu pod pritiskom 6050 na programu "Fry"!
na putu
Super recept! Hvala vam. Moj muž jako voli pržene pite, a ja ih stvarno ne volim pržiti, samo iz razloga koje ste opisali. Sad mislim da će se uspostaviti ravnoteža u obitelji. Pržit ću, a suprug će jesti. HVALA VAM!!! - ovo je za tebe

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha