Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

i vratio sam se u Fermipan, nakon zamrzavanja tokova kvasca ... ali prije nije bilo tako ...

[mowgli, Natasha,]

Spužvasta metoda

1. Uzmite kvasac, malo brašna, tekućinu, možete dodati malo soli, staviti na "pizzu" 10-15 minuta (za kruh od 500 g brašna uzimam pola brašna i vode iz recepta + 0,5 žličice. Sol + 7- 8 g komprimiranog kvasca).
2. Resetirajte program, dodajte ostale proizvode u skupinu i postavite glavni program. Ako nema kašnjenja, tijesto će raditi sat vremena (obično odmah nakon što izjednačavanje temperature "pizze" traje sat vremena). Možete dodati odgodu tako da glavna serija tijesta započne za 2-3-4 sata. Tijesto ponekad izdržim i do 6 sati. Općenito, morate se kretati po receptu.

Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1699.0

mowgli, Natasha, ali jeste li pokušali kupiti samo mala pakiranja komprimiranog kvasca i držati ih u hladnjaku u odjeljku za maslac ili samo na polici? Savršeno ih čuvam par tjedana.

Zamijesim sve sastojke u programu za tijesto i zatim započnem glavni program. Ako uzmem 4 grama kvasca, onda stavljam odgodu od 2 sata. Kruh je visok i pahuljast.
Kupujem kvasac 500 grama ili pakiranje od 1 kg. Svježe se lijepo mrvi ili kriške. Stavim ga u vrećicu i u zamrzivač. Odlično rade dok ih ne ponesu.

Ma, raspravljači o kvascu, dobro je za vas kad imate priliku birati između suhog i živog preša. Ali ne moram birati, u cijelom okrugu, osim suhih, drugi se ne prodaju.Tako da ne želite, ali i mi imamo dobar okus za suhe. Pa, još nisam narasla do fermentacije

Recite nam kako se ponašate na tijestu. Za vikend ću pripremiti kruh i želim probati spužvasti način. Već sam kupio svježi živi kvasac.

Rina je već odgovorila gore - veliko joj hvala na ovome, jer sam upravo na njezinim receptima počeo raditi tijesto za gotovo sve recepti ... A onda je drugi pametni forumaš poslao knjigu .... gdje je napisano zašto je bolje "pokrenuti" tijesto ... pa tek onda dodati sve masnoće u tijesto ... Dakle, sve, sve, sve djevojke -Forumiti (i dječaci) veliko hvala na riznici korisnih savjeta ...

A gdje možete pročitati o tome zašto je bolje započeti tijesto? Napravio sam dvije pogače - jedna je najvjerojatnije fermentirana, a druga je bila lijepa i velika. Ali svejedno mi je ugodnije sa suhim kvascem. Kupio sam si pakiranje od 125 grama za 1 euro i jako dugo stoji u mom hladnjaku, a da uopće nije izgubio svoju aktivnost. I treba mi 1 žličica ovog kvasca za 500 grama brašna (ovo je za kruh, za pečenje malo više). Prodajemo žive po 42 grama. Pečem maksimalno dva kruha tjedno. Ali ako me bocnete prstom da je jednostavno vitalno napraviti tijesto, tada ću i ja

[arini]

Nema prstiju, draga arini!

Ponovno čitamo: "... napisano je zašto je bolje" pokrenuti "tijesto ... pa tek onda u tijesto dodati sve masti ..." To se prevodi na sljedeći način: "Ako u tijesto prvo dodate sve masnoće, a zatim" započnete " tijesto, onda ... "Vobchim, bolje je učiniti suprotno, to jest," ... bolje je "pokrenuti" tijesto ... pa tek onda u tijesto dodati sve masti ... "Nema riječi o" vitalnoj nužnosti "Tko voli, taj peče

[arini]

Nema prstiju, draga arini!

Ponovno čitamo: "... napisano je zašto je bolje" pokrenuti "tijesto ... pa tek onda u tijesto dodati sve masti ..." To se prevodi na sljedeći način: "Ako u tijesto prvo dodate sve masnoće, a zatim" započnete " tijesto, onda ... "Vobchim, bolje je učiniti suprotno, to jest," ... bolje je "pokrenuti" tijesto ...a tek onda dodajte sve masnoće u tijesto ... "

drugoXxx, jeste li odlučili razveseliti dame?!

[Xxx]

drugoXxx, jeste li odlučili razveseliti dame?!

Ahaaa!
🔗

Pozdrav svima, dugo nisam bio na forumu, LJETO .......... Pročitao sam zadnje stranice, ali "stvari još uvijek postoje". Tema dozatora i tema kvasca (kiselog tijesta), ništa novo, i onda sam pomislila, ali o čemu drugom da se napiše, pojavljuje se "newbie" i išla su "glupa" pitanja iz dunno i odgovori "majstora" (bila je ista, oduševljena). Moj „asistent“ je i dalje zdrav, peče i čini me sretnim. I dalje koristim SAF-zlatni kvasac (sviđa mi se jednostavnost upotrebe i okus kruha, svježi se nisu ukorijenili, nisu mi se svidjeli). Kiselo tijesto također nije moje, volim ukusan kruh, ali ne do fanatizma. Priznajem da sam pronašao malu manu u načinima rada, uvelike povećavam vrijeme za dizanje tijesta (odvajam se od mreže, a zatim palim PEKARU) Sada je jasno zašto mnogi sami naprave prilagodbe i peku u pećnici. Nema dovoljno vremena da se tijesto dobro digne nakon posljednjeg miješanja. A kako ljudi peku na načinima BRZIH KRUHA, nisam to probao, ali jasno je da jedno tamo tijesto neće imati vremena da "sazri" za pečenje. Što se ostalog tiče, pozdravljam sve "novajlije", drago mi je zbog svih koji su napravili PRAVI IZBOR. KUĆNI KRUH nije samo ukusna hrana, već i mali korak prema vašem zdravlju i zdravlju vaše obitelji i najmilijih.
p.s. Da bih smanjio razinu "sukoba" na forumu, predlažem davanje savjeta samo o receptima i uređajima koje ste i sami isprobali ili imate, savjet treće strane (čuo sam, rečeno mi je, negdje sam pročitao), pokušajte ne isticati na forumu (možete u osobnom ) kako ne bi pogoršavale dugo "ulizane" teme. Pozdrav svima opet.

: girl_love: Rina! Anyuta! Zašto toliko dugo čekati tijesto? Prije (bez aparata za kruh) držao sam zdjelu s tijestom u toploj vodi samo oko 30-40 minuta, a zatim sam dodao sve ostalo i stavio tijesto u uspon. Hoće li se tijesto preokrenuti za 3-4 sata? Pa ipak (samo radi erudicije), je li moguće tijesto iz krušomata umijesiti na "PIZZU" i staviti ga na par sati u mikrovalnu pećnicu na način "FERMENTACIJA"? A onda natrag na HB i dodati sve ostalo prema receptu? Možeš li to učiniti? kako misliš?

Priznajem da sam pronašao malu manu u načinima rada, uvelike povećavam vrijeme za dizanje tijesta (odvajam se od mreže, a zatim palim PEKARU) Sada je jasno zašto mnogi sami naprave prilagodbe i peku u pećnici. Nema dovoljno vremena da se tijesto dobro digne nakon posljednjeg miješanja.

Hejooooo !!!
O tome sam pisao u proljeće, da me takva provjera razbjesni. I vjerujem da je kriv za poravnanje - krade vrijeme od proofera. Ne sa mnom, baš me briga. Znam da je program 4 sata i izračunavam vrijeme. Ispitivanje traje manje ako je izravnavanje duže. To je uznemirujuće, jer i ja volim ukusni kruh, a ne fanatizam, a peć je potrebna za automatizaciju postupka. Pa, naviknut ćemo se na sve, zar ne? Pripremao sam tijesto (žao mi je zbog igre riječi) na Rinin savjet.

[Pameti]

Pameti, hvala što ste povikali na mjesto gdje sam vidio pogrešno značenje.

Most, jeste li odmah pokušali instalirati 5, 6-satni program? Tamo je vrijeme provjere najmanje 2 sata i 10 minuta. Usput, pokušat ću ga staviti duže. Možda će kruh postati još ljepši

Priznajem da sam pronašao malu manu u načinima rada, uvelike povećavam vrijeme za dizanje tijesta (odvajam se od mreže, a zatim palim PEKARU) Sada je jasno zašto mnogi sami naprave prilagodbe i peku u pećnici. Nema dovoljno vremena da se tijesto dobro digne nakon posljednjeg miješanja. A kako ljudi peku na načinima BRZIH KRUHA, nisam to probao, ali jasno je da jedno tamo tijesto neće imati vremena da "sazri" za pečenje.

Pozdrav, Lena! Ako je moguće, s ovog mjesta detaljnije: kada se isključiti s mreže, nakon koliko vremena ponovno uključiti. Možete osobno, ili još bolje, kao i uvijek, slovom. Ni ne jedem: ako isključim mrežu u načinu "lift", kako onda mogu skočiti ravno na "pečenje"?
Zaista volim ukusan kruh, samo NE prema fanatizmu. Pečeno "brzo" nekoliko puta. Isti ukusan, ali "malo podignut".Samo! Drugi način da shvatite što znači "sazrijeti za pečenje" i kako to osjetiti i možete ići kuhati. Danas pečem noću za hranu.

[Most]

Most, jeste li odmah pokušali instalirati 5, 6-satni program?

Vjerojatno je pekla francuski. Ne sjećam se, ali ne može biti da to nisam probao. Ubije me 6 sati - ne volim peći u timeru, a nema vremena čekati 6 sati, pa rijetko pečem na dugim programima.

: girl_love: Rina! Anyuta! Zašto toliko dugo čekati tijesto? Prije sam (bez aparata za kruh) zdjelu s tijestom držao u toploj vodi samo oko 30-40 minuta, a zatim sam dodao sve ostalo i stavio tijesto u uspon. Hoće li se tijesto preokrenuti za 3-4 sata? Pa ipak (samo radi erudicije), je li moguće tijesto umijesiti na "PIZZU" iz aparata za kruh i staviti ga u mikrovalnu na način "FERMENTACIJA" na par sati? A onda natrag na HB i dodati sve ostalo prema receptu? Možeš li to učiniti? kako misliš?

Sad najčešće radim tijesto na "pizzi" 10-15 minuta, zatim resetiram i ODMAH postavim "glavni" program, učitam ostatak proizvoda. Tada se ispostavlja da se tijesto otapa sat vremena. Ako pustite da tijesto stoji duže, tada morate uzeti manje kvasca i kiselost tijesta bit će veća.

Zašto toliko pokreta s mikrovalnom? Tijesto savršeno stoji u aparatu za izradu kruha, djeluje.
Po pitanju tijesta i masti.
1. Tijesto proizvodi određenu razinu kiseline, a kiselina je dobra za tijesto za kruh.
2. Bolje je tijestu dodati mast pred kraj glavne šarže - čini se da masnoća obavija zrna škroba, koja su već upila potrebnu količinu vode i nabubrila. Barem je ovo najbolje za tijesto s maslacem (masnoće posljednje ometaju tijesto).

Priznajem da sam pronašao malu manu u načinima rada, uvelike povećavam vrijeme za dizanje tijesta (odvajam se od mreže, a zatim palim PEKARU) Sad je jasno zašto mnogi sami vrše prilagodbe i peku u pećnica. Nema dovoljno vremena da se tijesto dobro digne nakon zadnjeg miješanja.

A koliko brašna umiješate? Moj kruh za 600 grama brašna, kad koristim suhi kvasac iz Lavova, diže se ispod samog poklopca na standardnom 4-satnom programu.

Vitaly - Isključim pećnicu prije pečenja na otprilike 55 minuta i gledam tijesto kako „sazrijeva", na primjer: Talijanu dodam 30-40 minuta (s 1 žličicom kvasca), gledam kako se tijesto diže ispod vrha kalupa, moja omiljena raž sa suhim šljivama dodam 15-20-25 minuta, pucanje mjehurića plina na površini krova služi kao signal za uključivanje štednjaka u električnoj mreži, uključivanje pekarskih proizvoda. Kremaste grožđice - Dodam 20-25 minuta. Zatim, kad ga uključim, gledam hoće li način rada "aktivan" štednjak sam završiti postupak. Ako je zaslon "nuliran", uključim način BAKING na 50-55 minuta i pričekajte rezultat.

Natasha, već sam se navikla na poravnavanje, pomaže svijest da je ovo bolje za tijesto, uzmite u obzir da je ovo prva faza izrade tijesta. Za mene je izrada tijesta također način da produžim sam proces izrade tijesta. Odnosno, aktiviramo bakterije kvasca, "hranimo" ih, one povećavaju volumen, a zatim ta "vojska" u bitku za veću količinu brašna i tekućine. Učinio sam dvaput jer Rina, kremasta i ražena, nije ulovila. Ali kad sam počeo dodavati vrijeme za uspon, svidjelo mi se (sloj s malim mjehurićima nestao je u blizini kore). Istina, neće se uspjeti odmaknuti od štednjaka, opet se dobiva poluautomatski način rada, mjerač vremena na hladnjaku štedi, prvo ga pokrenem na minimalno vrijeme, a zatim po potrebi dodam.

A koliko brašna umiješate? Moj kruh za 600 grama brašna, kad koristim suhi kvasac iz Lavova, diže se ispod samog poklopca na standardnom 4-satnom programu.

Uglavnom na 475-500 gr., SAF zlatni kvasac (Francuska), 1 ili 1,25 žličice. Volim brašno sada u pakiranju od KOLOVOZA (KIEV), MAKFA se diže jače i brže, ali ne volim teksturu mrvice, nazivam ga "teškim". Na okruglicama, palačinkama, pizzi - ovo brašno je vrlo dobro. KOLOVOZ daje "lagani" kruh, iako se vrlo brzo pojede.Tijekom upotrebe shvatio sam da je glavno u kruhu brašno. Ako otkrijete snage i slabosti lokalnog "stanovnika", zajamčeno je 90% uspjeha. Preostalih 10% je kvaliteta lepinje i kvasca.

Sad najčešće radim tijesto na "pizzi" 10-15 minuta, zatim resetiram i ODMAH postavim "glavni" program, učitam ostatak proizvoda. Tada se ispostavlja da se tijesto otapa sat vremena. Ako pustite da tijesto stoji duže, tada morate uzeti manje kvasca i kiselost tijesta bit će veća.

Zašto toliko pokreta s mikrovalnom? Tijesto savršeno stoji u aparatu za izradu kruha, djeluje.
Po pitanju tijesta i masti.
1. Tijesto proizvodi određenu razinu kiseline, a kiselina je dobra za tijesto za kruh.
2. Bolje je tijestu dodati mast pred kraj glavne šarže - čini se da masnoća obavija zrna škroba, koja su već upila potrebnu količinu vode i nabubrila. Barem je ovo najbolje za tijesto s maslacem (masnoće posljednje ometaju tijesto).

: rose: Irina! Kao i uvijek, odgovorili ste vrlo cjelovito! Sad mi je s tijestom sve više-manje jasno. Išao sam raditi kruh s tijestom !!!

Također su mi se jako svidjeli Rinini savjeti o tijestu. Jučer sam joj ispekla kruh 50x50, vrlo ukusno! Samo što ja tijesto razrjeđujem, govornik. Ako je to običan bijeli kruh, onda odmah svu vodu (toplu), sol, šećer, kvasac i polovicu brašna. 5-10 minuta na pizzi i postavite glavni program. Sad je cool, stoji ukupno 30 minuta, pa nakon pola sata ubacim preostalu polovicu brašna i na kraju serije malo maslaca.

Jako sam volio dodavati suhi SAF-kvas u kruh, 50 grama, daje boju i miris. Evo mog "rada" jučer:

🔗

Sama štruca je pomalo nespretna, jer nije bilo dovoljno tekućine, ali je ukusna. Svi "nespretni" od kore koji su ostali jučer.

Ali kad sam počeo dodavati vrijeme za uspon, svidjelo mi se (sloj s malim mjehurićima nestao je u blizini kore). Istina, neće se uspjeti odmaknuti od štednjaka, opet se dobiva poluautomatski način rada, mjerač vremena na hladnjaku štedi, prvo ga pokrenem na minimalno vrijeme, a zatim po potrebi dodam.

Pa, pokušat ću pregovarati sa svojom lijenošću
A vi kažete "Ista stvar". Znate li koliko sam puta pročitao i pročitao upute sa svog Skija u 8 godina? I dalje, svaki put kad bih otkrio nešto novo za sebe. Napokon, to je onako kako se događa, sada ne trebate, ne obraćate pažnju. A s iskustvom dolazi i razumijevanje, pojavljuju se neka pitanja i čini se da se oči otvaraju prema ranije poznatim činjenicama. U glavi mi se začuo klik i slika se složila.
Pa sam pročitao upute. Znate li puno takvih žena? Većina su pristaše "Znanstvenog poke". Prirodno, svi imaju ista pitanja. I tko će im pomoći, ako ne i naši voljeni forumi.
Oprostite na "puno bukaffa".

Elena 65, već sam probala različito vrhunsko brašno, uvijek ga uzimam iz ATB-a. Svojedobno sam ga na pola pomiješao s tamnim brašnom drugog razreda (htio sam sivi kruh), a rezultat je i dalje bio dobar, kruh je bio visok, vrlo ukusan. Lavovski kvasac za 600 grama brašna uzimam 2 žličice. iz stroja za kruh.
A iz iskustva (možete baciti papuče, ali to je tako), što manje zabadate nos u aparat za izradu kruha, to bolje. Ako uopće ne otvorite poklopac, kruh je uvijek savršen, čim ga barem jednom pogledate, sve, nešto neće biti u redu. To posebno utječe na ustajanje tijesta.

Pa sam pročitao upute. Znate li puno takvih žena? Većina su pristaše "Znanstvenog poke". Prirodno, svi imaju ista pitanja. I tko će im pomoći, ako ne i naši voljeni forumi.
Oprostite na "puno bukaffa".

Optimist ste. Većina, nažalost, koristi neznanstvenu metodu poke. Mi - u pseudo-znanstvenom okruženju imamo sljedeću klasifikaciju:
Ako poznajete teoriju, razumijete je, tada koristite znanstvenu metodu.
Ako vam se čini da znate teoriju, ali je teško razumijete, onda je ovo već pseudo-znanstveni tip.
Ako ste u teoriji poput ovce u ljekarni (domoroci! Nemojte to shvaćati osobno!), Uopće ne znate ništa i nemate pojma što i kako, možete bockati bilo gdje, postoji vjerojatnost da ćete pogoditi , ali vrlo mali. A sada je ovo neznanstveni tip.

PS To je pseudoznanstveno okruženje - treba čitati i raditi s člancima intelektualaca koji sebe smatraju znanstvenom inteligencijom.

A iz iskustva (možete baciti papuče, ali to je tako), što manje zabadate nos u aparat za izradu kruha, to bolje. Ako uopće ne otvorite poklopac, kruh je uvijek savršen, čim ga barem jednom pogledate, sve, nešto neće biti u redu. To posebno utječe na ustajanje tijesta.

Ne, neću bacati papuče, već ću reći da ne samo da zabijam nos u HP, već i pečem ruke na kruhu u tijestu, a sada i na velikoj vrećici, pa moram pripaziti na kolobok . Kruh uvijek ispadne izvrsno!

A iz iskustva (možete baciti papuče, ali to je tako), što manje zabadate nos u aparat za izradu kruha, to bolje. Ako uopće ne otvorite poklopac, kruh je uvijek savršen, čim ga barem jednom pogledate, sve, nešto neće biti u redu. To posebno utječe na ustajanje tijesta.

A često čak i tijesto prebacim iz kante u posudu za kruh L7 i ispečem ga u aparatu za kruh. Kruh volimo kao trgovinu ciglama. Kruh je uvijek izvrstan.

Ne znam kako netko, ali kupio sam aparat za kruh kako bih automatizirao postupak i uštedio vrijeme. A za pomicanje tijesta, mijesite tijesto, ručno se igrajte s vremenom ..... Zašto onda trebate aparat za kruh? Sve se to lako može učiniti bez nje. Ako kruh ispadne ukusan, lijep, zašto svi ti "plesovi uz tambure"? Iz serije "ne tražimo jednostavne načine"? Ne želim nikoga uvrijediti .... Tako je, razmišljajući naglas.

takve se misli ne izražavaju ni prvi ni posljednji put. Većina nas pretpostavlja da je štednjak samo štednjak. A što ćemo dobiti, ovisi o tome što stavimo. A to nisu samo proizvodi, već i naša znanja, vještine, želje, raspoloženje.

Netko misli da je kruh samo proizvod koji se može učiniti zdravijim. Molim vas, njihova je stvar samo ubaciti potrebne komponente, uključiti program i izvaditi gotov kruh.

Netko u kruhu vidi malo, ali čudo, za koje malo truda i vremena nije šteta.

Sve to ne znači da su jedni u pravu, a drugi u krivu. Svatko ima svoju istinu, svako gledište i verzija odnosa imaju pravo na postojanje.

Usput, zapravo tijesto zahtijeva minimalno dodatno vrijeme i pokrete tijela. Kada se proces razrađuje čak dvije minute (jedna u razmaku od 10-15 minuta).

Slažem se koliko dugo treba tijesta koje znam. Kruh sam pekao ručno od ranih 90-ih i sve je već bilo toliko razrađeno do automatizma da sam također vjerovao da mi nije potreban proizvođač kruha. Kupio sam ga tek kad je ugrađen plinomjer, jer plinska pećnica pristojno troši plin.
Sad se s užasom sjećam svog pečenja, pa čak i ponavljajući sve to u prisutnosti takvog stroja za kruh, to već izgleda kao masochim.Žene uvijek imaju neke veze sa slobodnim vremenom.

Slažem se koliko dugo treba tijesta koje znam. Kruh sam pekao ručno od ranih 90-ih i sve je već bilo toliko razrađeno do automatizma da sam također vjerovao da mi nije potreban proizvođač kruha. Kupio sam ga tek kad je ugrađen plinomjer, jer plinska pećnica pristojno troši plin.
Sad se s užasom sjećam svog pečenja, pa čak i ponavljajući sve to u prisutnosti takvog stroja za kruh, to već izgleda kao masochim.Žene uvijek imaju neke veze sa slobodnim vremenom.

Zašto ste odlučili da tijesto treba raditi ručno? Aparat za kruh to jako dobro umijesi, a biga je još jednostavnija, mijesim je u režimu Pizza i u hladnjaku 3 dana. A onda na osnovnom ili francuskom i kruh je spreman! Kad sam tek kupio aparat za kruh, pekao sam i na stroju sa suhim kvascem, bojeći se pogleda u KhP. Ali nakon što sam probao kruh na tijestu, shvatio sam da je to upravo kruh iz djetinjstva (mislim na djetinjstvo onih koji su doručkovali u zoru Pionerskaya).Nažalost, u 90. godini okus kruha se promijenio, ali ovo je moje mišljenje i neću ga nametati nikome.

Naravno, proizvođač kruha mijesi tijesto, znam, ali zašto sve to? Ako možeš baciti sve odjednom i ići raditi druge stvari? Kruh je izvrstan! Znam i za okus kruha na tijestu, tijekom godina ručnog pečenja isprobao sam sve moguće opcije. I ne bih rekao da je toliko izvanredan da mu se zbog toga isplati uložiti dodatne napore.
Čini mi se, ni ne razmišljam, ali sam uvjeren, jer postoji iskustvo da na kvalitetu kruha ne utječe samo brašno, već i kvasac. A tko god peče u SAF-u ili na turskom, nije baš zadovoljan ukusom, traži druge mogućnosti. A na suhom lavovskom kruhu ispada ukusno, stoga si ne kompliciram život. Ne traže dobrotu ...

[Svatko ima svoju istinu, svako gledište i verzija odnosa imaju pravo na postojanje.]

Svatko ima svoju istinu, svako gledište i verzija odnosa imaju pravo na postojanje.

A također stalno gledam u aparat za izradu kruha i rukama provjeravam tijesto, pomognem (na primjer, dodam 3 žlice. L. Maslinovo ulje zadnjih 10 minuta gnječenja, pridržavam punđu da se ne zavrti na osovini, ali umijesi maslac) Ispada kao u odjeći - ako želite standard, hodat ćete kao i svi ostali i nećete se isticati iz mase. A vi ćete haljinu prilagoditi figuri, dodati je zanimljivim šalom i već ste drugačiji, a vaši prijatelji pitaju gdje ste kupili tako zanimljivu haljinu. Kruh također može biti poput svih ostalih ili možda vaš, poseban, markiran. I jedina je razlika u tome što sam šećer zamijenio medom i dodao vrijeme dokazivanja, što nije bilo predviđeno programom. Pripadam kategoriji koju ne želim kao svi drugi, želim nešto posebno. Pa se penjem rukama dok mijesim, diram tijesto, pletem pigtaile, posipam sezamom itd. Zanimljivije je živjeti, to je poput kreativnosti. Mala, ali kreativnost.

Zanimljivije je živjeti, to je poput kreativnosti. Mala, ali kreativnost.

Elena, divne riječi!
Volim petljati s kruhom ako imam vremena. Pa, ne, ne, kladim se na stroj.

Usput, zapravo tijesto zahtijeva minimalno dodatno vrijeme i pokrete tijela. Kada se proces razrađuje čak dvije minute (jedna u razmaku od 10-15 minuta).

I da, osjećam razlike kruha "na mašini", bez "plesanja uz tambure" i kruha na tijestu. To osjeća moj suprug koji je u stanju jesti gotovo sve (ako je samo jestivo) i često se ne zamara nijansama.

Prijatelji!
Nedavno smo kupili aparat za kruh s 2502. Čini se da djeluje u redu, ali ritmično kucanje tijekom gnječenja zbunjuje. Želio bih shvatiti je li to normalno ili postoji neka vrsta kvara i negdje nešto polazi po zlu? Čini se da ostalo dobro funkcionira.

Prijatelji!
Nedavno smo kupili aparat za kruh s 2502. Čini se da djeluje u redu, ali ritmično kucanje tijekom gnječenja zbunjuje. Želio bih shvatiti je li to normalno ili postoji neka vrsta kvara i negdje nešto polazi po zlu? Čini se da ostalo dobro funkcionira.

Možete li poslati videozapis?

Možete li poslati videozapis?

Oh ... Trenutno neće raditi, osim što ću pokušati kod sljedeće oznake. Ovdje samo želim shvatiti treba li tako ili treba nečujno mijesiti.

Morate razumjeti koja je buka. Sve je relativno. Ritmičko kucanje može stvoriti kotrljanje koloboka i njegovih udaraca o zid.

Kupili smo aparat za kruh Panasonic 2502. Pročitao sam sve upute i shvatio da kad pečemo kruh, uvijek ulijemo kvasac u dozator. A kad mijesite tijesto, ulijte i kvasac u dozator ili u posudu za pečenje?

I u tom, i u tom slučaju, nema razlike: hoćete li kvasac uliti u dozator, kako je napisano u vašim uputama, ili ispod brašna izravno u kantu (kao i mi, bez dozatora), kruh i tijesto su (u pravilu) isti zdenac.

I zapravo, i u tom slučaju, nema razlike: bez obzira ulijevate li kvasac u dozator, kako je napisano u vašim uputama, ili ispod brašna izravno u kantu (kao i mi, bez dozatora), kruh i tijesto su dobio (u pravilu) isti bunar.

Potvrđujem! :

Dozator će ionako raditi, pa zašto bi radio u praznom hodu? U dozator za tijesto i kruh ulijte kvasac. Osim ako ne koristite komprimirani kvasac.

Dozator će ionako raditi, pa zašto bi radio u praznom hodu? U dozator za tijesto i kruh ulijte kvasac. Osim ako ne koristite komprimirani kvasac.

A mi s dozatorom ulijemo suhi kvasac u kut ... i živi kvasac je već UKLJUČEN
brašno

kao i mi, dozator)

Pa, zabavljala sam se, Marina!

Pa, zabavljala sam se, Marina!

: girl_curtsey: drago mi je probati iz vašeg zadovoljstva!
I, zapravo, uzbudio se. Imam jedan dozator. Samo sam ga, zaboravio sam kada, koristio.

A sada sam ostao bez prešanog kvasca, pa ga pečem na suhom. Ovdje je dozator za kvasac i djeluje. Kod kuće uvijek ima suhog kvasca, a sada uzimam prešani kvasac po 150 grama. A kad ga ponestane, suhi kvasac pomaže dok ponovno ne kupim prešani kvasac. Rijetko koristim drugu dozatoru, jer kruhu gotovo ne dodajem grožđice, orašaste plodove ili sjemenke.

Tijesto se dobro digne! Ali kad je pečenje gotovo, vrh štruce pada. Estetski izgled se pogoršava (štednjak SUPRA).

Tijesto se dobro digne! Ali kad je pečenje gotovo, vrh štruce pada. Estetski izgled se pogoršava (štednjak SUPRA).

To je ono što vam treba ovdje. Kruh se diže, ali pada unutra. Uzroci. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 i samo napravite teoriju pečenja u odjeljku Kruh - sve je u glavi