Rina
Citat: Fookie


Pa, objasni mi, glupa budalo, pročitaj o mojoj peći u temi 2505? A onda sam tražio njegovana slova sd zb u temama, ali to nikada nisam pronašao ... Tako da ne znam što bih pročitao. Ali općenito, imam pitanje: u programima nema borodinskog kruha, ali stvarno ga volim i poštujem, pa: možete li je peći na programu za raž, na primjer?
Ako je vaša peć ista kao u videu, onda je ovo "europska" 2502. Ovdje se govori o ovoj peći.

Borodinski se peče samo na raženom programu ili na kombinaciji (zbogom potpuno automatski) drugih programa. Pogledajte recepte u odgovarajućim odjeljcima.
Postoje recepti za borodinski i približne vrste kruha kliknite ovdje i kliknite ovdje.

Obrati pozornost na "Kruh od ražene kreme pravi je (gotovo zaboravljeni okus). Načini pečenja i aditivi (klik)"
paolva
POMOZITE !!!
Nešto nije u redu s mojom peći! Kada se mijesi tijesto, nakon par minuta, čim lepinja počne izlaziti (formirati se) (i to samo od 500-600 g brašna), kanta počinje primjetno "čavrljati". A u podnožju kante pojavljuje se jeziva škripa. Kanta doslovno "poskakuje" lijevo-desno svakim udarcem koloboka na zid! Ako ga pritisnete i držite rukom (i sasvim čvrsto!), To jest, nekako popravite kantu s "plesa", tada škripa nestaje. Ako prestanete držati kantu, sve se ponavlja ...
Ispravno umetnem kantu u HP, kad miješenje tek započinje - kanta izgleda gotovo nepomično (samo se lagano njiše u smjeru s lopaticom za miješanje tijesta). A onda će se razbaltyvtsya sablasno !!! Čini se da se metalni dijelovi kante i peći trljaju, oni koji su u obliku prstenova tako sjajni na dnu, jer ako ih prijeđete prstom nakon takve šarže, ostaje primjetan tamni trag.
Što je? Zašto? Je li netko naišao na ovo? Što učiniti u ovoj situaciji, recite mi, molim vas !!!
Imam 2502. Tjedna preko 2. Činilo se da ga nisam preopteretio, nisam u njega stavio više od 500-600 g brašna.
Pameti
Najbolje je odmah nazvati službu i reći o problemu. Ako se to dogodilo samo jednom, tada se sklop kašike može otključati. Jeste li pokušali zaustaviti gnječenje gumbom za zaustavljanje i provjeriti učvršćenje kante? I ne volim tamne tragove na prstenovima.
Ne brinite tako! Imate jamstveni slučaj. Samo malo sreće. Nazovite SC. Sretno ti!
paolva
Citat: Wit

Najbolje je odmah nazvati službu i reći o problemu. Ako se to dogodilo samo jednom, tada se sklop kašike može otključati. Jeste li pokušali zaustaviti gnječenje gumbom za zaustavljanje i provjeriti učvršćenje kante? I ne volim tamne tragove na prstenovima.
Ne brinite tako! Imate jamstveni slučaj. Samo malo sreće. Nazovite SC. Sretno ti!

Hvala na sudjelovanju, Vitaly. Ali ipak, kanta bi trebala biti čvrsto fiksirana i nikako se ne pomicati tijekom gnječenja?
A čini se da su crni tragovi poput trljanja metala o metal (kad kanta pleše lijevo i desno), tako da je ovo nešto fino raspršeno ... tako prljavo ..
I SC, nažalost, ne znam postoji li u Murmansku ... Što nije bilo sreće, onda je bilo i nesreće ..
marinastom
Moja kanta se malo "vrpolji" ako je tijesto gusto. I primijetim malu količinu plaka na držaču kad istresam gotov hljeb. Škripe nema, ali ponekad zakuca.
Elena 65
Citat: marinastom

Moja kanta se malo "vrpolji" ako je tijesto gusto. A također primijetim malu količinu cvjetanja na držaču kad istresam gotovu štrucu. Škripe nema, ali ponekad zakuca.
I ja imam kantu koja nije čvrsto učvršćena, a kad je lepinja tijesna, odavde se kuca.Na držaču nema tragova (imam bijeli frotirski držač, odmah bih to primijetio, istresam kruh na rešetki držeći se za sredinu) Ali opet kanta nije čvrsto fiksirana i ne smije biti kruta.
Elena 65
Citat: Elena 65

Također imam kantu koja nije čvrsto učvršćena, a kad je hrpa uskih vibracija odavde i rezultat je kucanje. Na držaču nema tragova (imam bijeli frotirski držač, odmah bih to primijetio, istresam kruh na rešetki koja se drži na sredini) Ali još jednom vam skrećem pažnju - kanta nije čvrsto fiksirana i ne smije biti kruta.
Pameti
Citat: paolva

Hvala na sudjelovanju, Vitaly. Ali ipak, kanta bi trebala biti čvrsto fiksirana i nikako se ne pomicati tijekom gnječenja?
A čini se da su crni tragovi poput trljanja metala o metal (kad kanta pleše lijevo i desno), tako da je ovo nešto fino raspršeno ... tako prljavo ..
I SC, nažalost, ne znam postoji li u Murmansku ... Što nije bilo sreće, onda je bilo i nesreće ..
Da, također nisam čvrsto fiksiran, ali ne leti. Malo škripi ako je tijesto gusto. Nisam primijetio tamne pruge - držač posuđa je također lagan.
Imate servisni centar u Murmansku. Nazvano LLC "LEADER-SERVICE",
Adresa: 183039 Murmansk, ul. Knipovich, 46
Telefon: (8152) 40-00-83
🔗.
Sretno ti!
nata_zvezda
Danas sam postao vlasnik Panasonic SD-2502. Sad ću još jednom vrlo pažljivo pročitati forum i naučit ću peći kruh.
Elena 65
Citat: nata_zvezda

Danas sam postao vlasnik Panasonic SD-2502. Sad ću još jednom vrlo pažljivo pročitati forum i naučit ću peći kruh.
echeva
Citat: nata_zvezda

Danas sam postao vlasnik Panasonic SD-2502.
VELIKI IZBOR! (y) Nikada nećete požaliti!
Narkom
Citat: nata_zvezda

Danas sam postao vlasnik Panasonic SD-2502. Sad ću još jednom vrlo pažljivo pročitati forum i naučit ću peći kruh.


ps da se samo njezin dozator kvasca može isključiti ...
nata_zvezda
Hvala na odgovoru. Cijelu večer jučer sam sjedio i čitao forum. Jako je zastrašujuće započeti. Danas idem kupiti kvasac. Suho nikad korišteno. Uvijek pečeno od običnih, svježih u pakiranjima. Već se postavilo pitanje, što su Dorzhji B i kvasac R? I bocnite, molim vas, gdje postaviti pitanja o pečenju.
marinastom
Citat: nata_zvezda

Vrlo je zastrašujuće započeti. Danas idem kupiti kvasac. Suho nikad korišteno. Uvijek pečeno od običnih, svježih u pakiranjima. Već se postavilo pitanje, što su Dorzhji B i kvasac R? I pokucajte, molim vas, gdje postaviti pitanja o pečenju.
B i R nisu kvasac, već metode pečenja tijesta od kvasca: normalno i ubrzano, s puno kvasca.
A ovdje možete pitati svugdje i za određene teme, recepte.
Čestitamo! Sretno, siguran sam da će sve uspjeti!
Rina
Citat: nata_zvezda

Hvala na odgovoru. Cijelu večer jučer sam sjedio i čitao forum. Jako je zastrašujuće započeti. Danas idem kupiti kvasac. Suho nikad korišteno. Uvijek pečeno od običnih, svježih u pakiranjima. Već se postavilo pitanje, što su Dorzhji B i kvasac R? I bocnite, molim vas, gdje postaviti pitanja o pečenju.

Nata, uzmi svoj testirani komprimirani kvasac. Izračun: 1,5-2 grama na svakih 100 grama pšeničnog brašna. Započnite s jednostavnim receptom na osnovnom (4 sata) programu. Stavite stisnuti kvasac na dno kante ispod brašna (dozator se neće koristiti).

Osnovni recept:
7-10 grama komprimiranog kvasca
500 grama pšeničnog brašna (m / s ili 1 s)
320 ml vode
1,5 žličice (mjereno, uz koje dolazi) sol
1,5 žlica. l. šećer (možete ga staviti, ne možete ga staviti, ovo nije obavezno)
1,5 žlica. l. maslac (biljni ili samo komad maslaca)

Ali prvo idemo na prvu stranicu teme, čitamo raznobojnu poruku početnicima, gledamo "Priručnik za pečenje ..." i učimo priču o koloboku.

Da, nije moguće samo pogledati u peć u fazi gnječenja, već je potrebno!
nata_zvezda
marinastom, Rina, Hvala vam. Doći ću s daće, ostat ću.
Nexy
Pozdrav svima, registrirao sam se kad sam birao proizvođača kruha i sada se nadam da ću se djelomično pojaviti na forumu
Štednjak 2501. upravo je isporučen. Raspakirao sam ga i sjedim mu se diveći se, ne znam na koju stranu da mu priđem, ali želim to iskusiti prije.
Iznenadio sam se da se poklopac bez zasuna slobodno spušta

Dostupno je samo pšenično brašno od cjelovitih žitarica, razne tapete. Možete li mi reći koji je recept prikladan za takvo brašno? Inače je skoro 22 sata, sutra idemo kupiti pravo brašno, ali želim ga probati već danas
echeva
Ne savjetujem da započnete s kruhom u potpunosti od ovog brašna - težak je u porastu. Da biste iskusili svu draž i ljepotu prvog kruha, upotrijebite vrhunsko brašno + brašno 1. razreda i 30-50 g cz psh. ispast će strašan kruh. Pričekajte do sutra za kupnju
George
Citat: Nexy


Dostupno je samo pšenično brašno od cjelovitih žitarica, razne tapete. Možete li mi reći koji je recept prikladan za takvo brašno? Inače je skoro 22 sata, sutra idemo kupiti pravo brašno, ali želim ga probati već danas
Pokušajte ispeći program francuskog kruha. Program je taman za dugo uzdizanje kruha. Pospite brašno i sastojke prema uputama, dodajte samo 1-1,5 žlice. l šećera. I budite iznenađeni rezultatom
echeva
Ne slažem se - čak ni "francuski" režim to neće podići KAO I SLIJEDE, kruh samo na cijelo zrno brašno. I sama to često pečem, na dijeti sam. No, iako nije veličanstven, ali, kažu, uopće ne šteti figuri.
Anka_DL
Citat: Nexy

Želim to iskusiti prije.
Dostupno je samo pšenično brašno od cjelovitih žitarica, razne tapete. Možete li mi reći koji je recept prikladan za takvo brašno? Inače je skoro 22 sata, sutra idemo kupiti pravo brašno, ali želim ga probati već danas

Ne bih se odolio ni ja sigurno nisam stručnjak, ali prije samo nekoliko sati pekao sam kruh po receptu 100% kruh od cjelovitih žitarica u načinu rada 01 Basic .... kako sam ustao.
Rez nije baš ujednačen ... još uvijek nije dobro rezati još topao kruh. Pokušajte, možda će vam se svidjeti

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Nexy
Anka_DL, echeva, GEORGE , hvala na odgovoru. Naravno, nisam mogao odoljeti, otišao sam do susjeda, uzeo malo jednostavnog brašna i stavio dijetetski s grožđicama. Da, znam da ne tražim jednostavne načine, ali moram iskusiti sve odjednom.
Nadam se da će sve ići dobro, položeno na vagi, kao u receptu. Ujutro ćemo vidjeti što se dogodilo, u principu sam spreman za neuspjeh, ali nadam se da će ispasti kako treba.

Anka_DL,, Imam gotovo isti recept samo 1/1 brašna, nadam se da moj neće propasti)
Samo u načinu 06 ne dopušta odabir kore. Još nisam proučio sve upute, možda je ovo postavljeni program?
George
Citat: Nexy


Samo u načinu 06 ne dopušta odabir kore. Još nisam proučio sve upute, možda je ovo postavljeni program?
Da, francuski se peče bez smetnji i promjena opcija. Inače, moj prvi kruh u aparatu za izradu kruha! Nakon 20 minuta odgovarat će kruh u sastavu od 400 g cjelovitog zrna + 170 g uobičajene premium + 50 g kukuruza, da vidimo što se dogodilo, kupio sam cjelovito zrno u AUCHAN-u, napastovala me činjenica da na ambalaži stoji "Preporučeno za Panasonic pećnice".
Nexy
Citat: GEORGE

Kupio sam cijelo zrno u AUCHAN-u, napala me činjenica da na pakiranju stoji "Preporučeno za Panasonic pećnice".
najvjerojatnije imam isto, kupujem i u Auchanu i marka je ista, "francuska stvar"?
Anka_DL
Citat: Nexy

Anka_DL,, Imam gotovo isti recept samo 1/1 brašna, nadam se da moj neće propasti)
Nadajmo se.
Još uvijek toplo preporučujem ovu vrstu kruha (kada već kupujete pšenicu premium ili 1 sekundu) Lagani pšenični integralni kruh Petera Reinharta... Trenutno mi je ovo najdraže ... i pokazalo se da je neuhvatljivo i u aparatu za izradu kruha i u pećnici ... i hladnom fermentacijom. Samo što ja stavljam manje šećera - 1 žlica. l.
Nexy
Citat: Anka_DL

Također toplo preporučujem ovaj kruh
hvala, dodano u oznake. Ovo je jako lijepa mrvica! Pokušajmo
Lagri
Citat: Anka_DL

kruh na recept 100% kruh od cjelovitih žitarica u načinu rada 01 Basic .... kako sam ustao.
Rez nije baš ujednačen ... još uvijek nije dobro rezati još topao kruh. Pokušajte, možda će vam se svidjeti

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Ispao je divan kruh. Isto sam pomiješao i na načinu 01 Basic (računao sam na 300 g brašna). Samo su moje mekinje pšenica (koju sam već imao, ali mislim da će i to uspjeti.)
Lagri
Citat: GEORGE

Kupio sam cijelo zrno u AUCHAN-u, napala me činjenica da na pakiranju stoji "Preporučeno za Panasonic pećnice".
Također prodajemo francusko brašno Shtuchka. Kupit ću ovo, 2 kg u pakiranju.
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Kursk brašno, recenzije su dobre.
Nexy
Moj prvi kruh pokazao se izvrsnim, ali čini mi se da štednjak stvara neobičnu buku u trenutku gnječenja, kada je lepinja već formirana, zvukovi miješanja, a sad je začulo i škripanje, ali stavio sam najveću punđu. Sad se nerviram, prekinuo sam video u Temku s problemima, nadam se da će iskusni ljudi reći ovaj brak ili ne.
Katris
Recite mi, to jest, možete dio pšeničnog brašna u receptima zamijeniti brašnom od cjelovitih žitarica. Jesam li dobro shvatio? U uputama za proizvođača kruha nalazi se vrlo malo recepata s integralnim brašnom (
Narkom
Citat: Katris

Recite mi, to jest, možete dio pšeničnog brašna u receptima zamijeniti brašnom od cjelovitih žitarica. Jesam li dobro shvatio? U uputama za proizvođača kruha nalazi se vrlo malo recepata s integralnim brašnom (
ali ovdje ih ima puno
echeva
Citat: Katris

Recite mi, to jest, možete dio pšeničnog brašna u receptima zamijeniti brašnom od cjelovitih žitarica. Jesam li dobro shvatio?
Da, to je upravo ono što radim, dodam 30-50 g, a za moj ukus kruh se dobije iz ove veličanstvene ekstra kore
nata_zvezda
Pekao prvi kruh na programu 01, malog volumena, srednje kore.
🔗 🔗
Nakon hlađenja, kora se naborala. Ali kruh nije pao.
🔗
I mislim da postoji jak miris kvasca. Izmjerio sam ga vrlo precizno pomoću elektroničkih vaga. Licitar pogleda. Dodano 30 grama brašna. Kruh je bio ukusan. Sada je gotov drugi kruh, najveće veličine, s tamnom korom.
🔗
Rina
Nata, je li mali kruh za 400 grama pšeničnog brašna? Koliko ste kvasaca stavili?
nata_zvezda
Citat: Rina

Nata, je li mali kruh za 400 grama pšeničnog brašna? Koliko ste kvasaca stavili?
Da, za 400 g brašna - 1 žličica. kvasac (4g) Saf-levure.
Rina
ne smije biti jakog mirisa
nata_zvezda
Rina, možda sam navikao na pritiske. Napokon, uvijek sam sve ispekla s njima. Nastavit ću učiti.
George
Citat: nata_zvezda

Da, za 400 g brašna - 1 žličica. kvasac (4g) Saf-levure.
Često imam problema i sa Safom, previše su termonuklearni. Uz Dk. Etker ili Pakmaya, a s bezimenim Rusima nema problema. Packmaya 11 grama u vrećici za 1 kg brašna, Saf 6-7 grama (iako pišu da 11 grama, ali vaganje i veličina vrećice dokazuju suprotno) također je za 1 kg brašna, ispada da je gotovo 2 puta jače.
Rina
Citat: nata_zvezda

Rina, možda sam navikao na pritiske. Napokon, uvijek sam sve ispekla s njima. Nastavit ću učiti.

dobro, pecite s prešanima. Pisao sam vam na prethodnoj stranici.
Citat: Rina

Nata, uzmi svoj testirani komprimirani kvasac. Izračun: 1,5-2 grama na svakih 100 grama pšeničnog brašna. Započnite s jednostavnim receptom na osnovnom (4 sata) programu. Stavite stisnuti kvasac na dno kante ispod brašna (dozator se neće koristiti).
Treba mi 6-7-8 grama na 500 grama brašna.
Imam naklonost prema suhom kvascu. Pa, ne vjerujem da možete brzo ukloniti kvasac iz "suhe hibernacije" bez upotrebe bilo kakvih enzima. I počinju raditi gotovo trenutno! A za pohranu često dodaju neku vrstu E-shkija iz praćenja. Ok ako je to trivijalan škrob ...
entin
Moji prijatelji. Možda ne na tu temu ... Negdje poslovna žlica od Panasa. Tako navikao na nju. Bojim se da bih je mogao slučajno izbaciti ... Što zamijeniti?
Rina
Žlicu možete kupiti u servisu Panas, gdje se prodaju rezervni dijelovi (trebao bi biti jeftin). Ili možete kupiti cijeli set mjernih žlica i šalica. Možda plastika, ali čini mi se da je metal bolji.

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
marinastom
Citat: entin

Moji prijatelji. Možda ne na tu temu ... Negdje poslovna žlica od Panasa. Tako navikao na nju. Bojim se da bih je mogao slučajno izbaciti ... Što zamijeniti?
U Ikei sam kupio takav set od 4 žlice na prstenu. Sve je ništa, samo nema polovica ili četvrtina.
Rina
u različitim skupovima na različite načine. U metalu obično postoje polovice, a u ovom kompletu uglavnom od 1/8 žličice. počinje.

Citat: Rina

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
entin
Ikea je razumljiva. A gdje možete naći takvu željeznu ljepotu? Moram vidjeti Ashana. Hvala na idejama.
Taia
Citat: entin

Moji prijatelji. Možda ne na tu temu ... Negdje poslovna žlica od Panasa. Tako navikao na nju. Bojim se da bih je mogao slučajno izbaciti ... Što zamijeniti?

Tako u osnovi? Redovito h. I čl. žlice mogu zamijeniti. Ulijte pod nož.
Za sebe osobno ne bih se ni zamarao pretragama.
Rina
Citat: entin

Ikea je razumljiva. A gdje možete naći takvu željeznu ljepotu? Moram vidjeti Ashana. Hvala na idejama.

takvu ljepotu, koja je od nehrđajućeg čelika, možete pronaći u trgovinama specijaliziranim za opremu kuhara, barova / restorana. Odmah sam palicom izguglao "set mjernih žlica Moskva",

🔗
entin
Radio sam - radio sam, doveo sam se kući, a onda i djevojku - Rina-chka, pametna djevojko, uštedjela toliko vremena! Ne govoriš
entin
Citat: Taia


Ulijte pod nož.
Možda da .. probao sam. Ali moja pohlepna narav .. Sve, pad ... šapće: ishsho, ishsho! Infekcija! Kao - još ulja - mekša kaša ... Slaba ... Slaba .. priznajem. Jednostavno kad nema vremena za razmišljanje, ali ovo je potrebno ... pa, vidim ... Ali općenito, da, točno!
marinastom
Usput, primijetio sam da sol dolazi u različitoj slanosti. Možda sam stvarno taj? Bila mala, natočila jednu mjernu žlicu - sve je u redu. Moja je zapela, poslužimo se onom kamenom. Pospim je gotovo dvije i da ne kažem da je jako slana, normalna.
Taia
Citat: marinastom

Usput, primijetio sam da sol dolazi u različitoj slanosti. Možda sam stvarno taj? Bila mala, natočila jednu mjernu žlicu - sve je u redu. Moji su zapeli, poslužimo se onim kamenim. Pospim je gotovo dvije i da ne kažem da je jako slana, normalna.

I ja sam došao do ovog zaključka, u pravu ste.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha