Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Usput, primijetio sam da sol dolazi u različitoj slanosti. Možda sam stvarno taj? Bila mala, natočila jednu mjernu žlicu - sve je u redu. Moja je zapela, poslužimo se onom kamenom. Pospim je gotovo dvije i da ne kažem da je jako slana, normalna.

Kamenu sol koristim od samih početaka pečenja. U nekom trenutku nije bila kod kuće (situacija je uglavnom bez presedana). U kruh sam ulio istu količinu dodatne soli - ispao je užasno slani kruh! Morao sam ga smanjiti za gotovo četvrtinu.

Usput, primijetio sam da sol dolazi u različitoj slanosti.

Evo !!!

Napokon me čekao moj proizvođač kruha, a mi smo tek stigli ... Pročitala sam upute - i tamo o uzemljenju u kući, pitala sam muža - ona kaže da ga nemamo i da on to neće učiniti, kao da je ovo glupost napisana, a u perilica rublja je ista. Kuća i ožičenje prilično su novi, 2007. Možda će me netko savjetovati - mogu li ga uključiti ili ne?

Oh, naravno! Bolje ako jest. Ali malo se tko može pohvaliti ovim. Sretno s kruhom!

Limenka!

Hvala vam! A možda ću istovremeno pitati - postoji nekoliko recepata za kvasac - B i kvasac - R, što je ovo ??? I tako želite peći ne baš jednostavno, ali barem bacite sir tamo, ili na kefir, je li to nemoguće prvi put ??? Čitam na forumu ovdje gotovo 2 godine i sanjao sam ...

R je za ubrzano pečenje (dvostruka doza). Na dnu stranice nalazi se fusnota. Pokušajte eksperimentirati na drugom kruhu. Ali ovo je samo savjet, a vi odlučite. Sretno!

Hvala vam! Ili ću možda istovremeno pitati - postoji nekoliko recepata za kvasac - B i kvasac - R, što je ovo ??? I tako želite peći ne baš jednostavno, ali barem bacite sir tamo, ili na kefir, je li to nemoguće prvi put ??? Čitam na forumu ovdje skoro 2 godine i sanjao sam ...

To su isti kvasci, samo što je njihova količina različita. Za brzi program, količina kvasca se udvostručuje. Ali bolje je da se ne zanosite brzim pečenjem. Ovo je dobro za hitne slučajeve. Prvi put je bolje ne dodavati ništa - ni sir ni kefir. Tada ćete eksperimentirati, i to prvi put - najjednostavniji obični bijeli kruh.

I sad sam vidio fusnotu i sinulo mi je da ako je kvasac R, onda bih trebao uzeti program 02.

Trebate li čuti da se mijesi?

Imam naklonost prema suhom kvascu. Pa, ne vjerujem da kvasac možete brzo ukloniti iz "suhe hibernacije" bez upotrebe bilo kakvih enzima. I počinju raditi gotovo trenutno! A za pohranu često dodaju neku vrstu E-shkija iz praćenja. Ok ako je to trivijalan škrob ...

Ali uzalud. Vi ste u krivu. Kvasac je živa tvar, žive kulture gljiva, bez kemije, samo selekcija, uzgajaju se, biraju, razvijaju se nove vrste. Ako se živo biće poškropi ili natopi kemijom, tada će umrijeti, kao i kvasac i druge gljivice. To nisu biljke od kojih se priprema hrana i čiji se okus i potrošačka svojstva poboljšavaju uz pomoć kemije, takav trik neće uspjeti s kvascem. Kvasačne kulture, ponavljam, uzgajaju se i biraju. Iako su nutritivni kvasci različiti, ponekad se značajno razlikuju jedni od drugih poput pudlice od sv. Bernarda, poput različitih životinja, ali ipak pasa.

Pečena pšenica-raž s mekinjama recept 07
🔗 🔗
Odmah sam shvatio da je tijesto gusto. Prava?
A kad sam već dodao sve sastojke u kantu, sinula mi je misao, zašto ne bih vidio što je napisano na pakiranju kvasca Saf-Levure. I tamo je zapisano: "5-10 g kvasca na 1 kg brašna, ovisno o receptu." Ispada da je recept u knjizi za proizvođača kruha možda točan, ali trebate pogledati i kvasac.

Ali uzalud. Vi ste u krivu. Kvasac je živa tvar, žive kulture gljiva, bez kemije, samo selekcija, uzgajaju se, biraju, razvijaju se nove vrste. Ako se živo biće poškropi ili natopi kemijom, tada će umrijeti, kao i kvasac i ostale gljive. To nisu biljke od kojih se priprema hrana i čiji se okus i potrošačka svojstva poboljšavaju uz pomoć kemije, takav trik neće uspjeti s kvascem. Kvasačne kulture, ponavljam, uzgajaju se i biraju. Iako su nutritivni kvasci različiti, ponekad se značajno razlikuju jedni od drugih poput pudlice od sv. Bernarda, poput različitih životinja, ali ipak pasa.

Ne sumnjam da je kvasac sam po sebi čista kultura kvalitete. Ali ... u suhi kvasac može dodati (i dodati!) Različite tvari. U SAF trenutku - svojevrsni rehidrant, u IVF - škrob, emulgator E491 i antioksidans E320, u Dr. Etker - emulgator E472s. I to je upravo ono što proizvođač iskreno tvrdi.

🔗

Ali proizvođač jednog, koliko znam, najboljeg suhog kvasca piše:
Sastojci: prirodni suhi kvasac, emulgator, enzimi, vitamin C.

🔗

Naravno, količine raznih dodatnih tvari u konačnom proizvodu svedene su na gotovo nulu. S druge strane, kruh sa suhim kvascem razlikuje se od kruha s prešanim kvascem. U tome sumnjam na dodatno uvedene enzime. Pa čak i ako su trideset i tri puta bili izolirani od kvasca, "talog je ostao"
To su moje nevolje.

Općenito, svatko razmišlja kako misli

Trebate li čuti da se mijesi?

Trebali biste čuti "širk-širk-širk ...." paaaaaauza, šijirk-šiiirk, pauza, širk-širk-širk .... Ponekad može i bum-boom ako je lepinja čvrsto. Ali samo ne shryak-shryak i skryab-bryak. Općenito, tako nešto.

Trebali biste čuti "širk-širk-širk ...." paaaaaauza, šijirk-šiiirk, pauza, širk-širk-širk .... Ponekad može i bum-boom ako je lepinja čvrsto. Ali samo ne shryak-shryak i skryab-bryak. Općenito, tako nešto.

Ali proizvođač jednog, koliko znam, najboljeg suhog kvasca piše:
Sastojci: prirodni suhi kvasac, emulgator, enzimi, vitamin C.

🔗

Naravno, količine raznih dodatnih tvari u konačnom proizvodu svedene su na gotovo nulu. S druge strane, kruh sa suhim kvascem razlikuje se od kruha s prešanim kvascem. U tome sumnjam na dodatno uvedene enzime. Pa čak i ako su trideset i tri puta bili izolirani od kvasca, "talog je ostao"

Dakle, ipak su emulgatori i enzimi neke tvari pod kodovima E. Neki iskreno pišu da E320 ili E492, dok drugi "skromno" izostavljaju kodove svojih aditiva. Kvascu se dodaju aditivi tako da žive u povoljnom okruženju za sebe dok se ne uliju u proizvod i ne dobiju puno hrane u obliku šećera. Usput, istu sol možemo nazvati stabilizatorom fermentacije, budući da ona regulira aktivnost kvasca.

Zato sumnjam na suhi kvasac u svakakvim "grijesima" (da, to su moji "žohari"), rijetko su čisti proizvod (od čega je i krenulo). Pečem kruh kako bih što više smanjila količinu aditiva u prehrani. Pretpostavimo da uklonim 1%, čak 0,1% onoga što dobijemo, ali to činim. Nudim ljudima JOŠ JEDNU opciju (mnogi toliko vjeruju u recepte i upute da se boje isprobati druge proizvode za pečenje, čak se boje i otvoriti). Vjerujem da bi svatko trebao EKSPERIMENTALNO za sebe odabrati što mu treba. Nije mi se svidjelo moje iskustvo sa suhim.

Zato sumnjam na suhi kvasac u svakakvim "grijesima" (da, to su moji "žohari"), rijetko su čisti proizvod (od čega je i krenulo).

Već sam pisao o lavovskom suhom kvascu, pisat ću opet. Oni su bolji od bilo kojih SAF-a i turskih, a sadrže samo kvasac, bez ikakvih dodataka. A pečenje na njima nije ništa gore nego na prešanim.

Već sam napisao o Lavovskom suhom kvascu,

Dobro. A u našoj zemlji nema kvasca iz Lavova.

Dobro. A u našoj zemlji nema kvasca iz Lavova.

A u našem ...

Dragi momci! Veliki pozdrav svima! Čini se da sam se za 2,5 mjeseca navikao na svog proizvođača kruha. Sve uspijeva i nije bilo probijanja. Sad se želim zamahnuti borodinskim kruhom. Ali ja imam model 2500. Tko je pekao, recite mi, može li se to? Kupio sam sve: brašno i slad, pa čak i jabučni ocat. Dakle, želim ugoditi svojoj obitelji!

[ovaj kruh!]

Dragi momci! Veliki pozdrav svima! Čini se da sam se za 2,5 mjeseca navikao na svog proizvođača kruha. Sve uspijeva i nije bilo probijanja. Sad se želim zamahnuti borodinskim kruhom. Ali ja imam model 2500. Tko je pekao, recite mi, može li se to? Kupio sam sve: brašno i slad, pa čak i jabučni ocat. Dakle, želim ugoditi svojoj obitelji!

Savjetujem vam da probate ovaj kruh! Dodajte sjemenke korijandera ili kima i nemojte reći razliku!

Dragi momci! Veliki pozdrav svima! Čini se da sam se za 2,5 mjeseca navikao na svog proizvođača kruha. Sve uspijeva i nije bilo probijanja. Sad se želim zamahnuti borodinskim kruhom. Ali ja imam model 2500. Tko je pekao, recite mi, može li se to? Kupio sam sve: brašno i slad, pa čak i jabučni ocat. Dakle, želim ugoditi svojoj obitelji!

Pekla sam. I postoji izvještaj. Pokušat ću pronaći. Iako mogu postavljati slike.

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2) "Odgovor # 729 28. srpnja 2012., 20:59"

--------------------------------------------------------------------------------

Imam i pitanje za iskusne pekare. Takvu sam kutiju vidio u "Lenti"
🔗

Sjetio sam se svega što sam pročitao o tehnologiji pečenja takvog kruha i kako je to bilo tužno za neiskusnog Essesna, kupio sam ga, pročitao, pomalo iznenadio, ali hrabro pritisnuo prekidač. Sjećam se da su napisali da za takav test ne očekujete kolobok. I evo pročitao sam:
🔗
To može biti teško vidjeti, duplicirat ću: boja kore je tamna, težina kruha je XL, glavni program je ubrzan.
Ipak, vodu je zamijenio sirutkom. Kvasac je bio tamo
🔗
Uključim program 02 i postupak je započeo.
Zamijesi

🔗

Sjećam se triler filma o miješenju tijesta Vanje 28, gdje metalnu špatulju ugura u kantu i pomogne (ne čini ništa) silikonom
🔗
Na kraju serije dobivamo nešto poput punđe.

🔗

I otišao "ustati"
🔗
Nakon 1 sata 40 minuta. imamo takvog "Borodinskog"!

🔗
🔗
Tijekom pisanja izvještaja pitanja su nestala. Čini se da razumije zašto s količinom brašna u 450 grama. i vode 280 ml. potrebno je izložiti XL i tamnu koru. Ali zašto su preporučili ubrzanu pećnicu?!
Kruh je blago zagoren sa strane (na dnu grijaćih tijela), ali dobro se pekao i okusa je poput Borodinskog. Ali lopatica je ostala u kruhu. Morao sam krivotvoriti.
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169416.0

Dragi momci! Veliki pozdrav svima! Čini se da sam se za 2,5 mjeseca navikao na svog proizvođača kruha. Sve uspijeva i nije bilo probijanja. Sad se želim zamahnuti borodinskim kruhom. Ali ja imam 2500 modela. Tko je pekao, recite mi, može li se to? Kupio sam sve: brašno i slad, pa čak i jabučni ocat. Dakle, želim ugoditi svojoj obitelji!

Iako imam model 2501, raženi kruh pečem običnom lopaticom ... .. program za raženi kruh traje 3:30, ali sasvim je moguće peći ga na "glavnom" ...
Pogledajte Rinu izvrstan recept od raženog kruha.. poanta je u tome da se prvo tamo napravi tijesto, a tek onda se izloži program ...
Odnosno, prvo možete napraviti i tijesto, a zatim postaviti glavni način rada ...

Pekla sam. I postoji izvještaj. Pokušat ću pronaći. Iako mogu postavljati slike.

Vital, jesi li potpuno pekao od ove smjese? Pokušao sam dodati smjese, otprilike četvrtinu glavne mase, ostatak je pšenično brašno najvišeg i prvog razreda i raž. Smjesu Borodinskog kupila sam od Cooking at Home. Ništa se ne događa.

Vital, jesi li potpuno pekao od ove smjese? Pokušao sam dodati smjese, otprilike četvrtinu glavne mase, ostatak je pšenično brašno najvišeg i prvog razreda i raž. Mješavinu Borodinskog kupio sam od Cooking at Home. Ništa se ne događa.

Potpuno!
I potpuno je umetnuo izvještaj. Zaboravio sam kako umetnuti link na post i morao sam dogovarati plesove uz tambure.

Dobro. A u našoj zemlji nema kvasca iz Lavova.

Ovo valjda .... Rina iz Ukrajine, sigurno jesu. Odgovorio sam joj.

Morao sam dogovarati plesove s tamburama.

Dobro ti ide.

Iako imam model 2501, raženi kruh pečem običnom lopaticom ... ..

Jednom davno, lopatica za raženo tijesto mi se savila i jako sam se zabrinuo, ispravio, da se pogorša. Ali onda sam je potpuno prestao koristiti, po savjetu članova foruma, i sad se uopće ne sjećam te se služim istom „uobičajenom“ lopaticom, a ne sjećam se ni gdje je „češalj“ ”Je.

Molim vas recite mi koju veličinu bih trebao izložiti u modelu 2501, ako recept za Bork sadrži 550g brašna i veličinu 900g ??? Pa ipak - gdje u Sankt Peterburgu kupiti raženi slad? Po mogućnosti u južnoj polovici grada.

[| Aleksandra |]

| Aleksandra | Odgovorili su o veličini, o sladu, kao i o cjelovitom zrnu i raženom brašnu: nedavno se pojavio u lancu "Lime", gdje je na jugu u Petrodvoretsu, postoji u Lomonosovu, najspecijaliziranijem odjelu za Orange, koji je Savushkina 37 detalja https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0

Dragi i dragi !!!! Sve sam pažljivo pročitao! Peći ću na glavnom programu i prema Rinochkinom receptu na način tijesta. Svakako ću se javiti kasnije. Sretno svima i izvrsno pečenje.

Danas sam je pekla dva puta. Oba puta nije uspjelo. Jako razočaran. Kolač je vrlo gust, uopće nije pečen. Počevši od sredine - potpuno sirovo. Iznenadilo me da u receptu ima vrlo malo tekućine. Samo 50 sokova. A pšenična raž s mekinjama uzdizala se samo s jedne strane. Smanjena količina kvasca. Možda pogrešan kvasac. Saf-Levure vjerojatno nije prikladan za aparat za kruh. Tko ih koristi? Koje su pogreške? Možda vam svejedno u receptu za pšeničnu raž s mekinjama prema receptu 7 trebate 430 ml vode?

Danas sam je pekla dva puta. Oba puta nije uspjelo. Jako razočaran. Kolač je vrlo gust, uopće nije pečen. Počevši od sredine - potpuno sirovo. Iznenadilo me da u receptu ima vrlo malo tekućine. Samo 50 sokova. A pšenična raž s mekinjama uzdizala se samo s jedne strane. Smanjena količina kvasca. Možda pogrešan kvasac. Saf-Levure vjerojatno nije prikladan za aparat za kruh. Tko ih koristi? Koje su pogreške? Možda vam svejedno u receptu za pšeničnu raž s mekinjama prema receptu 7 trebate 430 ml vode?

Saf-Levure nije najprikladniji kvasac za aparat za kruh. Stroj (bez plesanja) može se peći samo u Saf-trenutku i sličan kvasac ili prešani. Saf-levuru prvo je potrebno aktivirati prema uputama za kvasac.

Suhi aktivni kvasac "Saf-Levyur" zahtijeva obvezno aktiviranje. Da biste to učinili, potrebno je kvasac otopiti u toploj vodi 35-38C (niže ili više temperature mogu dovesti do gubitka aktivnosti kvasca) u omjeru: 5 dijelova vode na 1 dio kvasca, ravnomjerno rasporedivši kvasac po površinu i ostaviti da odstoji 10-15 minuta. Miješati. Nakon toga možete dodati hladnu vodu i razrijediti kvasac do željene gustoće i temperature suspenzije. Suspenzija kvasca s temperaturom od 16-20 ° C zadržava svoju enzimatsku aktivnost 6-8 sati.

Nemam osobnog iskustva s ovim kvascem, nikad ga nisam morao koristiti. Ali imamo temu posvećenu različitim kvascima, gdje su djevojke razgovarale o puno korisnih stvari. Kvasac - vrste, upotreba, oznaka, izbor
Evo primjera -https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Najbolje je vjerovati svojim očima. ako je kvasac okrugli, u obliku malih kuglica, to je suhi kvasac. Treba ih aktivirati u vodi.
Ako kvasac ima cilindrični oblik, poput malih štapića, ovo je brzo djelujući kvasac koji se aktivira u tijestu bez prethodnog aktiviranja. No, proizvođač kvasca ima pravo preporučiti njihovo aktiviranje unaprijed. Od toga će samo brže započeti olujni život)
Proizvođači kruha ne preporučuju njihovo aktiviranje, jer su HP-ovi programi prilagođeni upotrebi aktivnog kvasca (očito kako bi nam olakšali život, kao i omogućili odgodu na nekoliko sati)

Neuspjeh u kruhu moguć je iz različitih razloga, uključujući nepravilnu upotrebu kvasca.Nažalost, odabrali ste ne najjednostavnije recepte za svladavanje, štoviše, u oba postoje pogreške. Dogodila se i pogreška u kulichu - trebalo bi biti 150 ml soka. (Ne sjećam se gdje sam ga pročitao, ali odmah sam ga ispravio u svojoj knjizi recepata o soku u kulichu. Te kolače ne pečem sam). Tamo je samo tijesto teško - puno maslaca, jaja, grožđica, orašastih plodova, kandiranog voća - i imate kvasac koji prvo treba aktivirati. Možda je to razlog vašeg neuspjeha.
Jednostrani kruh može se dobiti s malom količinom brašna, a u receptu - Kruh s mekinjama - malo brašna. Ako želite jednoliko dignuti kruh, nakon gnječenja punđu možete ručno premjestiti u središte kante.
Nemojte se obeshrabriti neuspjesima, i dalje pokušavajte sprijateljiti se s proizvođačem kruha i MORATE IMATI SVE! Je li najjednostavniji bijeli kruh normalan?

[Nata]

Nata, uzeti provjereno recepti s foruma, ovaj put. Bolje one koje su ponovili drugi članovi foruma.
Drugo: pratite medenjake! Uz pitanja s kvascem (pa, pokušajte s "mokrim", molim!), Možda ste imali i suho brašno, na primjer.

Galina i Irina, hvala na odgovorima. Što se tiče torte, pretpostavio sam da nema dovoljno tekućine. Prvi bijeli kruh ispao je, kao što sam već napisao, s moćnim mirisom kvasca. Zamislite moje stanje kad se moj suprug vrati kući, a na stolu su nejestivi kruh, kolači. Ali ručno imam jako dobro tijesto s kvascem. Prvo, uvijek je miješala kvasac vodom, stavila tijesto 1 sat. Zatim je umijesila tijesto. Rastojka. Vježbati. Ponovno provjeravanje. Pekarski proizvodi.
Suprug je čak rekao: "Žena se nije oznojila problemom, kupila je parazju." Navečer intenzivno proučavam forum. Jučer sam pronašao informaciju da saf-levure treba aktivirati. Ali još nisam pronašao u kojem trenutku položiti aktivirani kvasac. Izravno, zajedno sa svim sastojcima? Ili na kraju stajanja? Kojim redoslijedom? Ili ipak primijenite metodu spužve. Pizza - 10 minuta, a zatim glavni način rada. I nekako ne nalazim recepte za svoj HB. Napiši mi adresu. Neću ustati. Ali i hrana je šteta.
Svježi kvasac, vjerojatno, također promiješajte s vodom, a ne s cijelom grumenom. Mislim da je analogno ručnoj metodi. Pomiješajte svježu ili sigurnosnu masu s toplom vodom, šećerom, brašnom, dodajte sadržaju kante. Stojeći oko sat vremena i dat će vam vremena za dizanje tijesta. Ili je, na kraju krajeva, bolje staviti na način pizze gnječenje, a zatim se prebaciti na glavni način rada. Gdje stoji i dat će sazrijevanje tijesta. Pomozite!!!

Zašto toliko voliš saf-levure!? Ubrzo dvije godine, dok pečem u aparatu za izradu kruha, a na mom dopingu bilo je samo 2 stvari. Kvasac je bio samo saf-trenutak i prešan. I nikad ih nije aktivirao !!! Samo sam srušio kantu na dno, prekrio je brašnom (prosijao), ulio tekućinu, dodao sol, šećer, ulje i postavio program, a po potrebi i tajmer za noćno pečenje u 7:00. I s 99,8% dobio sam ovu vrstu kruha:

/]
Sretno ti! Sve će vam uspjeti!

Vitaly, upravo u trgovini bili su kad su kupovali kvasac sa safom. Pa sam ga kupila. Sada ih trebamo koristiti. Nisam navikla ništa bacati. Stoga tražim načine kako s njima dobiti dobar kruh.

1. Je li ostalo puno kvasca? Ako ne, upotrijebite ih na primjer za tijesto za pizzu.

2. Odvojite suhi kvasac i upotrijebite prešani (za jednostavni kruh spužvasta metoda djeluje vrlo dobro, čak i tijesto od pola brašna i vode može se ostaviti nekoliko sati, rezultat je izvrstan) Pa, barem radi vraćanja mišljenja proizvođača kruha!

3. Ne postoje recepti posebno za modele za izradu kruha! To je poput traženja recepta za boršč za caklinsku ili čeličnu tavu. Postoje proporcije za određenu veličinu kruha. Za proizvođače kruha može biti odabran način rada, ali ne više.

4. Ako želite dobru ukusnu uskršnju tortu, poslužite se receptom Elena Bo https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0, samo se prvo pozabavite kvascem. Mislim da bi 10-12 grama prešanih za recept (za 450 grama brašna) trebalo biti u redu. Sjeckajte izravno na dno kante.

Sve jasno. Događa se. Pa aktiviramo. Nemam iskustva s ovim kvascem, nikad nisam uživao.Ne želim vas zavaravati, ali negdje sam pročitao da saf-levure nisu za aparat za kruh. A za pite će se vjerojatno jako dobro snaći.

7 grama - ovo sam napisala na maloj torti. Na glavnom (450 grama) trebalo bi odgovarati 10-12 grama komprimiranog kvasca.

O kvascu su sve rekli tačno .. Samo sam pogledao .. Imam i Saf-Levure .. Na paketu stoji da je aktivan ... Kuhao sam s njim samo jednom ... i pomislio sam zašto mi se peciva tako loše dižu. .. Sad sam otišao posebno pogledati ... etiketa kaže: otopite kvasac u toplom mlijeku (37-38C) i ostavite 10 minuta...
To je definitivno kvasac!

Dragi pekari, nemojte mi govoriti recepte za kruh da mrvica bude malo vlažna, a ne suha. Bolje od nekoliko vrsta brašna, ali ne i potpuno raženog, uspješno sam ga napravio, ali ne mogu stalno jesti. A onda sam već isprobala nekoliko recepata iz uputa, u petak sam čak napravila i jedno jaje, ukusno je, ali vrlo suha mrvica
Sad sam planirao probati s dodatkom kukuruznog brašna, ne znam što se događa

Sad sam planirao probati s dodatkom kukuruznog brašna, ne znam što se događa

Kukuruzno brašno je samo vrlo suho i dat će suhoći mrvici.
Bolje pokušajte da tijesto za kruh bude mekano (ali ne i tekuće), tada će mrvica biti mekana. Recepti od pšeničnog kruha ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , pogledajte fotografiju, pročitajte recepte i odaberite

[Admin]

Admin Zahvaljujem na referenci, proučit ću fotografije i recepte. Ako se kukuruz još više suši, koji biste više voljeli? Cijelo zrno?

[Admin]

Admin Zahvaljujem na preporuci, proučit ću fotografije i recepte. Ako se kukuruz još više suši, koji je od njih bolji? Cijelo zrno?

Prvo odaberite mogućnosti pečenja s običnim pšeničnim brašnom, a zatim pročitajte informacije o svojstvima različitih brašna https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 , o apsorpciji tekućine brašnom https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0 a zatim ćete eksperimentirati s dodavanjem raznih drugih brašna pšenici.

Prvo odaberite opcije za pečenje s običnim pšeničnim brašnom, zatim pročitajte informacije o svojstvima različitih brašna i tada ćete eksperimentirati s dodavanjem različitih brašna u pšenicu.

Koliko korisnih istraživanja imate, hvala što ste podijelili. Upravo sam pogledao vezu i pronašao vaš recept - kruh na starom tijestu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=162046.0 , Želim takvu mrvicu !!! Samo vremena uvijek mi nije dovoljno i naravno nema starog testa, kako bih to mogao stvoriti u HP-u i uz minimalni utrošak vremena Sutra ujutro ću nešto mučiti))

I recite mi, molim vas, imaju li mnogi već 2502? Po čemu se bitno razlikuje od 2501? Samo me općenito počinju napadati HP, glava mi nabrekne, ali odlučio sam slijediti načelo najmanjeg otpora i vjere u vas, dragi moji! Vidim da je većina Panasonica pa sam odlučio ne zavaravati se previše, inače sam potpuno lud s izborom brzine, čitanjem, proučavanjem, uspoređivanjem, tamo nije išlo isto, svi su različiti
Također, koliko sam razumio, Kenwood 450 je dobar, zar ne?
Želim napraviti kruh, raž i kvasac bez kvasaca, sa svim vrstama dodataka, sa grožđicama, sjemenkama itd.

Već sam pisao o lavovskom suhom kvascu, pisat ću opet. Oni su bolji od bilo kojih SAF-a i turskih, a sadrže samo kvasac, bez ikakvih dodataka. A pečenje na njima nije ništa gore nego na prešanim.

A u Moskvi, gdje ih možete kupiti?