Povrće vinaigrette (recept za ugostiteljske objekte, 1968)

Povrće vinaigrette (recept za ugostiteljske objekte, 1968)

Kategorija: Hladna jela i grickalice

Sastojci
krumpir	230gr
repa	180gr
mrkva	120gr
konzervirani zeleni grašak	100gr
luk ili zeleni ili ukiseljeni	150gr
kiseli krastavci (dopuštena je zamjena za kiseli kupus)	200gr
biljno ulje ili majoneza ili preljev	100gr

Način kuhanja

• Ovo je recept iz knjige iz 1968. godine. s receptima za javna ugostiteljska poduzeća (menze, kafići, bifei i restorani). Knjigu je odobrilo Ministarstvo trgovine i bila je obavezna u cijelom SSSR-u. Prošla je kroz nekoliko ponovljenih izdanja i u njemu ima različitih razdoblja promjena / revizija recepata i tehnologija, što nije ništa manje zanimljivo. S tim u vezi, potpuno smo preplavili drugu temu ovim starim sovjetskim stolnim vinaigrettama, pa sam je morao izvaditi zasebno. Još uvijek imam recept za preljev za ovaj vinaigrette, a već sam izložio i testirao recept za ukiseljeni luk.
• Neto težina svih proizvoda (tj. Isključujući "vage", ljuske i kore):
• Ooooh, koliko sam sada zanimljivih stvari naučio o stolovskom vinaigreti iz 1968.!))) Krumpir se kuha u kockama !!! Odnosno, u uvjetima menze kontakt kuharovih ruku s gotovim povrćem (kuhanim) minimiziran je (ovdje se radi o čišćenju i rezanju), jer je rok trajanja posude uvelike smanjen zbog pogoršanja sanitarnog stanja . Krumpir se kuha u kockicama na laganom vrenju 15-20 minuta (dok se napola ne skuha), zatim se iscijedi gotovo sva voda i, pokrivajući tavu poklopcem, kuha na pari dok se ne skuha (na ostatku vode). Preporuča se u koži kuhati samo stvarno mrvičasti (kuhani) krumpir. Mrkva i repa također se režu na sirove kockice (strana 10-12 mm) i tek tada se dopušta da se krčka na tavi. Cikla - s malom količinom vode (10% težine proizvoda) 50-60 minuta, mrkva vodom i biljnim uljem (5% odnosno 2% težine proizvoda) 15-20 minuta. Zatim se ohlade u istoj posudi i tek onda sve zajedno izmiješaju. Ovom preradom krumpir ne vrije, a cikla i mrkva zadržavaju svoju prirodnu svijetlu boju. U njemu nisu navedeni ni šećer ni ocat. Samo ukiseljeni luk, kao jedna od mogućnosti zamjene redovitog luka. Punjenje gorivom - neobavezno (napisao sam naznačene opcije).
• Knjiga je predložila da se ovaj ukiseljeni luk koristi kao jedna od opcija luka (osim samo sirovog i zelenog) za vinaigrette:
• Ugostiteljstvo ukiseljenog luka

Bilješka

Dakle, ovo je on - vinaigrette iz 1968. godine "puštanje"))). Imam još starije recepte, uglavnom postoje neobične varijacije. Naravno, postoji i niz drugih mogućnosti, jer u svakoj knjizi nužno postoji malo poglavlje: "Vinaigrettes". Uistinu naše jelo, u desetak opcija: s haringom (volim to !!))), s ribom, s kukuruzom itd. Mala količina repe odmah upada u oči u ovom vinaigretteu. Stavio bih više. U principu se nitko ne trudi dodati ga kasnije ako želite, ali stvarno sam želio reproducirati baš taj recept. Tehnologija je također točno slijedila. Kuhala sam krumpir u kockama, pustila repu / mrkvu. Ukusan je, ali drugačiji od onoga na što smo navikli. Moj suprug je jeo s velikim zadovoljstvom i prvo što je rekao bilo je: "Jako ukusno! Ali on je drugačiji!" Zbog onog drugog - zapravo nismo razumjeli. Naravno, omjer sastojaka utječe. Ali ne znam koliko to razlikuje način kuhanja. Ali on je drugačiji ..

Slični recepti

Ljetni vinaigrette s rukolom i povrtnim purslanom (MariV)

Vinaigrette "Russian" u ažuriranoj verziji (TID-SDA)

Vinaigrette na njemačkom jeziku (Irina Dolars)

[Trishka]

Ups ... vau! Cijeli život radim vinaigret upravo suprotno, odnosno režem već skuhano povrće. A pitala sam se i zašto okus uopće nije isti kao u javnoj ugostiteljstvu ... Dakle, tamo gdje je pas negdje preturao ...
Hvala, Natus!

Hura, ura, prva sam za vinaigrette!
Natusya, veliko hvala, moramo se gomilati!
I nikada nisam čuo za ovakav način kuhanja povrća!

I usput, evo još jednog pitanja, ali ako to radite prema pametnoj knjizi, ali ...
Ogulite povrće, narežite na kockice i skuhajte ga par, neće uspjeti?
Pa, zar se Šaubijci ne zamaraju odvojenim kuhanjem?

Trishka,

Znate, krumpir to može podnijeti prilično dobro, ali iz repe i mrkve vjerojatno će se prilična količina tvari isprati i isplivati ​​u vodu koja vrije ispod. Iako ga možete pokušati staviti u posudu (moj parnik ima čak i zaseban spremnik za kuhanje riže na pari - samo zdjelu bez rupa), mislim da u nju ne ulazi puno vode, ona obično teče niz poklopac. Treba probati!

Pa, zato i repu i mrkvu pečemo u vodi ...
Iako je ima puno manje nego za par?

O tome i govorim - koliko će vode biti tu i tamo. Joj !!!! Slušaj !!! Zamotajmo u foliju? !!! Zatvorite foliju koritom i zatvorite je na vrhu, tako da voda u nju ne bi tekla. Parit će se u vlastitom soku. Možete i peći na ovaj način (repu sam gotovo uvijek pekla u ....) .. Palačinka !!! Potpuno sam glup. Mikrovalna pećnica !! AAAAA, definitivno sam glup!))) Oduvijek sam pekao repu i mrkvu u micri. Samo u cjelini. Tako možete nasjeckati na kockice i peći na kockice! Samo trebate zatvoriti poklopac i uliti par žlica vode, inače je mikrovalna pećnica vrlo "suha", uklanja vlagu iz hrane.

Evo, zahvaljujući foliji, ali u mikrofonu sam kuhao nekoliko puta onako kako vi pišete, nisam baš volio everanse, oni su stvarno neka vrsta "stisnutih" polučajuca!

Nakon što sam kupio Boschevu kocku, kuham krumpir u kockama. Jako mi se sviđa i slasan je, ne možete ga probaviti.

Uvijek sam mislio da je repa više od ostalih sastojaka, ali ispalo je - krumpir ... vjerojatno zbog činjenice da je cikla sve obojila.
Da .... tehnologija je zanimljiva. U kulinarstvu su znali prodavati povrće kuhano u kori, mislio sam da se koristi za mrvljenje vinaigrete. Ispada da ima toliko nijansi. Stoga je teško ponoviti isti ukus kod kuće.
Hvala, pokušat ću se sada igrati s vagom.

Hvala na vinaigreti! Puno sam puta pročitao da ljudi prvo ne režu hranu, a onda kuhaju. Ali skuhala se, kako sam mislio, na staromodan način ... ali ispada da je tu! Na staromodan način sirovo povrće prvo se reže!
Dakle, sve novo je dobro zaboravljeno staro.

Djevojke, jednom su mi bili dragi recepti iz časopisa "Stolnjak Samobranka", pa sam pronašao vinaigrette "iz kotla":
Uzimamo kotao od lijevanog željeza ili pače. Narežite sirovu repu na kockice, stavite je u kotao, tamo ulijte 2 žlice biljnog ulja, promiješajte da bude prekrivena uljem, poravnajte.
Zatim sirovu mrkvu narežemo na kockice, stavimo na ciklu bez miješanja. Krumpir narežite na kockice odozgo, također bez miješanja.
U kazan ulijte 3 žlice hladne vode (točno 3), zatvorite poklopac, stavite na jaku vatru, pustite da zavrije. kuhati 3 minute, isključiti i mlijeko da se ohladi. Nikad ne gledajte u posudu dok se potpuno ne ohladi.
Dok se tava hladi. rezati po želji: kiseli kupus, krastavci. gljive, tko što voli. dodajte zeleni grašak. Kad se tava ohladi, sve pomiješajte, ulijte malo biljnog ulja. vrlo je povoljno navečer sve izmrviti, prokuhati i ostaviti da se hladi preko noći. a ujutro ostaje samo dodati sve ostalo.
Možda netko može koristiti ovaj način kuhanja (iskreno, nisam ga kuhao sam, ali sad ću pokušati)

Počeo sam kuhati povrće za vinaigrette u komadima kad sam kupio Panasonic multivarku. Narežem povrće na kockice, stavim u dupli kotao, malo krumpira, drugo repe (dolje) + mrkvu (za repu). Kuhanje na pari 1 sat. Za moju tročlanu obitelj to je sjajno.

Tashechka58, ali nisam volio krumpir iz duplog kotla. Nekako nije ukusno, nekako krivo miriši. Meni je ukusnije samo kuhati u loncu na vodi. Štoviše, brzo je. Dok sve ostalo režem na kombajn, krumpir je već spreman. Izvadim ga iz tave šupljikavom žlicom i odmah dodam u salatu ili vinaigrette.

Nemam takav kombajn

Zanima li vas GOST-82 za vinaigrette? Razlika je u gramima i načinu pripreme povrća.
Inače, bez majoneze, raste samo ulje. ili preljev koji je također atraktivan (ulje, ocat, sol, šećer, papar).

Zanima me koliko prema GOST-u u gramima

U mojoj knjizi postoji preljev (ili bolje rečeno, nekoliko mogućnosti odijevanja, a to je uz majonezu i biljno ulje). Morat ću uspoređivati ​​kasnije!

Usput, još uvijek imam vinaigrette u drugoj sovjetskoj knjizi, moram pogledati što je o tome tamo napisano.

Natasha, ali o vinaigreti prema GOST-u bilo bi zgodnije u zasebnom receptu, zar ne?
Tada se ne sjećam da bi vinaigrette trebalo tražiti u salati od kupusa.

Podržavam !!! Natasha, jako me zanima raspored benzinske pumpe

[Strašilo]

Strašilo, Nata, hvala što ste izvadili zaseban recept!

[Strašilo]

Strašilo, Natusik, hvala ti na odvojeno izloženoj nostalgiji!

A onda smo tamo dogovorili takvu orgiju: salata, sočna, školska rolada, pa vinaigreta svih mogućih i nemogućih varijacija!))

[Nata]

Nata, Zaboravila sam na kekse.
A za vinaigrette: hi: puno hvala. Vrlo potreban recept

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Zaboravila sam na kekse. ako su već bili na forumu već tristo godina?)))

Mliječni kolači GOST

A onda smo tamo dogovorili takvu orgiju: salata, sočna, školska rolada, pa vinaigreta svih mogućih i nemogućih varijacija!))

Mislila sam da ste ovdje zaboravili na kekse
A vaš recept za biskvit, već sam proučavao, jako sam se palio da kuham, ali sada uopće nema vremena

I ispekla sam ove mliječne kolače.
U kuhinji su ležali kuhani na postolju preko noći. Ujutro sam se samo protezala, kad je moj suprug galopirao tako uzbuđen i radostan s kolačem u ruci, kao da je otvorio otvor za Nobelovu nagradu, i viče: to su mliječni kolači! Poput školske kafeterije!
Kao da ih je negdje slučajno pronašao, a ja za to ni ne znam

Inače, u školi smo imali i druge kekse - rubovi su bili nazubljeni, u sredini je bila rupa, na vrhu zgnječeni orašasti plodovi. Ne sjećam se kako su ih zvali, ali i ukusni.

[Strašilo]

Strašilo, vidite, imate takvu karmu. Pišete o jednoj stvari, a sjećanja nas napadaju
Olga VB, pa, kako sad mogu mirno živjeti, vjerujem ti, a ti si takoooo promovirala enti kekse

ja nisam
Sva potraživanja prema supružniku. A Chuchelki - etno su krivi!
A keksi su cool, poput naše mladosti

[Olga VB]

Olga VB, Ol, ali čini mi se da govoriš o "pješčanom prstenu", zar ne?
I ukusno!

[Trishka]

Trishka,

Da, ovo je prsten s maticom. Imam i ja))).

[Strašilo]

Strašilo, a imaju li cha? Volim ih. Podijelite recept, pliz

[kseniya D]

kseniya D,

U knjizi. Dugo sam kuhala.

Vidio sam u udžbeniku za kuhanje iz 1963. i knjizi o uslugama prehrane 1957. da je vinaigrette uključivao zelenu salatu i grah! Jasno je zašto - u receptima nema ... zelenog graška.

Natasha, možeš li usporediti recept s ovim https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=131888.0 ? Imate li isto?

Evo još uvijek imamo ovu opciju tamo je.

Natasha, možeš li usporediti recept s ovim https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131888.0? Imate li isto?

Usporedit ću, ali kasnije, inače je potrebno računati kako bi se usporedilo. Imam recept za Kengis iz 1958. godine, a to je u početku 4 kilograma brašna))).

Napravio sam vinaigrette, ubacio fotografiju i komentare.

Dobro, dobro, kako će biti vrijeme ...)))
Venigret je prekrasan !!!

[Nata]

Nata, hvala, vinaigrette sada neće biti izgubljeni.

Tako nadahnuto !!! Svakako ću ga skuhati! Hvala na klasici!

GOST-82.
103. Povrćni vinaigrette. (sve neto)
Krumpir 210g
Cikla 150g
Mrkva 100g
Kiseli krastavci * 150g
Kiseli kupus * 150g
Zeleni luk 150g
ili luk 150g
Preljev za salatu br. 895
ili raste ulje. 100g
----------------------------------------
Izlaz 1000g
--------------------
* Kiseli krastavci mogu se zamijeniti kiselim kupusom, kiseli kupus zamijeniti kiselim krastavcima.

"Kuhani oguljeni krumpir, cikla i mrkva, oguljeni kiseli krastavci narežu se na ploške, kiseli kupus sortira, iscijedi i nasjecka. Zeleni luk se reže duljine 1-1,5 cm, a luk na pola prstena. Pripremljeno povrće kombinira, preljeva ili dodaje se biljno ulje, miješa se ...
U vinaigrette možete dodati 50 do 100 g zelenog graška smanjivanjem kiselih krastavaca ili kiselog kupusa u skladu s tim. "

895. Preljev za salatu.
Kategorije I II III
Ulje raste. 500 350 250
Ocat 3% 500 650 750
Šećer 40 45 50
Mljeveni crni papar 2 2 2
Sol 20 20 20
---------------------------------------------------------
Izlaz 1000 1000 1000
"Preljev za salatu priprema se od mješavine biljnog ulja i octa s dodatkom soli, šećera i mljevenog crnog papra.
Dresing se koristi za salate i vinaigrete "

Kategorija I - restorani, kafići, barovi kategorija "Lux".
II kategorija - restorani, kafići, zalogajnice, menze.
III kategorija - ugostiteljski objekti s proizvodnjom. poduzeća, institucije,
obrazovne ustanove.

Inače, na početku zbirke nalazi se stranica s naredbom od 12.12.1980. Br. 310 "O uvođenju zbirke recepata ...".
A zbirka recepata prepoznata je kao nevaljana ... od 16.12.1954. , izdanje iz 1955. godine, osim odjeljka "Nacionalna jela republika Unije".

Oh, ove kolekcije ... koliko sam radio na njima ..

[Nata]

Natakakva lijepa, oku ugodna salata

[Strašilo]

Strašilo, Natasha, hvala ti puno na receptu. Ja ću kuhati. A s haringom možete koristiti i zaseban recept.

[Mila1]

Mila1,

Zatim trebate kuhati kako biste iznijeli recept.)). Ispada a la haringa ispod bunde.

[Nata]

Nata, u znak zahvalnosti nećete sve napisati))) Hvala na receptu !!! Išao sam dugo, mislio sam da ću morati puno petljati, ali navikao sam biti na brzinu u duplom kotlu ... Ali! Sve je uspjelo prilično brzo) I vrlo ukusno! Sjedim, pucam, miješam sve vruće za sebe, volim topao vinaigrette Hvala!

[lotoslotos]

lotoslotos,

Natasha, jesi li i ti probala kocke i pustila sve? Pa kako? Razlikuje li se okus od uobičajenog? Za mene je to malo drugačije. Ne znam što točno utječe: omjer proizvoda ili način pripreme (ili oboje), ali malo je drugačiji ...

[Nata-Chuchelka]

Nata-Chuchelka, zdravo i napreduj!

Hvala na vinaigreti. Ukusno!

Za mene "isti ukus" - s krastavcima.

I - bez krastavaca, graška, kupusa, luka. Ovaj "vinaigrette" služio se u bolnicama za večeru. S okruglom haringom. Bilo je tako ukusno !!! Ravno - odmor.

Prije smo uvijek povrće kuhali "u uniformama" za vinaigrette. Zatim - počeli su guliti krumpir (bilo je previše turobno guliti kuhani).

A onda su - sebi još olakšali život - počeli rezati krumpir na kockice i kuhati. I mrkva narezana na kockice - dinstana s maslacem, ušećerena. Cikla - blago zakiseljena limunom - dinstana u dubokoj aluminijskoj posudi. U njemu su, začinivši gotovu repu maslacem (kako bi se očuvala boja krumpira i mrkve), umijesili i spremili vinaigretu. Do ove su metode kuhanja "došli" slučajno - jednom je trebalo hitno pripremiti vinaigretu. I tako - ispada prikladnije - rezano povrće se brzo ohladi.

Luk? 1968. naša je obitelj živjela na sjeveru. Luk u trgovinama bio je suh tijekom cijele godine. Svježi krumpir, mrkva, repa, luk - mogli su se kupiti samo početkom jeseni. Kupili smo ga za buduću upotrebu, ali ipak prije proljetne navigacije obično nije bilo dovoljno zaliha. Stoga je bilo koja (!) Vinaigretta za nas bila svečani obrok.

Ali u studentskim godinama (u Lenjingradu) često sam pravio vinaigrette - s razlogom ili bez njega. Dobra hrana. Jeftino i veselo. Luk - sitno nasjeckan i oparen kipućom vodom. Grašak, međutim, nije uvijek bio u prodaji.

O tome da se luk morao ukiseliti o_O) ... nisam ni znao)).

Baka prijatelja Lenjingrada, bivša učiteljica francuskog, pripremila je vinaigrette s majonezom, kiselim uvoznim krastavcima i uvoznim zelenim graškom. Fin!

Nata, hvala, sad ću pravilno napraviti vinaigrette - s ukiseljenim lukom.

Sa zahvalnošću i poštovanjem. Kamena-Lena. ...

[Kamena]

Kamena,

Upravo ste napisali nevjerojatan izlet!))) Pročitao sam ga s užitkom. Štoviše, sve opisane mogućnosti: s haringom, s preljevom s majonezom - postoje u knjigama recepata. Vinaigrette s haringom bile su općenito vrlo česte. Ovo je vrsta haringe ispod bunde prema ukusu))).

Luk se ne mora ukiseliti. Možete samo luk, možete zeleni, možete ukiseliti.

[Strašilo]

Strašilo, Natus, jesam ga skuhala, ukusno je, hvala!
Toka je kuhala povrće kao i obično, u rinfuzi, bez cijepanja ili rezanja, bilo je prelijeno!
Ispalo je ukusno, ali to je istina, bilo bi više repe, a malo manje luka ...
U sljedećem. ako pokušam, i pokušat ću rezati povrće, a zatim kuhati!



Pokazalo se da je dvostruka norma tako pristojan bazen.

[Tuška]

biljno ulje ili majoneza ili preljev 100g

Tuška, tj. da majoneza 100 gr. uzmi to biljno ulje, zar ne?

Ili sipati manje ulja?

I kakva šteta što se danas u mom hladnjaku, umjesto sirove, nalazi samo pečena repa ...

Ne sumnjam ni sekunde da će napraviti odličan vinaigrette, ali to više neće biti isti kaput ... također dobar, čvrst, ali ... ali drugačiji ...

Što se ne bi tkalo, samo da se ne kuha ...

[Kukičanje]

Kukičanje,

Pa da. 100g i ni gram manje !!)))

Da za kušati i ne brinite)).

Ne kuhaj ... Danas sam kuhala boršč. Mama sjedi na sofi u mojoj kuhinji, planiram / rastrgam ... Već sam sve skuhala do pola kuhanja (dinstanu repu još nisam stavila u juhu), a onda mama kaže da je posadila rani kupus i bla bla bla Probudi me misao, okrenem se prema njoj i kažem: "Inače, o kupusu! Zaboravio sam ga staviti u boršč! A nemam ga !!" Mislio sam da će pasti s kauča smijući se. Galopirao sam do svog doma, da mi donese kupus))). Borš je spašen.))

[Nata]

Nata, bez kupusa bilo bi cikle. Zar ne možeš skuhati ciklu? Danas sam kuhala i boršč. I već tjedan dana radim vinaigret

[Nata]

Nata, bez kupusa bilo bi cikle. Zar ne možeš skuhati ciklu? Danas sam kuhala i boršč. I već tjedan dana radim vinaigret

Pa, ne bih pronašao kupus - bi li postojala cikla tamo gdje naša nije nestala?

[Strašilo]

Strašilo, I ja sam poput tebe, pa, naučio sam puno o vinaigreti !!! Hvala vam. I, budući da sam bio dosadan, zapucao sam da reproduciram vinaigrette za znanost. Loše mi je što recept nije napisan korak po korak: na primjer, krumpir narežite na kockice, stavite u slanu kipuću vodu, kuhajte 15-20 minuta ... i tako dalje. Pa sam morao shvatiti sebe. I u trenutku puštanja cikle da započne, spotaknuo sam se: izrezali smo 180 g cikle, dodali 10% vode - 18 g i pirjali na tavi 50-60 minuta. Ima li dovoljno vode da je gasi sat vremena? S mrkvom je još izazovnije: izrežite 120 g mrkve, dodajte 6 g vode i 2,4 g ulja, pustite da odstoji 15-20 minuta. Za to će vrijeme samo pržiti i izgarati, zar ne?
Trenutno niste na web mjestu, ali idem samo na vinaigrette, pa ću empirijski shvatiti ...

Je li, probao, svidio se! Upravo sam to učinio s vodom - dopunio kad je ispario. Možda u ugostiteljskim količinama povrća, ali s dobro postavljenim teškim poklopcima kotla bilo je dovoljno vode, ali za mene - čak i u posudi za kuhanje bez gotovo isparavanja - ne, dopunio sam.
Uzeo sam zeleni luk - i bijeli i zeleni dio.
Dobro: boja. Prava vinaigrette boja, od kuhanog, a zatim nasjeckanog povrća ne ispada tako lijepo. Ukusno kao osnovni recept.
Istina, maslac sam odmah prepolovio: za mene je 10% u jelu nezamislivo. I to mi se činilo puno! U menzama su bila potrebna kalorična jela, vinaigreta bez ulja bila je gotovo prazna u kalorijama, pa su se tamo slijevali od srca ...Koristio sam mirisno kubansko ulje, jer nema češnjaka, papra, začinskog bilja itd. Sljedeći put ću uzeti više cikle, jer je njezin okus prisutan negdje u daljini, prigušen, ali mi volimo repu.
Općenito, recept je zanimljiv i potreban mi je, sad ću napraviti vinaigrette samo takav, ali sa svojim dodacima. Hvala vam.
samo pitam Nata, nemojte se uvrijediti mojim primjedbama: vi i ja se sjećamo da je ovo recept za javnu hranu, a ne osobni ...

[Strašilo]

Došlo je ljeto, čak su i u vrtu prvi krastavci, kao i zelena salata, blitva, rotkvice ... Htio sam ovaj vinaigrette, upravo sam to želio. Štoviše, sve povrće je mlado: krumpir, luk, mrkva, repa, brzo se kuha. Pa, vrlo ukusno! Hvala na receptu draga Strašilo!

[TATbRHA]

TATbRHA,

Vau, tovite se gore - vaši krastavci već!))) Zasad imamo samo svoje snove)).

Jednostavno sam znao da će biti u središtu pozornosti! I to je potrebno u središtu pozornosti - ovaj neusporedivi vinaigrette i autor.

Prvih 5-6 komada krastavaca samo od onih sadnica koje su rasle u sobi, a ne u vrtu. U određenom smislu sijemo neko sjeme u veljači-ožujku u tresetne čaše i uzgajamo ih pod lampom na prozorskoj dasci, nakon mrazova posadimo ih u zemlju; dok druge sijemo izravno u zemlju, pokrivamo crnim filmom i čekamo vrijeme uz more dok sjeme ne pokupi 120-140 * Iz prosjeka dnevno, tada će niknuti ... ako niknu. Prvi već proizvode, jer danju imamo + 26-29 * C, noću + 18-19 * C. A drugi su se uzdigli i prirasli sebi. Ali uskoro će doći takva vrućina da će sve izgorjeti ... ne poput vaše.