Markusy
A čemu služi kapa?
Marinuly
Markusy, Anna, dobro je peći kruh ispod nape. Zagrijavate ga zajedno s pećnicom i kamenom, a zatim stavite prazan kruh ispod nape, pecite 25-30 minuta, uklonite napa i pecite još 10-15 minuta.
Markusy
Sjajno! I pomislila sam, ako zatvorite kruh,
smoči se od pare unutra.
Marinuly
Annanaprotiv, kod pečenja kruha para je neophodna kako se ne bi osušio i bolje dignuo. Napisao sam ga kako razumijem, možda će to netko od gurua kruha bolje objasniti. Čak i kada pečete bez nape, na početku pečenja dajete paru.
Markusy
Marina, hvala ti! Imam kalup za kruh koji se zatvara
i mislio sam da bi to bilo loše.
Nisam vidio kapicu na prodaji. Očito naša pekara nije baš moderna.
Pokušat ću u svom obliku. To sam vidio u odjeljku pribor.
Marinuly
Anna, nema na čemu
Stavr
Netko je koristio, naručio takav oblik, sjetio sam se kruha iz australske pekare, čini se da je tako nešto bilo u ulici Kuznetskaya. Kruh je bio ukusan.

Obrasci za pečenje kruha... Pronašao sam ga na aliexpressu. Razmišljam o tome da ga kupim!? Upravo toliko tijesta staviti, dok ne shvatim.
Olga VB
Citat: Stavr
Pronađeno na aliexpressu
Konstantine, Mogu li dobiti referencu?
Moje FP polovice su slične, samo valovite. Povezujem ih sa 2. Ali tamo je premaz već stajao.
Pa razmišljam, da li uzeti sada s premazom ili u metalnoj posudi od lijevanog aluminija, uzeti iste polovice
Obrasci za pečenje kruha Obrasci za pečenje kruha
Stavr
Olga VB, Olga, napisao sam ti u osobnim, izravnim vezama da ne kažem. Cijena je malo skupa, sjedim i razmišljam.
Antonovka
Stavr,
Ne možete dati aktivne poveznice, ali možete koristiti uobičajene)) Također želim vezu
Admin
Citat: Stavr
daju izravne poveznice

Točno, ravne crte - ne možete
I to na uobičajeni način - možete
Antonovka
Olga VB,
Ol, a gdje si vidio lijevani aluminij? Imam 4 oblika - jako mi se sviđaju)

Admin,
Tatyana, zbunila si me) Sad sumnjam u to što sam napisao))
Admin
Citat: Antonovka
Tatyana, zbunila si me) Sad sumnjam u to što sam napisao))

Ovo je redovita poveznica
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in....0

A ovo je aktivna izravna poveznica
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0

Nisam ništa promijenio i utvrđeno je na forumu, osim ako to nisam tako izrazio

Na forumu su općenito zabranjene izravne veze do vanjskih stranica - samo nije aktivan, poput vrha
Antonovka
Admin,
Razumijem) Otprilike isti mi
Olga VB
Helen, Evo veze do Alija, o kojoj Stavr Konstantin je gore napisao:

Kalup za grizenje. Ja sam svoj kupio za još 37 rubalja na FP-u.

Ali za lijevani aluminij. Pomaknite se dolje.
Jeste li pažljivo pročitali pravila odjeljka?
Samo nemojte poludjeti od obilja i sasvim humanih cijena
Ali i dalje mislim i tučem se po rukama, jer hotzza kupujem sav njihov asortiman
Antonovka
Olga VB,
Hvala, prijatelju) Da, Ali je apsolutno užasan, užasne cijene. Pa, usput rečeno, iu metalnim posudama, ako kupite 2 komada valovitog oblika, onda to također izlazi na proračunu, kupio sam svoj aluminij puno jeftinije (imam L11, L7 i neku vrstu runde)
Stavr
Admin, Razumio sam, hvala.




Olga VBAli oblik zaraze je dobar!
Olga VB
Citat: Antonovka
Svoj sam aluminij kupio puno jeftinije
Gdje ste ga kupili? Možda je tamo tamo sada jeftinije?
Tatjana otv
Dobar dan! Je li netko kupio takve obrasce? Neka vrsta obloge, poput oksida, i pomalo ogrebotina. Trebate izgarati ili samo podmazati? Pomozite savjetom, molim vas.
Obrasci za pečenje kruha Obrasci za pečenje kruha
Kremast
Ne trebate ništa izgarati, podmazati margarinom, raspršivačem ili posebnom kašom od svinjske masti i brašna. Sad sam prešao na podmazivanje svinjskom mašću.
Tatjana otv
Kremast, hvala na brzom odgovoru, inače ga je moj muž donio danas, a oni su nekakvi ružni, sutra ću pokušati samo podmazati.




Podmazani hladni kalupi maslacem - lako su iskočili, kao što je i obećano Kremast.
Obrasci za pečenje kruha
Katarzyna
Korisnici foruma, pomozite početniku da to shvati! Kupila sam kalup za baguette, silikonski, prodaje se u brownieu. Ne mogu se nikako sprijateljiti s radikalom i objaviti fotografiju (((
Danas sam pokušao ispeći baguette u ovom obliku. Ne samo da je teško dobiti prženu koricu s vrha bagete, jer nema šećera, pa se pokazalo da je dno u ovom obliku samo noćna mora, bijelo-bijelo, vlažno, općenito, neprekidne suze ((((
Nešto mi govori da moja pogreška leži u činjenici da sam stavio obrazac na lim, ali možda je to bilo samo na rešetki? Oblik je gust, dobro zadržava oblik)) I sve rupe u obrascu blokirao sam pločom za pečenje ... I u opisu su obećali prženu koru po cijelom obodu ... Je li to doista novac u odvodu?
Slika
Katarzyna, baguette se peče na najvišoj mogućoj temperaturi. U našim pećima uglavnom je 250C. Pečenje u silikonu uvijek traje duže, a metal se brže zagrijava. Alternativno možete okrenuti već poluproizvod baguette i ispeći dno, ali ipak je metalni oblik bolji.
Imam metalni oblik i na plehu je savršeno pečen i pržen sa svih strana.
Ako je silikon vrlo gust, možda neće biti obojen. Ako ga stavite na rešetku, rupe se mogu zatamniti i bit će dno u točkicama.
Katarzyna
Slika,
Hvala na odgovoru. Šteta, osjećam da novac pada u vodu ((((A ovaj se oblik ne može prilagoditi nekom pečenju?
Ninelle
Katarzyna, možete eksperimentirati s vremenom-temperaturom? A onda kad režem tijesto, ruke su mi u biljnom ulju i ja bagete uglavnom mažem jajetom. A na donjem kalupu za pečenje s vodom stvaram efekt pare ..
Imam metalne, kupio sam ih u Victoriji po smiješnoj cijeni, a drugi je ispao poklon. A sa silikonom nisam posebno prijateljski raspoložen, osim sagova. Moj se dvorac raspada, kuće se ne mogu ukloniti ..
zhita
Katarzyna, Imam oblik lekue s rupama:

🔗


Prvi put sam ga pekla na plehu, dno je bilo vlažno, drugi put na rešetki, bilo je pečeno, ali bilo je lagano. Više nisam pekao (problemi sa štednjakom), ali u silikonu sam uvijek imao svijetlo dno.
Katarzyna
zhita,

Hvala, imam sličan oblik, samo što se čini da se izlije u valovima. Rupe za perforaciju su dovoljno velike, silikon je gust i vrlo elastičan, držač za baguette vrlo dobro zadržava svoj oblik. Stavio bih link, ali iz nekog razloga mi uvijek izađe aktivan ((ne mogu shvatiti kako to učiniti neaktivnim. I pekao sam na plehu, sad ću probati na rešetki i na maksimalnoj temperaturi, inače sam imao jadnih 200 stupnjeva).
liyashik
Marina, i gdje ste naručili kapu za kruh? Vaš je kruh nevjerojatan!
Evgenija
liyashik, Leah,
Citat: Marinuly
U internetskoj trgovini "Povareshka-brownie" postoji puno zanimljivih stvari.
Marinuly
liyashik, Leah, već ste dobili odgovor.
Upravo tamo. Pečem ispod haube i nemam ga dovoljno, nema plesanja uz tambure na pari
Olga_Ma
Također sam želio kupiti ovu kapu, ali ona nije dostupna, i zato sam naručila ovaj obrazac u svojoj banji Obrasci za pečenje kruha
a sada i bez plesa uz tambure
liyashik
Hvala vam cure! Otići ću pogledati!




Olga, razred! Jeste li ga već probali?
Olga_Ma
liyashik, Leah, Jako mi se sviđa, kora je potpuno drugačija, a mrvica je također lijepa, čipkasta. Naravno da želim Emilea Henryja i usporedim kakav će kruh ispasti
Olga_Ma
Djevojke, snovi se ostvaruju, moj rođendan je stvarno samo 2 godine, ali prijevoznik je danas dostavio poklon zahvaljujući mom voljenom suprugu
Obrasci za pečenje kruha
Marinuly
Olga_Ma, Olga, Wow! Kakvo bogatstvo!
Super poklon za DR
Olga_Ma
Marinuly, Marinochka, hvala
pawllena
Olga_Ma, Olya, čestitam. Carov dar
Olga_Ma
pawllena, Lena, Hvala vam
Alycha
Sretan rođendan super poklon
Olga_Ma
Ella, hvala, ali prerano je, rođendan je samo 2. veljače, samo je paket ranije dostavljen
hlad
Mir vama pekari!

Danas je moj sin dobio narudžbu za svoj restoran, a ja sam iz njega istisnula ovaj obrazac, ne znam zašto

Jednostavno mi se svidjelo

Obrasci za pečenje kruha
Fotina
Mogu li pitati o pečenju u tavama? Je li lijevano željezo puno bolje od lijevanog aluminija? Ili je to bitno? Ako pečem na kamenu u aluminiju, hoće li se također nakupiti dovoljno topline?
Cifra
Svetlana, Imam iskustva samo s lijevanim željezom i keramikom, ali jesu li standardni tvornički izrađeni kalupi za kruh poput aluminija? To znači da im je temperatura dovoljna. Način rada s poklopcem i bez njega je, naravno, malo drugačiji, ali mislim da bi, u smislu temperature, razlika trebala biti mala.




Sjetio sam se zašto sam počeo koristiti keramički kalup upravo zagrijavanjem praznog i ispuštanjem obratka tamo. Kupio sam ga od Erica u tvrtki Breadtopia, a on u svom videu ima ovu opciju:
🔗
Otprilike od 9:40 nadalje.
Sedne
Djevice, recite mi, kupila sam si set za pečenje kruha Emile Henry, okrugli takav s masivnim poklopcem, kako ga pripremiti za prvo pečenje tako da posluži i oduševi dugi niz godina.
Olga_Ma
Sedne, Svetlana, nisam ništa dao, čini se da su spremni za upotrebu
Sedne
Olga, odnosno ne trebate paliti?
Olga_Ma
Svetlana, Nisam zapalio, već pekao - hladnu posudu s kruhom stavio sam u zagrijanu pećnicu
Obrasci za pečenje kruha
Sedne
Olga, hvala, sutra ću probati peći
Stavr
Sedne, Nemojte, imam isto, točno u pećnici, zagrijavajući se 40-50 minuta da se zagrije, rasporedim obradak i pečem.
Kukičanje
Citat: Olga_Ma
Nisam ništa dao

+1

Isprala sam ga i idem.

Prije pečenja kalup zagrijavam zajedno s pećnicom). Potrebno je oko 20-25 minuta.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha