Raženi kruh sa sjemenkama kima

Kategorija: Kruh s kvascem
Raženi kruh sa kimom

Sastojci

Voda 300 ml
Mlijeko u prahu 1 žlica. l.
Maslac 15 g
Sol 1/2 žličice
Brašno 300 g
Raženo brašno 150 g
Kim 1 žlica. l. + pospite po vrhu
Suhi kvasac 1 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Recept
  • Imam aparat za kruh Mirta BM 1613. Ispada vrlo, vrlo ukusan kruh, gust i aromatičan.
  • Ja radim ovo:
  • Izvadim kalup i ugradim lopatice za tijesto.
  • U kalup ulijem vodu, ulijem mlijeko u prahu, u zadnji ubacim maslac, sol, brašno, malo kima i vrlo kvasca. Vrlo je važno da kvasac ne dolazi u kontakt s vodom.
  • Zatim vraćam obrazac u aparat za izradu kruha. Uključim način rada: Osnovni. Odabirem boju kore: srednja. Nakon zvučnog signala, prije nego što je kruh pečen, podmažite vodom i pospite kimom.
  • Po završetku kuhanja vadim kruh iz kalupa.
  • p.s. Budući da raženo brašno sadrži malo glutena, mora se pomiješati s bijelim brašnom kako bi se dobio dobar kruh s uzdignutom korom.

Jelo je dizajnirano za

750 g

Vrijeme za pripremu:

2.53

Program kuhanja:

Baza

listika
to je pšenična raž, a ne raž
Admin

Autor recepta pogriješio je u odjeljku - nije se dogodilo ništa strašno
Dovoljno je pisati moderatoru - i staviti recept na mjesto
listika
Ja ću znati

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha