Rustikalna goveđa prsa

Kategorija: Mesna jela
Rustikalna goveđa prsa

Sastojci

goveđa prsa 1-1,2 kg
luk (veliki) 1 računalo
mrkva (srednja) 1 računalo
tikvica 1 računalo
patlidžan 1 računalo
slatka paprika crvena i žuta 0,5
krumpir 3-4 kom
čili papričica (svježa) 2-3 cm
pileća ili povrtna juha 500-700 ml
Za umak:
sok od rajčice 250 -300ml
tijesto od rajčice 2 h l
sol, šećer ukus
suhi bosiljak 1 žličica
suhi estragon 0,5 h l
svježe mljeveni crni papar ukus
češnjak 3-4 klinčića
maslinovo ulje + maslac 1 žlica + 20 g
maslinovo ulje za prženje

Način kuhanja

  • 1. Luk izrežite na pola prstena, naribajte mrkvu na grubom ribežu i pržite na tavi dok ne porumeni. Stavite na dno posude za pečenje.
  • 2. Meso narežite na porcije i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Stavite u kalup na pripremljeni luk i mrkvu. Ulijte kipuću juhu (ili samo vodu), zatvorite poklopac i stavite u pećnicu zagrijanu na 180C. Pirjajte oko sat i pol (ili dok meso ne omekša).
  • 3. Preostalo povrće narežite na kockice, sitno nasjeckajte čili papričicu i pržite na tavi dok ne porumeni. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
  • 4. Za umak u loncu zagrijte maslac i maslinovo ulje, ulijte sok od rajčice i dodajte pastu od rajčice. Pustite da zavrije, smanjite vatru na najnižu i sve zajedno zagrijte par minuta. Zatim dodajte sol, šećer, papar i suho bilje, sitno nasjeckani češnjak i držite na vatri još minutu. Pokrijte i sklonite s vatre.
  • 5. Nakon 1-1,5 minuta nakon početka kuhanja mesa, dodajte mu prženo povrće, ulijte pripremljeni umak i pirjajte sve zajedno još 15-20 minuta. Pri serviranju pospite svježim začinskim biljem.

Bilješka

Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Most
Ukusno!
Bilo je par pitanja. Porcionirani komad govedine tako je slani komad - razumijem li dobro? Pa ipak, što može zamijeniti estragon? Razumijem da nije zamjenjiv, ali svejedno ga na našim tržištima nisam vidio u prodaji. Možda anis? Ili komorač?
Vilapo
Marisha, kakav mu je slasni prilog od mesa i povrća odmah bio
Uviti
Natasha,

Porcionirani komad govedine tako je slani komad, razumijem li dobro?
Baš tako, takvo da se duša raduje! Možda prodajete estragon? To je isto. Pa, ako uopće ne, onda je bolje uzimati origano i timijan majorana u jednakim omjerima. Anis ili komorač najbolje je izbjegavati.

Lenochka, kako mi je drago što ti se svidjelo! Pokušajte, nećete požaliti!
Vilapo
Citat: Twist


Lenochka, kako mi je drago što ti se svidjelo! Pokušajte, nećete požaliti!
Idem po goveđi prsa i probati
medunak
: hi: Marina, kakav divan biljni umak! UKUSNO!
Uviti
Lenochka, sretna kupovina!

Natasha, Bit će mi drago. ako vam recept dobro dođe!
Arka
Marisha! Briket ...
Ovo je nešto! mmmmm
Radim to u crtiću s lukom, mrkvom i začinima - također je ukusno.
Kako ću postupiti, poslužit ću se vašim receptom. Uz varivo od povrća - super je! Jelo 2u1
Uviti
Aročka, točno 2 u 1 I također svježi kruh koji se umače u umak
Skup proizvoda je najjednostavniji, ali bosiljak s estragonom (i upravo suhim biljem) jelu daje nevjerojatnu aromu i okus.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha