Višezrnati kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Višezrnati kruh

Sastojci

pšenično brašno 300g
Raženo brašno 150g
mekinje 3 s l
pahuljice 4 (5,7) žitarice - što ima 9 s l
sirutka ili voda 330ml
sol 2 h l
šećer 2 s l
ulje raste. 2 s l
suhi kvasac 2 h l
mlijeko u prahu 2 s l
slad 0,25h l
poboljšač brašna 0,25h l
sjemenke (suncokret, bundeva, sezam, lan) 1,5 s l
zdrobljeni orah 2/3 s l

Način kuhanja

  • U kantu ulijte tekućinu. Tu je i ulje. Pšenično brašno, raženo brašno, mekinje, pahuljice, slad, mlijeko u prahu, sjemenke i orašasti plodovi pomiješajte, pospite tekućim komponentama. U kutovima sol, šećer. U sredini brašna kvasac. Program "Kruh od cjelovitih žitarica", težina 1000g, srednja kora. Vrijeme 3h 30min. s 3 serije, 2 lifta. Ispekla sam malu (pola) dozu od 150g pšeničnog brašna. Licitar se odmah stvorio, čak se činio pomalo snažnim, ali se opirao dolijevanju. Miješanjem je sve postalo norma. Gotov kruh ima lijepu, ujednačenu kupolu.
  • Višezrnati kruh
  • Aroma pečenja uzbudila je sve, pa i one koji ne vole crni kruh! Kruh je gust, kako i priliči poluraži.
  • Višezrnati kruh
  • Rezala sam je još toplu - žao mi je zbog neuglednog reza
  • Višezrnati kruh


kuzea
A ovo je isti kruh s više zrna pečen u pećnici
Višezrnati kruh
Na rezanju se jasno vide sjemenke i krekeri
Višezrnati kruh
Pečenje u pećnici nije utjecalo na okus - isti aromatičan i ukusan

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha