Lecho u fritezi

Kategorija: Jela od povrća i voća
Lecho u fritezi

Sastojci

Pelat 2 kg
Slatka paprika 2 kg
Lukovica luk 1 kg
Mrkva 1 kg
Biljno ulje 0,5 litre
Sol ukus
Šećer ao ukusa
Češnjak 1 glava
Crvena paprika 5 graška
Zeleni papar 5 graška
Aleve paprike 5 graška

Način kuhanja

  • Ovdje sam se zaljubila u recept za lecho.
  • iscijedite sok iz rajčice. Lijepo izrežite povrće.
  • Priprema: sve stavite u čiste staklenke, ulijte ulje, sok i kuhajte u fritezi 30 minuta na 180 stupnjeva. Brzina je VELIKA.
  • Ali jednostavno ne mogu procijeniti začine i njihovu količinu. Imam konzerve - 600ml. Što još dodati od bilja? Kopar / peršin? Origano


obgorka_gu
Ukosnica a soli nije previše? Za takav izračun imam 3 žlice. Solim - svima se sviđa! , usput, ako je papar skuplji, onda 1 kg možete zamijeniti rajčicom! (Obično uvijem rajčicu u mašini za mljevenje mesa, pa mislim da ispadne gušća i brža, a kosti mi ne smetaju), nisam to radio u roštilju, na starinski način u kotlu, ali mislim da izračun soli se ne mijenja ili sam možda samo pogriješio u izračunima? Koliko se staklenki (600g) dobije od takve količine?
Ukosnica
Da, skužio sam sol na oko. Pa, računajmo. Gustoća lechoa u prvoj aproksimaciji je 1,5 kg po litri. Imam 6,5 kg, što znači da će ispasti oko 4,3 litre ... Ma ....... nemam toliko konzervi ... dobro, računajmo. Treba mi 7 limenki, odnosno sol, prema mojim procjenama 7 žličica, odnosno 7 * 5 = 35 grama, to su dvije žlice i malo više ... Stanite, imate tri. Ispada da ako sam pravilno izračunao gustoću lechoa, onda imam još manje soli od vas. Ali nemojmo riskirati, stavite manje soli. Ne soljeno na stolu, ali soljeno ...
Čini se da napuštamo prvu aproksimaciju.
A bacati bilje? Ili ... ovdje ima samo povrće ...
obgorka_gu
Volim piment od graška, nije toliko ljuta skoka aramata! Općenito, obično ne stavljam začinsko bilje, mislim da to može pokvariti ljepotu boje, čak i kad ne volim zelenu papriku, ali možda se družim sa soli, jednostavno sam skužio da kad kuham masu u kotlu, prvo započnem u 2 posude, a zatim u jednu prebacim, ali u nju nećete dodavati limenke, a ako odmah dobijete žličicu, usput mi se činilo malo previše , sol na kraju (10 minuta prije spremnosti)
obgorka_gu
Moja mama misli da je žličica baš kako treba, pa se ispričavam
Ukosnica
Skuhala sam svoj lecho. Istina, imam tegle s oslikanim breskvama ... Bilo bi bolje da su prozirne ...
Lecho u fritezi
Ukosnica
Eksperiment s lechoom uvjerio me da je airfryer neophodna stvar. Jasno je da u ovo doba godine lečo od paprike mogu raditi samo vrlo nerazumni ljudi. Ali nisam to učinila. Eksperimentirao sam !!!
Odnosno, kada priprema lecho, aparat za fritezu eliminira postupak prelijevanja kipućeg biljnog ulja samim povrćem i postupak sterilizacije limenki. Odnosno, algoritam je sljedeći:
1. Stavite čiste nesterilizirane staklenke na stol;
2. Tamo stavite nasjeckano povrće (kreativno);
3. Ulijte sok od rajčice;
4. Napunite vrh biljnim uljem (5-10 mm);
5. Izvadite zračni aparat na balkon (dobro, ako je sezona);
6. Uključite ga za zagrijavanje;
7. A zatim tamo stavite nekoliko limenki, zatvorite poklopce točno u aparat za prženje i stavite ga da se hladi točno na balkonu;
8. Kad se ohladi, isprati proliveno ulje;
9. Operite sam airfryer.

I nema rizika od prolijevanja biljnog ulja! A činjenica da će se izliti u zdjelu airfryer-a ... Čini se da nije problem!
obgorka_gu
Citat: Ukosnica

Eksperiment s lechoom uvjerio me da je airfryer neophodna stvar. Jasno je da u ovo doba godine lečo od paprike mogu raditi samo vrlo nerazumni ljudi. Ali nisam to učinila. Eksperimentirao sam !!!
Odnosno, airfryer, kad priprema lecho, eliminira postupak prelijevanja kipućeg biljnog ulja samim povrćem i postupak sterilizacije limenki. Odnosno, algoritam je sljedeći:
1. Stavite čiste nesterilizirane staklenke na stol;
2. Tamo stavite nasjeckano povrće (kreativno);
3. Ulijte sok od rajčice;
4. Napunite vrh biljnim uljem (5-10 mm);
5. Izvadite zračni aparat na balkon (dobro, ako je sezona);
6. Uključite ga za zagrijavanje;
7. A zatim tamo stavite nekoliko limenki, zatvorite poklopce točno u aparat za hlađenje i stavite ga da se hladi točno na balkon;
8. Kad se ohladi, isprano ulje isprati;
9. Operite sam airfryer.

I nema rizika od prolijevanja biljnog ulja! A činjenica da će se izliti u zdjelu airfryer-a ... Čini se da nije problem!

Ukosnica ispao je jako lijep lecho! Pogotovo protiv sezone! Sviđa mi se i prilika da ljeti kuham na balkonu! a kakav je okus? nije razočarao? kako je žlica soli u staklenci? i odmah ulijte tekućinu i dolijte dok zakipi ili je dovoljno uliti je jednom i zatim smotati?

Ipak, s piletinom u banci, neće eksperimentirati s lovom?

Ukosnica
Okus mi se jako svidio. Samo je moj suprug rekao da ima puno nafte. To bi trebao biti samo gornji sloj. Za staklenku soli 1 žličica. - dobro! Ulijte odmah. Nisam dolijevao dok je ključalo. Da, tamo nije zakuhalo, više se izlilo uz klokotanje (i). Možda ga trebate smotati ne odmah, već kad se ohladi. A tada su mi poklopci već bili savijeni nakon hlađenja. Ali s piletinom ... I u čemu? U biljnom ulju? Malo vjerojatno ...
Ukosnica
Prošle su nešto manje od dvije godine. Trenutno smatram da je sterilizacija u air-fryeru nezgodna. Ako stvarno želite kuhati, to je lakše učiniti u mikrovalnoj pećnici. Ali ne vidim smisao. Prilikom ključanja rub limenki zaprlja se biljnim uljem (za marinade) ili šećerom (za džem) i više nije moguće čvrsto zatvoriti limenke. Mislim da je opcija trostrukog punjenja optimalnija.

Ne sjećam se okusa tog lechoa. Ali ovu temu treba ili ubiti ili prenijeti na pripravke od povrća. Mislim da je ispravnije ubijati, a ako ikad dobijem ukusan lecho, onda ću tamo objaviti recept ...
Gal40n0k
to jest, banke su eksplodirale kako sam shvatio?
fronya40
oh, upravo sam ga pročitao i odlučio to učiniti, ali evo zaokreta. opišite što vam se nije svidjelo?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha