Aparat za kruh Panasonic SD 255 (1. dio)

Hmmm, ne izgleda kao francuski.I štednjak nije briga je li dan ili noć, je li hladno ili toplo (unutar programa vrijeme za izjednačavanje temperature sastojaka se samo mijenja, to je sve). Možda sirovo brašno ili kvasac kojem je istekao rok trajanja?

Također sam želio pitati vlasnike Panasonica 255: jesu li različiti noževi za jednostavno pečenje i raženi kruh temeljni? Kako to utječe na kvalitetu kruha? Je li netko usporedio?

Isti kvasac i isto brašno sudjelovali su u pečenju drugih kruhova i sve se normalno diglo, do pune zdjele.
Mislila sam da je to takva specifičnost francuskog kruha, kratkog i gustog.
Tajna...

Isti kvasac i isto brašno sudjelovali su u pečenju drugih kruhova i sve se normalno diglo, do pune zdjele.

Sudeći po vlažnosti u stanovima, kvasac i brašno mogu postati vlažni za nekoliko sati, ako nisu dobro zatvoreni.

Sudeći po vlažnosti u stanovima, kvasac i brašno mogu postati vlažni za nekoliko sati, ako nisu dobro zatvoreni.

Zapravo, vlaga nije visoka, 35%, manje ugodna.
Kako vlaga utječe na klijavost?
Napokon, bilo koji recept s timerom izdržava brašno i kvasac u neposrednoj blizini vode.
U ovom je slučaju teško kriviti tajmer, jer je obični kruh s timerom potpuno porastao.

Pozdrav svima!
Nakon čitanja na vašem forumu, tek sam počeo sanjati o proizvođaču kruha, moj je suprug već jeo ćelavu glavu. O tome sam sanjao i ranije, ali svi su moji prijatelji uvjereni da se, kao, igra dovoljno za još mjesec dana i baci. Ali to nije pitanje. Ako kupite, onda stvarno Panasonic 255 ili još uvijek postoje opcije (Moulinex, Delonghi itd.) Završio sam ovaj posao .... ukratko, naivčina
I još uvijek možete nešto savjetovati. A opet - svi volite kuhati. Jednostavno znam dobro kuhati, ali ponekad me ovaj posao teži. Možda ću stvarno igrati dovoljno i dati otkaz. A zadovoljstvo nije toliko jeftino (kupnja aparata za kruh)

Kako vlaga utječe na klijavost?

Prije otprilike 20 godina radio sam honorarno kao daktilograf, jednom otkucavši disertaciju. Citat: "Ostavite ozimi usjevi u blokadnom stanju pod zimnicom"

[za Grun:]

za Grun:
Mislim da se nećete igrati dovoljno brzo i prestati - ne kupujemo kruh od trenutka kupnje štednjaka, jedemo samo svoj! osim toga, ako idete u posjet, onda je osobno pečeni kruh ogroman uspjeh !!! i svi gosti koji vam dođu zavidjet će vam, ovo je stvarno super!
osobno mogu preporučiti samo Kenwood 256 i 350, jer sam u njih 200% siguran. ali općenito, posjetite Internet da biste pročitali o mogućnostima i tehničkim karakteristikama, pogledali izgled, dimenzije .... općenito, dobar izbor!

Također sam želio pitati vlasnike Panasonica 255: jesu li različiti noževi za jednostavno pečenje i raženi kruh temeljni? Kako to utječe na kvalitetu kruha? Je li netko usporedio?

Raženi kruh je puno gušći, stoga je nož malo veći i, recimo, grabljama, tako da bi se mogao bolje umijesiti ili nešto slično. Admin je napisao da voli raženo tijesto kako bi ga mogli jako dobro iscijediti, a oni to pokušavaju, jer će drugi nož biti manji i bit će mu teško, ali mislim da to nije kritično.

Pitao sam za noževe jer niti jedan drugi (kao što znam) proizvođač kruha nema drugačije noževe. Svugdje postoji jedan standard i sve, čak i tamo gdje postoji program raženog kruha.

Pozdrav svima!
Nakon čitanja na vašem forumu, tek sam počeo sanjati o proizvođaču kruha, moj je suprug već jeo ćelavu glavu. O tome sam sanjao i ranije, ali svi su moji prijatelji uvjereni da se, kao, igra dovoljno za još mjesec dana i baci. Ali to nije pitanje.Ako kupite, onda stvarno Panasonic 255 ili još uvijek postoje opcije (Moulinex, Delonghi itd.) Završio sam ovaj posao .... ukratko, naivčina
I još uvijek možete nešto savjetovati. A opet - svi volite kuhati. Jednostavno znam dobro kuhati, ali ponekad me ovaj posao teži. Možda ću stvarno igrati dovoljno i dati otkaz. A zadovoljstvo nije toliko jeftino (kupnja kruhomate)

Zahvaljujući našoj vladi, zahvaljujući njezinim naporima kruh redovito poskupljuje. Još malo, i bit ćemo kao na Istoku (u nekim gradovima Koreje i Japana uopće nema pekara, svi peku kod kuće).

I noževi ... Panasonic je eksperimentirao s različitim oblicima miksera. I odlučio sam (o našem trošku) dati 2 komada u jednu ruku.

Uzmi newbie!
Napokon sam si kupila aparat za kruh !!!! Panasonic 255, u Electronic Paradise, za 4700 rubalja!
Već sam ispekao svoj prvi (tiri) kruh. Prvi je, kao što ste predložili, francuski. Ali druga dva - stagnira (recept sam pročitala s foruma) - Ovo je nešto ..., okus kruha kao u djetinjstvu !!!
Sve je uspjelo, iako sam se jaaaako bojala, pogotovo kad sam pekla prvi kruh.
No, nekoliko je pitanja.
- Koristio sam pristanišni kvasac. olken (kzhet so), ali kad je kruh pečen, miris je malo oštar kvasac. Moj se muž to baš i ne sviđa, posebno ujutro. Možda netko nešto doda ili samo promijeni kvasac.
- Pa ipak, gdje svi kupuju sastojke za pečenje (raž, heljda itd. Brašno)?

Grunya, čestitam !!!
A danas ga moram donijeti. Čekam, već sam ih nazvao.
Općenito, pokazalo se da je takav problem pronaći Panasonic SD 255 u Kijevu!
Nisam ga uopće pronašao u trgovinama, ali u internetskim trgovinama postoje stranice na stranicama, a kad ih nazovete ispada da ih nema.
Nazvao sam sve internetske trgovine i pronašao samo jednu, a košta 20 dolara više. Ali što možete učiniti! Volio bih!

Pa ipak, gdje svi kupuju sastojke za pečenje (raž, heljda itd. Brašno)?

Uz inicijativu !!!!!
Brašno se negdje kupuje, ja, lijena osoba, u trgovinama kao što su Auchan i Ramstore City.

Općenito, pokazalo se da je takav problem pronaći Panasonic SD 255 u Kijevu!
Nisam je uopće pronašao u trgovinama, ali u internetskim trgovinama ima stranica, a kad ih nazovete ispada da nema.
Nazvao sam sve internetske trgovine i pronašao samo jednu, a košta 20 dolara više. Ali što možete učiniti! Volio bih!

Dostava je bila, jednog dana će se u svim trgovinama pojaviti prosječni trošak od 750 grama.
A ti su skuplji za 20 dolara, jer nitko drugi nema
Ali glavno je da ćete ga imati

Donijeli su mi ovo čudo tehnologije !!!
Izvana mi se jako svidjelo!
Već sam stavio u pećnicu jednostavan bijeli kruh, prvo ga moramo upoznati.
Nisam to mogao podnijeti i počeo sam gledati, imao sam tako lijep krug!
Oduševljen sam, štednjak sve radi sam !!!

Recite mi, hoće li u kruhu odozdo biti rupa od lopatice?

Recite mi, hoće li u kruhu odozdo biti rupa od lopatice?

Svakako će biti, ne oklijevajte
Iren, ČESTITAMO !!!!!!!!

Elena Bo, hvala!
Tek počinjem sve učiti.
Da li ova rupa smeta vađenju kruha?
A kako se osjećate prema njoj. troškovi proizvodnje?

Sprečava li vas ova rupa da izvadite kruh?
A kako se osjećate prema njoj. troškovi proizvodnje?

Iren uključi traženje teme riječima "rupa u kruhu". Toliko ćete naučiti. Takvi su se sporovi tamo zahuktali!

Da li ova rupa smeta vađenju kruha?
A kako se osjećate prema njoj. troškovi proizvodnje?

Više ne primjećujem ovu rupu. A rupa ispadne kad izvadite kruh iz lopatice. I može se dobro izvaditi, ne zapinje, treba ga malo promućkati postrance i to je to.

Mačka - ima li takvog brašna u Ashanu? A u kojem odjelu? Povremeno odlazim tamo. I tko će vam reći što je s raženim brašnom. Ne znam nista-dvije o njoj. Možda postoji firma.
Jučer sam pekao mliječni kruh od Panasonica. Sve je uspjelo. Samo mi je muka naravno. Ne radite ništa - samo - i kruh !!!!!
Ali moj je suprug rekao da je trgovina ukusnija, odnosno ne voli oblik kruha i da se mrvi. Iako ne obraćam pažnju.prestaje pušiti kod mene, pa je dosada postala ista.
I ja sam sa svime zadovoljan. Danas ću napraviti knedle za večeru. I jedva čekam kupiti raženo brašno.
Čestitamo na kupovini proizvođača kruha !!!!! Ukusan kruh za sve !!!!

I još jedno pitanje. U receptima iz Panasonica u jednostavnom kruhu, točnije mlijeku, postoje dvije vrste kvasca. Stavljam jednostavne, praveći analogiju s drugim receptima (usredotočujući se na količinu brašna). Jesam li postupio ispravno i kakav je to kvasac. Svi stavljaju i one i one ???

Grunya, u Ashan-u (posjećujem Altufevku) prethodnog četvrtka bilo je oguljeno raženo brašno i krupno kukuruzno brašno, heljdu tamo nisam nikada vidio.

I još jedno pitanje. U receptima iz Panasonica u jednostavnom kruhu, točnije mlijeku, postoje dvije vrste kvasca. Stavio sam jednostavne, povlačeći analogiju s drugim receptima (usredotočujući se na količinu brašna). Jesam li postupio ispravno i kakav je to kvasac. Svi stavljaju i one i one ???

Recept ne navodi različite kvasce, to znači potrebnu količinu kvasca za brzi kruh (1 sat 55 min) i za pečenje 4 sata. Za brzi kruh trebate uzeti više kvasca, to je sve.

I netko je nabavio brzi kruh, inače mi je prodavač kruhomata rekao da je bolje ne pokušavati, jer ćete u protivnom biti prezadovoljni.
I on peče kruh.
Dao sam i ovaj savjet u vezi s raženim kruhom. Pokušajte dodati 2 žlice u recept iz Panasonica. žlice umjesto kvasove sladovine vode. rekao da je to nešto. Kruh je jednostavno izvrstan i prozračniji.
pa mislim ako je ispravno zatražio? Ali dok nema raženog brašna, ja ću raditi pšenični kruh s drugačijim receptom.

Uvijek ispadne brzi kruh, ali po mom ukusu osobno su mi bolja 4 sata. A što je s kvašenom sladovinom - to je točno, pročitajte forum, o tome smo već pisali.

Uzmi raženi grunya "Nastyusha" oguljena, inače sam kupio Sokolnicheskaya kompletni mulj, mokro i grudice. A heljdu kupujem od firme "KRUPNO" - to su kartonske kutije od 1 kg i na njima je velikim slovima napisano ime firme. Imaju svih vrsta brašna, riže, prosa, ječma itd., Samo što nema cjelovitog zrna. I kupujem ga u jednostavnom supermarketu u blizini kuće.

A heljdu kupujem od firme "KRUPNO" - to su kartonske kutije od 1 kg i na njima je velikim slovima napisano ime firme. Imaju svih vrsta brašna, riže, prosa, ječma itd., Samo što nema cjelovitog zrna. I kupujem ga u jednostavnom supermarketu u blizini kuće.

I što je još napisano na ovim torbama osim "Large". Vidio sam takve kutije, ali tu je bila kaša za brzo kuhanje, a ne brašno. Ako je moguće, umetnite fotografiju ovog okvira.

I netko je nabavio brzi kruh, inače mi je prodavač kruhomata rekao da je bolje ne pokušavati, jer ćete u protivnom biti prezadovoljni.

S brzim kruhom sam nezgodan: postavim način rada "brzo", ali "DIJETAR" (ovo je 3 sata) i dodam reaktivnu kiselu tijestu od kifira, iako je u punom načinu rada kruh i dalje ukusniji

Kutiju ne mogu odmah fotografirati, bacim je, piše "VELIKO", a zatim naziv brašna, recimo heljdino brašno. Vidio sam ih i u Ramstoreu, 12 mjeseci i samo u samoposluzi. Heljdu nikada nisam vidio u drugim pakiranjima.

Možete li heljdinu kašu bez mlijeka koristiti za dječju hranu?
Nekad sam pekla palačinke. Heljdino brašno nisam mogao pronaći nigdje i zamijenio ga dječjom hranom. Ispalo je vrlo ukusno. Možda to uspije s kruhom. Ili nije vrijedno rizika ???

Grunya, mislim da možeš probati "tko ne riskira da ne pije šampanjac", mislim da će ispasti dobro.

Mačka - ima li takvog brašna u Ashanu? A u kojem odjelu? Povremeno odlazim tamo. I tko će vam reći što je s raženim brašnom. Ne znam nista-dvije o njoj. Možda postoji firma.

Ašana je mnogo. U Ashan-Maryino (na m Bratislavskaya) postoji samo oguljena raž iz Nastyushe od ne-pšenice. Odjel na samoj granici s povrćem, daleko od kasa
Prema receptu za "Raž-Zavarni" djelovalo je prilično dobro, uz dodatak panifarina.
I još uvijek morate otići u VDNKh da biste kupili slad, u DomaKhleb.

I kako pronaći ovaj "DomaKhleb" na VDNKh

A u ashash-u posjetim Megu, u Teply Stanu. Tražit ću ga, koliko razumijem, ne smijemo tražiti brašno, već općenito negdje drugdje ... Eh ... pa želim ispeći svoj prvi raženi kruh ...

Raženo brašno treba tražiti upravo tamo gdje je brašno. To se događa ne samo u supermarketima, već i u običnim trgovinama. Vidio sam je i na 7. kontinentu, na križanju puteva.
Trgovina House-bread nalazi se u Središnjem paviljonu Sveruskog izložbenog centra, №1. Ulaz je s druge strane zgrade, pa ga je lakše pronaći.


Djevojke, ne zaboravite na pravila foruma - Ne dajemo izravne poveznice na druge web stranice!

A u ashash-u posjetim Megu, u Teply Stanu. Tražit ću ga, koliko razumijem, ne smijemo tražiti brašno, već općenito negdje drugdje ... Eh ... pa želim ispeći svoj prvi raženi kruh ...

Gdje je brašno. Samo što je odjel za brašno u ovom Auchanu malen, s jedne strane pola reda, a nisam ga ni prvi put ponovno našao. I kad sam prvi put tražio, uglavnom sam mislio da toga nema

U "domaKhlebu" ponuđeno mi je da uzmem 2 poboljšača odjednom - panifarin i nešto na "A". Krastača je protestirala - ove staklenke imaju po 150 rubalja. Ispostavilo se da je vodozemac u pravu - s jednim je panifarinom ispalo u redu.

Možete li heljdinu kašu bez mlijeka koristiti za dječju hranu?

Grunya, osobno sam koristio bebu bez riže bez mlijeka - ispada sjajno! Još uvijek sam koristila staru dječju hranu (bile su dvije zatvorene limenke, šteta ju je bilo baciti) - prekrasan rezultat! glavno je da proizvodi nisu kiseli, nisu pokvareni, a istodobno je imperativno kontrolirati seriju

Požurim se pohvaliti !!!
Moj prvi kruh jučer pokazao se izvrsnim !!!
Dobro uzdignuta i strašna kora.
Nisam ni očekivao. da će biti tako ukusno!
🔗

Nisam ni očekivao. da će biti tako ukusno!
🔗

Još uvijek nemate pojma što će se sljedeće dogoditi. Ovo izaziva ovisnost

Celestine, to je sigurno !!!
Toliko već planova!

Iren, koji si recept ispekla?
Imam iste rezultate, samo ih nisam fotografirao. Iako, šteta, bila bi to uspomena
Svidjelo mi se jako stajaće i mliječno od Panasonica (ne raspada se toliko).
Čestitam na vašem prvom kruhu !!!
I sad mi na poslu zavide, pa čak i neki razmišljaju o kupnji aparata za kruh!
Ali svi se boje, jer vrlo velik nedostatak proizvođača kruha prijeti da jednog dana ne uđu na vrata

I netko je nabavio brzi kruh, inače mi je prodavač kruhomata rekao da je bolje ne pokušavati, jer ćete u protivnom biti prezadovoljni.
I on peče kruh.

Nedavno pečem samo brzi kruh - obični bijeli kruh, s kefirom, mlijekom, jajetom, sa suhim kvasom, pa čak i slatkim kolačem. Bolje za moj ukus od 4 sata. Pokušajte, a zatim odlučite koji vam se način najviše sviđa

Grunya, hvala!
Pekla sam prvi u receptima, najjednostavniji bijeli kruh.
Raspada se, ali kako je mekan i koristan ...
Mama posvuda odreže koru i jede.
A moji prijatelji ne vjeruju da takvo čudo postoji.
Pogledajmo kako će to raditi za vas, a onda ćemo ga kupiti za sebe.

Sutra nakon škole idem po raženo brašno!

A jučer sam radila tijesto za okruglice i još uvijek nisam mogla odoljeti ... i ... pekla sam rižin kruh (od ostataka kuhane riže). Nevjerojatno je mirisao, ali još ga nisam probao. Donijela sam ga na posao, kušat ćemo ga uz čaj. Ali izgledalo je vrlo apetitno i suprugu se svidjelo kako miriše (uopće nema mirisa na kvasac, iako je kvasac i dalje isti). Jedino što je, ispucalo je, vrlo je ukusno, ali čak mi se i sviđa - izgleda vrlo apetitno. Iako mislim da sam tijesto samo napravio malo strmo dodajući brašno tijekom prvog postupka gnječenja.

Pojavilo se još jedno pitanje. Može li štednjak biti stalno uključen ???

:) Samo što mi nije baš zgodno stalno ga paliti / gasiti.

Pozdrav korisnici i članovi !!
Nekoliko godina koristio sam Panas 253, sad sam uzeo 255. mjesto, nešto ne uspijeva sve, ali imam 2 pitanja za vas:
1- Ne radi prema receptu za 255. model "tankog tijesta" za pizzu - ljepljivo i mokro. Je li netko radio ovaj recept?

2- Kupila sam aktivni kvasac SAF-LEVURE u 100 gr. vreća - niti 2-satni niti 4-satni ili čak 6-satni francuski ustaju, ispada dosadna cigla. kvasac u kugličnim granulama, uzeo sam isti poljski (ne SAF) - sve je u redu. Može li mi netko reći što ovdje?
Iskreno.

Naravno, nisam profesionalac u tim stvarima, ali svejedno ću uložiti svojih 5 kopejki.
Mislim da je sve u kvasu, možda nije svježem. Štoviše, čini se da se saf-leva mora prvo razrijediti vodom, ali ih nisam koristio.
Ovo je prvi put da imam štednjak, jako sam se bojao, ali ispadne ... mmm ... dok ... sve što sam radio. Nije stvar u pećnici. Djeluje jednostavno nevjerojatno, pogodilo me tijesto za okruglice - zamijesio sam takvo tijesto - da je bilo zadovoljstvo razvaljati i da se sve dobro slijepilo, niti jedna knedla nije se raspala tijekom kuhanja.
Pokušajte ipak promijeniti kvasac. A izmjerili ste i ostatak sastojaka na vagi ili što?

2- Kupila sam aktivni kvasac SAF-LEVURE u 100 gr. vreća - niti 2-satni niti 4-satni ili čak 6-satni francuski ustaju, ispada dosadna cigla. kvasac u kugličnim granulama, uzeo sam isti poljski (ne SAF) - sve je u redu. Može li mi netko reći što ovdje?
Iskreno.

Recepti su "brzo djelujući", a ne "aktivni".
Ovdje ljudi čak kuhaju s komprimiranim kvascem i kiselim tijestom, ali (koliko razumijem), nije ostalo automatizacije - cijelo vrijeme trajanja stajanja i količina kvasca odabiru se ručno.

U uputama Panasonicu stoji da kvasac treba miješati s brašnom (u modelu 253 također), a ne s tekućinom, a Saf-Levure, barem na koji sam naišao, otapa se u vodi. Zašto raditi ono što ne bi trebalo. Svakako možete eksperimentirati, kao što to rade i drugi, ali poanta je u tome. Mislim da programeri ovo nisu napisali uzalud.

I nešto što nitko nije rekao, jeste li koristili recept za tijesto za "tanku pizzu" iz recepta za 255? Volim gusto tijesto (kefir, maslac, brašno, soda, sol), ali moja kćer zahtijeva "kao u restoranu", ali bilo je gadno. A također isprobajte prerađeni sir, izrezan na tanke kriške, izravno na torti od pizze, sve ostalo je kao i obično (rajčica, nadjev, origano i sir na vrhu) - pa, jako puno, reći ću vam!
P. S. bez vage - zato je glupo: 1ml = 1,6x1gr
P. PS Gdje mogu pronaći recept za kruh s kefirom? Nisam probao - želim probati.
sretno svima

I pročitao sam na forumu da čaša od 255 Panasonica "pod nožem" iznosi 201 gr. prosijano brašno. Od ovoga krećem. Ćao ... mmm ... sve je ok!

Recepti su "brzo djelujući", a ne "aktivni".

U mom slučaju, u bubanj onoga što pišu u receptima, pišem onako kako je napisano na pakiranju s kvascem, a tm je napisano "aktivno".
Pozdrav svima.
Možda se netko sjeća gdje treba gledati kruh na kefiru?