Petrof
Citat: Ksentia Lopez

Nedavno sam pekao samo brzi kruh - s kefirom, mlijekom i suhim kvasom.
Možete vas pitati za ove recepte, ako vam to ne smeta, onda možete na osobnom profilu ili na poveznici.
Iren
Moram peći par dana, uzmem saf trenutak kvasca i kruh je izvrstan.
A jučer sam zamijesila tijesto za palačinke i stavila saf-levure, nisu dobro pristajala.

Pitanje:
1. je li ispravnije koristiti saf-moment?
2. Koji se računaju na brzi kruh?
fugaška
za Iren
bez obzira na kvasac - glavno je pravilno ga koristiti! saf-trenutak ulije se u brašno, a saf-levure u vodu.
Iren
fugaska, hvala.
Sad je sve jasno. I spustio sam sav kvasac i voda ih ne dodiruje.
Grunya
[fugaska / b] Toplo mi je preporučen vaš recept za kruh s kvascem. Razumijem Darnitsky. Ako je ovo taj, onda sam pronašao recept. A ako ne, onda podijelite recept.
Andreevna
Grunya, mislio sam na ovaj kruh
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=596.0
Pazite samo lepinje, umijesio sam malo pšeničnog brašna u procesu gnječenja, bilo je puno tekućine.
Grunya
Puno hvala na referenci !!!
Ako sam iskreno samo zamijesio ovaj, a već u vrijeme ručka i navečer kad sam se vratio s posla, već ću biti s ovim kruhom!
Već razmišljam o drugim receptima, toliko stvari želim isprobati !!!!!!!!!
Admin
Citat: Petrof

Pozdrav korisnici i članovi !!
Nekoliko godina koristio sam Panas 253, sad sam uzeo 255. mjesto, nešto ne uspijeva sve, ali imam 2 pitanja za vas:
1- Ne radi prema receptu za 255. model "tankog tijesta" za pizzu - ljepljivo i mokro. Je li netko radio ovaj recept?

2- Kupila sam SAF-LEVURE aktivni kvasac 100 gr. vrećica - niti 2-satni niti 4-satni, pa čak i 6-satni francuski ustaju, ispada dosadna cigla. kvasac u kugličnim granulama, uzeo sam isti poljski (ne SAF) - sve je u redu. Može li mi netko reći što ovdje?
Iskreno.

Obratite pažnju na to kakav kvasac kupujete, njegova je namjena napisana na vrećicama: kiflice, keksi, pizza itd. Trebate brzo djelujući kvasac za pečenje pekarskih proizvoda.
Bolje je uzeti takav kvasac u SAF-trenutku (postoje lažnjaci), dr. Etker, Farmipan.
SAF-polugu nije potrebno kupiti.

Dosadna cigla može biti i zbog neusklađenosti ravnoteže brašna i tekućine,
Pažljivo pročitajte o formiranju žitne žemlje ili raži za raženi kruh. To je vrlo važan uvjet za formiranje tijesta za kruh.
Ksentia lopez
Citat: Petrof

Možete zatražiti ove recepte, ako vas to ne muči, možete na osobnom profilu ili na poveznici.

Na web mjestu se čini da ne možete davati linkove, a osobna poruka se ne šalje, pa sam sve napisao na e-poštu koja se nalazi na vašem profilu.
Ljudmila
Mogu se dati veze, ali samo one koje treba izrezati i zalijepiti u adresnu traku. Neaktivni se nazivaju poput ...
Petrof
SAF-polugu nije potrebno kupiti.

Saf - Levure je sjajno prošao nakon 30 sekundi u mlinu!

Pažljivo pročitajte o formiranju pšenične kuglice ili raži za raženi kruh. To je vrlo važan uvjet za formiranje tijesta za kruh.
[/ citat]
Gdje čitati, nisam pronašao nešto na web mjestu. Već nekoliko godina korištenja nisam naišao na takav problem, jer tijesto gotovo nisam radio u aparatu za izradu kruha, već sam to radio "na oko" u kombajnu (brojim gotovo rukama), a sada želim recite: "Ljudi! Bojte se Boga! Kako je ovo Prema receptu, tijesto za pizzu ispada normalno? Da, trebate dodati i oko 100 ml brašna! Tada ovaj zloglasni kolobok može i ispast. I sve isto, tijesto je ljepljivo, ne izlazi dobro iz kante.
Je li netko napravio tijesto za pizzu? "
Andreevna
Citat: Petrof

Je li netko napravio tijesto za pizzu? "
Prošli sam petak. Potvrđujem, prema receptu, očito nema dovoljno brašna, tijesto koje se zalijepilo za bokove kante nije dobro izvađeno, morao sam miješati brašno na stolu i puno toga. Prije sam radila prema receptu ne pridržavajući se uputa, ali kako sam se osjećala, odnosno promatrajući proporcije tekućeg brašna, sve je bilo super.
GrunyaKako ste došli do kruha?
Grunya
Izvještavam:
1. napravio darnitsky od fugasca - nije nam se baš svidjelo s mojim mužem, ali dijete je samo samljelo SVE ... štrucu. Iako je ispalo savršeno !!!! Samo što smo suprug i ja željeli više okusa raži. Ali nije se stigla ni ohladiti. Štoviše, njegova kora je izvan svake pohvale.
2. napravio čistu raž s kifirom. Netko s foruma dao je recept za Anyutu. Licitar se uopće nije dizao, ali ... Ispalo je čvrsto, ali oooooooooooo ukusno. Jedan prema jednom poput Mariinskog. Ne zaboravite da je 100% raženo brašno.
3. Napravio sam i tortu od Elene Bo. ukusno, veličanstveno. Ali ovdje je potrebno nešto posla. Digao se divno, skoro skinuo poklopac sa štednjaka. Ali za nas je vrlo malo pečenja, neću stavljati orašaste plodove i višnje. Ukratko, eksperimentirat ću sam. Pokušajte navesti na recept, učinit ću to ovaj vikend. A za kolače morate staviti laganu koru. Ostavio sam srednji - još malo i izgorio bih (doslovno na granici).
4. I naravno da sam probala kruh od luka. Izvan pohvala. Sljedeći put ću probati s prženim lukom. I jakoooooooooo ukusno, preporučujem svima. Iako je malo dijete to glatko odbilo jesti.
Također želim reći. Tijesto za okruglice je izvrsno (iz knjige Panasonica), ali ... ne možete ga ostaviti u hladnjaku za druge dane. Imao sam 1,5 dana. Tada sam to uspio, bio sam sav iscrpljen. Puzi se, drži se, iako predajem puno brašna, ali nije to. Stoga vam savjetujem da ga istodobno reciklirate.
Imao sam nekoliko pita. I galopirajte još planova .... !!!!!
Grunya
Pa ipak, još uvijek imam pitanje. Može li štednjak biti stalno uključen ???
Možda ti netko nešto kaže!?
fugaška
u principu možete - i dalje isključujete prekidače na štednjaku ... ako tijelo ne "puca", onda nema problema
Ujak Sam
Citat: Petrof

Ali sada želim reći: "Ljudi! Bojte se Boga! Kako se ovaj recept za tijesto za pizzu pokazao normalnim? Da, morate dodati oko 100 ml brašna! Tada ovaj zloglasni kolobok može i uspijeva. I dalje tijesto je ljepljivo, ne izlazi dobro iz kante ...
Je li netko napravio tijesto za pizzu? "
Pizzu sam radila po Panasonic receptu više od 3 puta. Pizza je bila savršena!
Tijesto je stvarno ljepljivo, a i kvasac u trgovini isti!

Štednjak isključujem samo kada čistim unutrašnjost. Jednom mjesečno. I tako je stalno na mreži, u stanju čekanja (na zaslonu nema ništa). Ovo je lijepa razlika od LG-a.
Petrof
Xentia - moje poštovanje i hvala na poruci u PM, pročitao sam je sa zahvalnošću, učinit ćemo to.
Grune - Nisam pravila kruh i luk, ali gdje čitati? Pa ipak, jako volim kruh s maslacem - radio sam različite kolače - recept ispada jako dobro, ali čak i uz način rada "lagane kore" i dalje će izgorjeti zbog omjera šećer-maslac-grožđice, uzeo sam ga za odobreno. A kvasac je bolje uzeti za saf trenutak za pečenje - aroma vanilije jača je nego u receptu gdje je jednostavan kvasac i vanilin šećer, ali tko ga voli. Pa ipak - kako ste radili čisti raženi kruh? Svojedobno sam s interneta preuzeo puno recepata - ništa nije uspjelo, a onda sam po pitanju dodataka i fermenata za crni kruh upoznao tehnologa postojeće pekare, objasnio mi je malo o pečenju crnog kruh - ukratko, u kućnom aparatu za kruh u automatskom ili poluautomatskom načinu rada nerealno, postupak izrade crnog kruha u tvornici traje 1,5-2 dana.
Grunya
Što se tiče raženog kruha, recept ne djeluje, sutra ću ga sigurno otpisati.
Čitala sam kruh od luka u receptima za kvasno tijesto, pogledajte murve: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...topic=400.0... Toka Ja ću sljedeći put pržiti luk. Iako ćete ionako pojesti prste. Slijedio sam kolobok, napravio ga prema receptu za 680 gr.štruca, ali računalo je na Panasonic.
Također toplo preporučujem kruh od ostataka (od večere) kuhane riže. Vrlo ukusna. Ako trebam napisati recept, pročitala sam ga negdje o kuhanju.
Andreevna
Grunya, možda ovaj recept:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=608.0
Samo sam tražila recept za raženi kruh i naišla na njega.
Grunya
da, znači adresa, ali trenutna je ona koju Fugaska daje, s kefirom. U procesu gnječenja, pored tog brašna, dodao sam još negdje 2 žlice. žlice. I bolje je, kako je savjetovala fugasca, izvaditi tijesto nakon gnječenja (što ja nisam učinio, pa je lepinja bila pečena u jednom kutu kalupa, a kut drugog ostao slobodan), oblikovati pogaču i vratiti je natrag.
Ali ja, budući da nitko nije alergičan na pšenicu, tada se 1/3 raženog brašna može zamijeniti pšeničnim. Mislim da će biti još bolje.
I tako vrlo ukusan kruh, ali tijesan i gust.
Grunya
AndreevnaPuno vam hvala na referenci. I tada sam takav;) zaborav, obećavam, ali navečer mogu zaboraviti. A čovječuljak će pričekati recept. A onda izgaram od srama.
Iren
Došao sam pokazati svoj raženi kruh !!!
Još uvijek sigurno nije idealno, ali težim.
Aparat za kruh Panasonic SD 255 (1. dio)
Aparat za kruh Panasonic SD 255 (1. dio)
Celestine
Citat: Iren

Došao sam pokazati svoj raženi kruh !!!
Još uvijek sigurno nije idealno, ali težim.

Želim napomenuti da je kruh predivan, dobio sam ga 3-4 puta, prvi je bio predivne čokoladne boje, ukusan, ali ljepljiv i nizak
Grunya
ČESTITAMO NA KRUHU !!!
I ja također, do sada sve poluchaetsya .... mmm ....!
A jučer sam probala raž, koja je uz kavu i kakao (ne sjećam se čiji recept). Još nismo pokušali, ali ustali smo, proizvođač kruha gotovo je srušio krov. I miris !!!! Šteta što se ne mogu slikati.
Petrof
Grunya
Iren

Imam nešto što se raž ne diže, ali koji je vaš recept?
Lidija
Naravno, kasno sam se pridružio raspravi, ali svejedno ... Od srpnja ove godine u Panasonicu pečem 255. Dok nisam uništio BILO KOJU štrucu. Čak i kad je struja isključena na sat vremena (a postupak pečenja bio je u punom jeku). Upravo sam je završio s pečenjem nakon toga. Ispalo je gore nego inače, ali sasvim je moguće jesti. Pekla je kruh s mekinjama, 3 vrste raži, samo bijela, čokolada, sa kandiranim voćem, s prženim lukom. Sve je super. A automatski dozator uopće nije suvišan.
Grunya
Lidija - i podijelite recepte za raženi kruh. Čak i s mekinjama. Molim vas, možete u osobnom.
Petrof Zanima vas čista raž ili je dopušteno pšenično brašno. Ako je čisto raž, onda sam malo više dao referencu. Nije se diglo, naravno (ovo je raženo), ali ako u ovom receptu zamijenite malo raženog brašna pšeničnim, bit će sjajno.
I jučer sam pekla po ovom receptu: oprostite na plagijatu, ali ne sjećam se gdje sam to iskopala na forumu.
Evo recepta koji definitivno uvijek djeluje. Kruh izlazi pahuljasto, krov nikad ne propada, a okus je vrlo dobar. Gdje sam ga dobio - ubij, ne sjećam se. Možda čak i ovdje na našem forumu. Oprostite na plagijarizmu, ako je tako.
• 1,25 šalice vode
• 2 žlice 5% jabučnog octa
• 1,5 žlice mlijeka u prahu
• 2 žlice maslaca
• 1 žlica smeđeg šećera ili meda
• 1,5 žličice soli
• 1 žličica kakaa u prahu
• 1 žličica instant kave u prahu
• 2,5 šalice pšeničnog brašna
• 1 šalica raženog brašna
• 2 žličice suhog kvasca

Smjestite hranu u aparat za kruh redoslijedom opisanim u uputama za uređaj za kruh. Maslac narežite na sitne komade. Stavite sol, šećer, kakao i kavu u različite kutove aparata za kruh. Stavite kvasac u sredinu brašna u utor koji nedostaje vodi. Način rada za pečenje kruha "Basic", srednje kore. Ako želite, možete dodati isti korijander ili sjemenke kima. Možete isprobati i način cjelovitog zrna. VISOKO PREPORUČENO!

Koristio sam malo manje pšeničnog brašna, ali sam ga zatim dodao u procesu gnječenja. Vekna štruce XL. Zato vam savjetujem da ga smanjite. Recept je prošao test, jer sam nakon punjenja svega shvatio da sam zaboravio ugraditi mikser. Morao sam ga staviti rukama, okrećući sve, naravno. Dodao sam i kim i korijander. Ukusan kruh !!!! Preporuči!!!!
Također sam zamijenio mlijeko u prahu s 1 šalicom mlijeka i 0,25 šalice vode.Imam šalicu od 310 ml. Stoga vam savjetujem da smanjite dozu.
Iren
Celestina, Grunya, hvala ti !!!
Danas sam opet pekla raž, ispalo je još bolje.
Petrof, recept iz stroja za kruh, ali tamo treba manje vode.
Kruh od mekinja.
Suhi kvasac 2 žličice
Pšenično brašno 225g
Raženo brašno 200g
Ražene mekinje 3 žlice. l (uzimam pšenične klice)
Šećer 1,5 žlice. l
Sol 1,5 žličice
Mlijeko u prahu 2 žlice. l
Vode (recept 430), i uzimam 330 ml
ako uzmete više, ispada ljepljivo.
Petrof
Tako sam već napisao da možete kupiti SAF-Levure, jednostavno nismo imali drugih u trgovini, kupio sam ih i samljeo u mlinu za kavu - pekao sam s različitim kruhovima i radio tijesto za pizzu - mljeveni kvasac izvrsno djeluje, mada za nepovjerenje, za svaki slučaj, stavite na pod žličicu više, ali mislim da to nije potrebno.
Petrof
Ali ne, SAF-Levure, čak i zgnječen, ne dopušta tijesto u brzom načinu rada, tijesto nema vremena da se "digne", tek od 4 sata po ciklusu, pa izvinite ako ste nekoga zavarali. Napokon, oni su "aktivni", a uobičajeni PAF - "brzi" - to je razlika.
SergeyKa1
Gotovo !!! Uzmi u svoje redove.
Kupio sam 255 štednjak, sada jedva čekam kraj radnog dana ...

Možda čak i odem na rani dopust pa večeras mogu probati kruh
Ujak Sam
Čestitamo! Prihvacamo!
Započnite s jednostavnim (NE brzim) pšeničnim kruhom. Samo provjerite medenjake.
Andreevna
Dobrodošli u naše redove. Sretno!
SergeyKa1
Andreevna
Hvala vam
Ujak Sam
posebna hvala, jer sam vas dobio poštom
kapitoschka
Dobra večer svima. I molim vas, upišite me u svoje redove. Zapravo nisam namjeravao kupiti proizvođača kruha, ali miris kruha na demonstracijama me osvojio. Kupio Panasonic SD255. Stavite sve sastojke. Sjedim na poslu i mislim da ću tamo uspjeti.
Andreevna
Sretno stjecanje i pridruživanje redovima pekara!
Kruh će sigurno ispasti, toliko ste ga željeli !!!!
Celestine
Citat: kapitoschka

Dobra večer svima. I molim vas, upišite me u svoje redove. Zapravo nisam namjeravao kupiti proizvođača kruha, ali miris kruha na demonstracijama me osvojio. Kupio Panasonic SD255. Stavite sve sastojke. Sjedim na poslu i mislim da ću tamo uspjeti.

Dobrodošli. Zapravo, ako kruh nakon kuhanja u pećnici dulje vrijeme ostavljate poklopljenim, može postati vlažan.
SergeyKa1
Dobro! Sada na svom računu imam 2 kruha

Sve je super uspjelo! Očekivao sam okus štruce (narezan ili u blizini Moskve), ali izašao je čisto pšenični)))
Recite mi kako postići isti okus kao ove pogače?
Ili nije realno kod kuće?

PS: pronađeno pretraživanjem
Celestine
Citat: SergeyKa1

Dobro! Sada na svom računu imam 2 kruha

Sve je super uspjelo! Očekivao sam okus štruce (narezan ili u blizini Moskve), ali izašao je čisto pšenični)))
Recite mi kako postići isti okus kao ove pogače?
Ili nije realno kod kuće?

PS: pronađeno pretraživanjem
Svakako isprobajte pogaču "stajaćih vremena", upravo tog okusa
Jenny_a
Od svih proizvođača kruha odlučio sam odabrati Panasonic SD 255, naručio sam ga u internetskoj trgovini 🔗, budući da je trgovina odavno poznata po dobroj kvaliteti robe i niskim cijenama. Budući da živim samostalno, odlučio sam ga preuzeti (+ ostvariti dodatnih 3% popusta). Dovezao sam se ... Bila je to sreća! I odmah do točke, - sve sam povezao, zaspao, - i prvi kruh, - raž, s korom, mmm
Ali nisam se smirio, odlučio sam za par sati ispeći bijeli ... Uključim svoj novi štednjak - ali ne ide !!! Djeluje samo osnovni četverosatni način rada bijelog kruha. dan sam stavila peć na stražnje sjedalo i odnijela je natrag u holodilnik. U početku nisu htjeli uzeti, - kažu, - subotu, pričekajte sljedeću. Srijeda ... Morao sam se malo zakleti, odmah se pojavio kontroler i još jedan novi model ... Kontrolor je potvrdio da je peć pokvarena, ponudio da vrati novac ili ga zamijeniti bilo kojim drugim, izabrao drugu opciju ... Donijeli su mi novi spakirani SD255, otvoren da provjerim, - sve funkcionira !!!, i onda odem do peći, ponovno pritisnem tipku START / STOP on se pokvari, opet samo četverosatni glavni način rada ... Rezultat, - cijela serija BRAKA ... (9 komada), i ja uzeo LG 155 (jaaaako kao i sve do sada)
Korata
oooh .. šteta što nisi odmah napisao. Vrlo razočaravajuće. Poanta je u tome da su SVE pećnice bile normalne !! )) Ne razumijem prodavače. Ili su prvi put tamo vidjeli ovaj proizvod. Cijeli je problem u tome

Citat: Jenny_a


Uključim svoj novi štednjak - ali ne radi !!! Djeluje samo osnovni četverosatni način rada bijelog kruha ........
Donijeli su mi novi zapakirani SD255, otvorili ga za testiranje, - sve funkcionira !!!, a onda odlazim do štednjaka, Pritisnite tipku START / STOP opet se razbija, opet samo četverosatni glavni način rada ... Rezultat je cijela serija BRACK ... (9 komada), a uzeo sam LG 155 (jaaaako kao i sve do sada)

Pritisnite SAMO tipku Start-Stop Nakon kako ste odabrali program koji želite.
Pogledajte video - tamo sam sve pokazao.
🔗
U prvim danima operacije i sam sam je uhvatio nekoliko puta. Ali tek sam shvatila da radim nešto pogrešno. Ne bih je mogao ovako peći bez ikakvog razloga. Uzeo sam upute i radio korak po korak. A onda sam shvatila i nasmijala se))))
Nada
Citat: Bagel

ako slučajno pritisnete start, a zatim navodno pokrenete start, program bi trebalo otkazati u skladu s uputama .. ali u mom slučaju ništa se ne resetira, pomaže mu samo izrezivanje iz utičnice na 30 minuta ...
Čudno, moj program se otkazuje kad ponovno pritisnem tipku START. Držim ga oko 2 sekunde i štednjak se isključuje.
Pecivo
Citat: Nada

Čudno, moj program se otkazuje kad ponovno pritisnem tipku START. Držim ga oko 2 sekunde i štednjak se isključuje.

hvala Korati, pokušat ću to napraviti na videu, možda i uspije .. do kraja programa, čak ni početak ne reagira
Korata
Citat: Bagel

Također mi se ova groznica ne sviđa užasno .. osim toga, ako iznenada pritisnete start, a zatim navodno pokrenete start, program bi trebalo otkazati u skladu s uputama .. ali u mom slučaju ništa se ne resetira, pomaže samo odspajati ga na 30 minuta ...
Citat: Bagel

hvala Korati, pokušat ću to napraviti na videu, možda i uspije .. do kraja programa, čak ni početak ne reagira

ovo nije bug. Greška je pogreška ili greška)) I ovdje - samo mislim - mana. Vidjevši prazan zaslon, podsvjesno vjerujemo da pećnica ne radi i da je treba uključiti))). A zli kapitalisti navikli su na to da je sva njihova oprema u stanju pripravnosti i samo čeka naredbu))) Naravno, bilo bi bolje kad bi gorio barem trokut (kao u multivarki) ili neki drugi znak koji štednjak samo čeka naredbu od vas što učiniti))
I o videu. Drago mi je ako vam je pomogao, ali mislim da je to teško specifično u vašoj situaciji. Napravio sam to tako da bude jasno što je teško objasniti riječima)))))). A ako vam pećnica radi, čudno je da tipka Start / Stop ne radi. Program mogu resetirati u bilo kojem trenutku. U procesu izvršavanja programa jednostavno pritisnite i ne ispuštajte tri sekunde. Sama će vam zaškripati da je pala.
Rustikalna peć
Dragi pekari i proizvođači kruha)
Napokon sam u vašim redovima.
danas su mi donijeli mali štednjak. Zaspao sam i napunio ga kao u uputama, postavio programe, veličinu, koru, pritisnuo START.
na semaforu je sve uključeno.
ALI TIHO JE UNUTAR, NIŠTA SE NE DOGAĐA.
preostalo vrijeme se smanjuje (sada je 3:36 umjesto 4 sata),
ŠTO TO ZNAČI?
je li temperatura uopće unutra? ne radi li motor?
ili bi tako trebalo biti?
Sveta
Ne brinite, temperatura komponenata se izjednačava. Na ploči - natpis REST. A bit će to negdje oko sat vremena. Općenito, požar ide prema planu. Sretno!
Iren
Seoska peć, sve je u redu !!!
Prvo se temperatura izjednači, ako vrijeme prođe, onda je sve u redu!
Ne dodirujte štednjak 4 sata i uvjerite se sami.
Rustikalna peć
Cure, hvala !! negdje nakon 40 minuta šutnje, ona je prhnula, gnječila), naravno, nisam mogla odoljeti, pogledala unutra da pogledam punđu. Čini se da je medenjak labav, dodala sam žlicu brašna (učinila sam to bez vage, izmjereno čašom, pa mi je nedostajalo).
Ljudi, hvala vam što ste tamo !!!
Ujak Sam
Seoska peć, ako se pitate zašto ne započinje odmah, pročitajte ovdje:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=167.0

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha