Mama Tanja
Citat: Gasha

Protein razvaljano tijesto premažemo po obodu za lijepljenje svitka prije presavijanja kako se štrudla ne bi rasklopila i nadjev ne bi iscurio.

Žumanjak + 1 žlica. l. mlijeko - namastite već smotane kolutove prije stavljanja u pećnicu - zbog rumenjače.
Pa hvala ti!!! Za posebne ljude sada je sve jasno !!!
Gala
Citat: Gasha

Prije sutra, pa želim pogledati fotografije !!!
Dakle, sutra je došlo ...
Obećane slike (dječak je rekao, dječak jest)

Savijača od tijesta od tijesta (majstorska klasa) Savijača od tijesta od tijesta (majstorska klasa)

Gaša, ne sudite strogo, ovo je moje prvo iskustvo s tijestom, nikada prije nisam pekao, ali nakon gledanja vaših umjetnosti (u HP-u) odlučio sam se pridružiti. Bila sam jako zadovoljna slasnim rezultatom
Gaša
Sta si ti Gal ??? !!! Pogledajte samo - kakva ljepota! UM-NI-CA !!!
šoko
Evo moje štrudle Savijača od tijesta od tijesta (majstorska klasa), puno vam hvala na receptu. Tijesto mi se jako svidjelo, tako nježno. Sad mislim da trebam posaditi još nekoliko grmova rabarbare, inače jedan neće biti dovoljan.
Gaša
Ura! dodat je još jedan obožavatelj ovog testa !!!

Citat: Shoko

Sad mislim da trebam posaditi još nekoliko grmova rabarbare, inače jedan neće biti dovoljan.

Najispravnija odluka!
olesya26
Hvala Gaša, jako je ukusno, moj suprug je danas došao s ribolova i odnio cijeli tanjur, kažem: kud koliko, a on: ukusno, ja sam isti jučer, ali danas je još ukusniji
Savijača od tijesta od tijesta (majstorska klasa)
Gaša
Oles, možeš li zamisliti, upravo je otvorila fotografiju - i odmah osmijeh od uha do uha !!! Pa kako si me usrećio !!! Toliko sjajno da se i vama svidjelo !!!
Tata
I ispekla sam takvu štrudlu punjenu jabukama, grožđicama, orasima, cimetom. Ukusno. Gaša, hvala na receptu. Sa tijestom sa skutom vrlo je ugodno raditi, mekano, elastično, samo super.
Savijača od tijesta od tijesta (majstorska klasa)
p.s. Nije tema, ali koga briga, danas je Filo tijesto bilo u prodaji u Auchanu na jugozapadu.
Kalmykova
Izvještavam: tijesto je bolje ako ne leži na hladnoći preko noći, već 2 dana. I vrlo ukusno ako je nadjev od višnje i marelice.
Gaša
Oštra, divna štrukla!

Kalmykova, hvala! Što si ti? Opet pečenje? Bis?
IRR
Citat: Gasha


Kalmykova, hvala! Što si ti? Opet pečenje? Bis?

aha ...: girl_in_dreams: prošli put kad je bio balkon, danas čekamo da se pokaže erker
kuzea
Gašul! Ljubitelj sam vaših recepata: oni su uvijek bistri, dostupni u sastojcima, lako ih je izvršiti. Tijesto je vrlo ugodno, nakon noći na hladnom (čak i malo više) vrlo se ugodno razvalja. Imamo tako zgodne muškarce

Savijača od tijesta od tijesta (majstorska klasa)
Naravno da nije mogla odoljeti, odmah je presjekla
Savijača od tijesta od tijesta (majstorska klasa)
Punjenje zdrobljenih orašastih plodova, jabuka, cimet šećera. Ukusan! Bilo je vrlo korisno počastiti prijatelje - svi su sretni, usudili su se to očistiti u minuti (ja sam malo ...)
HVALA VAM!!
Gaša
Kuzenka, kakvi rumeni zgodni muškarci !!! Za tvoje zdravlje!
Kalmykova
Ne, pa, što je to? Izvući će se recepti, ali pećnica je nemoguća? Da, pekla sam na LSI. Da, i više puta. Da, i hoću. I danas već. Da, balkon, a šo?
Gaša
Da, ne šo! Irke - erker, i daj mi danas!
Kalmykova
Da, gotovo se nema što dati. A puklo je i u sredini ... Omiljeni nadjev - višnja-marelica. I želim napomenuti: doista, nekoliko dana u hladnjaku poboljšati tijesto. Pomiješao sam par porcija za budućnost i pečem se prema svom raspoloženju.
Leska
Gasha, a ja sam pronašao rabarbaru u provinciji Smolensk, trebali bi ih dovesti kitovima!
Gaša
Zar nije bilo bliže ???
Leska
Citat: Gasha

Zar nije bilo bliže ???
Ne, nisam ga pronašao na tržnicama, mještani ... ne žele dijeliti, pa morate rodbini uzeti zelje za noć, ali povrtnjak.
Gaša
A to je kruh!
orah
Gašenka , dušo, na štrudli imam sve spremno, samo nisam razumio kako nadjev staviti - jedan red (kao na fotografiji) ili ga rasporediti po cijelom području?
Gaša
Bok Irci! Jedan red s graškom, kao na fotografiji
Altusja
Oh, trenutna današnja misao kako rasporediti punjenje, i ovdje Irinka s istim pitanjem.

Gush, znaš da pokušavam sve. Ali držanje u hladnjaku stalno me zaustavlja. Pa, trebaš napraviti tijesto sada, pa pričekati, ali sutradan se petljati i peći, a ja to radim odjednom, odmah sada želim

Pacijent se otišao smiriti, dok svježi sir u pakiranjima nije nestao, ili možda već jest, već dugo leži
Gaša
Ol, krivo misliš! To bi trebalo biti ovako: "Kakva sreća što je recept podijeljen na dva dijela! Pet minuta - za pripremu tijesta, - u hladnjaku, a onda ću ga skuhati kad budem mogao, jer me tijesto može čekati u hladnjaku dva dana !!!"

Razumiješ?
Altusja

Oh moj ...

hvala Bogu što postoji netko tko će usmjeriti na prave misli
orah
I već sam učinila: girl_dough: ovdje sjedim i jedem, jedem, jedem ...: girl_est: Neće biti fotografije, savijača je pala u dijelove tijekom prijenosa na jelo Ali yummyoooo
Gaša
Citat: orah

Ali ukusno ooo

Hvala Bogu!
orah
Gaša, ostala su mi 2 lista tijesta - možda se može čuvati u zamrzivaču ili ne
Gaša
Irac, ne bih ga stavljao u zamrzivač. Pustite ga da odmara u hladnjaku, ali u sljedeća dva dana, iskoristite ga, u redu?
orah
Shvaćam, merci
Kalmykova
I stavljam nadjev na gotovo čitav list, samo na kraju ostavljam prazan prostor. Tada ima puno bobica!
Altusja
Gašenka, izvještavam.
Sve sam radila prema receptu, ali sastav je sadržavao dio brašna 1. razreda.
Razvlačila bi tijesto na ručniku, a razvlačila bi ga dalje i tanje, jer zrna skute ostavljaju rupe.
Zaključak: uzimati svježi sir bez žitarica, možda domaći ili što biste savjetovali? A ručnik je ponestajao
Jako se lako razvalja, jedino što sam nakon hladnjaka ostavio da tijesto leži nekoliko minuta, uz to što sam ga nekoliko puta zakucao po stolu
Za punjenje u kući nije bilo ništa posebno. Skupio sam ono što je bilo. Jabuke, suhe marelice, ostaci orašastih plodova i grožđica. Nije bilo praha i za to se slomio.

Evo što se dogodilo. Pečeno konvekcijom na 180 minuta 30-35.
Savijača od tijesta od tijesta (majstorska klasa)

Savijača od tijesta od tijesta (majstorska klasa)

Suprug je rekao da je ukusno, a on je to ponovio i ponovio. Iako obično nije višejezičan. Kao, ukusno i krnje.
Ali kako mogu znati izgleda li stvarno kao šturdel, a preooo je ukusno ako nikad nisam jeo original!

Pronalazim grešku u sebi, jer Shta, želim se približiti idealu

Ukratko, nisam imao nikakvih negativnih senzacija, bilo je ukusno, samo umjereno. Za mene je bilo potrebno svejedno uliti prah. Ali to je djelovalo tako, jer je prelijeno to raditi.

Py. Sy. Gdje možete pojesti pravi šturdel? Po ludi novac, nisi li čula sebe Olya?

Hvala na ovom receptu!
Gaša
Olyushka, tu si! Predivne štrudle !!!

Grubozrnati svježi sir uvijek obrišem kroz sito

Ako ručnik nije dovoljan, uzmi plahtu!

možeš li pojesti pravi šturdel?

Hde-hde ?! U Beču !!!

Ovdje ispečete sljedeće, razvaljate ih tanje, pospite šećerom u prahu - i idete na granicu s Austrijom. Bacite štrudle umjesto vize, i njušite se! I u Beč !!!

Altusja

Gash, ovdje sam posjedovati Kažem, kažu da pravu nisam jeo, a ne znam što je. I rekao mi je da je tvoj sto puta ukusniji od sto kilograma

Cijenjen, lijepo je kako. A onda sve kaže, oni kažu, da, trebate pohvalu, volite biti hvaljeni i osuđivani. Kažu da mi ne treba netko da me hvali bla-bla-bla.

Tako da mislim da je to stvarno on ili tako da mi se sviđa.
Py. Sy. Shvatio sam za Beč, i za list. Neću se odreći svojih šturdelkija
Gaša
Ali gdje daješ sada ako su tvoji ljudi tako hvaljeni? Pop se!
Irska CH
Pa pucamo !!! Kako volim ovo "dugotrajno" tijesto !!! Gash, sav sam s rabarbarom i jabukama ... Ostali sastojci su ili skupi ili nisu dostupni. I sva rabarbara koju su predali dobri ljudi je gotova! , bilo je dovoljno samo za dva koluta.A u hladnjaku imam dvije vrećice. Mijesiti jučer, nicho, što će ležati do sutra navečer?
Altusja
Ir, imam još jedan paket u hladnjaku. Pa mislim koliko dugo može tamo ležati.
Irska CH
Citat: Altusya

I rekao mi je da je tvoj sto puta ukusniji od sto kilograma

Cijenjen, lijepo je kako.

Ol, ali samo puknu sa mnom! Više ih ne hvale ... Pokazujem se ovdje, pokazujem se ... Moja će kćer samo ovako voditi nos: što to pečemo? s čim? Ma ne, ne lažem! Mama hvali ...

Gaša !!! Asishai !!! Leći kvadrata vrećice ili hitno u pećnici s nečim nizom?
Gaša
Djevojke, mislim da će tijesto ležati tjedan dana, ali pokušajte ga provesti u djelo za tri dana!

Napokon, možete ga peći s jednostavnim kolačićima, bez proteinskog punjenja ... A moguće su i pite ili košarice, samo, naravno, tada ga ne trebate motati tako tanko

Usput, Irci, podsjećam vas da je slasni nadjev napravljen od kiselice!
kuzea
Bravo, Gashulya! Prisjetio sam se kiselice: prekrasnog punjenja i vrlo jednostavnog, ali neobičnog ... sna!
Altusja
Gashunya, izvještava. Tijesto je ležalo 7 dana. Njušila sam ga, daje se pomalo poput kvasca. Ali miriši takoooooooooooo Ukratko, samo sam izrezala kolačiće i ispekla malo pecivo.

Možete sigurno držati tijesto tjedan dana. Pa, mislim da je tako, iako miris vjerojatno više nije u redu?
Gaša
Olya, kakav je okus kolačića? Mirise li na kvasac?
Altusja
Mislim da nije
Malo su prženi, preplanuli, ali mislim da to ne bi utjecalo.
Još uvijek imam taj nos. Poput krvosljednika, osjećam se dobro. A ako je moj suprug mirisao, tijesto iz hladnjaka, rekao je da tamo nema ničega, nemojte izmišljati

Gaša
Pa, slavno!
Žirafa
Pekla sam štrudlu, svidio se i suprugu, kao i meni. Mačka je ugrabila komad sa stola .... svidjelo joj se tijesto, ali nije imala nadjeva. Napravljeno od badema i rabarbare. Posuta šećerom i cimetom.
balabolka
Došla je s dugom, tužnom pjesmom o štrudli. Prije dva tjedna vidio sam recept i planuo kako bih kuhao - riječ u inozemstvu me jako nadahnula, a pohvala me impresionirala. Ali budući da je dijete staro devet mjeseci, nerazumno, pa čak i posao i suprug ... općenito, nema apsolutno vremena. Ali lov je gori od ropstva, a prije tjedan dana, u petak, svečano predajući dijete suprugu (ili obrnuto) napravilo je tijesto. Dan kasnije izvadila ga je iz hladnjaka, tanko razvaljala,: girl_dough: položila nadjev ... i tada sam se morala hitno odvratiti, dok se dijete smirilo - tijesto je postalo dehidrirano i nije se željelo sklupčati, već je htjelo razbiti se na male komadiće i završilo u kanti za smeće. O, djevojke, bila je šteta do suza što ovo austrijsko jelo nije dato Ruskinji. Ali u hladnjaku su ostala još tri komada tijesta. I ostali su netaknuti još tjedan dana. Danas sam, djelujući po provjerenoj shemi: dijete + muž + ulica, napravila tri štrudle, ali ni one mi nisu uspjele! : girl_sad: Razvaljajte na ručnik, stavite nadjev, počnite umatati i tijesto se lomi. Prvi sloj se slomio bez nadjeva, ponovno sam ga prevrnula - nije se razbio, ali ne može biti u redu - zaboravila sam tamo staviti šećer. Sve štrudle rade u pećnici. Dobro je što su se vruće lako odmaknule od papira, ali ispale su ružne. A onda su u posjet došle svekrva i tetka. I dok sam otišla po kameru i ugostila dijete, gosti i moj suprug pojeli su tri štrudle, a ostavili su mi samo komadić. Kažem im: Herods, zašto si pokucao sva tri nefotografirana dijela? Ovo je SHTRUDEL, trebate k njemu otići s osjećajem, a vi .. e, selo: girl_mad: A rođaci se smiju i traže dodatke. Oh, umorio sam te svojom pjesmom, ali upozorio sam te. Gašenka, hvala ti puno na receptu, ovo je preukusno ukusno, ali definitivno me neće pustiti u Beč. Oprostite na dugoj pjesmi
Gaša
balabolka, neka idu kamo idu !!! Učite na greškama!

Pokušajte dobro razbiti komad tijesta prije valjanja, a zatim se ne bi trebao slomiti

I još ... Nakon miješenja, prije stavljanja u hladnjak - tijesto bi trebalo biti vrlo elastično, ugodno, ne čvrsto, ne ljepljivo ... Jeste li to već imali? Napokon, svježi sir je drugačiji, a brašno je drugačije ...

Glavno je da je rodbina sretna !!!
balabolka
Evo Gašenke, odmah se vidi - profesionalac Odmah sam shvatio razlog neuspjeha i pomislio sam da ako je tijesto tvrdo iz hladnjaka, onda ga trebate pobijediti. Puno vam hvala na savjetu: girl_claping: Možda za ljude poput mene, u receptu, podebljano, istaknite što se mora dobro napraviti!? Mogu zamisliti koliko je ova štrukla izvrsna, čak i ako je u mom nastupu ispala ukusno. Hvala još jednom
Gaša
Citat: balabolka

da ako je tijesto tvrdo iz hladnjaka, onda ga treba odbiti. A ako ne jako, kao što je bilo kod mene, onda mu je dovoljno nekoliko simboličnih puta s oklagijom.

Zašto vam nije bilo baš dobro? Dugo je ležalo u hladnjaku ... Tijesto bi trebalo biti tvrdo, a trebate ga izvaditi za rezanje u komadu da se ne zagrije
balabolka
Ležao je na gornjoj polici hladnjaka, ali nije bio ravni kamen: pardon: Općenito, nakon nekoliko udaraca razvaljao sam ga s malo truda. Iz nekog razloga siguran sam da je u tome što jest - jedan sloj, koji sam razvaljao, zatim zgužvao i opet razvaljao, nije se slomio I čim sam pročitao vaš savjet o premlaćivanju, odmah sam shvatio svoju pogrešku. Ipak, u početku sam stavio dovoljno u hladnjak tanke slojeve tijesta, možda zato nije bilo teško razvaljati ih, iako se čini da ste i vi razvaljali tijesto za cijelu vreću

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha