Punđe od mlijeka

Kategorija: Kruh od kvasca
Punđe od mlijeka

Sastojci

vrhunsko pšenično brašno 500 g
voda 125 g
mlijeko 125 g
maslac ili margarin (ja imam Pyshku) 90 g
šećer 45 g
sol 10 g
Kvasac Saf-Moment 5 g
jaje 1 računalo

Način kuhanja

  • Umijesite elastično tijesto od navedenih sastojaka. Prema autorskom receptu, stavite na hladno najmanje 2 sata. Zamijesila sam ujutro prije posla i stavila u hladnjak do večeri. Ispalo je 11 sati. Zatim izvadite tijesto iz hladnjaka i zagrijte ga na sobnoj temperaturi 1 sat. Zatim oblikujte kiflice od 100 g i stavite na tavu. Ostavite na proveri 1 sat. Prije pečenja izrežite i poškropite vodom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva s parom 8 minuta i bez pare na 200 stupnjeva još 8 minuta. Lepinje su vrlo mekane i aromatične.
  • Punđe od mlijeka

Jelo je dizajnirano za

10 komada

Bilješka

Recept preuzet iz 🔗 uz manje promjene.

Točka svjetlosti
LJEPOTA! Kakva je peka na pari? A za zagrijavanje ulja?
Kukičanje
Citat: Točka svjetlosti

Kakva je peka na pari?

Točka svjetlosti, o pečenju na pari, Luda je vrlo detaljno napisala: 🔗
Galina S
Jako volimo lepinje. pitanje nakon gnječenja izravno u hladnjak? ne treba ih držati na bilo kojoj temperaturi?
Kukičanje
Citat: Galina S

nakon miješanja odmah u hladnjaku uopće na temperaturi od grudica ne treba držati?

Galina S, do Tata je vani, mogu li vam pomoći?

Kada metoda hladne probe, tijesto se šalje u hladnjak odmah nakon gnječenja. Tijesto ne trebate ostavljati na sobnoj temperaturi.

Galina S
Citat: Krosh

Galina S, do Tata je vani, mogu li vam pomoći?

Kada metoda hladne probe, tijesto se šalje u hladnjak odmah nakon gnječenja. Tijesto ne trebate ostavljati na sobnoj temperaturi.

Hvala vam! za brzi odgovor sigurno ću učiniti.
Tata
Točka svjetlosti nije potrebno zagrijavati ulje, dovoljna je sobna temperatura.
Kukičanje Hvala vam što ste odgovorili na sva vaša pitanja.
Djevojke, lepinje su bogate, ali nisu slatke, pa se mogu koristiti kao osnova za sendviče.
Pekiti za zdravlje, vrlo ukusno! :
Galina S
Pozdrav Tata! Već sam pekla. 3 sata u hladnjaku i tada je sve po receptu, htjela sam duže za eksperiment. ali moram u posjet. Neću ići praznih ruku. Ocheeeeeeeen mekani ispalo. tijesto je sueer. Mnogo, puno hvala puno slika nije moglo odoljeti

Punđe od mlijeka

Punđe od mlijeka

Punđe od mlijeka
echeva
kakvi cool mini barovi !!!!!!!!!!!
Altusja
Oštri, što se kotrlja, odvest ću možda u oznake.

Galya, kako si lijepa i pahuljasta ispala.
Olga iz Voronježa
Hvala na receptu!
echeva
razmazan odozgo?
Tata
Galina S , divne lepinje
Galina S
Tata zdravo
Pekla sam pogače umjesto lepinja. pa ... lepinje nam ipak trebaju, tijesto uopće nije pogača, ali jako ukusno, svi su ga već pojeli u trenutku. Hvala na receptu, vrlo uspješno, smanjio sam kvasac na 3 grama, sve je u redu. tri sata u hladnjaku.

Punđe od mlijeka

Punđe od mlijeka
Tata
Galina S dobro napravljeno! Mislim da što duže bude probna hladnoća, to manje kvasca možete koristiti.
p.s. Kakve su lijepe fotografije ispale. I imam nešto u zadnjem receptu fotografije, pa, nije uspjelo. Jeste li to učinili putem radikala?
Galina S
Citat: Tata

Galina S dobro napravljeno! Mislim da što duže bude probna hladnoća, to manje kvasca možete koristiti.
p.s. Kakve su lijepe fotografije ispale. I imam nešto u zadnjem receptu fotografije, pa, nije uspjelo. Jeste li to učinili putem radikala?

Oh, ne mogu učiniti ništa slično, smanjujem ga ručno kroz Paint.
Olga iz Voronježa
Hvala na receptu!
Galina S
Tata zdravo lepinje su jako ukusne, puno sam naučio majku

Punđe od mlijeka

Punđe od mlijeka

Tata
Citat: Galina S

Tata zdravo lepinje su jako ukusne, puno sam naučio majku
Galina S prekrasne lepinje! Pecite u svoje zdravlje.
p.s. Ispričavam se na kasnom odgovoru. Nešto sms obavijesti ne dolaze
Galina S
Jako volim ove lepinje, baš jako i nimalo problematično, a tijesto je poslušno i jako ukusno, puno hvala !!!

Punđe od mlijeka

Punđe od mlijeka
Tata
Galina, pa, baš super! Dobro napravljeno!
Galina S
Bok, ja sam sa lepinjama, kako ih volimo, puno hvala !!!

Punđe od mlijeka

Punđe od mlijeka
Tata
Gal krasatulina što! Dobro napravljeno ! I nisam ih dugo pekla, moram ponoviti.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha