Kukičanje
, u vlastitom soku, Ksyu ...
Omela
Idem pitati. a gdje je sok ??
Kukičanje
Ksyu, bobicu zagrijavam na laganoj vatri ispod poklopca, oslobađa se dovoljno soka ...

Iskreno, nikad nisam dodavao vodu ...
Omela
Hvala ti, Kroshik, moramo pokušati! A s kojom bobicom to rade? Ribiz, koliko sam shvatio, neće raditi.
kirch
Skuhala sam i jabuku, ali sad maline kuham samo na ovaj način. Jedino što nisam dobro dobio bila je trešnja, iako sam je kuhala kako se savjetuje: dio bez koštica, dio s košticama. A ribiz će puknuti i dati sok
kirch
Da, još ću, Ksyusha, dodati ću. Ove godine sam ga kuhala u kotlu Kukmar. Vrlo povoljno i ništa se ne lijepi.
Antonovka
Ksyusha, kuhala sam borovnicu, ribiz, šljivu, trešnju, jagodu)))
Omela
Hvala vam cure! Pokušat ću i ove godine.
mylik.sv
Omela, s muljem ribizla ispada gotovo najbolje. To je žele tako cool!
I na početku trebate smrviti bobice malo, bez fanatizma, tako da puste malo soka i sve će biti crijeva!
Moja je kći također provjerila veliki mulj od šljive crvene trešnje. Ispada tako kiselo, klasa!
Prvo sam skuhao cijelu šljivu od višanja, a zatim je protrljao kroz veliko plastično sito kako bih uklonio kosti i kožu (to nije tako teško i dugo kao što se čini na prvi pogled). Zatim je još malo prokuhala. Isprobajte, vrlo je ukusan, mirisan, a boja je predivna!
Omela
Citat: mylik.sv
s muljem ribiza gotovo je najbolji.
Pa, samo zaintrigirano !!!! Imam ovaj ribizl kao lak za cipele! Svakako ću probati! Hvala vam!
Tatjana Šiškina
Hvala na ideji! Ove sezone kuhala sam džem samo na ovaj način, iako sam do sada kuhala samo maline i šumske jagode
Albina
Kakav univerzalni recept za sve bobice Treba probati.
Dobivate li puno sirupa od borovnica?
Albina
Danas sam ga skuhala s irgom prema ovom receptu. Vrijedi se ohladiti. Tko je kuhao s borovnicama? Je li marmelada želatinasta? Razmišljajući hoću li učiniti s borovnicama ili samo zamrznuti
Sone4ka
Citat: nila
može se kuhati tijekom cijele godine sa smrznutim bobicama

kuhano od smrznutih jagoda - ukusno
Pomalo me zbunjivala pojava male pjene koju nije bilo moguće ukloniti - pojavljivala se iznova i iznova, ali nakon dodavanja šećera, stvaranje pjene gotovo je prestalo.
Iz sigurnosnih razloga za sada sam ga stavio u hladnjak, ali sljedeći dio sigurno će ići u podrum, u hladnjaku je puna kuća
GuGu
Predivno, predivno, predivno !!!! Kupila sam 2 pakiranja smrznutog crnog ribiza, po 300 g. "4 godišnja doba", odabrane bobice, jedna do jedna, čiste i niti jedan komad leda (čak ni opran), dobro zagrijane ispod poklopca najmanje 15 minuta, dodane 1 žlica. l. limunov sok i nekoliko. komadići korice, bobice se nisu drobile, kad se stvorio sok, ulilo se 300 gr. sah. pijesak, dobro promiješan .. a izlaz je bila litarska teglica mirisnog gustog džema s cijelim bobicama ..nila, Nelechka, hvala. Ponovit ću to i sa ostalim bobicama !!!
lessik
Hvala na tako brzom pekmezu! Kuhano od jagoda u daljinskom upravljaču. Ukusno, okusite svježe jagode, a slatkoću prilagodite svom ukusu.
Sad znam kako ću kuhati džem od grožđa.
alenka71-08
Upravo tako !!! Ukusan!!! Ribiz, marelice, jabuke, maline - testirano !!! Trešnje su rađene bez koštica - nisu se u potpunosti gelirale, ali ni vode. Ali umjereno slatko, malo želea - UKUSNO !!!!
Katya1234
alenka71-08,
lessik,
Hvala što ste uzeli recept za mulj! Svakako ću kuhati ove godine))
nila
Djevojke, ne primam obavijesti o ovoj temi i uopće ne gledam. Mislim da ako sam prestao raditi pekmez, onda nije sve što se priprema.
Jako mi je drago što je recept i dalje relevantan i možda nekome bude koristan.
Nemam nikoga za pekmez, ima još teglica od pretprošle godine. I tako sam proglasio bojkot, a drugu godinu intenzivno zamrzavam bobice i voće.
A zimi sam kuhala mulj sa smrznutim malinama i borovnicama, ali samo jedem i zaboravim. U ovom slučaju, recept puno pomaže.
Hvala svima na recenzijama i ukusnim, aromatičnim okruglicama!
Ksyuwa
Jučer sam pripremio mulj od crvenog ogrozda i crnog ribiza, sljedeći na redu je crveni ribiz. Crni ribiz bio je želatinozan čim se ohladio. A okus ... Riječi ne mogu prenijeti
nila
Ksyuwa, hvala na ocjeni
Što je s crnim ribizlom? Mirisna ili duga, koja raste na visokim grmovima?
Crveni ribiz trebao bi biti još želatinastiji.
Ksyuwa
nila, crni ribiz - porichka (mirisna).
Prvu godinu ispitivanja radim u malim obrocima. Također želim skuhati mulj od breskve.
Borisyonok
nila, Nelya! Kuhala sam i ovaj SILT tijekom proteklih tjedan dana puno, puno ... borovnice, maline, marelice, jagode, crni ribiz ... neke s limunom, neke sa zhelfixom, a neke samo tako. Sada je cr. ribizla, još marelica i čekat ću dobre breskve. Sve je brzo i nije zbunjujuće! Toliko hvala na "izvanrednoj slasnosti"!
nila
Elena, Jako sam sretna zbog tebe. Čak mi je i dvostruko drago što se pojavio recept, a još više što postoji nešto od čega se može kuhati ovaj mulj.
Primjerice, kod nas će marelica vjerojatno uskoro biti uvrštena u Crvenu knjigu kao ugroženi element. Ako ga je prošle godine bilo vrlo malo, onda ove godine uopće nije. Danas sam na bazaru tražio pite, jedva našao na dva mjesta da prodaju divljač, ali ne bojim se sanjati.
Jednostavno ne postoji, a ako ga je netko vidio na rasprodaji, tada se cijene ne nazivaju stvarnima.
alenka71-08
i u našoj regiji Dnepropetrovsk prošle godine bilo ih je puno, a ove godine - ponegdje marelice. I skuhala sam mulj - crni ribiz, malina, ogrozd. Konzistencija je žele, a okus je nevjerojatan. Skuhala sam nešto hrane, ali se nisam slikala. Došao je prijatelj koji "ne voli" pekmez i uzeo cijelu vazu. Sin je doista uspio zaliti sladoledom. Ostaci bobica na grmlju - još ću kuhati.
ket66
Punica djevojaka ispunjena muljem borovnica hoće li biti ukusno? Ili se smrznite.
Borisyonok
nila, Nelya, uvezli smo marelice, pa su i cijene "uvezene"! Ove se godine bobičasto voće uglavnom prodaje po cijenama "strateškog oružja" !!! Ali nemam puno izbora - troje unučadi (za sada!), A svježe bobice ne jedu posebno, samo kao dodatak sladoledu, palačinkama i tepsijama ... pa ću se maknuti s puta.
Borisyonok
ket66, Helen, kuhala sam od borovnica ... Kuhala sam jednu šaržu s limunom (za 2 kg bobica - pola žličice), a drugu šaržu - za 2 kg. bobice 2 vrećice zhelixa 1: 2. Svidjela su mi se obojica ... ali sa zhelfixom više sam nalikovala na mekanu marmeladu.
ket66
Borisyonok, Elena hvala.
Loksa
nila, Nelechka, trebate saditi kasne sorte, one se ne izlijevaju toliko i ne padaju pod proljetnu tuču. Moja mama kasni, prošle godine je imala kočiju i kolica.
Pravim džem od jagoda. Pomislio sam da skuham čisti mulj, ali odjednom su me iznervirale ružičaste latice i odlučio sam skuhati mulj od jagoda. Nisam dodala šećer, već sirup od latica ruže. Hoćete li snažno psovati?
Hvala na receptu!
Sikorka
Djevojke, hoće li se zgusnuti s muljem marelice bez pekmeza i limuna?
Želim probati bobice, trešnje i marelice, čista bobica + šećer bez nečistoća.
Tancha
Nelechka, hvala na receptu! Probao sam zimi od smrznutih komercijalnih bobica. Jako mi se svidjelo. A sada postoji prostor za fantaziju. Prijatelj je donio crni ribiz, sad kuham. Hvala još jednom.
veranog74
Citat: nila


Mulj (džem od švedskih bobica)

Kategorija:
Praznine
Mulj (džem od švedskih bobica)
Sastojci
bilo koje bobice

1 kg
šećer

600-800gr (fokus na kiselost bobica)
Način kuhanja
Pripremite bobice, sortirajte, odrežite peteljke, repove, isperite i stavite na sito kako biste uklonili vodu. Ulijte u posudu za kipuće pekmez i stavite na vatru da se kuha do prvih lepinja.Odmah smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta. Ugasite vatru i tek onda ODMAH! izlijte unaprijed pripremljeni šećer. Brzo miješajte dok se šećer potpuno ne otopi (pokušavajući ne oštetiti bobice). Čim se šećer otopi, ulijte ga u staklenke.

Kažu da je možete čuvati i toplu i hladnu. Unosim limenke u podrum.
Je li potrebno smotati banke? Moram li sterilizirati i koliko? Pa ipak, posljednje pitanje, je li moguće samo ispod poklopca s navojem?
nila
Loksa, Oksana! Ove godine nema ranih ili kasnih sorti. Imam 2 stabla marelice, a s 2 stabla 20 komada je palo s vrha. Ali kako velik i sladak
veranog74, Vera! Banke se mogu zatvoriti za zavarivanje i pod poklopcem na vijak. Ne treba sterilizirati.
veranog74
Nelya, hvala na odgovoru i na receptu!
Kukičanje
Citat: Sikorka

Djevojke, hoće li se zgusnuti muljem marelice bez pekmeza i limuna?
Želim probati bobice, trešnje i marelice, čista bobica + šećer bez nečistoća.

Ne sjećam se marelice, ali moja trešnja je bila potpuno tečna ...

Možda i sorta trešnje ovdje igra važnu ulogu ...

Kuhala sam od Vladimirke, nije zgusnula, pa sam ostala s kompotom ...
nila
Inus, ne znam za ocjenu. Ali čini mi se da zrelost bobica utječe.
Sad mi je teško prosuđivati ​​i provoditi eksperimente na Mulju, jer već drugu godinu uopće nisam skuhao pekmez. nema tko jesti, a za pečenje koristim stare zalihe.
Ali pretprošle godine napravio sam mulj od marelice od prezrelih, mekih marelica - uopće se nije zgusnuo. I napravila je višnje, jednu sortu. Ali prvi put, čim sam počeo pjevati, svježe iščupan, tada je postalo želatinozno. Ali otprilike tjedan dana kasnije, već kad se počela rušiti s drveta ... prezrela, da tako kažem ... odlučila je to ponoviti i Silt uopće nije dobio želatinast.
darmoed
Citat: Krosh

Ni ne sjećam se marelice, ali moja trešnja je bila potpuno tekuća ...

Možda i sorta trešnje ovdje igra važnu ulogu ...

Kuhala sam od Vladimirke, nije zgusnula, pa je kompot ostao ...
Ne želira se jer se koristi obični šećer, a za pravi mulj potreban vam je poseban šećer, zove se Syltsocker, sadrži pektin i limunsku kiselinu.Mulj (džem od švedskih bobica)
Kašnjenje
kuhano od malina, trešanja i bresaka, jako mi se sviđa okus, ali ne želi se kod mene, želim pokušati dodati nešto

pektin ili nešto drugo je bolje kupiti? i u kojem omjeru?
Borisyonok
nila, Nelya! Sada sam očito samo ljubitelj ovog recepta! Nemoguće je stati!
Imam puno šumskih borovnica! Pa sam sada od toga skuhao i SiltU! Kanta je upravo otišla na mulj!
Kuhala sam ga samo od bobica i šećera, ispalo je jako žele, pa.
Tatjana Šiškina
Djevojke, ja sam sada ljubitelj mulja, već 2 litre malina i pola litre crnog ribiza iz svježe serije za palačinke pa-pa, i da, svi su umorni od džema, nitko nije, neće biti aha
Kukičanje
Citat: darmoed
za pravi mulj potreban vam je poseban šećer, zove se tako - Syltsocker

Sumnjala sam što je točno u šećeru pas prekapao ...

Nije za ništa što su Ikeevski muljevi tako stojeći, za razliku od kuhane kuće ...

Ali gdje ga mogu dobiti, tog Syltsockera, u mom selu ...

Možete, naravno, dodati "Zhelfix" bijelom šećeru, ali to neće biti sasvim dlaka ... a ja također osjetim "Zhelfix" u džemu ...
darmoed
Citat: Krosh

Sumnjala sam što je točno u šećeru pas prekopao ...

Nije za ništa što su Ikeevski muljevi tako stojeći, za razliku od kuhane u kući ...

Ali gdje ga mogu dobiti, tog Syltsockera, u mom selu ...

Možete, naravno, dodati "Zhelfix" bijelom šećeru, ali to neće biti sasvim dlaka ... a također osjećam "Zhelfix" u pekmezu ...
ne. "Zhelfix" byaka, i ja to osjećam, a boja pekmeza nije ista. Ovaj šećer kupujem u Finki, znam da ga uzimaju i Moskovljani, ali šatlovi ga ne nose - nije isplativo
MišYulka
Citat: darmoed
Ovaj šećer kupujem u Finki
Hvala na savjetu. Bez pola litre ne možete im dokučiti imena
Kukičanje
Citat: darmoed
Znam da to uzimaju i Moskovljani

Također u Finku)?

Šteta je što je ne možete kupiti u trgovinama ...
darmoed
Citat: Krosh
Također u Finku)?
da, u Finku. Ovaj je šećer malo skup, od 1,75 do 2,4 eura, nema ga smisla prevoziti u shuttle, nitko ga neće uzeti. Stoga, samo da bih se kupio, ne vidim druge mogućnosti. Ili pitajte svoje prijatelje tko ide kod Finke, šećer na carini nikada nikome nije oduzet (pa-pa)
darmoed
otvoreni džem od borovnica Mulj (džem od švedskih bobica)

Mulj (džem od švedskih bobica)
ispalo je vrlo nježno džem, mladunče je već omekšalo pola limenke
Borisyonok
Citat: darmoed
ispalo je vrlo nježno džem, mladunče je već omekšalo pola limenke
Evo ... ovdje ... staklenke jednostavno odlete!

Živi dokaz za to!
Mulj (džem od švedskih bobica)

nila
darmoedkakav ste mulj dobili
Eh, ravno na zavist, stojeći! Da, vjerojatno ukusno))) Ne mogu odvojiti pogled od staklenke
Prošle godine sam skuhala mulj od borovnice, ali napravila sam ga poput želea, ali rijetko.
To znači staviti pravi šećer. Nažalost, takav šećer kod nas nije dostupan, a ja ne volim Zhelfix. Osjećam to i u pekmezu, odmah osjetim nekakvu kemiju u okusu.
Borisyonok, hvala na fotografiji! Dječje čudo !!! Neka joj Bog podari jako zdravlje)))) jako lijepo što je cijenila zdravu poslasticu! Napokon, nisu se sva djeca sada razmazila marmeladom
MišYulka
Podignut ću Temko
I napravila sam džem od rabarbare i naranče. Željela sam požuriti Kroshu kako bi se pohvalila kako sam pozirala nad njezinim receptom, a onda mi je sinulo da sam skuhala mulj od najčišće vode. Došao sam s izvještajem i hvala vam
Fotografija je ušljiva, ali ne mogu
Mulj (džem od švedskih bobica)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha