kirch
I sad sam ga skuhala od malina. Malo što nije išlo u banke. Ohladit će se - pokušat ću se odjaviti
nila
Lyudochka, obavezno se odjavi! Je li vam zanimljivo gelirati?
kirch
Izvještavam. Džem se nije gelirao. Ali svidio mi se okus. Šećer za 1 kg malina stavite 670g. Slatko. Možete staviti manje. Sada želim kuhati ribizle s malinama. Posljednjih godina nisam kuhao ribiz, jer sam se osjećao kiselo. Mislim da će maline omekšati okus.
nila
Ljudmila, glavna stvar je okus! Može stajati i dobiti malo želatinastu. Moja malina je malo žele.
Ali ribizl se bolje gelira
Svetlana_12
Cure, hvala na odgovorima. Jučer sam ga kuhala od jagoda. Jagode su bile kilogram i pol, a fruktoza je stavila gotovo dva pakiranja od pola kilograma. Ispalo je da su marmelade staklenke od dvije litre i 600 grama. Okus mi se jako svidio. Hvala na receptu.
nila
Svetlana,zdravlje vama!
mylik.sv
A jučer sam skuhala mulj od višanja i mješavinu borovnica-borovnica-ribiz! Kutlača je ukusno polizana! Ispalo je vrlo ukusno. Također sam na vrh sipao malo šećera u staklenke, za svaki slučaj. Trešnje, međutim, nisu postale želatinozne. Ali ne zamaram se time. Ukusno u svakom slučaju! Nelya, hvala još jednom što si nas podsjetila na svoj omiljeni recept!
nila
mylik.sv, uz slatkiše! imat će u čemu uživati ​​zimi!
S borovnicama je dobro, ali ovdje je nisam upoznao
Melrose
hvala na receptu! jutros sam ga otvorio slučajno, pročitao iz interesa!
zdravo za večeru! - brat donio kantu malina! a ja sam već potpuno naoružan! to je istina koju kažu - nema nesreća! U staklenkama se odmara mulj
nila
Melrose, ovo je učinkovitost! Iako je ovdje iznenađujuće, Silt se priprema ovako ... usput ... samo ima vremena za pranje staklenki!
argo
nila ali ne možete znati (kupili ste uvozne marelice) zašto su u nekih kosti slatke, a u drugima je gorčina nemoguća, ove su sorte različite?
Melrose
nila, to je brzina i potkupljeno jer djeca u količini od 4 komada uče trenutno kuhati
nila
Larissa, možete vidjeti miješane marelice različitih sorti! Tamo gdje je kost slatka, ovo je kalibracija, a gdje je gorka kost divlja, tu se kost ne može jesti
nila
Citat: Melrose

nila, to je brzina i potkupljeno jer djeca u količini od 4 komada uče trenutno kuhati
Elena,djeca u količini od 4 komada zimi će se nešto raditi
LLika
Danas imam la mulj crvenog ribiza (porichki), jošte + crni ribiz, šljiva trešnje + marelice.
Koliko a la mulja? Jer za osiguranje, na kraju krajeva, kad sam ulio šećer, pustio sam džem da proključa i odmah ga natočio u staklenke. Porichki i trešnja-šljiva + marelice već su postale želatinaste, a jošta + ribiz ostali su vodeni.
nila
LLika, a niste natrljali crveni ribiz sa sjemenki?
Čudno ... i crveni i crni ribiz jako dobro geliraju, pa čak i odvojeno
LLika
Nisam ništa obrisao, nisam htio zavaravati glavu.
Imao sam tri puta više jošte od ribiza, vjerojatno nema svojstva želiranja, pa je ispao lopov u gustoći poput majskog meda
nila
Nikad nisam ništa kuhao s joštom
A crvenog ribiza nije bilo puno, pa sam ga ostavljao za kompote za svaki dan. Kao što je predstavljeno da je obriše i nije joj htio prevariti glavu. I moj baluvany i ja znamo ... oni neće jesti sa sjemenkama
Natali06
Nellichka, hvala na receptu na NAŠOJ web stranici! Bila je kap malina, prezadovoljna sam rezultatom! Sad ću tako skuhati sve bobice!
sušenje
Hvala na receptu! Izašao je ukusan džem! Napravio sam od borovnica, prema ovom receptu, prema standardu i sa žele-fixom, a zatim sam dogovorio domaću degustaciju. Izaberi SILT !!!! golem spas. Džem je super!
mylik.sv
Pokušao sam napraviti mulj od male šljive žute trešnje. Ispalo je super! Kuhao sam cijelu šljivu od višanja 15-20 minuta, a zatim je protrljao kroz cjedilo od kostiju i kože. Prokuhala je još malo. Dalje - kao u receptu. Dodan šećer po ukusu. Pokazalo se da je boja mulja bila tako lijepa, ravno jantarna!
nila
Natali06, Oprosti! nisam vidio vašu recenziju! Hvala vam! I napiši što si još skuhao!
sušenje, kako je lijepo što su ljudi kod kuće cijenili ovaj pekmez! Ravno ste za zimu bez čekanja na degustaciju!
mylik.sv, učinili ste sve kako treba! Čitala sam da se i šljive i jabuke kuhaju na ovaj način. Kakvog je okusa?
mylik.sv
nila, mulj trešnje-šljive slatko-kiselog okusa, slasan! Nisam ga pokušavao kuhati od šljiva, ali od krušaka i jabuka. Ukusnost je nevjerojatna! Nježan, nesmetan.
kirch
Citat: mylik.sv

nila, mulj trešnje-šljive slatko-kiselog okusa, slasan! Nisam ga pokušavao kuhati od šljiva, ali od krušaka i jabuka. Ukusnost je nevjerojatna! Nježan, nesmetan.
Također sam jako uživala raditi takvu marmeladu. Kuhano s malinama. Već prepolovljen. Malina je upravo jedini način na koji ću kuhati. No, višnja nije uspjela točno prema receptu. Bilo je vrlo malo soka i šećer se nije otopio. Morao sam malo kuhati da se šećer otopi. Ali ipak ukusna. Kako ste kuhali od jabuka? Ove godine ima puno jabuka
nila
Ljudmila, Kuhala sam s višnjama, imala sam puno soka i šećer je bio otopljen. Ali ja sam kuhala bez koštica. Ne jedu moj džem od sjemenki. Ako je trešnja s koščicama trebala ukloniti koštice s malog dijela trešanja, čak malo pritisnuti i tada bi bilo sreća tebi malo soka, a još više zagrijavanjem.
O mulju iz jabuka, to sam pronašao))
Izvještavam rezultate! Napravila sam mulj od jabuka. Jabuke su bile kisele, pa sam na 1 kg jabuka stavio 800 grama šećera. Kad su jabuke već prokuhale i postale mekane, ali još nisu zakuhale, natukao sam ih podvodnim blenderom u pire krumpiru, a onda je sve bilo prema receptu. Dakle, pekmez je ispao poput oooooooo gustog pekmeza, okrenete limenku, ali ne ispadne. Bio sam jako zadovoljan rezultatom. Spremit ću ga u podrum, da vidimo kako će stajati zima!

Olga, jesi li dodala vodu jabukama? Ako se doda, je li voda iscurila prije dodavanja šećera?

Dodao sam malo vode na samom početku kad su jabuke svježe. Na dnu posude, samo malo vode, doslovno pola centimetra, samo da jabuke ne zagori. A onda se jabuke skuhaju i same postanu mekane. Nisam ispustio vodu, ona sama vrlo brzo ispari, jer je nema dovoljno
Nije potpuno jasno treba li jabuke guliti ili ne, ali mislim da to nije potrebno. Koža daje dobar žele i oni su ionako pasirani.
Dočekat ću vas i skuhat ću mulj od jabuka ... samo što sam ove godine napravio toliko pekmeza da zima neće biti dovoljna za jesti. I prošlogodišnja jabuka je ostala, ali jednostavna.
kirch
Hvala vam. Svakako ću to učiniti s jabukama. Melba je već zrela. I skuhala sam pola višnje bez koštica. Bilo je još malo soka, ali ukusno.
nila
I ovdje Melba već odlazi. Jako mi se sviđa, jabuke su jednostavne. Ali nemam ga, moram ga kupiti na bazaru. Prije otprilike 5 godina posebno sam tražila i kupila mladicu Melbe, posadila je ... Ne rodim nekoliko godina. Te se godine pojavilo nekoliko plodova, čekam i čekam da sazriju, gledam vrijeme i po izgledu očito nije Melba. I sad na ovom drvetu ima puno jabuka, ali one su i dalje potpuno zelene i samo bačve počinju rumeniti ... ukratko, opet sam ih zataknuo
Prave budalu u vrtićima samo tako ... isto drvo raste sa mnom i Zlatno, nepoznatog podrijetla
Preostaje im samo pustiti sok ili kuhati šil ...
kirch
A mi imamo 2 melbe. Mama je svoju bebu nazvala jabukom jer je dobrog okusa. Kupio sam mladicu trešnje prije nekoliko godina, ali ispalo je da je to kruška
nila
,! Pa da ... lišće je slično! Ali i pekmez od krušaka je ukusan!
A za dječju jabuku ... vjerojatno je zovu da je koža tanka i meka! Zbog čega ga volim
I pekmez od njega, i sok!
Alenky
Nelya kuhati od jabuka i krušaka neće biti izgubljeni! Zaboravili ste da idem u posjet! : lol: Pomoći ću oko berbe!
nila
Pa, jednom u posjeti, onda sam išao brati jabuke
mylik.sv
kirch, kad sam kuhao mulj od jabuka i krušaka, dodao sam 50 grama vode kako plodovi ne bi izgorjeli. Tada puste sok i sve se normalno kuha. Ja sam naribao i jabuke i kruške na ribež (po meni Berner, ili možda na obični veliki) Oni su, naravno, kuhali, ali nisu pasirali. Da, i kuhao sam duže, oko 40-60 minuta. Ali jednostavno se ne mogu sjetiti jesam li ogulio koru od jabuka ili nisam. Definitivno sam ih ogulio od krušaka, ali od jabuka - to bi bio podvig! Napokon, moje jabuke nisu bile uvjetovane, male, podanki, zabave.
Ušao sam u podrum s posebnim alatom za prošlogodišnju teglu - moji muljevi su izvrsni od te godine! Otvorio sam jabukovaču - kao bez kože. Ili su se možda razišli kad je uzavrelo? Jednostavno se ne mogu sjetiti .. Ali probao sam žlicu - ukusno! Ja i moja obitelj ne volimo obični pekmez, ali ide uz prasak! Ne smiješan, nježan okus, baš ono što trebate!
Ikra
Napravila sam mulj od brusnice. Za 1900 g, 200 ml vode je levonul i kuhano je doslovno 5 minuta nakon ključanja. Gurnula sam ga pire krumpirom i ulila jedan i pol kg šećera. Zagrijte ga još malo tako da je mjehurićao po rubovima i dobro promiješao šećer. Točio sam vruće u staklenke, sad gledam, oblizujem usne. Tako je dobar pekmez ispao!

Jabuke, mislim, treba raditi s kožicama, jer sadrže najviše pektina. I on je odgovoran za žele. Upravo su mi predstavili ljetnu torbu, možda je i ja zavarim.
nila
Ira, brusnica je za nas luksuz! nema ga na našem području, čak imamo i borovnice iz uvoza. Zadovoljimo se onim što imamo!
Riblja kost
I zahvaljujem! Izrađeno od šljive. Bila je mala, najvjerojatnije strvina. Liječili smo se. Stoga sam uklonio kožu (srećom, upravo sam skinuo) i izvukao kost, ispao je žućkasti nered, nažalost nismo mogli pokušati s mojom unukom (ona mi je pomogla), sve je stalo u staklenke (i stavili u kante matice), ali mi smo poput pravih žena (dobro je što moj muž nije bio kod kuće) lizali su i žlicu i zdjelu u kojoj se kuhao taj čudesno-ukusan a boja se pokazala dobrom, lijepom ! Idem sad s jabukama i pokušam! Hvala još jednom!!!!!
nila
Riblja kost, i hvala ti ! A Silt smo već počeli isprobavati. Otvorio staklenku malina i jagoda za impregnaciju sladoleda i biskvita. Ukusno !
Tako da mislim da šljive mogu zamrznuti i zimi ih pokušati kuhati sa sladoledom. Zamrznuo sam puno bobica, moram i šljivu probati!
Riblja kost
Pa, napravio sam to s jabukama, iako sam to malo zabrljao (i svu svoju lijenost). Jabuke sam izrezao na srednje komade, ulio malo vode (dok su davali soju), miješao se, miješao, ali malo izgorio. Odlučio sam sve umutiti, pa sam to i učinio, pa ..... ispalo je ukusno. Ali na jednom mjestu djevojke su komade posebno ostavile netaknute (bilo je zanimljivo) ..... slasno Unuka je to već odobrila. Portsayka je ponovno otišao u kante Domovine. Pa nila, uzmi još jedno HVALA !!!!!!!
santorini
Cure, možda se netko može poslužiti mojim iskustvom. Skuhala sam mulj od marelice, stavila 400 g šećera na 1 kg voća, spremila u ormar u svom stanu. Nedavno otvoren - okus je nevjerojatan, svjež, bez plijesni, nekako ću izložiti fotografiju. Oduševljenje, ne pekmez, hvala.
kirch
I zahvalna sam na pekmezu. Malina je jedini način na koji ću kuhati. Sad sam otvorio jabukovaču. Kad sam ga prokuhao, djelovao je kiselo. A sada nema kiseline, vrlo ukusne, s čajem - ono što trebate
santorini
Da. Također sam želio reći da je ovaj recept pogodan za ljubitelje nezaslađenog džema, sljedeće godine ću pokušati kuhati s 300 grama šećera. Meni je svejedno slatko, možda su marelice bile tako slatke.
TATbRHA
Ove godine sam prvi ovdje.
Naše su crne maline već zrele, jako su slatke, pa na 1200 bobica stavljam samo 400 g šećera. Kuhala sam ga u fuflon loncu ispod poklopca da ne isparava previše. Čuvat će se u hladnoj sobi u kojoj zimi živi cvijeće, tamo je, čak i pri mrazu, temperatura oko 10 *, pa sam smotao tegle. Hvala vam, nila!

Pa, od 1.200 malina dobili smo 1,25 litre mulja, dvije staklenke od pola litre. Ostaci su se ohladili i okusili. Ukusno, ali, ali - malo kostiju! Maline, jao.
kirch
Citat: TATbRHA
Kuhano u fuflon tavi
A što je to? Ove godine ću kuhati samo maline
Elya_lug
Prošle godine sam je napravio od trešanja. Džem mi se jako svidio, zatvorio sam ga u male staklenke s twistom. Iz nekog razloga, polovica vrha imala je mrlju plijesni. Ne znam u čemu je stvar, jesam li to tako zavrtio ili mi je trebalo više šećera, napravio sam ga prema receptu, ali ne sjećam se točno koliko šećera.
Ikra
Citat: TATbRHA
crna malina
Ali mene je ovo zanimalo, nikad to nisam vidio. Je li istina, maline ili vrtne kupine?
TATbRHA
kirch, "fuflonovaya" je točan, pošten naziv za "teflonovaya". Naravno, ovo nije teflon, već fuflon ...

Elya_lug, Već sam negdje napisao: nemojte se valjati onim danima kada je Mjesec u znakovima Raka, Riba i Djevice, a ovo je jamstvo da će konzervirana hrana izbjeći nevolje u obliku kiselosti, plijesni i "eksplozije". Uvijek se strogo pridržavam ovog pravila i niti jedna tegla nikada nije propala, iako se čuvaju na sobnoj temperaturi. I nemojte jesti ništa na čemu ima plijesni. Tijelo kalupa pokazuje "zakrpu" kad je već zahvaćena cijela limenka.

Ikra, a maline su crne, i žute i crvene. Poput ribiza, sjećate se? "Je li crno? - Ne, crveno. - Zašto bijelo? - Jer je zeleno." Imam i kupine, ali okus im je potpuno drugačiji; kupine su ukusnije.
Ikra
TATbRHA, Znam žute maline, ali za crne nisam ni čuo. Sjajno! Ja ću znati
kirch
Irina, Ir, tek sam neki dan pretpostavio da si to ti. Nekako nisam gledao nadimak, već fotografiju. I s vremena na vrijeme sam pomislio - gdje je nestala Ira. Evo ćelavog.
Cirre
Citat: Ikra

TATbRHA, Znam žute maline, ali za crne nisam ni čuo. Sjajno! Ja ću znati
Ovakva je ona crna malina Cumberland
Mulj (džem od švedskih bobica)
Ikra
Cirre, Hvala vam!
Omela
Djevojke, a bobice se kuhaju bez vode ili što ??

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha